DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

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张新奇 著
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出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518413409
版次:1
商品编码:12116427
包装:精装
开本:特16
出版时间:2017-05-01
用纸:铜版纸
页数:256
字数:250000

具体描述

产品特色

内容简介

本书共分为五大部分,分别介绍了蛋糕的基本制作技法,杯子蛋糕与玛芬蛋糕,迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片,文字简洁,通俗易懂,图文并茂,可操作性强。

作者简介

张新奇,男,江南大学食品科学与工程专业本科毕业,在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

内页插图


用户评价

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包装好,书也好,以后还会来

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还没看,活动买很划算!

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有详细的制作过程,dk的书很好。

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全彩印刷,纸质厚实,DK的书质量确实不错,内容也很详实,读起来感觉行文有些硬,大概是外文翻译过来的原因吧。

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对咖啡有所了解。

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东西是非常好的,就是价格太太太贵了!!!

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太好啦,非常喜欢DK出的书,实用,质量超级好

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囤货中,书还是不错的,全彩,质量挺好。

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赶300-200的活动买的,DK出品都是精品,正版的很不错,京东阅读节的活动比某当诚实不少,比较了多家,还是京东最靠谱

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