餐饮会计实操从新手到高手（全新图解案例版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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米国玮 著

出版社： 中国铁道出版社

ISBN：9787113232559

版次：1

商品编码：12175149

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：248

字数：304000

产品特色

编辑推荐

***全面指导会计业务全流程

**深入剖析会计核算和纳税难题
***理论+实践、图表+案例，快速提升职场技能
针对职场新人:增长实务经验、切实提供工作能力
帮助专业学生：快速掌握职场技能、熟练业务
指导外行菜鸟；资产、收入核算、餐饮定价、营改增后纳税操作、报表分析等样样精通

内容简介

《餐饮会计实操从新手到高手(图解案例版)》以通俗易懂的语言全面阐述了“餐饮业会计必备的财务知识”、“餐饮业会计的工作流程”、“餐饮业会计的工作报表”、“餐饮业会计的纳税管理”等内容，为餐饮业会计新手破解上手难的问题，使新手一看就会，一用就灵，具有很强的实用性和可操作性。

作者简介

米国玮，中国会计网专栏作者，就职于天津今酷娱乐连锁机构，具有经济分析、会计、审计及税务工作经验，对于金融知识、财务管理、体系建立有独到的认识和理解，谙熟国家财经法规政策。

目录

第1章 全图解餐饮业
1.1 图示餐饮业的发展现状
1.2 图示餐饮业的服务特点
1.3 图示餐饮业的运作流程
1.4 餐饮店财务管理基本概述
1.5 餐饮店组织结构的设计与组成

第2章 餐饮业必备的财务相关知识
2.1 图解餐饮业申办过程
2.2 图解餐饮业财务管理
2.3 餐饮业会计如何去做
2.4 图解餐饮业会计要素
2.5 餐饮业常用会计科目
2.5.1 资产
2.5.2 负债
2.5.3 资本类
2.5.4 损益类
2.6 餐饮业会计凭证和账簿
2.6.1 会计凭证
2.6.2 会计账簿

第3章 餐饮业货币资金的核算
3.1 图解4 种现金的控制制度
3.2 对收银员的管理与控制
3.2.1 餐饮业收银员的管理
3.2.2 餐饮业出纳员的管理
3.3 餐饮业的日间稽核
3.3.1 餐饮账单与点菜单核对
3.3.2 餐饮账单与收银报告核对
3.4 餐饮业的现金预算
3.4.1 现金预算的概念
3.4.2 现金预算的内容
常用单据及实例索引
表3.1 餐饮结账单
表3.2 酒水进销存报表
表3.3 餐饮总账单
表3.4 收银报表
表3.5 现金预算表

第4章 餐饮业应收款项的核算
4.1 应收票据的核算
4.1.1 应收票据的贴现
4.1.2 应收票据的账务处理
4.2 应收账款的核算
4.2.1 应收账款的计价
4.2.2 应收账款的账务处理
4.3 预付账款的核算
4.4 其他应收款的核算
4.4.1 其他应收款的内容
4.4.2 其他应收款的账户设置
4.4.3 其他应收款的会计分录
4.5 坏账损失的计提
4.5.1 坏账损失概述
4.5.2 坏账损失计提
4.5.3 坏账损失账务处理
……
第5章 存货的实务操作
第6章 餐饮业固定资产的会计核算
第7章 餐饮业无形资产的核算
第8章 餐饮业成本的核算
第9章 餐饮业收入的核算
第10章 餐饮定价
第11章 餐饮业所有者权益的核算
第12章 餐饮业的会计报表
第13章 餐饮业的纳税管理

前言/序言

PREFACE
前 言
作者的话
餐饮业会计主要的工作内容是什么？
餐饮业会计人员应掌握怎样的专业知识？
在工作中应具备哪些素质以及工作技能和技巧？
这些琐碎的工作又是怎样的一个流程？
对于新手来说，这些是比较困惑的问题。
鉴于以上的问题，笔者结合自己工作中的经验和心得体会，花费一
年多的时间编写本书并一一做出解答。在解答的过程中，运用大量常用
实例，使解答的过程不再空洞和脱离实际。
新人对这个职业的认识，对其在餐饮业工作中遇到的问题，以及在
其职业规划中应具备的专业知识和素质等，都有很强的指导意义。
希望计划从事餐饮财务工作的读者能在本书的引领下跨入餐饮业的
大门，并成为一名职业财务人。
本书特色
1．权威性
作者长期从事基础会计方面的工作，对会计实践中可能遇到的难
点、重点一一做出解答，内容由浅入深，易于上手。
2．贴心实用
本书强调“实用”二字，所阐述的内容全部为餐饮业日常工作中的
基础知识，同时附有大量例题，从而给予餐饮人员以切实的指导与帮助。
3．全程图解
本书将餐饮会计知识用图和表的形式清晰呈现，利于读者阅读和记
忆，避免纯文字书籍读起来枯燥，导致阅读疲劳。
本书内容结构图
能力提高篇
（第10章~第12章）
基本技能篇
（第2 章~第10 章）
基础篇
（第1 章~第2 章）

评分☆☆☆☆☆

渣。全是照本宣科的东西。估计作者就没做过餐饮，东拼西凑两百多页就好出书了，跟实务完全脱钩，现在什么年代了，开餐馆还验资？菜品定价啰嗦了一堆，全是不切实际。实务按你那样定价，餐馆早倒闭了。营改增么一笔带过，餐饮相关税收优惠政策一概不提。没用的表格弄了一堆，小餐饮企业还要你来教编三大表，软件都能拉出来。还好意思卖这么贵。我有句。。。。不知当讲不当讲。真不值这价，没一点干货和实用的，核心分录几乎没有。刚讲到一点实务就带过去了。。现在出书真是没啥门槛，有个几万块认识个出版社都能出书。这本真不值得买。

评分☆☆☆☆☆

很好!

评分☆☆☆☆☆

渣。全是照本宣科的东西。估计作者就没做过餐饮，东拼西凑两百多页就好出书了，跟实务完全脱钩，现在什么年代了，开餐馆还验资？菜品定价啰嗦了一堆，全是不切实际。实务按你那样定价，餐馆早倒闭了。营改增么一笔带过，餐饮相关税收优惠政策一概不提。没用的表格弄了一堆，小餐饮企业还要你来教编三大表，软件都能拉出来。还好意思卖这么贵。我有句。。。。不知当讲不当讲。真不值这价，没一点干货和实用的，核心分录几乎没有。刚讲到一点实务就带过去了。。现在出书真是没啥门槛，有个几万块认识个出版社都能出书。这本真不值得买。

评分☆☆☆☆☆

这本书写的不咋地，说是说餐饮会计，里面好多东西其实就是基础会计的内容

评分☆☆☆☆☆

还行

评分☆☆☆☆☆

好评

评分☆☆☆☆☆

活动囤了太多的书，希望都能看完，学到知识

评分☆☆☆☆☆

渣。全是照本宣科的东西。估计作者就没做过餐饮，东拼西凑两百多页就好出书了，跟实务完全脱钩，现在什么年代了，开餐馆还验资？菜品定价啰嗦了一堆，全是不切实际。实务按你那样定价，餐馆早倒闭了。营改增么一笔带过，餐饮相关税收优惠政策一概不提。没用的表格弄了一堆，小餐饮企业还要你来教编三大表，软件都能拉出来。还好意思卖这么贵。我有句。。。。不知当讲不当讲。真不值这价，没一点干货和实用的，核心分录几乎没有。刚讲到一点实务就带过去了。。现在出书真是没啥门槛，有个几万块认识个出版社都能出书。这本真不值得买。

评分☆☆☆☆☆

很好!