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菲斯乐加 编

图书标签:

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• 品酒
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• 30分钟
• 饮用指南
• 葡萄酒文化
• 葡萄酒知识
• 休闲生活
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店铺： 博库网旗舰店

出版社： 民主与建设

ISBN：9787513918411

商品编码：29629564767

开本：32

出版时间：2018-05-01

基本信息

• 商品名称：30分钟图解葡萄酒
• 作者：菲斯乐加
• 定价：42
• 出版社：民主与建设
• ISBN号：9787513918411

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-05-01
• 印刷时间：2018-03-20
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：133
• 字数：88千字

内容提要

菲斯乐加著的《30分钟图解葡萄酒》一本葡萄酒 知识普及读本，讲解了葡萄酒的酿造、葡萄酒的历史 文化，餐酒如何搭配，生活中如何购买、享用、储存 葡萄酒等方面的知识。
     《30分钟图解葡萄酒》采用手绘漫画的形式讲解 葡萄酒知识，生动有趣，简明实用，适合葡萄酒初级 爱好者以及对葡萄酒有兴趣的都市人群阅读使用。
     在书中，葡萄酒不仅仅是一种饮品，*是一种都 市生活新风尚，《30分钟图解葡萄酒》旨在让读者了 解葡萄酒，学会享受葡萄酒，享受生活。
    

目录

什么是葡萄酒
什么决定了葡萄酒的不同风格
葡萄品种
白葡萄
红葡萄
葡萄的变身之旅
葡萄
酿酒过程会给葡萄酒带来什么不同
气候对于葡萄的影响
凉爽气候 vs 炎热气候
主要葡萄酒生产国
葡萄酒的前世与今生
葡萄酒的诞生
旧世界（Old World） vs 新世界（New World）
葡萄酒地图背后的故事
葡萄酒的“身份证”——酒标
等级森严的旧世界酒标
特立独行的新世界酒标
应市场而动的葡萄酒酿造
如何享受一款葡萄酒
准备酒具
优雅地开启一瓶葡萄酒
侍酒温度
如何选出你喜欢的葡萄酒
如何品鉴一款葡萄酒
什么是好的葡萄酒
独乐乐不如众乐乐
如何储存葡萄酒
餐酒搭配
融合法
互补法
避差异
显主体
如何购买葡萄酒
入门级选购攻略
进阶版选购攻略
付费玩家选购攻略
附录

探索世界的另一面：一本关于历史、文化与未知的旅行指南 本书将带您踏上一段穿越时空、跨越大陆的非凡旅程，深入探索那些鲜为人知、却对人类文明进程产生深远影响的历史事件、失落的文明、神秘的自然现象以及前沿的科学探索。我们摒弃了日常的喧嚣，聚焦于那些塑造了我们今日世界的“转折点”和“未解之谜”。 第一部分：失落的回响——文明的兴衰与未解之谜 一、亚特兰蒂斯之谜与大洪水传说：神话与考古的交汇 我们首先将目光投向那片迷雾笼罩的海域。本书将详尽梳理从柏拉图的记载到当代海洋声呐探测的全部信息链。我们不会试图给出“标准答案”，而是深入剖析不同文明中相似的“大洪水”叙事是如何产生的——是共同的史前记忆，还是独立的文化触发？我们将对比苏美尔的史诗、希伯来圣经以及中美洲的创世神话，探讨这些故事在地理和气候变化背景下的意义。随后，我们将考察在巴哈马比米尼路、西班牙加那利群岛等地发现的非自然结构，并结合地质学家的最新研究，试图描绘出那个可能已经沉入海底的“黄金时代”的轮廓，探讨技术与道德的失衡是否真的是文明倾覆的主因。 二、玛雅文明的“退场”：并非消失，而是迁徙与适应 玛雅，这个在热带雨林中创造了辉煌天文历法的帝国，其突然的衰落一直是考古界的焦点。本书将重点分析公元9世纪左右，发生在低地平原地区的社会崩溃的复杂因素。我们不会简单归咎于干旱，而是会详细展示多重压力下的系统性瓦解：过度集中的政治结构、不可持续的农业实践（如高强度刀耕火种对雨林生态的破坏）、以及不断升级的城邦间战争。更重要的是，我们将关注玛雅人的“退场”——他们如何将知识和文化带到尤卡坦半岛北部，并在奇琴伊察等地重塑辉煌，展现了人类面对环境剧变时惊人的韧性与适应能力。 三、丝绸之路的阴影面：不仅仅是贸易通道 丝绸之路是连接东西方的经济动脉，但它也是文化、宗教、疾病传播的复杂网络。本章将深入探讨丝绸之路对世界格局的“负面”影响。我们会详细描述“黑死病”是如何沿着商队路线，从亚洲腹地蔓延至欧洲，导致欧洲三分之一人口死亡，从而彻底改变了中世纪的社会结构、劳动力价值乃至宗教权威。同时，我们将研究丝绸之路沿线，特别是中亚地区，各国语言和文化是如何被强势的政治实体（如蒙古帝国）深度重塑和同化的过程。 第二部分：边界之外——科学的猜想与未知的领域 四、量子纠缠与观察者的角色：物理学的哲学困境 本书将以非技术性的语言，引导读者进入微观世界的奇特景观。我们聚焦于爱因斯坦所说的“鬼魅般的超距作用”——量子纠缠。我们将详细阐述双缝实验如何挑战我们对“实在性”的传统理解。核心讨论点在于“观察者效应”：意识是否真的参与了物质现实的建构？本书将引用并批判性地分析玻姆的隐变量理论、多世界诠释等主流和非主流的解释框架，探讨如果这些理论成立，会对人类的世界观产生何种颠覆性的影响。 五、深海热液喷口：地球生命的另一起源地？ 太阳光无法到达的深海，存在着完全依赖化学能生存的生态系统。我们将潜入大洋深处，探访那些喷涌着滚烫、富含硫化物的“黑烟囱”。本部分将详述科学家如何发现这些独特的生命体（如巨型管虫），它们完全不依赖光合作用。本书将深入探讨“深海热液起源说”——即地球上最原始的生命形式，是否可能诞生于这些极端环境的化学反应中，而非阳光充沛的浅海。这将挑战我们对“宜居环境”的传统定义。 六、地磁场的反转：我们正处于风暴的前夜吗？ 地球的磁场像一个巨大的保护罩，保护着我们免受太阳风的侵袭。然而，地质记录清晰地显示，这个磁场并非永恒不变，它会周期性地发生南北极对调，即“地磁逆转”。本书将梳理最近一次大规模逆转（大约78万年前）的证据，以及当前地磁场正在加速衰弱的测量数据。我们将审视，如果一次逆转发生在我们现代社会，依赖电网、卫星通信和导航系统的文明将面临何种程度的冲击，并探讨古生物化石记录中，生命在逆转期间是否真的经历了物种大灭绝。 第三部分：社会结构的隐秘逻辑 七、城市规划中的社会控制：从巴比伦到现代主义 城市不仅仅是居住的地方，更是权力分配和信息控制的工具。本章将分析不同历史时期，统治者如何通过城市布局来管理人口和思想。我们会研究古罗马的“卡斯特鲁姆”（军营式规划）如何高效地进行军事化管理；分析巴比伦的“巴别塔”叙事背后，对高度集中化权力象征的恐惧；以及20世纪现代主义建筑大师勒·柯布西耶的“光辉城市”方案，其初衷是高效，但在实践中如何导致了社会隔离和社区功能的丧失。我们将剖析城市空间如何潜移默化地塑造了个体的行为模式和群体认同。 八、密码学的演变：从凯撒密码到图灵的遗产 信息安全与秘密交流贯穿人类历史。本书将追溯密码学从简单的替换和移位（如凯撒密码）到更复杂的维吉尼亚密码的发展历程。高潮部分将集中在第二次世界大战期间，对“英格玛”（Enigma）机器的破译工作。我们将详细描述图灵和布莱切利园团队所面临的逻辑挑战，以及他们如何从数学和概率的角度，构建了早期的计算模型。这不仅仅是一个关于战争的故事，更是现代计算机科学诞生的重要基石，揭示了信息论如何在关键时刻改变了世界战局的走向。 本书致力于提供一个多维度的视角，去理解我们所处的这个世界——它既建立在坚实的科学规律之上，又充满了历史的偶然性和未解的悬念。它邀请读者跳出日常经验的舒适区，去思考那些宏大叙事背后的复杂性。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书之前，对它的期望值并不算高，总觉得“30分钟”这样的标题多少有点夸大其词，担心它会为了追求速度而牺牲深度。然而，实际体验彻底颠覆了我的看法。这本书最强大的地方在于其高效的信息传递能力。它没有一味地追求“快”，而是在有限的篇幅内，把最核心、最能帮助读者建立正确认知的知识点提炼了出来。比如，它讲解单宁时，没有用复杂的化学结构图，而是用“口腔的收敛感”这个非常直观的身体感受来定义，这种体验式的教学方法，让我立刻就能在下一次品酒时，清晰地捕捉到单宁的存在。而且，这本书的语言风格非常幽默，偶尔出现的作者“个人观点”或小插曲，让整个阅读过程充满了乐趣，就像在听一位脱口秀演员讲解严肃课题一样。我不是那种能坐下来啃完厚厚书籍的人，但这本书的节奏感极佳，短小精悍的章节设计非常适合碎片时间阅读，通勤路上就能吸收不少干货，让人感觉学习葡萄酒的过程变得如此轻松愉悦，完全没有学习的负担感。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种对葡萄酒世界一窍不通的“小白”量身定做的！我记得我第一次走进酒庄，面对琳琅满目的酒标和那些专业术语，脑袋里就像塞满了棉花一样，完全不知道从何下手。朋友们谈论起勃艮第的黑皮诺和波尔多的赤霞珠时，我只能尴尬地笑着点头，心里却在默默祈祷话题赶紧转移。这本书的出现，就像一位和蔼可亲的向导，把我领进了一个原本高深莫测的殿堂。它没有那些冗长晦涩的理论，而是用大量直观的图表和清晰的步骤，把从如何正确握杯、观察酒色，到品鉴时的闻香、咂味，每一个环节都拆解得清清楚楚。我尤其欣赏它对不同产区风土的介绍，那些复杂的地理名词和气候特点，在插图的配合下变得生动有趣，不再是冷冰冰的文字堆砌。这本书的排版设计也非常舒服，色彩搭配得宜，阅读起来完全没有压力，让人忍不住想一页一页翻下去。我感觉自己不再是那个战战兢兢的门外汉，而是有了一套自己的“品酒工具箱”，虽然还没到专家级别，但至少能自信地在餐桌上聊上几句，享受手中的那杯琼浆玉液了。

评分☆☆☆☆☆

我买了很多关于红酒的书籍，但坦白说，很多都像是一本严肃的教科书，厚重的内容让人望而却步，读两页就得打好几次哈欠。这本书的叙事方式非常“接地气”，它仿佛是一位经验丰富的老酒友，坐在你对面，用轻松诙谐的口吻跟你分享他的“独门秘籍”。它对葡萄酒的分类、侍酒的礼仪这些“规矩”的讲解，完全摈弃了那种高高在上的说教腔调。比如，在讲解如何搭配食物时，它不会只是罗列“海鲜配白葡萄酒”这种老生常谈，而是深入剖析了酸度、单宁和食物中脂肪、蛋白质的化学反应，用生活化的例子告诉我为什么干型的雷司令能完美平衡泰式咖喱的辛辣。这种“知其所以然”的讲解，让我对葡萄酒的理解从“死记硬背”升华到了“理解运用”。更让我惊喜的是，它还涵盖了一些关于葡萄酒储存和购买的小窍门，比如如何识别一个靠谱的酒商，以及在超市里如何快速锁定性价比最高的选择，这些实操性极强的内容，在其他书籍中是很难找到的。这本书的实用价值，远超出了我对一本“入门指南”的期望。

评分☆☆☆☆☆

我是一个视觉学习者，对我来说，一本没有足够视觉辅助的书籍，其信息吸收效率基本为零。这本书在视觉呈现上达到了一个非常高的水准。它不仅仅是“图文并茂”，而是“图为体，文为辅”，很多复杂概念的解释，都依赖于那些精心制作的示意图来完成。比如，展示不同葡萄品种的香气轮廓时，作者没有堆砌密密麻麻的词汇，而是用清晰的色块和层次结构图，让我一眼就能区分出霞多丽（Chardonnay）的苹果和柑橘调与长相思（Sauvignon Blanc）的青草和芦笋调的区别。书中对酒标解析的那一章，更是堪称“救星”，它把法文、意大利文的术语，用图形化的方式标注出来，让我看到酒标时，不再是面对一堆毫无意义的符号，而是能迅速定位到关键信息：产区等级、年份和酿酒商。这种基于图像的知识输入，极大地降低了我的理解门槛，使得原本枯燥的知识点变得鲜活起来，真正实现了“一图胜千言”的效果，让我在短短时间内，建立起了对葡萄酒世界的初步视觉地图。

评分☆☆☆☆☆

自从开始关注葡萄酒，我最大的困扰就是那些层出不穷的年份、葡萄品种和复杂的术语，每次想要深入了解一个产区，信息量就如同海啸一般涌来，让人应接不暇。这本书的结构设计简直是灾难性的“信息过载”的解药。它没有试图面面俱到地介绍全球所有产区，而是非常有策略地挑选了几个最具代表性的核心区域进行深度剖析，并通过清晰的层级划分，让知识点像搭积木一样逐步建立起来。我发现自己不再需要频繁地查阅字典来理解那些拗口的酒庄名字或法定产区名称（AOC/DOCG），因为书中的图示已经巧妙地将这些信息融入了地理背景中。特别是对于新世界和旧世界葡萄酒风格差异的对比，作者的处理非常精妙，没有陷入“谁优谁劣”的争论，而是客观地展示了不同风土和酿酒哲学如何塑造出截然不同的风味特征。阅读过程非常流畅，知识点间的衔接自然，让我对葡萄酒的“版图”有了清晰的、可操作的认知框架，而不是一堆零散的知识碎片。