出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品编码：12116427
包装：精装
开本：特16
出版时间：2017-05-01
用纸：铜版纸
页数：256
字数：250000
具体描述
产品特色
内容简介
本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。
作者简介
张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。
内页插图
用户评价
评分
获取更多咖啡知识，书本是基础
评分包装完好，印刷精美，很喜欢。
评分这本书是日式调酒，不是我想要的书，但是多学习也是好的。
评分还没看，活动买很划算！
评分买了一堆，慢慢看。
评分简易明了，配图大方直接，一眼就能读懂葡萄酒的奥秘。
评分非常喜欢！感谢作者！太爱了。
评分初学者，受启发了，不错哦，慢慢整起来！
评分图文并茂，简单实用，喜欢咖啡的买来看看还是挺好的，尤其像我这种拿咖啡当水喝的。
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