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飞雪无霜 著

图书标签:

• 美食
• 面条
• 家常菜
• 快手菜
• 吃货
• 烹饪
• 简单易学
• 小吃
• 面食
• 厨房

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538196757

版次：1

商品编码：12178282

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-03-01

用纸：铜版纸

页数：144

产品特色

编辑推荐

无论是制版还是美编，所有看到这个稿子的人*一句话都是：“我饿了！”原来这种感觉不是小编一个人才有的，被这本书中的美味面条吸引出口水的人竟然这么多。身边的吃货不在少数，而这些大小吃货中又不乏爱吃面条之人。煮的，拌的，焖的，凉的，热的……只要是面条就来者不拒。就连单位食堂，凡是有面条，转眼功夫就会被抢空，爱面之人竟是如此之多。难道只有在外面才能吃到好吃的面条吗？当然不是。飞雪无霜姐姐就专门为爱吃面条的我们精心准备了各种面条并细心了讲解了各式面条的做法，满足你想吃面的时候随时就可以自己做。无论你有多懒、多笨，这本书保你一看就会，超级简单又超级好吃。还等什么，今天就吃面吧！

内容简介

这是一部专门介绍面条的食谱书，书中既有关于制作面条的工具、原料的详解，也包含各种各样的面条的制作步骤，比如*爱的有浇头的面、配料丰富的炒面、焖出来的好面、各色各样的拌面、营养丰富的汤面、蔬菜面、杂粮面等。每种面条都有详细的操作图，一看就会。超级简单，不会做饭的人也能学会，懒人也能轻松搞定。

作者简介

飞雪无霜，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的超级粉丝。曾在多家杂志发表美食类文章，也出版过多部美食类图书。

内页插图

目录

PART 1?做面条的工具 / 05
PART 2?做面条的原料 / 06
PART 3?如何手工擀制面条 / 08
PART 4?如何用压面机压面 / 09
PART 5?各式各样的面条 / 12
PART 6?最爱的有浇头的面 / 14
红烧排骨面 / 14
肉酱卤蛋面 / 16
红烧牛肉面 / 18
煎蛋青菜面 / 20
榨菜肉丝面 / 22
雪菜肉丝面 / 24
西红柿鸡蛋面 / 26
肉末茄丁面 / 28
西红柿打卤面 / 30
青椒肉丝面 / 32
肉丁面 / 34
鸡蛋肉酱面 / 36
西红柿牛腩面 / 38
PART 7?配料丰富的炒面 / 40
木耳炒面 / 40
三色蝴蝶面 / 42
什锦炒面 / 44
蔬菜炒面 / 46
虾仁炒面 / 48
PART 8?焖出来的好面 / 50
排骨豆角焖面 / 50
土豆焖面 / 52
五花肉青菜焖面 / 54
豆芽焖面 / 56
虾米干贝焖面 / 58
PART 9?各式各样的拌面 / 60
黄瓜凉拌面 / 60
鸡丝拌面 / 62
煎蛋拌面 / 64
干虾仁葱油拌面 / 66
麻酱拌面 / 68
PART 10?鲜香味美的汤面 / 70
海鲜蝴蝶面 / 70
鸡汤面 / 72
鸡汤手擀面 / 74
菌菇面 / 76
排骨面 / 78
西红柿青菜面 / 80
鲜虾鱼丸面 / 82
鱼汤面 / 84
PART 11?不得不提的蔬菜面 / 86
菠菜手擀面 / 86
彩虹面条 / 88
彩色蝴蝶面 / 90
彩色猫耳朵 / 92
彩色面片 / 94
胡萝卜面条 / 96
火龙果面条 / 98
南瓜手擀面 / 100
紫薯面条 / 102
PART 12?有益健康的杂粮面 / 104
红豆面 / 104
绿豆面 / 106
紫米面 / 108
荞麦面 / 110
玉米面 / 112
PART 13?特色面条 / 114
北京炸酱面 / 114
四川担担面 / 116
陕西油泼面 / 118
韩国冷面 / 120
意大利面 / 122
意大利肉酱螺丝面 / 124
肉酱通心粉 / 126
虾仁意面 / 128
上海阳春面 / 130
PART 14?超好吃的面条衍生品 / 132
炒猫耳朵 / 132
瓠子疙瘩汤 / 134
南瓜疙瘩汤 / 136
排骨面片汤 / 138
丝瓜疙瘩汤 / 140
鲜虾云呑面 / 142

《星辰的低语》 作者： 艾莉丝·凡尔纳 类型： 科幻/太空歌剧/哲学思辨 页数： 680页 出版社： 苍穹之翼文化 --- 【内容简介】 《星辰的低语》是一部宏大叙事下的个人史诗，它将读者抛入一个由跨星系帝国、古老遗迹与未知物理法则共同构筑的宇宙深处。故事的核心围绕着一个被时间遗忘的文明——“织梦者”——留下的最后一位继承人，天文学家兼密码学家，薇拉·哈里斯展开。 第一部：寂静的信号 公元2742年，人类文明已如藤蔓般蔓延至猎户座旋臂的边缘，由松散的“联邦议会”与高度集权的“泰坦联合体”两大势力主导着星际格局。薇拉·哈里斯，一位在卡戎星环的偏远观测站工作的科学家，毕生致力于破解宇宙背景辐射中的非自然规律。她拒绝了联邦提供的优渥职位，只因心中对那些微弱、近乎耳语般的信号怀有近乎宗教般的执着。 一天夜里，一次突发的伽马射线暴击穿了观测站的防御系统，却留下了一个异常的副产品：一个由纯粹的数学结构构成的信号，它不符合任何已知的信息理论，更像是……某种记忆的碎片。薇拉意识到，这不是随机噪音，而是“织梦者”文明留下的最后遗产——一个被加密了数百万年的“星图信标”。 这个信标指向了宇宙中一个被所有星图标记为“虚空禁区”的区域，一个被认为不存在任何稳定物质的区域。随着信号的解析深入，薇拉发现“织梦者”并非一个消亡的种族，而是主动地将自身形态转化为一种基于量子纠缠的“信息体”，躲避着某种宇宙尺度的“收割者”。 她的发现很快引起了各方的注意。泰坦联合体的秘密情报部门“影卫”开始对她施压，他们渴望将这种高级文明技术用于军事目的，尤其是其宣称的“跨越因果律”的能力。与此同时，一个自称“守夜人”的地下组织也浮出水面，他们相信“织梦者”的回归将意味着宇宙秩序的重塑，并试图保护薇拉，防止技术落入军阀手中。 薇拉被迫踏上逃亡之旅，她唯一的盟友是退役的走私船长，莱昂·科尔特斯——一个对旧日联邦的理想主义抱有复杂情感的机械师。他们的飞船，“流浪者号”，一艘布满了违禁升级和锈迹斑斑的艺术品，成为了他们对抗整个星际军事机器的唯一庇护所。 第二部：时空迷宫与意识折叠 旅程将薇拉带往了星图上最古老、最危险的角落。为了追寻信标的下一层级，她必须学会解读“织梦者”留下的“意识锚点”——那些散布在超新星遗迹、黑洞边缘和中子星潮汐锁定行星上的物理结构。 其中最引人入胜的是“回音之柱”，一根矗立在被遗弃的殖民世界“塞拉菲姆”上的水晶结构。只有当观测者的思维频率与结构内部的量子振荡同步时，结构才会“激活”。薇拉在莱昂的掩护下，冒着被结构直接格式化心智的风险，进行了同步尝试。 同步的结果是颠覆性的。她不再是简单地“阅读”信息，而是“体验”了“织梦者”的灭顶之灾。她看到了“收割者”——不是生物，而是一种消耗熵的纯粹能量结构，它们以文明的复杂性为食，每吞噬一个文明，宇宙的整体“信息密度”就会下降一级。 薇拉领悟到，“织梦者”选择成为信息体，是为了在不被“收割者”察觉的频率上运行，像宇宙中的幽灵。他们留下的信标，是希望有下一个智慧文明能够继承他们的“频率”，并找到彻底对抗“收割者”的方法。 在塞拉菲姆，他们遭遇了“影卫”的精锐部队。一场结合了高维空间扭曲和传统舰船战斗的史诗级追逐爆发了。莱昂展现了超越常人的驾驶技巧，他利用了“回音之柱”释放的短暂时空涟漪，将追击的战舰引入了一个稳定的时间循环中，为他们赢得了宝贵的喘息之机。 第三部：真相的熵 随着薇拉破解的碎片越来越多，她发现了信标的最终目的地：并非某颗星球，而是一个位于“宇宙之眼”（一个理论上位于宇宙大爆炸奇点残余物周围的稳定区域）的节点。这个节点是所有“织梦者”信息体的汇聚点，也是“收割者”最有可能发现的地方。 薇拉与“守夜人”取得了最终联系，他们透露了一个惊人的事实：泰坦联合体高层已经知晓“收割者”的存在，并秘密致力于开发一种能够暂时“关闭”自身文明信息特征的“静默协议”，以求在下一次收割潮中幸存。但这种协议的副作用是，它将使所有执行者在数千年内失去创造力、情感和自我意识，变成被动的“信息储存单元”。 薇拉面临终极抉择：是公布真相，引发星际恐慌，也许加速“收割者”的到来；还是接受“织梦者”的最后馈赠——一种她自己也无法完全理解的“意识重构技术”，试图在不成为“静默单元”的前提下，提升全人类对“收割者”的“信息可见度”，从而可能引开它们，或者——与之沟通。 莱昂一直扮演着薇拉的道德罗盘，他质疑薇拉是否应该将全人类的命运押注在一个已经消亡的种族的“遗嘱”上。他的务实和对普通生命的珍视，帮助薇拉保持了清醒。 故事的高潮发生在“宇宙之眼”的边缘。薇拉启动了“织梦者”的节点，这引发了一场宇宙尺度的能量释放。她成功地将自己的意识与数百万个“织梦者”的信息流连接起来，体验到了时间与空间完全坍缩的瞬间。 她最终没有选择对抗或逃避，而是选择了一种“共存”的可能。她向“收割者”发送了一个复杂的信息包，其中不仅包含了“织梦者”的知识，也包含了人类文明中所有的不完美、所有的爱与混乱，所有“织梦者”在转化为纯粹信息时所摒弃的“熵的混乱美”。 【尾声：新的频率】 最终，“收割者”没有吞噬这个节点。它们似乎被这股“不规则的、充满矛盾的”信息流所困惑或暂时满足。 薇拉回到了“流浪者号”，她变了，她的眼中映照着更深的星空，但她依然是薇拉。她和莱昂决定不再为联邦或联合体服务，而是带着“织梦者”留下的部分低频技术，驶向联邦地图上的空白地带。 《星辰的低语》探讨了文明的本质、记忆的价值，以及在面对不可抗拒的宇宙力量时，是选择效率与秩序，还是选择混沌与生命力。它提出一个深刻的问题：当我们试图理解宇宙的终极真理时，我们是否会因此失去我们作为“人”的意义？这部作品以其严谨的物理设定、复杂的人物群像和对存在主义的深刻挖掘，为太空歌剧注入了一股清冷的哲学思辨之流。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就深深吸引了我，温暖的黄色调，上面点缀着几根生动逼真的面条，好像闻到了一股香气扑鼻而来。拿到手里，纸张的质感也很好，翻开的时候没有那种廉价的卡顿感，很舒服。我其实是个对食物不太有研究的人，平时吃饭也就是为了填饱肚子，但这本书让我开始重新审视“吃”这件事。它不仅仅是食物的堆砌，更是一种文化，一种情感的寄托。读着读着，我脑海中浮现出很多儿时的回忆，奶奶做的手工面，妈妈做的速食面，还有在外地求学时，一个人煮的泡面，那些简单的滋味，如今想起来却充满了温暖和怀念。这本书的文字很细腻，作者描绘食物的场景和情感的连接，简直像一部电影在我脑海里播放。我特别喜欢其中关于“面”的演变和地域特色的介绍，感觉打开了一个新世界的大门，原来一碗面，承载了那么多故事和历史。这已经不仅仅是一本关于食物的书，更像是一本关于生活、关于回忆、关于情感的读物。我会把它推荐给所有热爱生活、热爱美食的朋友们，相信你们也会从中找到属于自己的那份感动。

评分☆☆☆☆☆

初次翻阅这本书，就有一种穿越时空的错觉。作者仿佛是一位老友，娓娓道来，用最朴实的语言，勾勒出食物在人们生活中的地位和意义。我尤其被书中对于“慢食”概念的探讨所打动。在这个快节奏的时代，我们似乎越来越习惯于用最快的速度解决温饱问题，却忽略了食物本身带来的乐趣和仪式感。书中通过对不同美食制作过程的细致描写，让我仿佛置身其中，感受食材的鲜活，闻到烹饪的香气，体会到用心制作食物的那份专注与热爱。它不仅仅是教你如何烹饪，更重要的是引导你如何去品味，去感受，去连接。我常常觉得，食物是连接人与人之间最直接的方式。一顿饭，可以拉近彼此的距离，可以分享喜悦，可以抚慰伤痛。这本书正是通过“吃”这个载体，将人与人之间的情感、地域文化、乃至历史变迁都巧妙地串联起来。读完之后，我迫不及待地想尝试书中的一些方法，用更饱满的热情去拥抱我的餐桌，去享受每一口食物带来的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的过程中，我最大的感受就是作者对生活的热爱和对细节的观察力。他能够从最平常的食物中挖掘出不寻常的故事，用一种近乎顽固的热情去探索食物的本质。我印象最深刻的是关于“传承”的论述，书中描绘了许多老一辈手艺人如何将毕生的技艺和心血倾注在每一份食物中，那种对职业的敬畏和对传统的坚守，让我由衷地感到钦佩。同时，作者也并没有故步自封，他对新元素的融合和创新也保持着开放的态度，这使得整本书在传统与现代之间找到了一个绝佳的平衡点。我喜欢他那种朴实却又不失智慧的叙述方式，没有过度的渲染，也没有故作高深，只是真诚地分享他对食物的理解和感悟。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了更深刻的认识。它不再仅仅是满足生理需求，更是一种文化体验，一种精神享受，甚至是一种人生态度。我将这本书视为我的“生活伴侣”，在遇到困惑的时候，翻开它，总能从中汲取到力量和灵感。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是深夜里一碗热腾腾的汤，暖胃又暖心。作者的笔触细腻而充满感情，他用一种平和的语调，讲述着关于食物的故事，却总能在不经意间触动我内心最柔软的部分。我常常在阅读时，不自觉地放慢速度，生怕错过任何一个精彩的细节。书中对于食物的描述，不仅仅停留在味道和口感，更深入到食物的来源、制作的工艺，以及食物与人们生活状态的关联。我被那些充满烟火气的生活场景深深吸引，仿佛能听到灶台上的柴火噼啪作响，闻到厨房里飘出的诱人香气。这不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书。它教会我如何去发现生活中的美，如何去品味人生的甘甜。我喜欢作者那种对生活保持好奇心的态度，也喜欢他用食物来连接过去、现在和未来的方式。读完这本书，我感觉自己对生活充满了更多的期待和热爱，迫不及待地想去尝试书中那些充满智慧和温情的烹饪方法，用美食来点亮我的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜，远超出了我最初的期待。我本来以为会是一本纯粹的食谱，或者是一篇关于美食的介绍，但它却是一本饱含人文关怀的读物。作者的文字功底深厚，遣词造句间充满了诗意和哲思。在讲述美食的同时，也融入了大量的社会观察和个人感悟。我特别欣赏其中关于“食物的记忆”的章节，它让我意识到，很多时候，我们吃的不仅仅是食物本身，更是伴随食物而来的回忆和情感。比如，某一道菜，可能唤醒了童年的某个片段，某一种味道，可能勾起了对远方亲人的思念。这本书就像一本生活的百科全书，它告诉我，如何从平凡的饮食中发现不平凡的乐趣，如何用美食来滋养我们的心灵。它没有华丽的辞藻，却有着直击人心的力量。我常常在深夜，伴着这本书，细细品味文字的韵味，感受食物背后所蕴含的深层意义。这绝对是一本值得反复阅读，并且会随着每一次阅读，产生新的感悟的书。

评分☆☆☆☆☆

很好的书 有用 喜欢 做出来也很好吃

评分☆☆☆☆☆

书的内容很精彩，值得购买。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

很好很不错，很快很迅速。

评分☆☆☆☆☆

嘻嘻，还没做，看着不错。

评分☆☆☆☆☆

彩印很美，内容很好，就是内容太少了点

评分☆☆☆☆☆

陕西人，爱吃面！希望我都能学会??

评分☆☆☆☆☆

好………………………………

评分☆☆☆☆☆

书不错，有精美的配图