具体描述
内容简介
本书写的是吃。全书共分四个大章，包括吃中有真意、一饭一世界、我吃故我在和吃心妄想。第一章吃中有真意，分别是味道、规矩、回忆等几个“开胃菜”；第二章我吃故我在，这场饕餮盛宴正式开始，一道道压席硬菜接踵而至，各种鸡鸭肉、各种牛羊肉，如约而至，紧接着海鲜上桌，最后清淡的蔬菜呈上；第三章一饭一世界，酒过三巡菜过五味，主食也该来了；第四章吃心妄想，在享受了如此的美食之后，心中必定有所感悟，或回忆、或感慨、或对故乡、或对生活……经典的文字，经典的味道，汇成了一本属于中国人的美食记忆。
作者简介
梁实秋，著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内*一个研究莎士比亚的。他是中国国家社会党党员，否认文学有阶级性。一生给中国文坛留下了两千多万字的文字创作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的*高纪录。汪曾祺，当代作家、散文家、戏剧家。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国*后一个纯粹的文人，中国*后一个士大夫。”
周作人，现代散文家、诗人、文学翻译家。“五四”时期任新潮社主任编辑，并发表了《人的文学》《平民文学》《思想革命》等重要理论文章，并从事散文、新诗创作和翻译外国文学作品。他的理论主张和创作实践在社会上产生了很大影响，成为新文化运动的重要代表人物之一。
精彩书摘
人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把黄瓜丝，浇点花椒油），烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。
烤肉大概源于少数民族的吃法。日本人称烤羊肉为“成吉思汗料理”（青木正《中华腌菜谱》里提到），似乎这是蒙古人的东西。但我看《元朝秘史》，并没有看到烤肉。成吉思汗当然是吃羊肉的，“秘史”里几次提到他到了一个什么地方，吃了一只“双母乳的羊羔”。羊羔而是“双母乳”（两只母羊喂奶）的，想必十分肥嫩。一顿吃一只羊羔，这食量是够可以的。但似乎只是白煮，即便是烤，也会是整只的烤，不会像北京的烤肉一样。如果是北京的烤肉，他吃起来大概也不耐烦，觉得不过瘾。我去过内蒙几次，也没有在草原上吃过烤肉。那么，这是不是蒙古料理，颇可存疑。北京卖烤肉的，都是回民馆子。“烤肉宛”原来有齐白石写的一块小匾，写得明白：“清真烤肉宛”，这块匾是写在宣纸上的，嵌在镜框里，字写得很好，后面还加了两行注脚：“诸书无烤字，应人所请自我作古。”我曾写信问过语言文字学家朱德熙，是不是古代没有“烤”字，德熙复信说古代字书上确实没有这个字。看来“烤”字是近代人造出来的字了。这是不是回民的吃法？我到过回民集中的兰州，到过新疆的乌鲁木齐、伊犁、吐鲁番，都没有见到如北京烤肉一样的烤肉。烤羊肉串是到处有的，但那是另外一种。北京的烤肉起源于何时，原是哪个民族的，已不可考。反正它已经在北京生根落户，成了北京“三烤”（烤肉、烤鸭、烤白薯）之一，是“北京吃儿”的代表作了。
北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈柴，松木或果木。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好作料——酱油，香油，料酒，大量的香菜，加一点水，交给顾客，由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上。大火烤着，外面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫。足蹬长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉，问题不大。吃斤半，二斤，二斤半的，有的是。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。
北京烤肉有名的三家：烤肉季、烤肉宛、烤肉刘。烤肉宛在宣武门里，我住在国会街时，几步就到了，常去。有时懒得去等炙子（因为顾客多，炙子常不得空），就派一个孩子带个饭盒烤一饭盒，买几个烧饼，一家子一顿饭，就解决了。烤肉宛去吃过的名人很多。除了齐白石写的一块匾，还有张大千写的一块。梅兰芳题了一首诗，记得第一句是“宛家烤肉旧驰名”，字和诗当然是许姬传代笔。烤肉季在什刹海，烤肉刘在虎坊桥。
从前北京人有到野地里吃烤肉的风气。玉渊潭就是个吃烤肉的地方。一边看看野景，一边吃着烤肉，别是一番滋味。听玉渊潭附近的老住户说，过去一到秋天，老远就闻到烤肉香味。
北京现在还能吃到烤肉，但都改成由服务员代烤了端上来，那就没劲了。我没有去过。内蒙也有“贴秋膘”的说法，我在呼和浩特就听到过。不过似乎只是汉族干部或说汉语的蒙族干部这样说。蒙语有没有这说法，不知道。呼市的干部很愿意秋天“下去”考察工作或调查材料。别人就会说：“哪里是去考察，调查，是去‘贴秋膘’去了。”呼市干部所说“贴秋膘”是说下去吃羊肉去了。但不是去吃烤肉，而是去吃手把羊肉。到了草原，少不了要吃几顿羊肉。有客人来，杀一只羊，这在牧民实在不算什么。关于手把羊肉，我曾写过一篇文章，收入《蒲桥集》，兹不重述。那篇文章漏了一句很重要的话，即羊肉要秋天才好吃，大概要到阴历九月，羊才上膘，才肥。羊上了膘，人才可以去“贴”。
……
前言/序言
用户评价
“师说：吃心妄想”，这个书名本身就如同一幅浓墨重彩的画卷，在我的脑海中徐徐展开。它带着一种古老的智慧，又蕴含着现代人内心深处最隐秘的情感。我很难想象，当“吃心”与“妄想”这两个词汇交织在一起时，会碰撞出怎样的火花。或许，它在探讨的是一种对内心世界的极端探索，一种在欲望的洪流中，迷失自我又寻找方向的过程。 “师说”二字，让我联想到了一种传承，一种知识的传递，又或者是一种对生命奥秘的揭示。它似乎暗示着，这本书并非空穴来风，而是有着深厚的思想根基，或者是一位经验丰富的“师长”在分享他的洞见。我很好奇，这位“师长”将如何解读“吃心妄想”这一复杂的心理现象。他会从哪个角度切入？是哲学，是心理学，还是艺术？ “吃心妄想”，这个词组充满了画面感和情感冲击力。它让我想起那些被强烈情感所驱使，做出一些看似不合逻辑，却又异常真实的选择的时刻。或许，这本书正是要带领我们深入探究那些被我们刻意压抑，或者被社会规则所规训的内在冲动。它可能是在为这些“妄想”正名，或者是在揭示它们背后隐藏的深刻含义。 我期待这本书能够打破常规的叙事模式，用一种独特而又充满感染力的方式，来讲述关于“吃心妄想”的故事。我希望它能够触及到我内心深处那些不为人知的角落，引发我对于自身情感和欲望的深刻反思。这不仅仅是一本书，更像是一场心灵的洗礼，一次对自我认知的重塑。 “师说：吃心妄想”这个书名，对我而言，是一个巨大的谜团，却又充满了诱惑。它像是一条通往未知世界的岔路，我渴望踏入其中，去探索那隐藏在字面之下的深邃内涵。我猜想，这会是一场关于内心野兽的驯服，又或者是一次对灵魂深处最纯粹渴望的释放。
评分这部作品的标题“师说：吃心妄想”着实令人玩味，带着一种古朴又奇特的韵味，仿佛一本尘封的古籍，又像是一位智者低语的秘辛。我猜想，“师说”或许并非指某种特定的教导，而是一种精神上的传承，一种对生命体验的分享，一种对“吃心妄想”这一主题的独特诠释。它可能是在回应某种关于人生意义的追问，或者是在解析人类某种难以言说的心理状态。 “吃心妄想”，这两个词放在一起，便勾勒出了一个充满张力的画面。它不似寻常的“烦恼”或“欲望”，而是一种更具象化、更具侵略性的感受。我脑海中会联想到，或许是某种被强烈情感所吞噬的瞬间，那种近乎失控的执念，又或者是那些在理性边界之外，却又无比真实的内心渴望。这种“妄想”，或许并非贬义，而是一种超越现实的、对内心深处最真实呼唤的追逐。 我期待这本书能够提供一种全新的视角来理解“妄想”这个词。它可能不是单纯的虚幻，而是某种生命力爆发的体现，是一种在平淡生活中，对极致体验的渴望。也许作者想通过“师说”这个概念，将这种“吃心妄想”提升到一种哲学的高度，探讨它在个体成长，乃至人类文明进程中所扮演的角色。 这本书的名字，就像一扇神秘的门，邀请读者去探索一个未知的内心世界。我对此充满好奇，想知道作者如何用文字构建起这样一个充满想象又饱含深意的精神领域。它或许能让我们重新审视自己的内心，找到那些被遗忘的情感，或者是一些隐藏的潜能。“吃心妄想”，它不仅仅是一个书名，更是一种引发思考的启示，一种对人性复杂性的探求。 当一个读者看到“师说：吃心妄想”这样的名字时，脑海中立刻会泛起许多联想。我个人尤其关注“师说”二字，它带着一种引导、一种启迪的意味。而“吃心妄想”则是一种强烈的、带有个人色彩的心理体验描述。我希望这本书能够深入挖掘这种体验背后的根源，探讨它如何影响我们的行为，塑造我们的认知。
评分“师说：吃心妄想”，这几个字在我脑海中回荡，仿佛是一个古老的预言，又像是一曲低沉的咏叹调。我立刻被这种名字的独特性所吸引，它不像我平常接触到的那些书名，总带有一种强烈的世俗气息。反而，它有一种沉静的力量，一种引人深思的厚重感。 “师说”，这让我想起的是一种教导，一种经验的分享，或者是一种对某种独特观点的陈述。它不一定是具体的“老师”在讲课，更可能是一种精神上的引领，一种对人生、对自我更深层次的探索。而“吃心妄想”，这个词组却又充满了奇特的想象力。它既有“吃心”的强烈情感暗示，仿佛一种被欲望吞噬，或者被某种强烈的情感所占据的状态，又有“妄想”的意味，指向了现实之外，却又可能源自内心最深处的不羁。 我开始构思，这本书会是关于什么的？它是否在探讨那种超越理性、甚至是一种“非正常”的执念？或许，它是在揭示那些隐藏在我们内心深处，不被我们所承认，却又真实存在的渴望。而“师说”的视角，可能会为这种“妄想”提供一个全新的解释框架，一种不同于常人认知的视角。 我猜想，这本书或许会通过一些故事，一些案例，来具象化这种“吃心妄想”。它可能不是简单的理论堆砌，而是用充满画面感和情感张力的文字，带领读者去体验、去感受。我期待它能够触及到我内心深处那些难以言说的情感，引发我对自己内心世界的审视。 “师说：吃心妄想”这个书名，在我心中点燃了一团好奇的火焰。它像是一扇通往未知领域的大门，我迫不及待地想要推开它，去探寻里面隐藏的智慧和故事。我希望这本书能给我带来独特的阅读体验，让我在字里行间，找到共鸣，找到启发。
评分《师说：吃心妄想》——单单这几个字，就足以在我的脑海里激起层层涟漪。我被这个书名所散发出的独特气质深深吸引。它不像市面上那些追求时髦或通俗的图书名称，而是带着一种古老而深邃的力量，仿佛隐藏着某种不为人知的秘密。这让我想起那些古老的东方哲学，或者是一些关于精神探索的经典著作。 “师说”，这似乎暗示着一种传承，一种经验的传达，一种思想的启迪。我脑海中浮现出一位智者，或是经历丰富的人生导师，正在向我们娓娓道来。而“吃心妄想”，这是一个极其引人遐想的组合。它既有“吃心”所带来的那种侵蚀、占有、甚至是沉溺的感受，又有着“妄想”所暗示的非理性、不切实际，却又可能源自内心最深处冲动的意味。 我好奇，作者将如何描绘这种“吃心妄想”？它是一种病态的执念，还是一种对生命极致体验的追求？它是否关乎爱情，关乎艺术，关乎对某个领域的痴迷？亦或是，它是一种更普遍的人性困境，一种在现实与理想之间挣扎的常态？“师说”的视角，是否会为这种“妄想”提供一种新的解读，一种更宽容、更深刻的理解？ 这本书的名字，就像一个钩子，牢牢地抓住了我的好奇心。我期待它能带我进入一个充满想象力的世界，去探索那些被我们常常忽视，甚至是被我们所畏惧的内心深处的声音。我希望它不仅仅是理论的阐述，而是能够通过生动的故事，细腻的情感描绘，让我们感同身受，并在阅读的过程中，找到属于自己的“吃心妄想”的答案。 《师说：吃心妄想》，这个名字本身就具有一种诗意和哲学意味，它让我联想到那些能够触及灵魂深处，引发深刻思考的优秀作品。我渴望在这本书中，找到一种关于内心世界的指引，一种能够帮助我理解那些看似“非理性”的情感和冲动的钥匙。
评分这本书的名字很特别，一开始就被“师说：吃心妄想”这个书名吸引了。我一直对那些能触及内心深处，又带点奇特想象力的作品情有独钟。书名本身就充满了故事感，仿佛在诉说着一段不寻常的经历，或者是一种深刻的思考。我脑海里立刻浮现出各种画面：也许是关于童年时那些不着边际的幻想，又或者是成年后在现实压力下，内心依然保留的那一点点不羁与渴望。 “吃心妄想”这个词，带着一种既直接又隐晦的意味。它让我联想到，是不是这本书在探讨一种关于“欲望”的表达方式？“吃心”可能意味着一种吞噬、一种沉浸，甚至是某种近乎痴迷的状态。而“妄想”则暗示了这种欲望可能并不符合现实逻辑，或者是一种不切实际的追求。这样的组合，很容易让人产生好奇心，想要知道作者是如何将这两种看似矛盾的概念结合在一起，又会从中挖掘出怎样的人性剖面。 当然，名字只是一个引子，真正吸引我的还是作者是否能通过文字，将这种“吃心妄想”具象化，让读者产生共鸣。我期待这本书能够提供一些新的视角，去审视我们内心深处那些被压抑、被忽视的情感和念头。或许，它能帮助我理解自己，或者身边那些看似“奇怪”的人们。这本书，仿佛是一个邀请，邀请我去探索一个充满未知和惊喜的心灵花园。 总而言之，“师说：吃心妄想”这个名字，已经在我心中播下了一颗好奇的种子。我迫不及待地想翻开它，看看作者究竟要讲述一个怎样的故事，又将如何带领我经历一场关于“吃心妄想”的心灵旅程。它不仅仅是一本书，更像是一个神秘的符号，指向着我对内心探索的渴望，以及对那些不落俗套、能引发深刻思考的文学作品的追求。 我希望这本书不仅仅是表面的文字堆砌，而是能触及到我们内心最柔软，或者最坚硬的部分。当我说“吃心妄想”时，我脑海中浮现的，是一种对内心世界的深入挖掘，一种对那些不被言说但真实存在的冲动的解读。这本书的名字，似乎正在召唤着一种独特的叙事方式，一种能够细腻捕捉人心幽微之处的笔触。
评分很有趣的合集
评分很不错的书，京东送的真快！
评分非常好的书，正好用来送给吃货同学
评分hhhhhhhh
评分很有趣的合集
评分。。。。。。。。。
评分民国三吃货。。
评分好
评分本书写的是吃。全书共分四个大章，包括吃中有真意、一饭一世界、我吃故我在和吃心妄想。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有