中老年人这样吃就对了——会说话的食疗书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

图书标签:

• 中老年人
• 健康饮食
• 食疗
• 养生
• 营养
• 食谱
• 保健
• 慢性病
• 饮食养生
• 健康生活

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535269003

商品编码：29626620851

包装：平装

出版时间：2014-10-01

基本信息

书名：中老年人这样吃就对了——会说话的食疗书

定价：29.80元

作者：胡维勤

出版社：湖北科学技术出版社

出版日期：2014-10-01

ISBN：9787535269003

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书在对中老年人的日常调理进行介绍的同时，推荐调理中老年人身体的养生菜品，将简单易做、用料常见、功效的中老年人调理养生菜以二维码视频和精美的图文方式呈现，让此书成为一本真正会说话的养生书。

目录

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作者介绍

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胡维勤，1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。1971年调至北京门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

文摘

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序言

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“会说话的食疗书”——一份送给中老年朋友的健康生活指南 人到中年，身体机能逐渐发生变化，如何科学饮食，维持健康，成为许多朋友关注的焦点。“中老年人这样吃就对了——会说话的食疗书”并非一本枯燥乏味的健康科普读物，而更像是一位经验丰富、循循善诱的长者，用最贴近生活、最生动易懂的语言，与您一同探讨饮食与健康之间的奥秘，教会您如何“吃”出健康，吃出活力，吃出精彩的晚年生活。 本书最大的特色在于，它抛弃了以往食疗书籍中常见的冰冷数据和专业术语，而是以一种“会说话”的方式，将复杂的营养学原理转化为人人都能理解的生活智慧。书中没有空洞的理论，没有遥不可及的食谱，只有切切实实，贴合中老年朋友日常饮食习惯和生理特点的指导。它不仅仅告诉您“吃什么”，更重要的是，它会与您一同“聊聊”为什么要这么吃，吃下的食物会在身体里发生怎样的奇妙变化，以及如何通过合理的饮食来预防和改善常见的健康问题。 一、 重新认识身体，开启健康饮食新篇章 随着年龄的增长，我们的身体会迎来一些必然的变化：新陈代谢减缓，消化吸收能力下降，心血管、骨骼、肠道等系统的功能也可能不如年轻时强健。这些变化并非洪水猛兽，而是生命周期的自然规律。本书的出发点，正是帮助中老年朋友们更清晰地认识这些变化，并在此基础上，找到最适合自己的饮食方式。 书中将以通俗易懂的方式，深入浅出地讲解中老年人身体的普遍需求和潜在风险。例如，为什么钙的流失会加速？怎样才能更好地促进蛋白质的吸收？哪些食物能够帮助维持肠道健康？针对这些问题，本书会给出详尽的解答，并着重强调“吃”在其中的关键作用。它会引导您从“被动接受”到“主动参与”，学会根据身体的信号调整饮食，将健康的主动权牢牢掌握在自己手中。 二、 精准膳食方案，应对常见健康挑战 步入中老年，一些慢性疾病的风险会逐渐增加，如高血压、高血脂、糖尿病、骨质疏松等。本书并非旨在取代药物治疗，而是强调通过科学的饮食干预，作为辅助治疗和预防的重要手段。它将针对这些常见的健康问题，提供一系列精准、实用且易于操作的膳食建议。 针对心血管健康： 您将了解到哪些食物富含对心脏有益的不饱和脂肪酸，哪些食物能够帮助调节血压和血脂，以及如何通过饮食来预防动脉粥样硬化的发生。书中会为您揭示一些“血管的清道夫”和“心脏的守护神”，让您在日常的餐桌上就能轻松构建一道坚实的健康防线。 针对骨骼健康： 随着年龄增长，骨骼健康尤为重要。本书将详细介绍如何摄取充足的钙和维生素D，并提供丰富的富含钙质的食物选择，以及有助于骨骼健康的其他营养素。您将不再为“补钙”而盲目，而是能真正做到科学有效地呵护骨骼。 针对消化系统健康： 肠道健康是身体健康的“晴雨表”。本书将强调膳食纤维的重要性，并推荐多种有助于促进肠道蠕动的食物，帮助您告别便秘的困扰，维持良好的消化功能。它会像一位细心的朋友，指导您如何调理肠道，让您的身体更加舒畅。 针对血糖管理： 对于有血糖困扰的朋友，本书将提供关于如何选择低GI（升糖指数）食物、合理搭配膳食的建议，帮助您更好地控制血糖水平，享受美食的同时，也能维持身体的稳定。 三、 食材智慧，让餐桌充满生命力 本书的精髓在于，它不仅仅提供一套套冰冷的食谱，而是赋予食材“生命”和“故事”。它会带您深入了解各种常见食材的营养价值、药用功效，以及它们在中老年人健康饮食中的独特作用。 认识“食材的语言”： 您将学会从食材的颜色、形状、气味等，初步了解它们可能蕴含的营养和功效。例如，深色蔬菜通常意味着更丰富的维生素和矿物质，而富含膳食纤维的粗粮则是肠道的好伙伴。 发掘食材的“多面性”： 同一种食材，在不同的烹饪方式下，其营养成分和对身体的影响也会有所不同。本书将指导您如何选择最健康的烹饪方法，最大限度地保留食材的营养，同时减少对身体的负担。蒸、煮、炖、凉拌等，这些看似简单的烹饪方式，在书中将被赋予更深刻的健康含义。 食材的“搭配法则”： “1+1>2”的饮食效果并非传说。书中将为您揭示食物搭配的智慧，教您如何将不同的食材巧妙组合，产生协同效应，让营养吸收更充分，健康功效更显著。例如，如何搭配出既美味又能促进铁吸收的菜肴，或是如何组合出能够帮助降低胆固醇的餐点。 四、 “会说话”的贴心指导，告别选择困难 “中老年人这样吃就对了——会说话的食疗书”最打动人的地方，在于它那份“会说话”的温度。书中没有强硬的命令，只有温柔的提醒和鼓励。 场景式指导： 书中会模拟真实的用餐场景，例如早餐不知道吃什么，午餐如何搭配更营养，晚餐如何清淡又饱腹，甚至是如何应对聚餐和外出就餐等情况。这种场景式的指导，让您在日常生活中，随时都能找到这本书的“影子”，并从中获得切实的帮助。 简单易学的食谱： 所有的食谱都经过精心设计，操作简单，食材易得，非常适合中老年朋友自己动手制作。您不必是烹饪大师，也能轻松做出美味又健康的餐点。 心理上的支持： 饮食与情绪息息相关。本书也会探讨如何通过饮食来调节情绪，保持积极乐观的心态，这对于中老年朋友的身心健康同样至关重要。 避免误区，澄清谣言： 在信息爆炸的时代，各种关于饮食的说法层出不穷。本书将帮助您辨别真伪，纠正一些普遍存在的饮食误区，让您真正做到科学、理性的饮食。 五、 享受生活，从“吃”开始 “中老年人这样吃就对了——会说话的食疗书”倡导的不仅仅是一种饮食方式，更是一种热爱生活、珍视健康的生活态度。它鼓励您在享受美食的同时，也关注身体的需求，用最自然、最健康的方式，为自己的晚年生活注入源源不断的活力。 它不是一本冷冰冰的工具书，而是您在健康道路上的一位贴心伙伴，一位循循善诱的良师益友。它用最朴实真挚的语言，与您分享健康饮食的智慧，帮助您掌握管理自身健康的钥匙，让您在未来的日子里，身体更加康健，心情更加愉悦，生活更加精彩！ 翻开这本书，您会发现，原来健康饮食可以如此简单，如此充满乐趣。它将教会您如何倾听身体的声音，如何用最恰当的食物滋养生命，如何让每一餐都成为通往健康长寿的美味阶梯。这，就是一本“会说话”的食疗书，一份送给您和您所爱之人最珍贵的健康礼物。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的设计和内容都给我留下了深刻的印象。我一开始是被它“会说话”这个概念吸引的，心想这本书应该不会那么枯燥。翻开之后，果然名不虚传。作者的文笔很流畅，而且充满了智慧，读起来让人感觉非常舒服。她把很多关于食物和健康的知识，用一种非常人性化的方式表达出来，仿佛一位慈祥的母亲在叮嘱你，告诉你如何照顾好自己的身体。我印象最深的是书中关于“情绪与饮食”的章节，作者指出，很多时候身体的不适，可能与我们的情绪有关，而正确的饮食，也能帮助我们调节情绪。这一点我之前从来没有深入思考过。比如，书中提到，当我们感到焦虑时，可以适量食用一些富含镁的食物，因为它有助于放松神经。这让我豁然开朗。另外，书中还提供了一些非常实用的“餐桌智慧”，比如如何选择当季的蔬菜水果，如何通过烹饪方式来最大程度地保留食物的营养，以及如何避免一些“隐形”的健康陷阱。这些都是我们在日常生活中很容易忽略的细节，但作者却能细致地一一指出，并且给出解决方案。这本书不仅仅是关于吃的，更是一种生活态度的引导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就很有意思，那个“会说话的食疗书”几个字，瞬间就抓住了我的眼球。我一直觉得，健康饮食不应该是枯燥乏味的理论，而是应该像一位亲切的长辈，在你耳边娓娓道来，告诉你什么食物适合你，什么食物需要注意。翻开书，果然没有让我失望。作者的语言风格特别接地气，没有那些晦涩难懂的医学术语，而是用一种很生活化的方式，讲解了中老年人身体在不同阶段的特点，以及如何通过调整饮食来应对。我尤其喜欢书里那些生动形象的比喻，比如把某些营养素比作身体的“建筑师”，把一些食物比作“能量加油站”，一下子就把复杂的概念变得通俗易懂。读着读着，我感觉自己真的像在和一位经验丰富、医术高明的长辈聊天，他不仅能解答我的疑惑，还能告诉我很多我之前从未留意过的饮食细节。比如，我一直以为补钙就是多喝牛奶，但书里详细解释了不同钙源的吸收率，以及一些容易被忽视的补钙食物，还有膳食中钙磷比例的重要性。这些信息对我这个年纪的人来说，太实用了！我迫不及待地想把书里的建议应用到我的日常饮食中，期待身体能越来越好。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，到了我这个年纪，养生保健就得提上日程了，但面对市面上琳琅满目的健康书籍，总是难以抉择。幸运的是，我偶然发现了这本《中老年人这样吃就对了——会说话的食疗书》。这本书最大的亮点在于它的“可操作性”。作者并没有贩卖焦虑，而是用一种非常平和、积极的态度，引导读者认识到健康饮食的重要性，并提供了一套切实可行的方案。我特别欣赏书中对“辨证施食”的强调，它不是一概而论地给出“万能食谱”，而是鼓励我们根据自己身体的实际情况，去选择最适合的食物。比如，书里详细介绍了不同体质（如气虚、血虚、湿热等）在中老年人身上可能出现的表现，以及对应的饮食调整方向。我看完之后，才明白为什么我以前尝试的某些“养生食谱”对我并不奏效，原来是我没有考虑到自己的具体体质。书中还提供了一些简单易学的食疗方，很多都是取材于我们日常生活中常见的食材，制作也非常方便。我尝试了几款，都觉得效果不错，身体也确实感受到了一些积极的变化。这本书就像一位贴心的私人营养师，随时为我提供指导。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本《中老年人这样吃就对了——会说话的食疗书》真的是我近期读过的最实用、最有价值的一本书了。我是一个不太懂养生的人，平时吃饭也比较随意，但自从读了这本书，我才意识到，原来吃对了，真的能给身体带来这么大的改变。书里的语言真的非常亲切，没有那种高高在上的说教感，而是像邻居大妈在跟你拉家常，告诉你一些她的经验之谈。最让我喜欢的是，书中没有那些复杂难懂的图表和数据，而是用了大量的例子和故事来阐述观点，很容易理解和记住。比如，我一直觉得吃太多肉不好，但书里解释了，适量的优质蛋白质对维持肌肉量很重要，并且给出了一些不同于传统认知的好肉选择。还有关于“脾胃”的讲解，我一直以为脾胃只是个消化器官，但书里详细介绍了它在中医理论中的重要性，以及如何通过饮食来“养护”脾胃，这对我改善消化不良很有帮助。书里还教了我很多关于食物搭配的禁忌和宜忌，让我避免了一些常年的错误饮食习惯。真的，这本书就像一本生活指南，让我对如何吃得更健康、更有智慧有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是给所有关心父母健康的人准备的宝藏！我给我爸妈买的，他们看了之后反馈说，这本书写得太实在了，不像有些健康书那样空泛。里面特别针对中老年人最常见的几个问题，比如睡眠不好、消化不良、关节不适等等，都给出了非常具体的食疗建议。而且，它不是那种简单罗列“吃这个好，吃那个不好”的清单，而是会解释为什么这样做有效，背后的原理是什么。举个例子，书里讲到如何通过饮食来改善便秘，不仅仅是建议多吃蔬菜水果，还会讲到膳食纤维的种类、益生菌的作用，甚至还提到一些容易被忽略的辅助食物，比如一些天然的润肠饮品。我妈一直有轻微的便秘困扰，看了书里的方法，说确实感觉舒服多了。最让我觉得惊喜的是，书中还穿插了一些很有趣的“食疗小故事”，把一些传统的食疗经验，用一种更吸引人的方式呈现出来，读起来一点都不枯燥。我爸尤其喜欢那些关于药食同源的介绍，他说以前只知道一些老祖宗传下来的说法，现在终于有了科学一点的解释。总而言之，这本书非常有温度，也很有价值，真心推荐给有需要的朋友。