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巧厨娘家常菜精选特辑

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贺林 著

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发表于2024-11-27

图书介绍

店铺： 凤凰新华书店旗舰店
出版社： 青岛出版社
ISBN：9787543693470
商品编码：12745622480
包装：平装
开本：16
出版时间：2013-07-01


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图书描述



商品参数

下厨先修班
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择莱、洗菜与切莱
新鲜蔬菜巧选购
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如何选购动物类原料
常用的水产原料
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常用的香味调料及应用
工具的挑选与使用
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进阶必修课
居家常备的锅具
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为何要进行预处理
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提问与解答
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