具体描述
基本信息
书名：轻松玩转空气炸锅
：39.80元
作者：甘智荣
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2017-03-01
ISBN：9787518031283
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
16道鱼虾海味，
24道畜肉禽蛋，
15道缤纷蔬食，
17道不可错过的零食，
一口空气炸锅，可煎、可炸、可烤，
一本《轻松玩转空气炸锅》，带你吃出健康油炸品，简单一锅，满足全家人的胃。
内容提要
你听说过空气炸锅吗？飞利浦、美的、九阳各大品牌都在卖，利用的是高速空气对流技术，用热空气煮食物，不加油也能有酥脆口感。空气炸锅不仅能做炸薯条、炸鸡块等零食，还能烤出牛排、五花肉、天妇罗……不论西式、中式、日式、韩式、泰式，应有尽有！对于嗜吃炸物的人而言，享用美食的同时不禁会担心过多的油分或是回锅油可能对身体造成危害，因此，能够把油逼出来的空气炸锅，*令人跃跃欲试，满足口腹之欲的同时，也能兼顾健康均衡的饮食取向。《轻松玩转空气炸锅》，一本将空气炸锅料理发挥到的图书！着重在料理品项的丰富以及种类的多元，希望读者轻轻松松就能料理出令人一口接一口的健康好菜品！
目录
Chapter 1010一起来认识空气炸锅012空气炸锅使用技巧014各类炸物搭配的**酱汁鱼虾海味，吃不够020 烤秋刀鱼022 香烤鳕鱼鲜蔬026 椒香三文鱼031 橘子烤三文鱼035 柠檬鲜虾038 培根鲜虾卷043 香烤元贝肉046 气炸鱿鱼圈畜肉禽蛋，鲜嫩多汁053 香肠蔬菜烤里脊056 韩式香烤五花肉059 咖喱肉片062 培根绿豆角067 胡椒煎牛排070 嫩烤牛肉杏鲍菇075 鲜果香料烤羊排079 番茄鸡肉卷083 迷迭香鸡肉卷087 台式盐酥鸡091 烤鸡......
作者介绍
甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（.zhirongcook.）。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
文摘
序言
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