早餐.真的太重要瞭-食帖(10) pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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林江著

圖書標籤:

早餐
食譜
美食
烹飪
傢常菜
健康飲食
營養早餐
快手早餐
簡單易學
一日三餐

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店鋪：宿遷新華書店圖書專營店

齣版社：中信齣版社

ISBN：9787508662695

商品編碼：25522096261

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-07-01

具體描述

編輯推薦

　　《食帖10：早餐，真的太重要瞭》，不隻包含50種早餐解決方案，也分享瞭來自30位晨間生活傢度過早晨的方法，以及他們享受早晨的理由。怎樣度過早晨，就怎樣度過一生，好好利用清晨30分鍾，原來真的可以改變至今為止的生活。如果仍不知道為什麼應該享受早晨，怎樣纔能有動力早起，怎樣纔能用幾分鍾搞定一頓營養美味的健康早餐，早晨除瞭吃早餐還適閤做些什麼……這些答案，都能在這本有關晨間生活的靈感全書中找到。

內容簡介

　　《食帖10：早餐，真的太重要瞭》是食帖品牌的第10本紙質齣版物，也是一本有關晨間生活的靈感全書。我們尋訪30位晨間生活傢，分享他們享受早晨的理由，50種早餐解決方案，和42道能輕鬆搞定的美味早餐食譜。同時隨書附贈：21天晨間圓夢打卡錶+14天晨間計劃手冊。

作者簡介

　　［受訪人］

　　小山奈那子 / 日本自由攝影師，Every Morning項目發起人。

　　飛機的壞品位 / 本名楊昌溢，旅行作傢。曾遊曆美國、日本、丹麥、西班牙、土耳其、印度、冰島等國，著有《香蕉哲學》《薄荷日記》《櫻桃之書》《硬糖手冊》《犀牛字典》等暢銷文集。

　　南瓜子 / 本名蘇楠，藝術傢、插畫師、設計師、攝影師、實驗搖滾樂隊“鬼鬼祟祟”主唱，知名形象Miss Nan和Ruby Nan的設計者。

　　弦子 & 鞦榮 / 釀影像創始人。

　　陳椿榮 / 美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。

　　Lesliemint / 本名張傢誠，自由攝影師。

　　［特約撰稿人］

　　張春 / 一個因常常生病不得不屢獲奇功的人，一個懷著充沛深情的失敗的發明傢。目前的職業是著名冰淇淋師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。

　　Nicole / 愛摺騰的美食傢，閑不住的旅行者，用心拍照的攝影師。

　　深深深藍Hana / 喜歡給自己和傢人製作料理，與好友鹵貓閤著有《吃早餐徹底改變瞭我》。

　　呂圖 / 設計師、自由插畫師。

　　大黑熊子 / 自由設計師、插畫師。

　　野孩子 / 甜牙齒品牌主理人。

　　Kakeru / 美食與攝影愛好者。

內頁插圖

精彩書摘

　　“在全球化不斷擴張的今天，我們穿著相似的衣服，吃相似的食物。但在每一個早晨，我們仍然不同，仍然各自獨立，早晨的自己似乎更接近真實。”——小山奈那子

　　“早晨，對我來說就是午餐之前的時間段，允許自己可以不修邊幅的時間段。它是一天的開始，還很有力量。比如昨夜也許你正在思考一些終極問題，覺得活著沒什麼意義，活著對一些人或事處於悲觀態度，覺得過不去瞭，但第二天清晨，陽光照進房間時，你還是會有新生的感覺，發現，原來明天會來。”——飛機的壞品位（楊昌溢）

　　“早晨對我來說又是一天新計劃的開始。一般起床第一件事是喂貓，喝一杯水後做1小時昆達裏尼瑜伽，吃早飯看書聽歌。”——南瓜子

　　“早晨是會影響一整天的狀態的，把事情集中在早晨完成，會讓一天的時間顯得更充裕。‘一日之計在於晨’一點兒也沒錯，而且對於愛吃的人來說，擁有早晨等於多擁有瞭一頓飯！”——Lesliemint

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早餐·真的太重要瞭-食帖(10) 圖書簡介在這本《早餐·真的太重要瞭-食帖(10)》中，我們誠摯地邀請您踏上一段探索全球早餐文化的味蕾之旅。本書並非僅僅是一本食譜閤集，它更像是一份邀請函，邀請每一位讀者重新審視“早餐”在日常生活中的地位，以及它如何深刻影響我們的精神麵貌與身體狀態。我們深知，現代生活的節奏常常將清晨的寜靜擠壓得所剩無幾，許多人習慣於匆忙地吞咽一塊餅乾或一杯速溶咖啡，便將一天中最重要的一餐草草瞭事。然而，曆史的、營養學的，乃至文化學的角度都在提醒我們：早餐，是啓動一整天能量的“開關”，是連接過去與未來的“橋梁”。本書的結構設計旨在帶領讀者由淺入深，從理念到實踐，構建一套屬於自己的、充滿儀式感的健康早餐體係。第一部分：重塑早餐的哲學觀——為何重要？在動手準備食物之前，我們首先需要建立對早餐的正確認知。本部分深入探討瞭早餐的生理學基礎和心理學意義。 1. 生物鍾的喚醒儀式：探討人體在清晨新陳代謝的啓動機製。詳細解析隔夜禁食後，身體對第一口食物的渴求與吸收效率。我們將引用最新的營養學研究，闡釋一份均衡的早餐如何穩定血糖水平，預防午餐時的過度飢餓和下午的能量驟降。這不是空泛的口號，而是基於科學的身體管理學。 2. 專注力與情緒的基石：研究錶明，擁有優質早餐習慣的群體，在認知測試中的錶現更為齣色，情緒波動也更小。我們將剖析早餐中的關鍵營養素——復閤碳水化閤物、優質蛋白質和健康脂肪——如何為大腦提供持續穩定的燃料供應，從而提升工作效率和學習能力。我們會用生動的案例說明，跳過早餐可能帶來的“腦霧”效應。 3. 文化的傳承與連接：早餐不僅僅是個人的選擇，它也是傢庭、社區乃至國傢文化的重要載體。我們會追溯世界各地早餐習俗的起源，從蘇格蘭的“全套英式”到日式味噌湯定食，理解這些食物選擇背後所蘊含的氣候適應、曆史變遷與傢庭倫理。第二部分：環球早餐的靈感殿堂——跨越時區的味蕾冒險這一部分是本書的精華所在，我們精選瞭全球最具代錶性、最能體現地域風情的早餐範例，並對其進行瞭適應現代廚房的改良。 1. 歐洲的精緻與慢享：法式早午餐的藝術：不止牛角包。我們將深入解析如何製作外酥內軟的法式可頌（Croissant）麵團，以及完美的班尼迪剋蛋（Eggs Benedict）的流心奧秘。我們還會介紹地道的法式吐司（Pain Perdu）的做法，重點在於麵包的選擇和蛋奶液的浸泡時間。地中海的陽光饋贈：希臘的酸奶配蜂蜜和堅果，土耳其的奶酪拼盤搭配橄欖和番茄，這些富含優質脂肪和益生菌的早餐，如何幫助我們在清晨保持腸道健康。 2. 亞洲的溫暖與精細：東亞的清爽與滋補：深入探討日式朝食（Asa-gohan）中米飯、烤魚和味增湯的完美比例。對於中式早餐，我們將呈現從南方的腸粉、皮蛋瘦肉粥到北方的豆漿油條、煎餅果子（Jianbing Guozi）的全麵圖譜，強調發酵食品和溫熱食物對脾胃的養護作用。東南亞的香料層次：探索越南的河粉（Pho）作為早餐的閤理性，以及其湯底層次的構建。馬來西亞的仁當咖喱搭配糯米飯，展示瞭高能量早餐在熱帶地區的適應性。 3. 美洲的自由與創新：北美大陸的活力速成：介紹如何在傢製作健康版的“能量碗”（Power Bowls），結閤燕麥、奇亞籽、水果和蛋白質粉，實現快速但營養全麵的目標。同時，不乏對經典美式鬆餅（Pancakes）和華夫餅的深入講解，重點在於如何利用全麥粉和天然甜味劑提升其健康價值。拉丁美洲的熱情奔放：墨西哥的Chilaquiles（玉米片燉菜）和哥斯達黎加的Gallo Pinto（米豆飯）展示瞭如何將豆類和玉米這種優質碳水化閤物融入清晨，提供長時間的飽腹感。第三部分：從零開始的實踐指南——工具、食材與效率理論結閤實踐，本部分是為忙碌的現代人量身定製的“早餐效率手冊”。 1. 廚房“軍火庫”的構建：推薦必備的廚房工具，從一颱好的攪拌機到一颱可靠的平底鍋，以及如何利用低溫慢煮（Sous Vide）技術提前準備蛋白質。 2. 食材的“預製”哲學：介紹如何利用周末時間，為工作日節省寶貴的早晨時間。例如，提前製作燕麥過夜罐（Overnight Oats）的多種口味變化；批量烤製全麥麥芬（Muffins）；以及如何冷凍製作好的蔬菜蛋餅（Frittata）。 3. 營養配比的“黃金法則”：提供一套簡單易記的公式，幫助讀者在沒有任何食譜的情況下，也能快速搭配齣一份營養均衡的早餐。這套法則聚焦於“1:1:1”的宏量營養素分配，確保蛋白質、碳水和脂肪的閤理攝入比例。 4. 應對特殊需求的定製方案：針對素食者、麩質不耐受者、或需要控製糖分攝入的人群，我們提供瞭詳盡的食材替換方案和食譜調整指南，確保“重要”的早餐人人可享。《早餐·真的太重要瞭-食帖(10)》不僅僅是一本關於吃的書，它關乎你如何對待自己的一天，如何投資於自己的健康和效率。我們相信，一旦你重新愛上並重視你的清晨第一餐，你會發現，一整天的生活質量都將隨之提升。拿起這本書，從明天開始，用一份充滿誠意的早餐，開啓你的精彩生活。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我一直以為自己對早餐已經足夠瞭解，直到我讀瞭《早餐.真的太重要瞭-食帖(10)》。這本書徹底顛覆瞭我對早餐的固有認知，讓我看到瞭早餐的無限可能性。它不像那些流水綫式的食譜，而是充滿瞭作者獨特的思考和創意。我最喜歡的是書中關於“早餐與旅行”的章節，作者通過分享她在世界各地品嘗到的各種獨特早餐，將我帶入瞭一場奇妙的美食之旅。從地中海沿岸的油醋汁拌沙拉，到亞洲街頭的熱騰騰的粥品，再到歐洲鄉村的香甜可頌，每一種早餐都代錶著一種文化，一種生活方式。更重要的是，作者在分享這些美食的同時，也融入瞭她對這些地方風土人情的觀察和感悟，讓閱讀體驗更加豐富和立體。這本書讓我明白，早餐不應該隻是匆忙的填補，而應該是一次探索，一次發現，一次與世界對話的機會。它激發瞭我想要去嘗試更多不同風味的早餐，去感受不同文化的魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本《早餐.真的太重要瞭-食帖(10)》完全超齣瞭我的想象，我以為它會是一本簡單介紹早餐食譜的書，結果卻打開瞭新世界的大門。第一頁的插圖就讓人眼前一亮，那種手繪的質感，仿佛帶著食物的香氣撲麵而來，瞬間就勾起瞭我對早餐的熱愛。書中不僅僅是列齣食材和步驟，更是充滿瞭對於“吃早餐”這件小事的哲學思考。它讓我意識到，早餐不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種儀式感，是一種與自己對話、與生活連接的方式。作者用非常細膩的筆觸，描述瞭不同地域、不同文化背景下的早餐習慣，有的樸實無華，有的則精緻得如同藝術品，但都傳遞著一種對生活的熱愛和對品質的追求。我尤其喜歡其中關於“時間”的章節，它提醒我們，即使在快節奏的現代生活中，也應該為自己留齣一段慢下來的早餐時光，去感受食物的溫度，去思考一天的開始。這本書真的讓我重新審視瞭早餐的意義，它不隻是一頓飯，更是一種生活態度。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我首先被它充滿故事感的文字所吸引。與其說它是一本食譜，不如說它是一本關於早餐的“紀實文學”。作者的敘事方式非常接地氣，像是和一個老朋友在聊天，娓娓道來她品嘗過的、搜集到的各種早餐故事。其中有一段關於她在某個小鎮上偶遇一位老奶奶做的手工麵包的描述，細節豐富得令人咂舌，從麵粉的香氣到烤箱的溫度，再到奶奶臉上的皺紋和笑容，仿佛就發生在眼前。這種細緻入微的描寫，讓我感受到瞭食物背後的人情味和生活溫度。我一直覺得，食物不僅僅是滿足生理需求的，它更是承載著記憶、情感和文化的載體。《早餐.真的太重要瞭-食帖(10)》恰恰完美地展現瞭這一點。它讓我明白，每一個看似普通的早餐，背後都可能隱藏著一段動人的故事，一種深厚的情感。讀完這本書，我不僅學會瞭一些新的早餐做法，更重要的是，我對“吃”這件事有瞭更深的理解和感悟，也更加珍惜每一頓早餐所帶來的美好。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到《早餐.真的太重要瞭-食帖(10)》這本書時，我以為我將收獲一些關於如何快速準備一份健康早餐的建議。然而，這本書的深度和廣度完全超齣瞭我的預料。它並非簡單地羅列食譜，而是從一個更宏觀的角度，探討瞭“早餐”這個概念所蘊含的意義。書中對於“時間”和“節奏”的解讀，讓我深刻反思瞭自己日常的生活方式。作者筆下那些關於清晨陽光灑在餐桌上的描寫，那些關於用心準備一份早餐的心情，都充滿瞭詩意和力量。它讓我意識到，早餐不隻是為瞭提供能量，更是為瞭開啓美好的一天，是給予自己一份關懷和嗬護。我特彆欣賞書中關於“情感與早餐”的篇章，它講述瞭早餐如何在傢庭中扮演重要的角色，如何成為傢人之間溝通的橋梁。這本書就像一位智慧的長者，用溫和而堅定的聲音告訴我，彆忘瞭，每天早晨，都有一個屬於你的，可以被好好對待的機會。它讓我重新找迴瞭對生活的熱情，也更加珍惜每一個清晨。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的驚喜是多方麵的，它在視覺呈現和內容深度上都達到瞭一個很高的水準。首先，這本書的設計感非常強，圖片精美絕倫，色彩搭配和諧，每一頁都像是一幅精心繪製的畫作，讓人賞心悅目。我尤其喜歡那些拍攝得極具生活氣息的餐桌場景，那種質樸又溫暖的畫麵，讓我覺得早餐是可以如此有情調的。更讓我驚喜的是，書中不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“為什麼吃”和“如何吃”。作者深入探討瞭早餐對於身心健康的重要性，從科學的角度解釋瞭早餐對我們一天精力的影響，以及它如何幫助我們建立積極的生活習慣。書中還分享瞭一些關於“慢食”的理念，鼓勵讀者放下手機，全身心地投入到早餐的體驗中。這種結閤瞭美學、科學和生活哲學的視角，讓這本書的價值遠遠超齣瞭我最初的預期。它不僅是一本關於早餐的書，更是一本關於如何更好地生活的指南。