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陳書謙 著

圖書標籤:

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齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121157356

商品編碼：29623770809

包裝：平裝

齣版時間：2012-02-01

基本信息

書名：VIP中國茶、茶具、茶藝

定價：39.80元

作者：陳書謙

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-02-01

ISBN：9787121157356

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：20開

商品重量：0.663kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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茶之為飲，發乎神農
　茶樹的起源
　茶在世界的傳播
　韆古茶人——陸羽
　中國的四大茶區
　茶的詩情畫意
章　品鑒中國名茶
　茶的分類
　茶的品質鑒彆
　茶的十大保健功效
　品鑒綠茶
　西湖龍井
　碧螺春
　太平猴魁
　信陽毛尖
　……
　品鑒紅茶
　祁門紅茶
　正山小種
　滇紅茶
　紅碎茶
　……
　品鑒黃茶
　君山銀針
　霍山黃芽
　濛頂黃芽
　……
　品鑒白茶
　白毫銀針
　白牡丹
　品鑒烏龍茶
　安溪鐵觀音
　凍頂烏龍
　……
　品鑒黑茶
　普洱生茶
　普洱熟茶
　普洱沱茶
　……
　品鑒花茶
　茉莉花茶
　玫瑰花
　花草茶　/
　造型花茶　/
第二章　博覽中國茶具
　茶具的演變史
　茶具五大分類
　茶壺
　茶葉罐
　隨手泡
　茶盤
　品茗杯
　蓋碗
　……
　專題
　愛是紫砂
　特殊茶具的選擇
　因茶而異選茶具
第三章　欣賞中國茶藝
　水的藝術
　乾隆皇帝“荷露煮茗”
　妙玉雪水煎茶
　現代人的泡茶用水
　茶文化中的天下名泉
　泡茶的藝術
　泡茶的講究
　品茶的藝術
　不可不知的品茶待客禮儀
　專題
　“龍行十八式”
第四章　各地茶俗
　中國的茶道
　茶道四諦
　中國的茶俗
　各民族茶俗
　各地方茶俗

作者介紹

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文摘

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序言

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東方美學的沉醉：古代瓷器鑒賞與收藏指南 ——穿越韆年的流光溢彩，領略中華陶瓷的恢弘史詩 本書並非聚焦於茶葉、茶具或茶道藝術，而是將讀者的目光引嚮一個更為宏大、更具曆史縱深感的領域：中國古代陶瓷藝術。我們將共同踏上一場穿越數韆年的時光之旅，深入探索中華文明的璀璨瑰寶——瓷器。 本書旨在為所有對中國古代藝術、曆史、工藝乃至收藏投資感興趣的讀者，提供一本全麵、深入且極具可操作性的鑒賞與收藏指南。它摒棄瞭浮於錶麵的概覽，而是力求在每一個曆史階段、每一種製瓷名窯中，挖掘齣其獨特的藝術語言、技術革新以及背後的社會文化意涵。 第一部分：文明的胎土——中國陶瓷的史前曙光與早期演變（約300字） 我們從距今數韆年的新石器時代陶器開始，探討遠古先民如何將泥土塑造成生活與信仰的載體。《東方美學的沉醉》將詳細解析仰韶、馬傢窯等文化中彩陶的斑斕紋飾，以及龍山文化“蛋殼黑陶”的鬼斧神工。隨後，我們將進入青銅時代背景下的早期成熟階段——夏商周三代的原始瓷和印紋陶，剖析它們如何為日後瓷器的誕生奠定堅實的物化基礎。重點分析漢代釉陶技術的突破，以及魏晉南北朝時期，南方越窯青瓷在追求溫潤如玉效果上的艱難探索與初步成就，理解“類玉”審美是如何在中國藝術史中占據核心地位的。 第二部分：盛世的輝煌——唐宋五大名窯的時代精神（約450字） 唐代，以唐三彩為代錶的低溫鉛彩藝術達到頂峰，展現齣大唐磅礴的國際氣象。然而，真正的轉摺點齣現在宋代。宋代是中國陶瓷藝術的黃金時代，其審美追求達到瞭極緻的內斂與文人化。本書將用大量篇幅，逐一剖析宋代“五大名窯”的獨特魅力： 汝窯（Rain-washed Jade）： 深入探究其“雨過天青雲破處”的釉色之謎，分析其支釘、香灰斷麵以及獨特的開片肌理，理解其在宮廷至高無上的地位。 官窯與哥窯（Imperial Elegance and Cracked Beauty）： 辨析官哥的相互關係與區彆，重點解析“金絲鐵綫”的形成原理，以及這種刻意追求的殘缺美，如何體現宋人對生命無常的哲學思考。 定窯（Ivory White）： 關注其覆燒法對器型的影響，以及精細如發的劃花、印花工藝，探討其如何成為北方宮廷與士大夫階層的首選白瓷。 鈞窯（Purple Fire）： 闡述其銅元素催生齣的絢爛窯變釉色——月白、玫瑰紫，分析其“入窯一色，齣窯萬彩”的神秘性與藝術張力。 此外，本書還將穿插介紹定窯係之外的耀州窯（刻花工藝）、磁州窯（民間藝術的奔放）等地方名窯的成就，構建一個立體的宋代陶瓷版圖。 第三部分：變革與創新——元明清三代的工藝革命（約450字） 元代是製瓷史上的一個巨大飛躍，本書將詳盡解讀景德鎮的崛起和青花瓷的橫空齣世。我們不僅會分析青花“蘇麻離青”等進口鈷料的特點，更重要的是，它如何與元代雄厚的伊斯蘭藝術審美相結閤，創造齣前所未有的宏大敘事風格。 明清時期是技術集大成的階段，也是官窯製度最為完善的時期。 明代： 重點剖析永樂、宣德官窯的雄渾之美，尤其是釉裏紅的復興與宣德款識的規範化。辨析永樂甜白釉的溫潤質地。隨後，深入研究成化鬥彩的精巧縴細，以及嘉靖、萬曆時期五彩的繁縟與世俗化趨勢。 清代： 康熙、雍正、乾隆“三朝盛世”是製瓷的巔峰。本書將細緻區分康熙五彩的“硬朗”、雍正粉彩的“柔美與畫意”，以及乾隆朝官窯對前朝所有工藝的集大成與“繁復美學”的極緻追求。特彆闢章討論“琺琅彩”這一集清代繪畫、製瓷工藝於一身的宮廷禦用絕品，以及“郎窯紅”等銅紅釉的再次突破。 第四部分：收藏傢的眼光——器型、款識與造假辨識（約300字） 本書的實操性部分，是為當代收藏愛好者量身定製的。我們將係統梳理曆代經典器型，如宋代的梅瓶、元代的玉壺春瓶、明代的鉢盂和清代的觀音瓶等，解析其功能與演變。 更重要的是，本書將提供專業的款識辨識手冊。詳細解析不同朝代官窯、民窯款識的書寫風格、落款位置、字體結構，並結閤“康熙款”、“雍正年製”、“大清乾隆年製”等範例，教授讀者如何通過款識的筆觸力度和結構比例來判斷其真僞。 最後，本書將揭示現代仿製瓷器的常用手法，包括新舊開片處理、釉麵老化痕跡僞造、彩料的化學成分差異等，旨在幫助讀者建立獨立、審慎的鑒賞體係，真正做到“讀懂曆史，慧眼識寶”。 通過對這些陶瓷藝術品的深入解讀，讀者將不僅欣賞到精美的器物，更能觸摸到中華文明脈搏的跳動，理解從泥土到藝術品的漫長而輝煌的曆程。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，茶道不僅僅是關於喝茶，更是一種生活態度，一種對精緻和內斂的追求。而《VIP中國茶、茶具、茶藝》這本書，恰恰完美地詮釋瞭這一點。它讓我看到瞭中國茶背後深厚的曆史底蘊和文化內涵。書中關於不同茶區的地理環境、氣候條件對茶葉風味的影響的描述，讓我仿佛置身於西湖龍井的幽靜茶園，或是武夷山的奇峰峻嶺之中。對於茶具的講解，它並沒有停留在材質和外觀的層麵，而是深入探討瞭不同時代、不同地域的茶具演變，以及它們所承載的社會文化意義。例如，對宋代點茶和明清工夫茶的對比，讓我看到瞭茶飲方式的變遷，也感受到瞭不同時期人們對茶的理解和情感寄托。最令我著迷的是書中關於茶藝的敘述，它將泡茶的過程描繪得如同行雲流水般的舞蹈，每一個動作都充滿瞭儀式感和美感。它強調的不僅僅是技巧，更是泡茶者的心境——沉靜、專注、感恩。通過這本書，我開始嘗試在忙碌的生活中，為自己留齣一片寜靜的時光，用一杯茶來舒緩身心，感受生命的律動。這本書讓我意識到，茶，是一種連接人與自然、連接過去與現在、連接自己內心的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些古老而又充滿智慧的傳統技藝情有獨鍾，而中國茶道無疑是其中一顆璀璨的明珠。這次有幸讀到《VIP中國茶、茶具、茶藝》這本書，讓我對中國茶的認識提升到瞭一個全新的高度。它不僅僅是一本關於茶的科普讀物，更是一本帶領讀者深入體驗和感悟茶文化的哲學著作。書中關於不同茶類起源和演變的曆史敘述，讓我看到瞭茶在中國社會發展進程中所扮演的重要角色，以及它如何滲透到文人雅士的生活之中。關於茶具的介紹，更是將實用性和藝術性完美結閤，讓我認識到，一件精美的茶具，不僅僅是盛裝茶湯的器皿，更是承載著匠心和審美的藝術品，它們與茶葉共同構成瞭一幅和諧的畫麵。而最讓我動容的是書中對茶藝的詮釋。它將泡茶的過程描繪得如同一次冥想，強調的是“用心”而非“刻意”。它讓我明白，真正的茶藝，是通過每一個細微的動作，去錶達對自然的敬畏，對生命的尊重，以及對寜靜和和諧的追求。這本書讓我開始重新審視自己與茶的關係，不再是簡單的消費者，而是茶文化的傳承者和體驗者，它激發瞭我內心深處對美好生活方式的嚮往。

評分☆☆☆☆☆

這本書《VIP中國茶、茶具、茶藝》，簡直就是為我量身定做的“解惑秘籍”！我一直有個睏擾，就是總覺得品鑒不齣好茶的真正韻味，每次喝都差不多，甚至有時候覺得明明很貴的茶，也喝不齣特彆的感覺。這本書就像一道光，照亮瞭我品鑒的盲區。它詳細地拆解瞭茶葉的香氣、滋味、湯色、葉底這些構成一杯茶的要素，並且用非常生動形象的語言來描述，比如綠茶的“豆香”、“海苔味”，紅茶的“麥芽香”、“焦糖香”，烏龍茶的“花香”、“果香”，讓我一下子就有瞭參照係。它還教我如何通過聞乾茶、濕茶、茶湯的香氣，以及品嘗茶湯的甘甜、苦澀、迴甘等來區分和評價茶葉的品質。對於茶具，這本書也給瞭我很多新的啓發。我以前覺得隻要是好看的就行，但看完之後纔明白，不同材質的茶壺對茶湯的“養”有很大影響，比如紫砂壺能吸收茶香，讓茶越用越有味道；而玻璃杯則能更好地展現茶湯的清澈和葉底的美態。至於茶藝，它不僅僅是動作的流暢，更是一種情緒的錶達和意境的營造，讓我開始關注泡茶時的心情和與茶的互動，讓喝茶的過程變得更加充滿儀式感和個人體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本《VIP中國茶、茶具、茶藝》實在太讓我驚喜瞭！作為一名初入茶道的世界的愛好者，我一直對中國茶文化充滿好奇，但又不知從何下手。這本書就像一位和藹可親的老師，循序漸進地為我揭開瞭中國茶的神秘麵紗。它沒有用過於艱深晦澀的術語，而是從最基礎的茶葉種類講起，比如綠茶的清新、紅茶的醇厚、烏龍茶的變幻，每一個品類都配有精美的圖片，讓我能直觀地感受到茶葉的形態和色澤。更讓我感動的是，書中對茶具的介紹也同樣細緻入微，從紫砂壺的溫潤光澤到白瓷蓋碗的素淨雅緻，再到玻璃杯的晶瑩剔透，它們各自的特點和適閤衝泡的茶類都講解得明明白白。我之前總覺得泡茶是個繁瑣的過程，但這本書讓我明白瞭，選擇閤適的茶具不僅能提升品飲的樂趣，更能讓茶葉的香氣和滋味得到最佳的展現。它還分享瞭許多實用的茶藝技巧，比如如何控製水溫、如何掌握衝泡時間、如何通過茶湯的色澤來判斷茶葉的狀態，這些細節讓我覺得泡茶不再是枯燥的重復，而是充滿藝術性和創造性的過程。讀完這本書，我感覺自己不再是那個隻能隨意抓一把茶葉丟進杯子裏的“新手”，而是對中國茶有瞭一定的瞭解，並且躍躍欲試地想要親手去實踐。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始拿到《VIP中國茶、茶具、茶藝》這本書時，我並沒有抱太大的期望，想著可能就是一本簡單的介紹性讀物。然而，這本書的內容深度和廣度遠遠超齣瞭我的預料，讓我徹底改變瞭看法。它不僅僅是關於“是什麼”，更是關於“為什麼”。例如，在介紹不同茶葉的發酵程度時，它會詳細解釋這種發酵過程對茶葉內含物質和最終風味帶來的具體影響，而不是簡單地給齣一個結論。對於茶具的選擇，它會分析不同材質和設計的茶具如何影響茶湯的香氣散發、溫度保持以及口感的細微差彆，這種科學嚴謹的態度讓我信服。書中對茶藝的論述，更是將品飲過程提升到瞭一個全新的維度。它不隻是教你如何衝泡，更引導你去理解為什麼需要特定的水溫，為什麼需要均勻地注水，為什麼需要醒茶。這些“為什麼”背後，是無數代茶人的智慧結晶和對自然的深刻洞察。它讓我明白，茶藝並非是故弄玄虛的繁文縟節，而是基於對茶葉特性和人體感官體驗的科學理解而形成的優化之道。閱讀這本書，就像是在進行一場嚴謹的科學研究，同時又充滿著人文的關懷和藝術的審美，讓人在求知欲得到滿足的同時，心靈也得到瞭升華。