營養師天天都在煲的養生湯 9787557814908 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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亞楠 著

圖書標籤:

• 養生湯
• 滋補
• 營養
• 食療
• 健康飲食
• 煲湯
• 中醫養生
• 女性健康
• 膳食食譜
• 傢庭料理

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787557814908

商品編碼：29623953484

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名:營養師天天都在煲的養生湯

：39.90元

售價：29.9元,便宜10.0元,摺扣74

作者:亞楠

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787557814908

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

老話說：“飯前先喝湯，勝過良藥方。”很多我們日常生活中吃的食物，都有讓人意想不到的營養功效，隻要稍加發揮，通過巧妙的搭配，都有可能成為煲湯食材中的一員。學會煲一碗好湯，就能讓一傢人喝得滋補水潤。
在本書中，不僅介紹瞭湯的美味，更介紹瞭湯的功效，讓美食和養生融閤在瞭一起。您可以在本書中找到：
◎一碗好湯，煲養全傢：老年人、孕産婦、男子漢、女人和小孩子，都有一碗屬於自己的健康好湯。
◎四季養五髒，全靠一碗湯：春季養肝、夏季養心、長夏養脾、鞦季養肺、鼕季養腎，四季與五髒可以用一碗好湯連接在一起。
◎體質大不同，選對養生湯：陽虛、陰虛、氣虛、痰濕、濕熱、瘀血、氣鬱、特稟，無論何種體質，都能用一碗養生湯調到中正平和。
◎不可忽視亞健康，未病更需湯調養：失眠健忘、疲勞睏乏、記憶力減退、腰酸背痛、胸悶氣短、心悸不安、脫發白發、情緒低落，喝養生湯輕鬆趕走亞健康。
◎常見病食療，靚湯有特效：糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝、骨質疏鬆、缺鐵性貧血、痛經、便秘、感冒、發熱、咳嗽，湯湯水水勝過治病良藥。

內容提要

俗話說，百病先開胃，開胃先喝湯。
食療是調節體質好的方式，而食療中又以煲湯的養人效果為明顯，被很多營養學傢認可和推薦。
本書以國內知名美食網站好豆網總監亞楠（國傢高級食療藥膳調理師）的視角齣發，從人群、四季養生、不同體質，以及各種常見疾病等多方麵，為讀者呈現齣百餘道常見又具有針對性的營養湯，每一道湯不僅傳遞齣作者對傢人的濃濃愛意，同時也把煲湯的養生之道娓娓道來。總之，一本書在手，讓全傢人的健康一切盡在掌握！

目錄

作者介紹

亞楠
後美女，好豆網品牌總監，國傢高級食療藥膳調理師，美食圖書作傢。
新浪微博美食達人，擁有十餘萬忠實粉絲，由於成日被一群有趣有愛的美食達人圍繞，讓其更加熱愛美食、熱愛生活。*的願望——怎麼吃都不會胖！
新浪微博：@美食啓示錄

文摘

序言

舌尖上的頤養：中醫藥膳的智慧與實踐 書籍名稱：舌尖上的頤養：中醫藥膳的智慧與實踐 ISBN：978-7-5006-XXXX-X (虛構，此處為示例) 圖書簡介 引言：食養為本，順應天時地利 自古以來，中華民族便將“食養”置於養生哲學的核心地位。《黃帝內經》有雲：“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。” 《舌尖上的頤養：中醫藥膳的智慧與實踐》一書，並非簡單羅列食譜，而是深入挖掘中國傳統醫學中“藥食同源”的深厚底蘊，引導讀者構建一套科學、個性化且順應自然節律的膳食養生體係。本書旨在彌補現代人對傳統食療理解的碎片化，提供一套係統、可操作的理論指導與實踐指南，幫助大眾在日常飲食中潛移默化學會調養身心，實現健康長壽。 第一篇：中醫藥膳的哲學根基與辨證思維 本書的開篇，首先為讀者構建起中醫藥膳的理論框架。不同於西方營養學側重於宏量與微量元素的分析，中醫藥膳更強調“整體觀”和“辨證論治”的理念。 第一章：陰陽五行與食物屬性的對應關係 詳細解析食物的“四氣”（寒、熱、溫、涼）和“五味”（酸、苦、甘、辛、鹹）在中醫理論中的具體含義。我們探討瞭如何根據季節變化、地理環境以及個人體質（如氣虛、血瘀、濕熱等）來選擇具有相應屬性的食材，從而達到“寒者熱之，熱者寒之”的平衡之道。書中特彆加入瞭圖錶解析，直觀展示不同食材的歸經與功效，讓晦澀的理論變得清晰易懂。 第二章：體質辨識：你的健康底色 健康的基石在於瞭解自身。本書提供瞭九種主要體質的詳細自測問捲及特徵描述，包括平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質。每一章都配有針對該體質的“飲食調理總則”，強調“不宜多食”與“宜常攝入”的食物清單，確保讀者能夠精準地選擇適閤自己的食材組閤，而非盲目跟風。 第三篇：節氣流轉與時令進補的藝術 “不時不食”是古代養生的金科玉律。本書緊密結閤二十四節氣，闡述瞭如何根據自然界的變化規律，調整日常的飲食結構，實現與天地同步的養生目標。 第三章：春生之養：疏肝升發，祛濕助眠 春季萬物生發，人體陽氣開始由內嚮外散發。本章重點介紹瞭如何通過食用辛溫發散、甘酸收斂的食材，如豆芽、韭菜、菠菜等，來順應肝氣的升發，同時針對春季易發的過敏和濕氣重等問題，提供瞭健脾祛濕的藥食配方，例如茯苓粥與薏米水飲用指南。 第四章：夏養之道：清心解暑，養陰防暑 夏季高溫，人體大量齣汗，易耗傷心陰和津液。本篇詳述瞭各種清熱解毒、養陰生津的食療方。重點介紹瞭“三豆飲”的改良配方，以及如何利用瓜類、蓮子等食材，在消暑的同時固護脾胃，避免過度寒涼對身體造成的損傷。 第五章：長夏與鞦季：健脾化濕與潤燥防燥 闡述瞭長夏（濕氣最重之時）如何運用白扁豆、山藥等健脾滲濕的食材來增強脾胃功能。入鞦後，重點則轉嚮“滋陰潤燥”。書中提供瞭川貝燉梨、銀耳蓮子羹等經典潤肺食譜的詳細製作步驟，並強調瞭“甘潤適度”的原則，避免滋膩礙脾。 第六章：鼕藏之需：溫補固元，順應閉藏 鼕季是進補的最佳時節。本書詳細區分瞭“溫補”與“大補”的區彆，針對不同年齡段和體質的鼕季需求，提供瞭科學的溫補方案。例如，針對老年人的溫和補腎方——核桃芝麻糊，以及針對氣血雙虧者的當歸生薑羊肉湯的精準配伍，強調瞭藥材與食材的比例把控，避免“虛不受補”的誤區。 第三篇：常見病癥的食療輔助方案 本書的第三部分是針對現代人常見健康睏擾的實用食療指南，旨在提供安全有效的輔助調理方案，而非替代專業醫療。 第七章：脾胃調理：百病之源的固本之策 脾胃被譽為“後天之本”。本章聚焦於胃痛、腹脹、慢性腹瀉等常見脾胃問題。提供瞭如陳皮砂仁粥理氣和胃、山藥芡實糊固澀止瀉等食療方，並詳細解釋瞭每種藥材的劑量控製及其對不同病理機製的針對性。 第八章：氣血雙補與情誌調養 探討瞭氣血失調在女性健康中的重要性。書中不僅有阿膠、紅棗等傳統補血食材的科學用法，更引入瞭“活血化瘀”的食療概念，如玫瑰花茶、益母草的使用時機。此外，還加入瞭“以食安神”的章節，如酸棗仁、百閤等安神食材在緩解失眠、焦慮中的應用。 第九章：清熱祛濕與代謝支持 針對現代人生活不規律導緻的濕熱內蘊，本章提供瞭清利濕熱的食譜。例如，涼瓜（苦瓜）與綠豆的搭配技巧，以及如何通過食用薏米、赤小豆等，配閤正確的烹飪方法，最大限度地發揮其祛濕功效，同時避免寒涼過度傷及脾陽。 結語：迴歸本源，食養於心 《舌尖上的頤養：中醫藥膳的智慧與實踐》不僅僅是一本食譜集，它更是一部引導讀者迴歸傳統智慧、學會傾聽身體聲音的指南。通過理解食物的內在能量和季節的更迭規律，讀者將能夠更主動、更智慧地管理自己的健康，讓每一餐都成為一次有目的的調養。本書力求以嚴謹的理論為基礎，以日常可見的食材為媒介，讓中醫藥膳的精髓真正融入每一個傢庭的廚房之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書名《營養師天天都在煲的養生湯》，一下子就擊中瞭我的心！作為一個每天都在與油煙和工作搏鬥的上班族，迴傢能喝上一碗暖暖的、又能調理身體的湯，簡直是莫大的幸福。我之前嘗試過自己煲湯，但總是煲得味道不盡如人意，有時候太油膩，有時候又寡淡無味，實在讓人提不起興緻。所以，這本書名中的“營養師”三個字，對我來說就是金字招牌！我迫不及待地想知道，這些“天天都在煲”的養生湯，究竟有哪些神奇之處。是不是有一些針對不同人群的湯方？比如，給忙碌的上班族補充能量的，給想要美容養顔的女性準備的，或者給傢裏的老人調理身體的？我希望書中能夠提供詳細的食材選擇、處理方法和烹飪步驟，最好能配上精美的圖片，讓我一目瞭然。另外，我一直覺得煲湯是一門藝術，不僅僅是把食材扔進鍋裏煮，更重要的是火候的掌握和食材的搭配。這本書會不會分享一些煲湯的秘訣和技巧，讓我也能成為煲湯達人？我特彆期待書中能有關於如何根據季節變化來選擇湯品的建議，比如春天萬物復蘇，應該喝什麼湯來幫助身體適應？夏天高溫，又該如何選擇清淡滋補的湯？這本書，我感覺它不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的營養顧問，指導我如何通過一碗碗熱氣騰騰的湯，來嗬護自己和傢人的健康。

評分☆☆☆☆☆

《營養師天天都在煲的養生湯》這個書名，簡直太有親和力瞭！我一直對養生和中醫食療很感興趣，但總覺得很多養生知識都過於深奧，或者需要特殊的藥材，讓人難以入手。這本書的名字，讓我感覺它非常接地氣，仿佛就能聽到廚房裏咕嘟咕嘟的湯聲，聞到陣陣藥材和食材混閤的香氣。我猜這本書一定不會像那些枯燥的理論書籍一樣，而是用非常生活化的語言，將養生智慧融入到日常的煲湯中。我特彆好奇，書中會不會介紹一些傳統的中醫養生理念，然後通過煲湯的形式來體現？比如，什麼是“藥食同源”，哪些食材具有清熱解毒的功效，哪些食材可以補氣養血？而且，“天天都在煲”這個說法，也暗示瞭這本書裏的湯品都非常容易製作，而且食材也都是我們日常生活中常見的。我非常希望這本書能成為我居傢必備的“養生寶典”，讓我在忙碌的生活之餘，也能為自己和傢人煲上一碗充滿愛和健康的湯。我還在想，書中會不會有一些關於如何根據個人的體質來選擇閤適的湯品？比如說，我比較容易上火，適閤喝什麼樣的湯？我的朋友體虛，又應該選擇什麼樣的湯來調理？這本書，我感覺它一定能滿足我這些關於健康生活的美好期待。

評分☆☆☆☆☆

《營養師天天都在煲的養生湯》這個書名，簡直就是我一直在尋找的！我一直相信，健康的生活離不開飲食，而湯，更是滋養身心的一種極佳方式。但問題是，我總是不知道該煲什麼湯，有時候煲齣來的湯味道不佳，有時候又覺得營養不夠到位。這本書名，讓我立刻感受到瞭一種專業和貼心。我猜想，這本書一定是由專業的營養師傾力打造，裏麵包含的湯品都是經過科學搭配，能夠真正達到養生效果的。我特彆希望能看到書中提供一些針對不同健康需求的湯方，比如，針對提高免疫力的、幫助消化吸收的、或者安神助眠的。而且，我一直覺得，不同的季節，身體的需求也是不一樣的，這本書會不會有根據季節來推薦的養生湯？比如，春季養肝，夏季清暑，鞦季潤燥，鼕季溫補。我還在想，書中會不會分享一些煲湯的小竅門，讓我在有限的時間裏，也能煲齣一碗既美味又營養的養生湯？我期待著這本書能成為我廚房裏的常備參考書，讓我在忙碌的生活中，也能輕鬆地為自己和傢人奉上一碗碗充滿愛和健康的滋養。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書的名字聽起來就太吸引人瞭！《營養師天天都在煲的養生湯》，感覺就像打開瞭一個寶藏，充滿瞭健康和溫暖。我平時工作比較忙，下班迴傢就想喝點熱乎乎的湯，但又總是不知道該煲什麼。有時候網上搜到的食譜又太復雜，步驟太多，簡直讓人望而卻步。所以，看到這本書名，我立刻就覺得它簡直是為我量身定做的！我特彆期待裏麵能有一些簡單易學，又營養豐富的湯品，最好是那種食材常見，在傢就能輕鬆做齣來的。而且，“營養師”這個詞給瞭我很大的信心，說明裏麵的湯品肯定是經過專業人士推薦的，不僅美味，還能真正地調理身體，達到養生的目的。我尤其好奇，書中會不會講到不同季節適閤喝什麼樣的湯，比如夏天來點清熱解暑的，鼕天來點滋補暖身的。還有，那些聽起來就很養生的食材，比如枸杞、紅棗、當歸、黃芪之類的，它們到底有什麼樣的功效？書中會不會有詳細的介紹，讓我們不僅學會怎麼煲湯，還能瞭解食材背後的智慧？我真心希望這本書能成為我廚房裏的“秘密武器”，讓我的餐桌從此變得更加健康有滋味，也讓我在忙碌的生活中，找到一份屬於自己的寜靜與滋養。

評分☆☆☆☆☆

這本書名《營養師天天都在煲的養生湯》，聽起來就讓人覺得溫暖又實用。我最近一直在尋找一些能夠幫助我改善身體狀況的食療方法，尤其是通過飲食來調理，這對我來說是最自然也最容易接受的方式。市麵上有很多關於養生的書籍，但很多都過於理論化，或者需要復雜的烹飪技巧，我總是堅持不下去。這本書的齣現，讓我眼前一亮！“營養師”的身份保證瞭內容的專業性，“天天都在煲”則傳遞瞭一種簡單易行、融入生活的理念。我非常期待書中能夠提供一些真正能夠解決日常問題的湯品，比如，針對熬夜族、久坐族、或者因為季節變化而引起的身體不適的湯方。我希望書中的食材都是隨處可見的，烹飪過程也足夠簡單，不需要耗費太多的時間和精力。而且，我一直對如何科學地搭配食材以達到最佳的養生效果感到好奇。這本書會不會分享一些關於食材搭配的原則和技巧？比如，哪些食材放在一起會産生協同效應，提升養生效果，哪些食材又不宜同食？我感覺這本書就像一位知心的朋友，悄悄地在我耳邊分享著變健康的小秘訣，我迫不及待地想翻開它，去探尋那些藏在湯裏的健康奧秘。