每日一膳 春夏秋冬 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨志敏 编

图书标签:

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• 健康饮食
• 营养
• 四季食谱
• 中餐
• 烹饪
• 美食
• 养生
• 饮食文化

店铺： 土星图书专营店

出版社： 广东科技

ISBN：9787535967664

商品编码：26013809825

出版时间：2017-07-01

基本信息

• 商品名称：每日一膳 春夏秋冬
• 作者：编者:杨志敏
• 定价：144
• 出版社：广东科技
• ISBN号：9787535967664

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-07-01
• 印刷时间：
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：其他
• 页数：

编辑推荐语

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内容提要

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目录

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《古籍重光：失落的宋代文人生活考》 一卷宋代风雅，半世文人浮沉 《古籍重光：失落的宋代文人生活考》并非一部普通的史学著作，它是一次深入到宋代文人士大夫精神世界与日常生活肌理之中的田野考察。本书摒弃了传统史学对朝堂更迭的刻板叙事，转而聚焦于宋代文人士大夫阶层，在那个被誉为“中国历史上知识分子精神生活最为丰富”的时代，他们如何安放自己的身心，如何与自然对话，如何构建属于自己的精神家园。 本书的撰写基于对大量出土文物、私人手稿、地方志以及历代笔记的钩沉索隐。作者以深厚的古典文学功底和敏锐的社会学洞察力，试图还原一个立体、鲜活的宋代文人图景。 第一部分：烟雨江南的士人踪迹 本部分重点探讨了宋代文人阶层对地理环境的感知与选择。从苏轼在黄州、惠州、儋州的贬谪之地，到范仲淹在岳阳楼的感慨，再到陆游对故园山水的眷恋，作者细致剖析了“山水田园”意象在宋代文学中的生成与演变。 士林的迁徙与定居美学： 探讨了在靖康之变后，士大夫群体如何从北方官僚体系向江南文人集团的转型。他们不再仅仅是政治的参与者，更成为了风景的创造者与体验者。书中详细考证了杭州西湖、苏州园林等地的早期构建过程，指出这些空间并非纯粹的享乐之地，而是士人进行哲学思辨、艺术创作的“外化空间”。 雅集的仪式与场所学： 深入研究了宋代文人雅集（如“香会”、“觞咏会”）的组织结构、礼仪规范及其背后的文化意涵。通过对《东京梦华录》等材料的解读，还原了文人在特定时令、特定建筑中如何通过共同的文化仪式来确认彼此的身份与价值认同。例如，作者专门辟章节分析了点茶、焚香、挂画（“三事”）在雅集中的核心地位，揭示了它们如何超越单纯的技艺，成为一种表达“雅”与“俗”之间界限的社会代码。 第二部分：笔墨之间的精神世界 如果说第一部分描绘了文人的物理空间，那么第二部分则深入到了他们的精神坐标系。宋代理学兴起，禅宗渗透，这对文人的内心世界产生了巨大冲击。 “格物”与“致知”的日常实践： 本章着重于对宋代士人知识谱系的重构。不同于前代的儒学经世致用，宋代文人的求知欲转向了更细微的领域。作者详述了宋代在博物学、工艺学上的进步，并将其与文人精神追求挂钩。例如，对宋瓷研究的狂热，不仅是工艺的追求，更是对“天人合一”哲学在器物上实现的探寻。书中收录了数份关于鉴定古铜器、研究草木虫鱼的私人信件片段，展现了这种求知欲的广度与深度。 诗词的“内转”与情感的节制： 分析了宋代诗歌创作中“以学入诗”、“以理入诗”的倾向。作者认为，宋人诗词的情感表达往往是经过高度提炼和内化的，他们擅长于在平淡的叙事中蕴含深沉的哲理。通过对比唐诗的盛大与宋词的婉约，阐释了这种情感节制的背后，是文人面对政治环境变迁时，寻求内心秩序与稳定的努力。 第三部分：器物承载的记忆与传承 本书的第三部分聚焦于文人的物质生活与文化遗产的保护。宋代是中国工艺美术的巅峰时期，文人是这一领域最主要的推动者和鉴赏家。 文房诸器的演变与哲学意义： 细致考察了笔、墨、纸、砚这“文房四宝”在宋代的工艺升级，特别是端砚的石品研究和徽墨的配方考证。作者认为，文房用具的精良，是文人对自身“道”的外显，是对自身身份的庄重确认。对一锭墨、一方砚的珍视，即是对知识与道统传承的珍视。 书画的收藏与“养性”： 探讨了宋代士人如何通过收藏和临摹古画、古帖来达到“养性”的目的。他们不仅欣赏艺术的表象美，更试图通过对古人笔法的“心摹手追”，进入到古人的精神场域中。书中收录了数则关于书画装裱、鉴藏批跋的详细记录，揭示了收藏行为中蕴含的道德判断与身份建构。 结语：一个未被完全打捞的时代 《古籍重光：失落的宋代文人生活考》旨在提醒读者，宋代的伟大并非仅仅体现在经济的繁荣或军事的失败上，更在于它为后世提供了一种成熟的、内省的知识分子生存范式。本书试图打捞起那些被宏大叙事所掩盖的细节、仪式和精神坚持，让读者得以窥见那个时代文人如何在风雨飘摇中，用一炉香、一卷书、一片竹林，构建起永恒的精神堡垒。 本书适合所有对中国古典文化、宋代社会史、知识分子精神史感兴趣的读者深入阅读和研究。它提供的不仅仅是知识，更是一种重估生活、重塑精神空间的方法论。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，烹饪不应该仅仅是为了填饱肚子，它更是一种生活态度，一种与家人朋友分享情感的方式。而《每日一膳 春夏秋冬》恰恰完美地诠释了这一点。这本书不仅仅是一份菜谱，更像是一份关于如何“好好吃饭”的生活指南。它教会我如何根据时令选择最优质的食材，如何用最简单却又最能保留食材原味的方式去烹饪。我特别欣赏它在介绍菜肴时，并没有一味地追求高难度或者奇特食材，而是选择了许多我们日常生活中容易获得，但又能在平凡中见不凡的家常菜。例如，书中关于如何处理时令蔬菜的建议，让我这个平时不太在意蔬菜新鲜度的人，第一次意识到原来不同季节的青菜，其口感和风味竟然有如此大的差异。书中的一些小贴士，比如关于如何让食材的营养最大化，或者如何让味道更有层次感，都非常实用，而且易于操作。读完这本书，我感觉自己对“吃”有了更深层次的理解，不再仅仅是追求味蕾的刺激，而是开始关注食物的来源，关注它带给身体的滋养，以及它背后所承载的文化和情感。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，最动人的美味，往往藏在最平凡的生活里。《每日一膳 春夏秋冬》这本书，就是一本将这份平凡的美味，升华为艺术的作品。它没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的技巧，只是用最真诚的态度，去记录和分享那些最能代表四季馈赠的食物。我喜欢书中传递出的那种“慢下来，好好吃饭”的生活哲学。它让我明白，即使在快节奏的现代生活中，我们依然可以抽出时间，去感受食材的新鲜，去体会烹饪的乐趣，去与家人朋友分享一顿用心制作的晚餐。书中的每一个菜谱，都仿佛带着四季的温度，让人在品尝的同时，也能感受到大自然的变化。我特别欣赏它对食材的尊重，以及对烹饪过程的细致描绘，这不仅仅是为了做出好吃的菜，更是为了传递一种对生活的热爱和对自然的敬畏。读这本书，我仿佛闻到了春夏的芬芳，听到了秋冬的呢喃，它让我更加珍惜当下，更加懂得如何用美食来滋养自己的身心。

评分☆☆☆☆☆

作为一个经常需要为家人准备三餐的人，我一直在寻找一本能够兼顾营养、美味和操作性的烹饪书籍。《每日一膳 春夏秋冬》简直是我的救星！这本书的设计非常人性化，它清晰地将内容按照春夏秋冬四季划分，并且在每个季节都提供了丰富的菜肴选择。我最喜欢的是它的“每日一膳”理念，这意味着每天都可以有一道精心准备却又不复杂的美食，让日常生活充满小确幸。书中提供的食谱，无论是荤菜还是素菜，都搭配得非常合理，考虑到了营养均衡。而且，作者在讲解过程中，并没有使用太多晦涩难懂的专业术语，而是用非常亲切易懂的语言，就像一位经验丰富的朋友在教你做菜一样。我尤其被书中对于食材处理的细节描述所打动，比如如何清洗、如何切配，这些看似微小的细节，却能极大地影响菜肴的最终口感。读这本书，我不再感到为做饭而烦恼，反而充满了期待，每次翻开，都能找到灵感，为家人带来健康又美味的一餐。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太让我惊喜了！我一直是个对食物充满好奇的人，但平时生活忙碌，很难抽出时间去钻研复杂的菜谱，更别提去了解不同季节的食材有哪些独特性了。《每日一膳 春夏秋冬》就像一位贴心的向导，把我带入了一个全新的美食世界。从书名就能感受到一种四季轮回的生命力，翻开书页，果然是扑面而来的清新与温润。我尤其喜欢它在介绍食材时，不仅仅是列出名称和功效，而是深入挖掘食材背后的故事，比如某种蔬菜在春天是如何破土而出的，又或者某种水果在秋天是如何饱满成熟的。这种“有温度”的介绍方式，让我感觉自己不是在读一本食谱，而是在与大自然进行一场温柔的对话。它让我明白了，为什么有些食材在某个季节吃起来特别美味，为什么有些烹饪方式更适合特定的气候。书中的图片更是美不胜收，每一道菜都仿佛被赋予了生命，色香味俱全，让人看了就食欲大开。我迫不及待地想尝试书里的食谱，感受四季的馈赠，让我的餐桌也变得充满诗意和节气。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对中华传统饮食文化都有一种特别的亲近感，但往往限于时间精力，无法深入去了解其中的精髓。《每日一膳 春夏秋冬》这本书，就像一位技艺精湛的厨师，用最朴实无华的方式，将中国传统饮食的智慧娓娓道来。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，以及“为什么这样吃”。书中对每一个节气、每一个季节食材的独特性都进行了细致的阐述，让我看到了食物与自然、与人体健康之间微妙而深刻的联系。我尤其欣赏它在介绍菜肴时，融入了许多传统的生活习俗和养生理念，让我觉得每一道菜都不仅仅是为了满足口腹之欲，更蕴含着古人对健康生活的美好追求。书中提供的食谱，虽然看似家常，但仔细揣摩，却能发现其中蕴含的巧妙之处，例如对火候的掌握，对调味的运用，都体现了扎实的烹饪功底。这本书让我重新审视了“吃饭”这件事，它不再是简单的生理需求，而是一种与自然和谐相处，与传统文化对话的生活方式。