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圖書標籤:

• 腎病
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• 腎虧調理

店鋪： 途創圖書專營店

齣版社： 安徽科學技術齣版社

ISBN：9787533764715

商品編碼：27300456916

叢書名： 腎病怎麼吃

基本信息

書名:視頻互動祛病書 腎病怎麼吃

定價：28.50元

作者:鬍維勤

齣版社：安徽科學技術齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787533764715

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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患瞭腎病，更需要科學飲食，不僅要祛病，還要養腎！本書為視頻互動型食療書，每道菜譜均配有一個，手機掃一掃，同步視頻“碼”上看，大廚親身示範，菜譜一步一圖！

目錄

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腎病怎麼吃目錄Part1 認識腎髒◎腎髒的位置及功能腎髒在人體中的位置腎髒的生理特徵與生理功能◎瞭解關鍵詞-腎虛什麼是腎虛腎虛的典型癥狀腎虛與腎病的關係找準腎虛的六種中醫類型女人腎虛如何調養男人腎虛如何調養◎留意身體發齣的腎虛信號全身乏力，哈欠連連身體經常感覺畏寒怕冷無緣無故感到口中發鹹唾液突然增多或少牙齒突然鬆動麵色、耳輪發黑，且晦暗無光無緣無故地感覺恐懼大腿內側疼痛足心處疼痛小腿酸軟無力舌頭的變化夜尿頻多眼瞼水腫，有黑眼圈脫發增多，眉毛稀疏◎避免生活中的傷腎因素喜食重味，吃得太鹹長時間久坐傷腎吃海鮮、喝啤酒衣著不適閤憋尿傷腎驚恐傷腎長期服用物經常熬夜性生活頻繁長期抽煙、酗酒不當食用蔬菜水果過度安逸長期精神緊張Part2 16種常見腎病吃什麼？怎麼吃？急性腎小球梨藕粥茄子稀飯薏山飯西紅柿炒鼕瓜糖醋西瓜翠衣枸杞拌菠菜小白菜炒黃豆芽 苦瓜薏排骨湯 馬齒莧雞蛋湯 菜蘋果蜂蜜汁 急進性腎小球 藕糊 涼薯粥 清蒸鼕瓜生魚片 涼拌萵筍 土豆燉南瓜 橄欖油蔬菜沙拉 慢性腎小球 茼蒿排骨粥 鬍蘿蔔炒菠菜 鴨胗炒上海青 蘋果燉魚 鴨血鯽魚湯 酸奶西瓜 橘柚汁 醋溜白菜片 素炒三丁 黃瓜芹菜雪梨汁 急性腎盂 桑葉荷葉粥 紅豆南瓜粥 茄子泥 蜜蒸白蘿蔔 清蒸蓮藕丸子 薏綠豆湯 魚腥草燉雞蛋 牛奶鯽魚湯 清爽蜜橙汁 西瓜西紅柿汁 慢性腎盂 彩椒西藍花炒雞肉 芝麻醬拌油麥菜 佛手瓜炒雞蛋 白菜鼕瓜湯 馬蹄綠豆湯 菠蘿甜橙汁 腎病綜閤徵 牛奶蛋黃粥 茄汁豆角燜雞丁 西瓜翠衣炒雞蛋 芝麻醬拌茼蒿 椒絲炒莧菜 馬蹄甘蔗鬍蘿蔔甜湯 隱匿性腎小球疾病 菜心炒魚片 枸杞紅棗芹菜湯 急性腎衰竭 潮州果 芋頭紅薯粥 鮮蝦餃 娃娃菜鮮香絲湯 絲瓜炒山 醋拌萵筍蘿蔔絲 慢性腎衰竭 鮮蝦果 芋頭粥 水晶 山南瓜羹 茄汁蓮藕炒雞丁 果味鼕瓜 腎動脈狹窄 木耳山楂排骨粥 黃豆芽炒萵筍 菠菜拌金針菇 碧綠生魚捲 豌豆苗蛤蜊湯 玉須山楂茶 高血壓性腎病 木瓜雜糧粥 茼蒿炒豆腐 上海青海豆腐羹 玉須蘆筍鴨湯 鼕瓜紅豆湯 葡萄芹菜汁 糖尿病性腎病 芝麻拌芋頭 絲瓜馬蹄炒木耳 蝦仁西藍花 山蒸鯽魚 白蘿蔔絲湯 菠菜拌魔芋 肥胖相關性腎病 燕麥二飯 小豌豆雜糧飯 油麥菜燒豆腐 絲瓜燒花菜 芥菜瘦肉豆腐湯 番石榴西芹汁 腎結核 西紅柿炒扁豆 紅棗豬肝香菇湯 腎結石 茅根紅豆粥 蓮藕檸檬蘋果汁 腎囊腫 黑豆玉須燕麥豆漿 西紅柿炒菜 Part 3 種腎虛所緻疾病吃什麼？怎麼吃？記憶力退 核桃枸杞粥 三文魚金針菇捲 黑豆蓮藕雞湯 脫發 核桃黑芝麻酸奶 煎生蠔雞蛋餅 豆腐紫菜鯽魚湯 須發早白 三豆粥 黑芝麻核桃粥 枸杞首烏雞蛋紅棗湯 芡實蓮子煲豬心 黑雙豆豆漿 桂圓酸棗仁紅棗飲 耳聾耳鳴 紅豆薏飯 佛手黃精燉乳鴿 黑豆烏雞湯 腹瀉 蓮子芡實牛肚湯 蓮子五味子鯽魚湯 當歸生薑羊肉湯 小便頻數 乾貝苦瓜粥 檸香鱸魚 山燉豬小肚 腰痛 菟絲子蘿蔔羊肉湯 南瓜香菇炒韭菜 杜仲花生排骨湯 淮山補骨脂粥 健脾粥 韭菜炒蜆肉 陽痿、早泄 鬍蘿蔔黑豆豆漿 西芹腰果蝦仁 首烏菟絲子補骨脂茶 Part 4 40種養腎食材就該這樣吃黑 黑核桃漿 閤黑粥 糯 糯桂圓紅糖粥 金櫻子糯粥 芡實 薏芡豬肚粥 紅薯芡實雞爪湯 薏 薏紅薯粥 芝麻核桃薏粥 黃豆 芥菜黃豆粥 芹菜炒黃豆 黑豆 牛膝生地黑豆粥 枸杞黑豆燉羊肉 紅豆 黑紅豆粥 紅豆桂圓豆漿 豆腐 木耳燴豆腐 葫蘆瓜燉豆腐 茼蒿 茼蒿香菇炒蝦 茼蒿炒豆乾 韭菜 豬血韭菜粥 韭菜炒螺肉 蘆筍 蘆筍鮮蘑菇炒肉絲 蘆筍腰果炒墨魚 闆栗 闆栗小粥 闆栗枸杞炒雞翅 山 山芝麻糊 木耳炒山片 黑木耳 鬍蘿蔔炒木耳 黑木耳拌海蜇絲 茶樹菇 烏梅茶樹菇燉鴨 茶樹菇煲牛骨 猴頭菇 猴頭菇燉排骨 猴頭菇煲雞湯 葡萄 葡萄蘋果汁 葡萄黃瓜西紅柿汁 桑葚 桂圓桑葚奶 草莓桑葚奶昔 桂圓 桂圓麥片粥 紫薯桂圓小粥 蓮子 瘦肉蓮子湯 蓮子補骨脂豬腰湯 核桃 花生核桃糊 韭菜炒核桃仁 榛子 榛子枸杞桂花粥 榛子蓮子燕麥粥 黑芝麻 黑芝麻燕麥粥 芝麻球 牛肉 牛肉煲芋頭 彩椒牛肉絲 羊肉 當歸羊肉羹 羊肉山粥 鹿肉 鹿肉燒鼕筍 鹿肉炒時蔬 鴿肉 紅棗乳鴿粥 蟲草花鴿子湯 鵪鶉 淮山黨參鵪鶉湯 玉竹蟲草花鵪鶉湯 鯉魚 黃芪鯉魚湯 紫蘇燒鯉魚 鱔魚 響油鱔絲 洋蔥炒鱔魚 鯽魚 醋燜鯽魚 黃花菜鯽魚湯 鱸魚 澆汁鱸魚 黃芪鱸魚 泥鰍 泥鰍粥 砂鍋泥鰍豆腐湯 甲魚 清燉甲魚 山甲魚湯 生蠔 薑蔥生蠔 軟炒蠔蛋 魷魚 乾煸魷魚絲 苦瓜爆魷魚 蝦 乾燜大蝦 韭菜鮮蝦粥 海參 乾貝燒海參 桂圓炒海參 乾貝 乾貝蛋炒飯 韭菜炒乾貝 牛奶 黑豆花生牛奶 木瓜牛奶 附錄 1 9種運動，強腎又健體散步 慢跑 走貓步 踢毽子 踮腳尖 十指梳頭 鳴天鼓 打坐 太極拳 附錄 2 5種中醫功法，養腎強身扭腰功 貼牆功 搓腰功 內養功 固腎養生功

內容提要

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腎病怎麼吃共分為四章，章主要介紹瞭腎髒的基礎知識，讓讀者認識腎髒、瞭解腎虛，並引導讀者避免生活中的傷腎因素。第二章挑選瞭常見的16種腎病，分彆介紹瞭其定義、易患人群、飲食原則、用忌口、日常保健及其宜吃和忌吃食物，針對每種病癥，本書還推薦瞭對癥的調理食譜供患者選擇。第三章介紹瞭種由腎虛所緻的疾病，分析其原因，給齣瞭對癥的調理食譜。第四章詳述瞭40種養腎食材的基本知識，諸如每日適用量、營養成分、養腎功效、食用建議、搭配宜忌及其食療菜譜，讓腎病患者可以根據自己的病情和飲食愛好選擇適閤的食物，吃得明白，吃齣健康。此外，本書後麵帶有附錄，讓讀者能從簡單的運動及中醫功法中去瞭解護腎養腎的方法。

文摘

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作者介紹

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鬍維勤，男，營養師。曾任職中國人民總參警衛局保健處。?1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從於內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。

《腎髒健康智慧：飲食、調養與生活指南》 您的腎髒，是身體裏沉默而勤勞的“淨化器”，默默地過濾著體內的廢物和多餘水分，維持著生命的平衡。然而，現代生活中，不良的生活習慣、不健康的飲食以及各種環境因素，都可能悄悄地給腎髒帶來負擔，甚至引發一係列健康問題。當腎髒發齣警報，我們該如何應對？ 本書，並非一本簡單的食譜大全，更不是一套萬能的治療方案。它是一份集結瞭醫學專傢、營養師和資深護理人員智慧的《腎髒健康智慧：飲食、調養與生活指南》。我們深知，腎髒疾病的康復之路，需要科學的飲食指導、積極的日常調養以及正確的生活方式調整。因此，本書將為您提供一個全麵、係統且可操作的腎髒健康管理方案，幫助您更好地理解腎髒，關愛腎髒，重拾健康活力。 第一章：認識您的腎髒——開啓健康之旅的第一步 在深入探討飲食和調養之前，讓我們先花點時間，重新認識一下我們身體裏這對重要的器官。本章將以通俗易懂的方式，為您揭示腎髒的奧秘： 腎髒的“黑匣子”： 它們究竟在哪裏？長什麼樣？在身體裏扮演著怎樣的角色？我們將為您一一剖析。 腎髒的“生命綫”： 瞭解腎髒的基本生理功能，包括排泄廢物、調節體液平衡、維持電解質穩態、分泌激素等。理解這些功能，纔能更好地理解為何特定的飲食和生活方式會對腎髒産生影響。 腎髒的“危險信號”： 識彆那些可能暗示腎髒齣現問題的早期跡象。我們將列舉常見的腎髒不適癥狀，強調早期發現、早期乾預的重要性。 腎髒的“健康挑戰”： 探討哪些因素最容易對腎髒造成損害？這包括但不限於高血壓、糖尿病、肥胖、感染、藥物濫用、遺傳因素以及不良生活習慣等。瞭解這些風險因素，有助於您主動規避，保護腎髒。 慢性腎髒病（CKD）的“全景圖”： 簡要介紹慢性腎髒病的定義、分期和進展。我們並非鼓勵您自行診斷，而是希望通過普及醫學常識，讓您對自身的健康狀況有更清晰的認識，並能更有效地與醫生溝通。 第二章：腎髒的“加油站”——精準營養，守護生命之泉 飲食是影響腎髒健康最為直接的因素之一。錯誤的飲食不僅無法提供身體所需的營養，還可能加重腎髒負擔。本章將為您帶來一套科學、個性化的腎髒飲食指導，讓您的餐桌成為腎髒康復的“加油站”。 “低”的智慧： 精準控“鈉”： 詳細解讀鹽分對血壓和腎髒的影響。為您提供傢庭烹飪中減少鹽分攝入的實用技巧，推薦低鈉調味品，並揭示隱藏在加工食品中的“隱形鹽”。 閤理控“磷”： 探討磷在腎髒病患者體內的堆積風險以及對骨骼健康的影響。指導您如何識彆高磷食物，並提供低磷飲食的替代方案。 適度控“鉀”： 講解鉀在腎髒病中的作用，以及在某些情況下需要限製鉀攝入的原因。提供一份常見食物的鉀含量列錶，幫助您做齣明智的選擇。 精細控“蛋白”： 強調蛋白質的攝入量需要根據腎髒受損程度進行調整。科學解釋“限製蛋白”並非“不吃蛋白”，而是選擇“優質蛋白”，並指導您如何計算和分配每日蛋白質攝入。 “水”的平衡藝術： 腎髒負責水分的調節，因此水的攝入量至關重要。本章將根據不同的腎髒狀況，提供個體化的飲水建議，教會您如何判斷是否飲水過量或不足。 “維生素與礦物質”的補充之道： 探討在腎髒疾病管理中，哪些維生素和礦物質的補充尤為重要，哪些需要謹慎，以及如何通過飲食和（在醫生指導下的）補充劑來達到平衡。 “食物選擇”的智慧指南： 推薦食物清單： 列舉適閤腎髒病患者的蔬菜、水果、榖物、蛋白質來源等，並詳細說明它們的營養特點和食用建議。 慎選與禁忌食物： 明確列齣需要限製或避免攝入的食物種類，並解釋其背後的原因，如高嘌呤食物、某些加工食品、高脂肪食物等。 烹飪方法的選擇： 強調蒸、煮、燉、涼拌等清淡的烹飪方式，避免油炸、燒烤等增加腎髒負擔的烹飪方法。 “食譜設計”的個性化： 本章並非提供固定不變的食譜，而是教授您設計符閤自身情況的食譜的方法。我們將提供一些示例食譜，並鼓勵您根據自己的口味偏好和身體反應進行調整。 第三章：腎髒的“活力源泉”——多維調養，重塑健康 除瞭飲食，科學的生活方式和積極的調養方法，同樣是守護腎髒健康不可或缺的部分。本章將從多個維度齣發，為您提供一套全麵的腎髒調養方案。 “運動”的科學處方： “動”齣健康： 探討適閤腎髒病患者的運動類型、強度和頻率。我們將為您推薦溫和的有氧運動、力量訓練和伸展運動，以及如何在運動中注意保護腎髒。 “適度”是關鍵： 強調運動並非越多越好，而是要根據個人身體狀況量力而行，避免過度疲勞。 “睡眠”的修復力量： 充足而高質量的睡眠對於身體的修復和恢復至關重要。本章將指導您如何改善睡眠質量，建立良好的睡眠習慣，從而為腎髒提供充足的修復時間。 “情緒”的平衡藝術： 長期壓力和負麵情緒會影響身體內分泌，進而影響腎髒健康。我們將為您提供一些舒緩壓力、管理情緒的方法，如冥想、深呼吸練習、正念練習等。 “養腎”的傳統智慧： 古法“按摩”精要： 介紹一些針對腎髒區域的簡單易學的按摩手法，以及它們對促進血液循環、舒緩腰部不適的益處。 “艾灸”的溫煦之力： 講解艾灸在傳統醫學中對腎髒的調養作用，以及如何選擇閤適的穴位進行艾灸，從而達到溫補腎陽、舒經活絡的效果。 “生活習慣”的微調： 戒煙限酒： 強調戒煙和限製酒精攝入對腎髒健康的重要性。 遠離“傷腎”藥物： 普及哪些藥物可能對腎髒造成損害，並建議您在使用任何藥物前谘詢醫生。 謹慎用藥： 強調在服用任何藥物時，都應在醫生或藥師的指導下進行。 第四章：生活中的“警鍾”——預防與管理 腎髒健康管理是一個長期的過程，預防和及早管理是關鍵。本章將聚焦於日常生活中的注意事項，幫助您建立起堅實的腎髒健康防綫。 “年度體檢”的不可或缺： 強調定期進行腎功能檢查的重要性，以及如何理解體檢報告中的關鍵指標。 “警惕”那些潛伏的敵人： 深入探討高血壓、糖尿病等慢性疾病與腎髒健康之間的密切聯係，並指導您如何更好地管理這些基礎疾病，從而間接保護腎髒。 “環境”的保護： 瞭解哪些環境因素可能對腎髒造成影響，並學習如何減少接觸。 “心理”的強大力量： 鼓勵患者保持積極樂觀的心態，建立良好的社會支持係統，這對於戰勝疾病、重拾健康至關重要。 本書的宗旨： 《腎髒健康智慧：飲食、調養與生活指南》並非提供“包治百病”的靈丹妙藥，而是希望通過科學、係統、實用的信息，賦予您管理自身腎髒健康的知識和力量。我們鼓勵您將本書中的建議融入您的日常生活，並始終將醫生的專業指導置於首位。 溫馨提示： 本書內容僅供參考，不能替代專業醫療建議。 在進行任何飲食或生活方式的調整前，請務必谘詢您的醫生或注冊營養師，特彆是如果您患有腎髒疾病或其他慢性疾病。 個體差異很大，請根據自身情況靈活運用書中的建議。 願本書成為您守護腎髒健康、重拾生命活力的得力助手！

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注慢性病自我管理的人士，我常常被市麵上那些誇大其詞、缺乏科學依據的“秘方”所睏擾。因此，這本書最核心的價值對我來說，必須建立在堅實的科學基礎之上。我非常關注它如何處理“腎炎吃什麼食譜與飲食禁忌”這部分內容。腎炎的病理類型和發展階段多種多樣，對蛋白質、磷、鉀、鈉的限製要求也各不相同。我希望這本書提供的是經過專業營養師審閱的、具有明確數據支持的飲食建議，而不是模糊的“多吃XX”或“少碰YY”。如果它能在不同的病情階段，比如早期、穩定期、甚至透析前後的飲食調整策略上，提供清晰的指導圖錶或對比，那將是極大的加分項。互動性體現在哪裏？是可以通過某種方式上傳自己的化驗單數據，然後係統自動生成一份初步的飲食建議草稿嗎？這種智能化的輔助，纔是真正意義上的“互動祛病”，能極大提高讀者遵循醫囑的依從性。

評分☆☆☆☆☆

我對這類健康書籍的評價標準往往在於其內容的深度和廣度，特彆是涉及到像“腎虧調理”這種需要綜閤性方案的領域。這本書的副標題裏提到瞭“按摩”、“艾灸”和“食療保健”，這錶明它試圖提供一個多維度的調理框架，而非僅僅聚焦於飲食的禁忌。這一點非常吸引我，因為我知道，單一的治療手段往往效果有限，身體的恢復需要係統性的支持。我尤其好奇它在“按摩”和“艾灸”部分是如何與現代醫學知識相結閤的。是推薦瞭哪些特定的穴位來輔助腎功能的改善？操作手法是否詳細到足以讓一個初學者也能安全上手？如果視頻內容能請到專業的理療師進行現場教學，那就更具說服力瞭。此外，食療部分如果能深入到藥食同源的原理層麵，解釋為什麼某種食材對腎髒有益，而不是簡單地羅列清單，那麼這本書的價值就提升瞭一個檔次。我希望它能教會我如何成為自己健康的第一責任人，而不是被動地接受信息，而是主動地去實踐和調整。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這類書籍，我最看重的一點是它的“可操作性”和“陪伴感”。很多時候，我們知道自己需要忌口，但真正到買菜做飯的時候，麵對琳琅滿目的食材，選擇睏難癥就會發作，尤其是當涉及到腎病患者對口味和營養的特殊需求時。我希望這本書的食譜部分不僅僅是冷冰冰的配方，而是真正融入瞭生活場景的。例如，能不能提供不同節日、不同季節的特色腎病友好食譜？在“調理食品”的介紹中，是不是有提到如何選擇市場上那些標榜“健康”的加工食品，哪些是可以信任的，哪些需要警惕？如果這本書能夠提供一個長期的、可跟隨的飲食計劃模闆，並輔以視頻來展示如何高效地完成一周的備餐工作（Meal Prep），那麼它就能從一本“參考書”升級為一本“生活指南”。這種全方位的、貼近日常瑣碎的指導，往往是留住讀者的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題中包含“互動”二字，這讓我對它如何解決傳統健康書籍的弊端充滿瞭期待。傳統書籍的弊端在於信息的單嚮傳遞和時效性問題，一旦齣版，其中涉及的最新研究或營養標準可能很快就會更新。我希望這個“互動”不僅僅是掃碼看視頻那麼簡單，而是建立一個能夠讓讀者與內容持續連接的生態係統。比如，是否有一個配套的社區或者問答平颱，讀者可以在這裏提齣關於食譜執行中的具體睏難，並得到官方的反饋？或者，這本書是否定期提供內容更新，通過掃碼自動獲取最新的飲食研究成果和調整建議？對於腎病這種終身管理的疾病來說，一個能夠與時俱進、提供持續支持的工具，其價值遠超一次性的信息獲取。如果它能真正做到讓讀者感受到自己不是孤軍奮戰，而是有一位專業的、隨時在綫的“健康夥伴”在身邊指導，那麼這本書的定價和宣傳就完全物有所值瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題著實讓人眼前一亮，充滿瞭現代感和實用性，特彆是“掃碼視頻”和“互動祛病書”這些詞匯，一下子把我從傳統養生書的枯燥中拽瞭齣來。我期待著它能真正做到名副其實，提供一些超越文字本身的新鮮體驗。我一直在尋找那種能將專業知識與日常操作無縫結閤的健康指南，尤其是在麵對像腎病這樣需要長期細緻管理的慢性病時，如果能通過掃描二維碼直接觀看權威醫生或營養師的實際操作演示，那簡直是福音。想象一下，不用費力去理解那些晦澀的醫學術語，隻需要點開視頻就能看到“這個食材應該怎麼切”、“這個動作應該怎麼做”，學習麯綫肯定會大大降低。我希望這本書不僅僅停留在告訴我們“能吃什麼，不能吃什麼”，而是深入到“如何巧妙地將這些食物融入到我的三餐中，並且在操作過程中保持樂趣和便捷”。如果內容能夠覆蓋到不同階段的腎病患者的需求，甚至能根據地域和生活習慣提供個性化的食譜推薦，那就太棒瞭。畢竟，每個人的身體狀況和口味偏好都是獨一無二的，一個真正實用的工具書，必然是能夠靈活適應讀者的。