本草纲目中药煲汤养生速查健康养生堂编委会 美味、滋补、养生、调理，喝出真正营养 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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《本草纲目中药煲汤养生速查全书》详细介绍了药膳原料的四性、五味、五色以及药材、食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳常识，并从体质、职业、年龄、四季变化、五脏六腑几个方面入手，分别列举了它们的药材与食材，并给出相应的养*药膳供人们选择，还列举了不同功效的药膳，如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化淤、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中等中药汤，配图清晰，使用简单，便于学习。

书名：本草纲目中药煲汤养生速查全书

定价：42元

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 

ISBN：9787553735788

版次：1

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-06-01

用纸：铜版纸

页数：248

阅读导航  12 

10 种煲汤常用中药解读  14 

一章 知中药，益养生 

中药的四性、五味、五色与养生  26 

中药的煎煮方法和烹饪技巧  29 

中药的配伍宜忌  32 

二章 五脏滋补靓汤 

养心安神 

莲子猪肚汤  37 

龙眼当归猪腰汤  37 

养肝护肝 

枸杞子甲鱼汤  39 

党参枸杞子猪肝汤  39 

健脾和胃 

山药排骨煲  41 

莲子瘦肉汤  41 

补肺润肺 

川贝母炖豆腐  43 

山药杏仁糊  43 

补肾益精 

地黄当归鸡  45 

杜仲艾叶鸡蛋汤  45 

三章 四季保健靓汤 

平补升阳 

葡萄干红枣汤  49 

兔肉百合枸杞子汤  49 

柴胡莲子田鸡汤  49 

清热消暑 

绿豆炖鲫鱼  51 

葛根西瓜汤  51 

生津润燥 

银耳橘子汤  53 

雪梨银耳瘦肉汤  53 

温补祛寒 

当归羊肉汤  55 

枸杞子板栗羊肉汤  55 

四章 体质调理靓汤 

九种体质自我测定 

平和体质 

冬瓜干贝虾汤  61 

土豆排骨汤  61 

气虚体质 

参果炖瘦肉  63 

归芪猪蹄汤  63 

芪枣黄鳝汤  63 

阳虚体质 

猪肠核桃汤  65 

黄精骶骨汤  65 

阴虚体质 

冬瓜瑶柱汤  67 

雪梨猪腱汤  67 

湿热体质 

绿豆苋菜枸杞粥  69 

土茯苓绿豆老鸭汤  69 

痰湿体质 

白术茯苓田鸡汤  71 

白扁豆鸡汤  71 

血淤体质 

三七薤白鸡肉汤  73 

二草红豆汤  73 

气郁体质 

山楂陈皮菊花汤  75 

玫瑰枸杞子羹  75 

特禀体质 

冬瓜肉丸汤  77 

鲜人参炖乌鸡  77 

五章 五谷为养靓汤 

薏米 

泽泻薏米瘦肉汤  81 

冬瓜荷叶薏米猪腰汤  81 

薏米猪蹄汤  81 

冬笋薏米墨鱼汤  81 

绿豆 

百合绿豆凉薯汤  83 

地黄绿豆大肠汤  83 

浮小麦 

浮小麦莲子黑枣汤  85 

麦枣龙眼汤  85 

玉米须 

玉米须瘦肉汤  87 

玉米须山药蛤蜊汤  87 

红豆 

蒲公英红豆薏米汤  89 

红豆炖鲫鱼  89 

红豆牛奶汤  89 

六章 五菜为充靓汤 

紫苏 

紫苏砂仁鲫鱼汤  93 

紫苏苋菜鱼汤  93 

山药 

银耳山药莲子鸡汤  95 

山药排骨汤  95 

山药龙眼鳢鱼汤  96 

龙眼山药红枣汤  96 

莲子山药芡实甜汤  96 

山药麦芽鸡汤  97 

麦芽山药牛肚汤  97 

百合 

莲子百合干贝瘦肉汤  99 

百合乌鸡汤  99 

百合猪蹄汤  99 

百合南瓜大米粥  100 

百合半夏薏米汤  100 

莲子百合麦冬汤  100 

菊花 

菊花黄芪鹌鹑汤  102 

菊花土茯苓汤  102 

菊花鸡肝汤  102 

桑叶菊花枸杞子汤  103 

菊花桔梗雪梨汤  103 

玉竹 

玉竹党参鲫鱼汤  105 

玉竹红枣鸡汤  105 

沙参玉竹猪肺汤  106 

玉竹百合牛蛙汤  106 

胖大海薄荷玉竹饮  106 

金银花 

金银花蜜枣猪肺汤  108 

金银花水鸭枸杞子汤  108 

银花连翘甘草茶  109 

银花马齿苋汤  109 

罗汉果银花玄参饮  110 

丝瓜银花汤  110 

鱼腥草金银花猪肉汤  111 

桑叶连翘银花汤  111 

玫瑰花 

玫瑰调经汤  113 

月季玫瑰红糖饮  113 

枇杷叶 

枇杷虫草花老鸭汤  115 

苦瓜甘蔗枇杷汤  115 

七章 五果为助靓汤 

红枣 

粉葛红枣猪骨汤  119 

红枣莲藕炖排骨  119 

红枣白萝卜猪蹄汤  119 

红枣猪肝香菇汤  119 

桑葚 

桑葚牛骨汤  121 

桑葚汤  121 

阿胶 

阿胶牛肉汤  123 

阿胶乌鸡汤  123 

乌梅 

杨桃乌梅甜汤  125 

乌梅当归鸡汤  125 

杏仁 

杏仁核桃牛奶饮  127 

杏仁白萝卜炖猪肺  127 

枸杞子 

猪肠莲子枸杞子汤  129 

枸杞子牛肝汤  129 

山药薏米枸杞子汤  129 

猪皮枸杞子红枣汤  129 

八章 五禽为宜靓汤 

鸡肉 

白芍山药鸡汤  133 

椰盅女贞子乌鸡汤  133 

杜仲寄生鸡汤  133 

白芷当归鸡汤  134 

黄精山药鸡汤  134 

益智仁鸡汤  134 

川芎当归鸡汤  135 

当归月季土鸡汤  135 

丹参三七炖鸡  136 

柏子仁参须鸡汤  136 

扁豆莲子鸡汤  136 

绞股蓝鸡肉汤  137 

薄荷椰子杏仁鸡汤  137 

三七木耳乌鸡汤  138 

鹿芪鸡汤  138 

淡菜何首乌鸡汤  139 

麦冬黑枣乌鸡汤  139 

鸡血藤鸡肉汤  140 

鸡血藤香菇鸡汤  140 

鸡杂 

鸡内金山药汤  142 

南瓜内金猪肉汤  142 

五子鸡杂汤  143 

决明鸡肝苋菜汤  143 

香附花胶鸡爪汤  144 

何首乌黑豆鸡爪汤  144 

鸡蛋 

红花桃仁鸡蛋汤  146 

黄连阿胶鸡蛋黄汤  146 

鸭肉 

女贞子鸭汤  148 

北杏党参老鸭汤  148 

西洋参冬瓜鸭汤  149 

薄荷水鸭汤  149 

手老鸭汤  149 

鸽肉 

黄精海参炖乳鸽  151 

四宝炖乳鸽  151 

手郁金炖乳鸽  152 

天麻黄精炖老鸽  152 

百合白果鸽子汤  153 

山药芡实老鸽汤  153 

鹌鹑 

菟杞红枣鹌鹑汤  155 

杜仲巴戟天鹌鹑汤  155 

九章 血肉有情靓汤 

猪肉 

手瓜白芍猪肉汤  159 

葛根猪肉汤  159 

板蓝根猪腱汤  160 

甘草麦枣猪肉汤  160 

茅根马蹄猪肉汤  160 

鱼腥草冬瓜猪肉汤  161 

绞股蓝墨鱼猪肉汤  161 

西洋参川贝猪肉汤  161 

山楂麦芽猪腱汤  162 

马齿苋杏仁猪肉汤  162 

黑豆益母草猪肉汤  162 

太子参猪肉汤  163 

益母草红枣猪肉汤  163 

太子参无花果炖猪肉  163 

猪骨 

虫草香菇排骨汤  165 

丹参槐米炖排骨  165 

杏仁无花果煲排骨  166 

细辛排骨汤  166 

猪杂 

天冬川贝猪肺汤  168 

甘草猪肺汤  168 

决明海带大肠汤  169 

肉豆蔻补骨脂猪腰汤  169 

远志菖蒲猪心汤  169 

木瓜车前草猪腰汤  170 

罗汉果杏仁猪肺汤  170 

马齿苋木耳猪肠汤  170 

槐米猪肠汤  171 

蒲公英霸王花猪肺汤  171 

太子参龙眼猪心汤  171 

鸡骨草夏枯草煲猪胰  172 

补骨脂肉豆蔻猪肚汤  172 

鲜车前草猪肚汤  173 

砂仁黄芪猪肚汤  173 

无花果猪肚汤  174 

白果覆盆子猪肚汤  174 

手延胡索猪肝汤  175 

双仁菠菜猪肝汤  175 

合欢手猪肝汤  176 

猪肝炖五味子五加皮  176 

猪蹄 

猪蹄炖牛膝  178 

柏子仁猪蹄汤  178 

木瓜煲猪蹄  179 

板栗龙眼炖猪蹄  179 

菊叶三七猪蹄汤  179 

羊肉 

白萝卜羊肉汤  181 

柴胡枸杞子羊肉汤  181 

羊杂 

山药白术羊肚汤  183 

五味杜仲羊腰汤  183 

十章 水产海鲜靓汤 

鲫鱼 

合欢山药炖鲫鱼  187 

砂仁陈皮鲫鱼汤  187 

豆蔻陈皮鲫鱼羹  187 

益智仁山药鲫鱼汤  188 

蘑菇豆腐鲫鱼汤  188 

黄鳝 

郁金红枣黄鳝汤  190 

葛根山药黄鳝汤  190 

甲鱼 

灵芝石斛甲鱼汤  192 

虫草红枣炖甲鱼  192 

香菇枣仁甲鱼汤  193 

海马炖甲鱼  193 

十一章 山珍药材靓汤 

茯苓 

党参茯苓鸡汤  197 

茯苓核桃猪肉汤  197 

茯苓菊花猪肉汤  197 

茯苓黄鳝汤  197 

银耳 

银杞鸡肝汤  199 

木瓜银耳猪骨汤  199 

椰子肉银耳煲乳鸽  199 

天冬银耳汤  200 

牛奶水果银耳汤  200 

西洋参银耳鳢鱼汤  200 

赤芍银耳饮  201 

银耳木瓜羹  201 

黄芪 

黄芪枸杞子猪肝汤  203 

黄芪牛肉汤  203 

猪肚黄芪枸杞子汤  203 

黄芪骨头汤  203 

灵芝 

灵芝红枣猪肉汤  205 

灵芝核桃乳鸽汤  205 

灵芝茯苓炖乌龟  205 

灵芝石斛鱼胶猪肉汤  206 

猪蹄灵芝汤  206 

当归 

当归三七炖鸡  208 

当归猪皮汤  208 

当归乳鸽汤  208 

当归生姜羊肉汤  209 

当归桂枝猪蹄汤  209 

人参 

鲜人参煲乳鸽  211 

人参猪蹄汤  211 

人参鸡汤  211 

人参糯米鸡汤  212 

人参炖鹌鹑蛋  212 

党参 

枸杞子党参鱼头汤  214 

党参麦冬猪肉汤  214 

党参山药猪肚汤  215 

山药党参鹌鹑汤  215 

党参豆芽尾骨汤  216 

党参玉竹蛤蜊汤  216 

熟地黄 

蝉花熟地黄猪肝汤  218 

毛桃根熟地黄炖甲鱼  218 

六味地黄山药鸡汤  219 

熟地黄鸭肉汤  219 

金针菇生地黄鲜藕汤  220 

麦冬生地黄炖龙骨  220 

北沙参 

沙参莲子猪肚汤  222 

沙参百合汤  222 

沙参百合莲子汤  223 

玉竹沙参炖鹌鹑  223 

川贝 

海底椰参贝猪肉汤  225 

海底椰贝杏鹌鹑汤  225 

十二章 佐料调味靓汤 

蜂蜜 

蜂蜜红枣芝麻汤  229 

蜜制燕窝银耳汤  229 

红糖 

糖饯红枣花生  231 

红糖桑寄生蛋汤  231 

生姜 

细辛洋葱生姜汤  233 

生姜肉桂炖猪肚  233 

海带姜汤  233 

附录一 因人而异煲靓汤  234 

附录二 因职而异煲靓汤  240 

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