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2.实用的烘焙技法和分步详解,轻松驾驭,一看就会
3.精美装帧,低调奢华,是送给自己和亲朋好友的挚爱之礼
本书为读者精挑细选出100道令人吮指回味的欧式甜点。夏天,有莓果类甜点,冬天,有冰淇淋;假日或家庭聚餐,则挑选了一些法式经典甜点和蛋糕……当中的绝大部分,都是用一些基本材料和方便取得的材料做成的。让你一周一次,享受美好的烘焙时光。
销魂甜点跟哀伤、疾病等形容词完全无关,反倒是在为我们活着的喜悦发声。最后大家都会走向死亡,过程或长或短,何不在活着的时候做得开心、吃得痛快?当甜点逐渐成为少数能够抚慰人心的依靠,我们希望通过这本书,为各位提供更多灵感,直到审判日来临。
现在,让我们开始动手吧,无论是甜点还是人生! 最后送你一句法国幽默大师皮埃尔·德普罗日(Pierre Desproges)的名言:“在迎接死亡的期间,幸福活着! ”
崔西?德桑妮,爱尔兰人,于1987年移居法国。
崔西是美食作家,于2009年被法国杂志评选为十年来zui具影响力的女性之一。她也曾任爱尔兰RTE和英国BBC频道的美食节目主持人,也为法国ELLE杂志、爱尔兰Times杂志的美食专栏作家。
2001年,崔西出版食谱书《与小朋友共享的食谱》便获得了法国拉杜丽(Ladurée)及SEB大奖的肯定。而她的第二本食谱《我要巧克力!》不仅获得世界美食家食谱大奖,更是创下50万册的销量成绩!总体而言,至今崔西所出版的食谱书,累积销量已超过一百万册!
我一直对那些能够带来强烈感官冲击的食物充满好奇,而这本书无疑满足了我这份探索欲。它并没有将重点放在“简单易学”或者“快速制作”上,反而呈现出一种沉浸式的体验。我特别喜欢作者对甜点背后故事的挖掘,仿佛每一道甜点都承载着一段回忆,一种情感,或是某种独特的文化符号。她笔下的“星辰碎片芝士蛋糕”,不仅仅是芝士蛋糕,更是对夜空浩瀚与渺小自我的哲学思考;而“初恋的微醺马卡龙”,则捕捉到了那种青涩而又甜蜜的悸动。我能感受到作者在文字中倾注的热情,她对甜点的热爱已经超越了食物本身,上升到了一种艺术的高度。读这本书,就像是在品鉴一件件精美的艺术品,每一个细节都值得细细揣摩。我猜想,这本书中的甜点,制作起来一定需要相当的耐心和技巧,但这恰恰是我所追求的,那种投入时间和精力去创造一份极致美味的成就感。
评分我一直认为,真正的美食不仅仅是为了填饱肚子,更是为了唤醒感官,带来愉悦的体验。这本书的名字虽然带点戏剧性,但内容却让我看到了作者对于甜点艺术的深度理解。她并没有仅仅罗列材料和步骤,而是通过细腻的文字,将甜点的风味、质地、甚至是它所能引发的情绪,都描绘得淋漓尽致。当我读到关于“迷迭香海盐焦糖千层酥”的描述时,我仿佛能感受到焦糖的温热在舌尖融化,海盐的微咸刚好中和了甜腻,而迷迭香的独特香气则带来了一丝惊喜的清新,层次分明,回味无穷。我喜欢这种能够触及灵魂的描述,它让我想起曾经遇到过的那些让我惊艳的甜点,那种“啊,原来甜点还可以这样!”的震撼感。这本书似乎在告诉我,甜点不仅仅是糖和奶油的堆砌,更是一种情感的表达,一种生活态度的体现。
评分这本书的封面设计简直让人眼前一亮,那种深邃的暗色调搭配上一点点诱人的亮光,仿佛预示着一场味蕾的极致冒险。我当初被这个名字吸引,但拿到手之后,我更被它传递出的某种极致追求所打动。虽然书中收录的100道甜点名字各异,但透过作者的文字,我能感受到一种近乎偏执的完美主义。她不仅仅是在介绍食谱,更像是在讲述一个个关于“沉醉”的故事。有的甜点,光是听名字,就让人浮想联翩,比如“午夜魅影慕斯”、“遗忘之海焦糖布蕾”等等。我脑海里会不自觉地勾勒出它们在舌尖绽放的复杂层次,那种从入口的轻柔到中段的浓郁,再到余韵的悠长,仿佛是一种灵魂的洗礼。读着这些描述,我甚至能闻到空气中弥漫的香草、巧克力、或是某种我从未想象过的神秘香料的味道。作者似乎有一种魔力,能将抽象的味觉感受具象化,让每一个读者都能在阅读中提前体验到那份销魂的滋味。我非常期待能亲手尝试其中的几款,看看我脑海中的“销魂”是否与作者所描绘的“痛快”能够完美契合。
评分这本书的排版和插图都给我留下了深刻的印象,那种复古而又充满现代感的风格,与甜点的精致完美结合。我一直认为,一本好的食谱,不仅仅是提供制作方法,更应该能够激发读者的灵感和食欲。而这本书,无疑做到了这一点。作者在描述甜点时,非常注重细节,比如“巧克力熔岩蛋糕”的“流淌而出的炽热浓浆,仿佛是藏在心底最深处的秘密”,这种比喻非常生动,让我能够瞬间想象出那种诱人的画面。我尤其欣赏作者对于不同风味之间平衡的探讨,比如“抹茶与白巧克力的温柔邂逅”,她不仅仅是简单地将两者结合,而是强调了抹茶的微苦如何衬托出白巧克力的香甜,形成一种恰到好处的和谐。我期待着书中那些充满想象力的组合,相信它们一定能带来意想不到的味觉惊喜。
评分我一直对那些能够带来极致体验的食物充满向往,而这本书的名字就深深地抓住了我的注意力。它并没有回避“极致”这个词,反而将其作为一种追求,一种目标。我特别欣赏作者在描述甜点时所展现出的诗意和想象力。她不仅仅是在告诉我们怎么做,更是在引导我们去感受,去体会。当我读到关于“薰衣草蜂蜜冰淇淋”的描述时,我仿佛闻到了淡淡的薰衣草香气,尝到了蜂蜜的温润,以及冰淇淋入口即化的那种清凉,一种宁静而又治愈的感觉油然而生。她笔下的甜点,不仅仅是食物,更像是一种情感的载体,一种对生活的热爱。我喜欢这种能够触动内心的分享,它让我觉得,制作甜点是一件充满仪式感的事情,不仅仅是技术的较量,更是心意的表达。
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