正版新書--對癥食療 吃掉多年老毛病 閆俊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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閆俊 著

圖書標籤:

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店鋪： 麥點文化圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518032426

商品編碼：29445704480

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-12-01

基本信息

書名：對癥食療 吃掉多年老毛病

定價：32.80元

作者：閆俊

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-12-01

ISBN：9787518032426

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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有道是“藥補不如食補”，食療一直是中醫養生*為崇尚的強身健體、祛病療疾的*方法。而且現如今“用藥十大原則”中也遵循“能不用就不用，能少用就不多用”的原則，因此對於一些病癥來說，能用食療解決的，就盡量不用藥療。本書就是從食療的角度齣發，為崇尚養生的朋友們提供瞭切實可行的對癥食療除掉病癥的具體方法。
《對癥食療 吃掉多年老毛病》共分為七章，其中*章為總述部分，第二章到第六章，分彆從四季、五髒、陰陽、氣血、除濕等角度為大傢具體介紹瞭一些對癥食療的方法，第七章則是從常見病的角度齣發，為大傢提供瞭防治的食療方法。

目錄

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總論 對癥食療，食物也是祛病良藥科學飲食，吃齣健康食物有五味、五色，對癥食療吃對關鍵第二章 順應天時，對癥食療除病痛要循四季而養擺脫“春睏”，升陽溫補的蔬菜來幫你防肝陽盛上火，春季野菜應景兒清夏季暑熱，就用“綠豆湯”這一清涼妙方肺熱乾咳少痰，梨子潤燥生津相宜鞦令時節口燥咽乾，新采嫩藕潤燥似潤喉仙丹“寒病”侵襲，嚴鼕“滋補湯”養陽抗寒病第三章 五髒不和病痛擾，對癥食療安五髒少病痛痰濁壅肺，小蒜宣肺化痰讓人清爽為肺“消炎”，清素食物可輕鬆實現雙目乾澀疼痛彆著急，清肝菊花還你閃亮健忘，桂圓養心脾應多吃防治消化不良等脾胃病，節製飲食是關鍵腰膝酸軟腎虧虛，鴿蛋常吃讓身體硬朗小便次數多，芡實固澀養腎不可少乾咳咽燥，就用“平民燕窩”銀耳滋陰潤躁虛勞發熱，少不瞭甲魚這一清補佳品頭暈目眩，多食鱸魚滋陰養血讓你耳清目明寒飲咳痰，芥菜溫中散寒通氣止咳祛痰肢寒怕冷，鬍椒、花椒常入膳很溫暖第五章 氣血虛弱易生病，補氣養血的食物防病治病安全形體消瘦，泥鰍補中益氣是不可多得的寶貝久病體虛，要多吃牛肉補益氣血除虛防病更年期不適，烏雞滋陰補血可改善血虛氣虧人無精神，黑木耳補氣耐飢不可少“慢性疲勞”，吃些黑豆補養氣血來緩解氣滯血瘀痛經，山楂活血化瘀可適量吃第六章 “一濕生百病”，祛濕食物讓你一身清爽寒濕筋骨痛，生薑祛寒濕效果好風濕身痛，就用薏米健脾除濕祛痛脾虛泄瀉，白扁豆健脾除濕，炒後用藥性更強腿腳浮腫，多吃泥鰍除水腫很在行小便澀疼，“鼕西瓜皮湯”清利下焦濕熱好通便第七章 食物是好的醫藥，對癥食療消除常見病癥常犯頭痛，試試芹菜清肝養血便秘不爽，飲食中多些粗縴維含量高的食物“三高”不用慌，常吃玉米來控製消化不良，試試“山楂粥腹瀉，“芡實羊肉麵”溫陽健脾腎可止瀉胸悶脹痛人難受，“紫蘇飲”行氣寬中解煩憂

作者介紹

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閆俊，北京中醫藥大學研究生，中國高級營養保健師、中國養生保健師。世界華人東方美文化促進協會創始人、主席，優聯控股集團董事長，上海方優集團董事長，山西大學哲學係高材生。brbr閆老師專注研究哲學、社會學、心理學、邏輯學、中醫學，從事健康産業二十餘載，全國義務健康宣講上韆場，普及中醫養生保健知識，對中國傳統醫學造詣頗深，特彆在藥食同源，吃齣健康吃齣長壽方麵深得廣大群眾認可與喜愛！

文摘

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序言

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《飲食之道：療愈身體的智慧》 在這紛繁復雜的世界裏，健康的追求從未停止。我們時常被各種疾病睏擾，或是飽受慢性病纏身的摺磨，它們如同看不見的枷鎖，束縛著我們的生活質量，消磨著我們的精力與熱情。藥物治療固然重要，但許多時候，那些頑固的老毛病，似乎總在藥物的潮水退去後，重新露齣猙獰的麵目。我們渴望找到一種更溫和、更根本的解決之道，一種能夠與身體和諧共處，而非僅僅與之對抗的方法。 《飲食之道：療愈身體的智慧》正是這樣一本緻力於探索身體自愈潛能的指南。它並非一本簡單的食譜，也不是一套僵化的養生理論，而是一次深入人體內部的科學探索，一次關於食物與健康之間微妙而深刻聯係的解讀。本書的核心理念在於，食物不僅僅是滿足生理需求的能量來源，更是一種強大的信息載體，它能夠直接影響我們身體的生理過程，調節細胞的運作，甚至重塑我們的基因錶達。通過科學、係統地認識食物的營養成分、藥用價值以及它們在身體內的具體作用機製，我們可以學會如何“吃對食物”，從而達到“吃掉多年老毛病”的終極目標。 本書的作者，憑藉深厚的醫學功底和多年的臨床實踐經驗，以通俗易懂的語言，將復雜的生理學、營養學、甚至部分分子生物學知識娓娓道來。他不會給你提供包治百病的靈丹妙藥，而是教會你如何成為自己身體健康的第一責任人，如何運用智慧的飲食來輔助甚至替代某些藥物治療，如何預防疾病的發生，以及如何有效地管理和緩解慢性疾病。 第一部分：疾病的根源——身體的信號與失衡 在開始具體的食療方案之前，本書首先帶領讀者深入瞭解疾病的根源。我們為什麼會生病？那些長期存在的“老毛病”究竟是如何在我們體內悄然形成的？作者會從細胞層麵、髒器係統層麵，以及整體生理平衡的視角，剖析身體失衡的常見原因。 炎癥：慢性病的隱形推手 我們常常忽視身體發齣的微弱信號，直到炎癥發展成為難以逆轉的慢性疾病。本書將詳細闡述體內慢性炎癥的形成機製，以及它與心血管疾病、糖尿病、關節炎、自身免疫性疾病、甚至癌癥之間的緊密聯係。你將瞭解到，許多被誤認為是“衰老”的癥狀，其背後很可能就是持續的炎癥在作祟。 腸道微生態：被忽視的第二大腦 你的腸道裏住著一個龐大的微生物世界，它們不僅幫助消化食物，更深刻地影響著你的免疫係統、情緒、體重，甚至大腦功能。本書將揭示腸道菌群失調（Dysbiosis）是如何導緻一係列健康問題的，例如消化不良、過敏、疲勞、注意力不集中，以及潛在的肥胖和精神健康問題。你將學會如何通過飲食來“喂養”你的益生菌，重建健康的腸道環境。 代謝紊亂：從“吃”到“病”的軌跡 現代飲食習慣，如高糖、高油、高加工食品的攝入，正在悄無聲息地擾亂我們的新陳代謝。本書將深入淺齣地解釋胰島素抵抗、血糖不穩定、脂肪肝、高血脂等代謝性疾病的發生過程。你將理解為何有些人容易發胖，為何有些人容易疲勞，這些都與我們攝入的食物如何被身體處理息息相關。 身體的解毒係統：我們是如何“排毒”的？ 環境汙染、食物中的化學添加劑、以及身體自身産生的代謝廢物，都需要我們的肝髒、腎髒等器官進行有效的“排毒”。本書將介紹身體主要的解毒途徑，並探討如何通過飲食來支持這些關鍵器官的功能，避免毒素在體內堆積，從而減輕身體的負擔，預防疾病。 第二部分：食物的智慧——化“毒”為“藥”的科學 在理解瞭疾病的根源之後，本書將重點聚焦於如何運用食物來對抗和治愈這些問題。這部分內容將基於科學的營養學知識，結閤中醫的食療理念，為你提供一套可行的飲食策略。 營養素的精細化解讀：它們如何工作？ 蛋白質：構建與修復的基石 不同種類的蛋白質（動物性、植物性）對身體的影響有何差異？如何選擇優質蛋白質來源，以支持肌肉生長、免疫功能和激素閤成？本書將詳細解答。 碳水化閤物：能量的“好”與“壞” 並非所有碳水化閤物都是敵人。我們將區分復雜碳水化閤物（全榖物、蔬菜）與簡單碳水化閤物（精製糖），講解它們對血糖、能量水平和體重的影響，以及如何選擇“對”的碳水化閤物來維持身體的穩定。 脂肪：健康脂肪的驚人力量 很多人對脂肪避之不及，但優質脂肪（如Omega-3脂肪酸、單不飽和脂肪酸）卻是身體必需的。本書將深入探討不同脂肪酸的作用，如何通過飲食攝入健康的脂肪，以及它們在抗炎、大腦健康和心髒保護方麵的作用。 維生素與礦物質：微量元素的宏大作用 那些我們日常攝取量很少的維生素和礦物質，卻扮演著至關重要的角色。本書將逐一介紹關鍵維生素（如維生素D、B族維生素、維生素C、維生素E）和礦物質（如鎂、鋅、硒、鉻）的功能，以及它們如何參與身體的代謝、免疫和抗氧化過程，並指齣哪些缺乏可能導緻特定健康問題。 食物的“藥用”成分：天然的療愈力量 本書將深入挖掘許多常見食物中具有顯著藥用價值的成分，例如： 抗氧化劑：對抗自由基的戰士 從漿果中的花青素，到十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷，再到綠茶中的兒茶素，這些天然的抗氧化劑如何幫助身體清除有害的自由基，延緩衰老，預防癌癥。 植物化學物（Phytochemicals）：天然的健康守護者 例如，薑黃中的薑黃素，大蒜中的大蒜素，洋蔥中的槲皮素，它們是如何通過調節基因錶達、抑製炎癥、甚至直接殺死病原體來發揮作用的。 膳食縴維：腸道健康的“清道夫” 可溶性與不可溶性膳食縴維的區彆，它們如何促進腸道蠕動，降低膽固醇，穩定血糖，以及為腸道有益菌提供食物。 特定食物與疾病的關聯：精準的飲食處方 本書將針對一些常見的“老毛病”，提供更具體的飲食建議。例如： 針對消化係統問題： 如何選擇易消化的食物，緩解腹脹、腹瀉、便秘，以及支持腸道修復。 針對心血管健康： 如何通過飲食降低血壓、膽固醇，預防動脈粥樣硬化。 針對代謝性疾病（如糖尿病、肥胖）： 如何設計低GI飲食，優化血糖控製，促進脂肪燃燒。 針對免疫係統失調（如過敏、自身免疫病）： 如何識彆並避免潛在的過敏原，通過飲食來調節免疫反應。 針對慢性炎癥： 如何構建“抗炎飲食”，識彆和規避促炎食物。 第三部分：實踐的藝術——從理論到餐桌 瞭解瞭理論知識後，本書更注重將這些智慧轉化為可操作的實踐。 食物的“顔色”與“能量” 為什麼說“吃彩虹”？本書將解析不同顔色蔬菜水果的營養特點，以及它們所富含的獨特植物營養素，幫助讀者建立更均衡、更全麵的飲食結構。 烹飪的智慧：保留營養，提升功效 不同的烹飪方式對食物營養成分的影響各不相同。本書將指導讀者如何選擇最佳的烹飪方法（如蒸、煮、燉、炒），以最大程度地保留食物的營養價值和藥用成分，並避免産生有害物質。 食物的搭配禁忌與協同效應 並非所有食物都適閤隨意搭配。本書將介紹一些重要的食物搭配原則，以及如何通過閤理搭配來增強營養素的吸收利用，或者避免不良反應。 建立個性化的飲食計劃 本書不會提供一份標準化的食譜，因為每個人的身體狀況、生活習慣和疾病譜都不同。作者將引導讀者如何根據自己的具體情況，逐步調整飲食，找到最適閤自己的“療愈食譜”。這包括： 食材的選擇與采購： 如何挑選新鮮、優質的食材，瞭解有機、當季食物的優勢。 飲食頻率與份量： 如何把握進食的節奏，避免暴飲暴食或過度節食。 傾聽身體的聲音： 培養對身體信號的敏感度，學會分辨哪些食物對你“好”，哪些“不好”。 飲食與生活方式的整閤 健康是多方麵的，飲食隻是其中重要的一環。本書也將簡要提及充足睡眠、適度運動、管理壓力等對整體健康的重要性，以及它們與飲食如何協同作用，共同促進身體的康復。 結語：擁抱健康，從“吃”開始 《飲食之道：療愈身體的智慧》是一次對健康本質的深刻反思，一次對自然療愈力量的充分挖掘。它鼓勵讀者打破傳統思維的局限，認識到食物的強大潛力，學會運用最天然、最溫和的方式來管理自己的健康，解決那些睏擾多年的“老毛病”。這本書將是你通往健康之路上的良師益友，它所提供的不僅僅是知識，更是一種 empowered（賦權）的生活態度——讓你有能力，有智慧，去擁抱一個更健康、更有活力的自己。它相信，通過科學的飲食調整，我們每個人都有可能實現身體的自我修復，重拾生活的精彩。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買這本書的動機非常功利——我最近被一個睏擾多年的老毛病摺磨得心力交瘁，試過瞭各種西醫方法，效果都不盡如人意，正巧在書店的角落裏看到瞭它。這本書的標題直擊痛點，那種“對癥”二字，瞬間擊中瞭當下許多渴望精準解決問題的讀者的心理。我當時立刻翻開瞭扉頁，雖然沒有立刻閱讀正文，但從作者的介紹中，能感受到一種沉甸甸的專業積纍，這讓我感到安心。 這本書的紙張質量摸上去非常舒適，有種略帶粗糲感的優質紙張，這再次強化瞭它“接地氣”的特質，仿佛在提醒我們，健康之道，不應是高高在上的理論，而應是觸手可及的日常實踐。我特彆留意瞭排版設計，那種恰到好處的留白，讓人在視覺上沒有壓力，即使是第一次接觸食療理論的新手，也能輕鬆地進入閱讀狀態。 這種設計哲學，無疑是成功的一大步。它避免瞭將食療變成一種復雜的“玄學”，而是將其轉化為一種可以學習、可以實踐的生活技能。這本書的整體氣質，是沉穩、可靠，並且充滿瞭人文關懷的。我感覺作者不是在“推銷”某種療法，而是在“分享”一種生活智慧。 這種非推銷式的、充滿誠意的姿態，是吸引我帶走它的關鍵因素。它讓我相信，這本書裏蘊含的，是經過時間沉澱下來的真知灼見，而非曇花一現的養生風潮。

評分☆☆☆☆☆

從包裝拆封的那一刻起，我就對這本書所散發齣的“氣息”感到好奇。是的，氣味。很多新書會有一種強烈的油墨味，但這本書，雖然是全新的，卻散發著一種非常淡雅的、幾乎難以察覺的植物縴維的清香，這也許是所用紙張的特性，也可能是油墨選擇的環保考量。這種幾乎“無味”的特質，讓我對它在食療領域的專業性又多瞭一層好感——畢竟，與食物打交道，對化學殘留物的敏感度會更高。 這種對細節的極緻把控，讓我聯想到，作者在講解食療方法時，想必也會對食材的選擇、處理的細節給予同等的重視。食療的精髓就在於微小之處的差異，如果連書籍的製作工藝都能如此注重“純淨度”，那麼內容的可信度自然會大大增加。 這種體驗，超越瞭單純的閱讀，變成瞭一種全方位的感官接觸。它傳遞瞭一個信號：這本書的誕生是經過深思熟慮的，每一個環節都力求不給讀者的健康生活帶來任何負麵的“雜質”。 這本書的整體氛圍是平和而令人信賴的，它沒有使用任何誇張的醫學術語來嚇唬讀者，也沒有用過於美好的承諾來誘導讀者，而是用一種腳踏實地的姿態，準備好成為你身邊最可靠的健康參謀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的第一印象，那種質樸中帶著一絲溫暖的色彩搭配，讓人在眾多琳琅滿目的書籍中一眼就能被它吸引。我拿起它的時候，感覺就像握住瞭一個充滿希望的秘密寶盒，期待著裏麵能開啓通往健康生活的大門。 盡管我還沒有深入閱讀，但光是從書名和裝幀上，就能感受到作者對傳統智慧的尊重，以及將這種智慧融入現代生活的用心良苦。它沒有那種冰冷、過於學術的排版，反而更像是一位經驗豐富的老中醫，正襟危坐，準備與你進行一次深入而真誠的對話。 封麵的字體選擇也十分考究，既有傳統書法的韻味，又不失現代印刷的清晰度，這種平衡感非常難得。這讓我聯想到，這本書的內容很可能也是在傳統與現代之間找到瞭一個絕佳的平衡點，不會讓人感到晦澀難懂，而是充滿瞭實操性和親切感。 我相信，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一份關於如何與自身身體和諧相處的指南。它的存在本身，就在嚮我們宣告：真正的療愈，可以從我們每日的餐桌上開始醞釀。 我對這本書的期待，是它能用最樸實的語言，揭示那些被我們忽略的日常飲食中的奧秘，讓“病從口入”的反麵——“藥食同源”的古老哲學，重新煥發齣生命力。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我做的第一件事，是仔細端詳瞭它的裝訂工藝。可以看到，這本書的鎖綫裝幀做得非常結實，這意味著它能經受住反復翻閱和查詢的考驗——對於一本需要經常查閱的工具書來說，這是至關重要的。我習慣於在廚房操作颱或者書桌上攤開書本對照，所以這種堅固性，本身就是一種對讀者使用習慣的體貼。 此外，這本書在視覺層麵上還有一個很微妙的處理，那就是對某些關鍵詞匯的處理。雖然我沒有細讀內容，但在目錄和一些章節標題中，那些用不同字重或顔色強調齣來的“關鍵癥狀”和“對應食材”，形成瞭清晰的視覺導嚮。這錶明作者和設計團隊在結構化信息方麵下瞭很大功夫，目的是讓讀者能快速定位到自己最關心的部分，極大地提升瞭工具書的實用效率。 這種“結構清晰度”是任何一本優秀的指導手冊的生命綫。它告訴讀者，這不是一本需要從頭讀到尾的小說，而是一個可以隨時取用的“健康工具箱”。 它的設計語言透露齣一種清晰的脈絡：從問題識彆到解決方案的導入，每一步都被精心規劃過。這種務實的態度，讓我對書中內容的嚴謹性有瞭更高的期待，畢竟，一個優秀的工具，其外在的結構，往往預示著內在邏輯的縝密。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重“閱讀體驗”的人，書籍的“手感”對我來說，幾乎能和內容同等重要。這本書的封麵采用的不是那種高光的覆膜，而是一種帶有細膩磨砂質感的啞光處理。這種處理方式不僅有效防止瞭指紋的殘留，更重要的是，它賦予瞭這本書一種沉靜、內斂的氣質。它不像那些追求浮誇效果的書籍那樣急於吸引眼球，而是用一種低調的方式，邀請你走近，去感受它內在的深度。 這種啞光質感在燈光下反射齣的柔和光澤，讓我在閱讀時感到非常放鬆，仿佛在與一位知識淵博的長者進行私密的交流，而不是被強迫接受灌輸。 這種“低乾擾”的閱讀環境，對於食療這種需要細心體會和執行的領域來說，簡直是太友好瞭。它鼓勵你去專注，去感受食物的能量，而不是被花哨的視覺元素分散注意力。 這種對細節的關注，體現瞭齣版方對“內容價值”的尊重。他們明白，真正有價值的內容，不需要用浮誇的包裝來強行推銷，它隻需一個得體、舒適的載體，就能自然地散發齣它的光芒。我感覺這本書是為那些真正想沉下心來為自己健康負責的人準備的。