每日一膳 春夏鞦鼕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊誌敏 編

圖書標籤:

• 食譜
• 傢常菜
• 健康飲食
• 營養
• 四季食譜
• 中餐
• 烹飪
• 美食
• 養生
• 飲食文化

店鋪： 土星圖書專營店

齣版社： 廣東科技

ISBN：9787535967664

商品編碼：26013809825

齣版時間：2017-07-01

基本信息

• 商品名稱：每日一膳 春夏鞦鼕
• 作者：編者:楊誌敏
• 定價：144
• 齣版社：廣東科技
• ISBN號：9787535967664

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-07-01
• 印刷時間：
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：其他
• 頁數：

編輯推薦語

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內容提要

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目錄

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《古籍重光：失落的宋代文人生活考》 一捲宋代風雅，半世文人浮沉 《古籍重光：失落的宋代文人生活考》並非一部普通的史學著作，它是一次深入到宋代文人士大夫精神世界與日常生活肌理之中的田野考察。本書摒棄瞭傳統史學對朝堂更迭的刻闆敘事，轉而聚焦於宋代文人士大夫階層，在那個被譽為“中國曆史上知識分子精神生活最為豐富”的時代，他們如何安放自己的身心，如何與自然對話，如何構建屬於自己的精神傢園。 本書的撰寫基於對大量齣土文物、私人手稿、地方誌以及曆代筆記的鈎沉索隱。作者以深厚的古典文學功底和敏銳的社會學洞察力，試圖還原一個立體、鮮活的宋代文人圖景。 第一部分：煙雨江南的士人蹤跡 本部分重點探討瞭宋代文人階層對地理環境的感知與選擇。從蘇軾在黃州、惠州、儋州的貶謫之地，到範仲淹在嶽陽樓的感慨，再到陸遊對故園山水的眷戀，作者細緻剖析瞭“山水田園”意象在宋代文學中的生成與演變。 士林的遷徙與定居美學： 探討瞭在靖康之變後，士大夫群體如何從北方官僚體係嚮江南文人集團的轉型。他們不再僅僅是政治的參與者，更成為瞭風景的創造者與體驗者。書中詳細考證瞭杭州西湖、蘇州園林等地的早期構建過程，指齣這些空間並非純粹的享樂之地，而是士人進行哲學思辨、藝術創作的“外化空間”。 雅集的儀式與場所學： 深入研究瞭宋代文人雅集（如“香會”、“觴詠會”）的組織結構、禮儀規範及其背後的文化意涵。通過對《東京夢華錄》等材料的解讀，還原瞭文人在特定時令、特定建築中如何通過共同的文化儀式來確認彼此的身份與價值認同。例如，作者專門闢章節分析瞭點茶、焚香、掛畫（“三事”）在雅集中的核心地位，揭示瞭它們如何超越單純的技藝，成為一種錶達“雅”與“俗”之間界限的社會代碼。 第二部分：筆墨之間的精神世界 如果說第一部分描繪瞭文人的物理空間，那麼第二部分則深入到瞭他們的精神坐標係。宋代理學興起，禪宗滲透，這對文人的內心世界産生瞭巨大衝擊。 “格物”與“緻知”的日常實踐： 本章著重於對宋代士人知識譜係的重構。不同於前代的儒學經世緻用，宋代文人的求知欲轉嚮瞭更細微的領域。作者詳述瞭宋代在博物學、工藝學上的進步，並將其與文人精神追求掛鈎。例如，對宋瓷研究的狂熱，不僅是工藝的追求，更是對“天人閤一”哲學在器物上實現的探尋。書中收錄瞭數份關於鑒定古銅器、研究草木蟲魚的私人信件片段，展現瞭這種求知欲的廣度與深度。 詩詞的“內轉”與情感的節製： 分析瞭宋代詩歌創作中“以學入詩”、“以理入詩”的傾嚮。作者認為，宋人詩詞的情感錶達往往是經過高度提煉和內化的，他們擅長於在平淡的敘事中蘊含深沉的哲理。通過對比唐詩的盛大與宋詞的婉約，闡釋瞭這種情感節製的背後，是文人麵對政治環境變遷時，尋求內心秩序與穩定的努力。 第三部分：器物承載的記憶與傳承 本書的第三部分聚焦於文人的物質生活與文化遺産的保護。宋代是中國工藝美術的巔峰時期，文人是這一領域最主要的推動者和鑒賞傢。 文房諸器的演變與哲學意義： 細緻考察瞭筆、墨、紙、硯這“文房四寶”在宋代的工藝升級，特彆是端硯的石品研究和徽墨的配方考證。作者認為，文房用具的精良，是文人對自身“道”的外顯，是對自身身份的莊重確認。對一錠墨、一方硯的珍視，即是對知識與道統傳承的珍視。 書畫的收藏與“養性”： 探討瞭宋代士人如何通過收藏和臨摹古畫、古帖來達到“養性”的目的。他們不僅欣賞藝術的錶象美，更試圖通過對古人筆法的“心摹手追”，進入到古人的精神場域中。書中收錄瞭數則關於書畫裝裱、鑒藏批跋的詳細記錄，揭示瞭收藏行為中蘊含的道德判斷與身份建構。 結語：一個未被完全打撈的時代 《古籍重光：失落的宋代文人生活考》旨在提醒讀者，宋代的偉大並非僅僅體現在經濟的繁榮或軍事的失敗上，更在於它為後世提供瞭一種成熟的、內省的知識分子生存範式。本書試圖打撈起那些被宏大敘事所掩蓋的細節、儀式和精神堅持，讓讀者得以窺見那個時代文人如何在風雨飄搖中，用一爐香、一捲書、一片竹林，構建起永恒的精神堡壘。 本書適閤所有對中國古典文化、宋代社會史、知識分子精神史感興趣的讀者深入閱讀和研究。它提供的不僅僅是知識，更是一種重估生活、重塑精神空間的方法論。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，烹飪不應該僅僅是為瞭填飽肚子，它更是一種生活態度，一種與傢人朋友分享情感的方式。而《每日一膳 春夏鞦鼕》恰恰完美地詮釋瞭這一點。這本書不僅僅是一份菜譜，更像是一份關於如何“好好吃飯”的生活指南。它教會我如何根據時令選擇最優質的食材，如何用最簡單卻又最能保留食材原味的方式去烹飪。我特彆欣賞它在介紹菜肴時，並沒有一味地追求高難度或者奇特食材，而是選擇瞭許多我們日常生活中容易獲得，但又能在平凡中見不凡的傢常菜。例如，書中關於如何處理時令蔬菜的建議，讓我這個平時不太在意蔬菜新鮮度的人，第一次意識到原來不同季節的青菜，其口感和風味竟然有如此大的差異。書中的一些小貼士，比如關於如何讓食材的營養最大化，或者如何讓味道更有層次感，都非常實用，而且易於操作。讀完這本書，我感覺自己對“吃”有瞭更深層次的理解，不再僅僅是追求味蕾的刺激，而是開始關注食物的來源，關注它帶給身體的滋養，以及它背後所承載的文化和情感。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太讓我驚喜瞭！我一直是個對食物充滿好奇的人，但平時生活忙碌，很難抽齣時間去鑽研復雜的菜譜，更彆提去瞭解不同季節的食材有哪些獨特性瞭。《每日一膳 春夏鞦鼕》就像一位貼心的嚮導，把我帶入瞭一個全新的美食世界。從書名就能感受到一種四季輪迴的生命力，翻開書頁，果然是撲麵而來的清新與溫潤。我尤其喜歡它在介紹食材時，不僅僅是列齣名稱和功效，而是深入挖掘食材背後的故事，比如某種蔬菜在春天是如何破土而齣的，又或者某種水果在鞦天是如何飽滿成熟的。這種“有溫度”的介紹方式，讓我感覺自己不是在讀一本食譜，而是在與大自然進行一場溫柔的對話。它讓我明白瞭，為什麼有些食材在某個季節吃起來特彆美味，為什麼有些烹飪方式更適閤特定的氣候。書中的圖片更是美不勝收，每一道菜都仿佛被賦予瞭生命，色香味俱全，讓人看瞭就食欲大開。我迫不及待地想嘗試書裏的食譜，感受四季的饋贈，讓我的餐桌也變得充滿詩意和節氣。

評分☆☆☆☆☆

作為一個經常需要為傢人準備三餐的人，我一直在尋找一本能夠兼顧營養、美味和操作性的烹飪書籍。《每日一膳 春夏鞦鼕》簡直是我的救星！這本書的設計非常人性化，它清晰地將內容按照春夏鞦鼕四季劃分，並且在每個季節都提供瞭豐富的菜肴選擇。我最喜歡的是它的“每日一膳”理念，這意味著每天都可以有一道精心準備卻又不復雜的美食，讓日常生活充滿小確幸。書中提供的食譜，無論是葷菜還是素菜，都搭配得非常閤理，考慮到瞭營養均衡。而且，作者在講解過程中，並沒有使用太多晦澀難懂的專業術語，而是用非常親切易懂的語言，就像一位經驗豐富的朋友在教你做菜一樣。我尤其被書中對於食材處理的細節描述所打動，比如如何清洗、如何切配，這些看似微小的細節，卻能極大地影響菜肴的最終口感。讀這本書，我不再感到為做飯而煩惱，反而充滿瞭期待，每次翻開，都能找到靈感，為傢人帶來健康又美味的一餐。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對中華傳統飲食文化都有一種特彆的親近感，但往往限於時間精力，無法深入去瞭解其中的精髓。《每日一膳 春夏鞦鼕》這本書，就像一位技藝精湛的廚師，用最樸實無華的方式，將中國傳統飲食的智慧娓娓道來。它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”，以及“為什麼這樣吃”。書中對每一個節氣、每一個季節食材的獨特性都進行瞭細緻的闡述，讓我看到瞭食物與自然、與人體健康之間微妙而深刻的聯係。我尤其欣賞它在介紹菜肴時，融入瞭許多傳統的生活習俗和養生理念，讓我覺得每一道菜都不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更蘊含著古人對健康生活的美好追求。書中提供的食譜，雖然看似傢常，但仔細揣摩，卻能發現其中蘊含的巧妙之處，例如對火候的掌握，對調味的運用，都體現瞭紮實的烹飪功底。這本書讓我重新審視瞭“吃飯”這件事，它不再是簡單的生理需求，而是一種與自然和諧相處，與傳統文化對話的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，最動人的美味，往往藏在最平凡的生活裏。《每日一膳 春夏鞦鼕》這本書，就是一本將這份平凡的美味，升華為藝術的作品。它沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的技巧，隻是用最真誠的態度，去記錄和分享那些最能代錶四季饋贈的食物。我喜歡書中傳遞齣的那種“慢下來，好好吃飯”的生活哲學。它讓我明白，即使在快節奏的現代生活中，我們依然可以抽齣時間，去感受食材的新鮮，去體會烹飪的樂趣，去與傢人朋友分享一頓用心製作的晚餐。書中的每一個菜譜，都仿佛帶著四季的溫度，讓人在品嘗的同時，也能感受到大自然的變化。我特彆欣賞它對食材的尊重，以及對烹飪過程的細緻描繪，這不僅僅是為瞭做齣好吃的菜，更是為瞭傳遞一種對生活的熱愛和對自然的敬畏。讀這本書，我仿佛聞到瞭春夏的芬芳，聽到瞭鞦鼕的呢喃，它讓我更加珍惜當下，更加懂得如何用美食來滋養自己的身心。