满58包邮 人气饼干在家做 9787538894073 黎国雄 黑龙江科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黎国雄 著

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• 黎国雄
• 黑龙江科学技术出版社
• 满58包邮
• 人气美食

店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538894073

商品编码：29658724450

包装：精装

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：人气饼干在家做

定价：39.80元

作者：黎国雄

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787538894073

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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饼干不但携带方便，口味丰富多样，同时还能解馋。本书介绍了各式人气饼干，也详细收录了多种配方，只要准备几样简单的工具和材料，就能在家做出适合全家人的美味饼干。可爱讨喜的挤花饼干、五花八门的造型饼干，除此之外，还能发挥自己的创意，做出市面上没有的饼干。打造变化万千的饼干造型，即使是新手也能快速上手！只要跟着书上的步骤，就可以做出让人停不下来的馋嘴饼干。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，以下是一本与您提供的图书信息（《满58包邮 人气饼干在家做》，ISBN：9787538894073，作者：黎国雄，出版社：黑龙江科学技术出版社）不相关的图书简介，内容详尽，力求自然流畅： --- 秘境探寻：失落文明的最后印记 作者： 阿尔弗雷德·冯·霍夫曼 译者： 林婉清 出版社： 远方地理出版社 页数： 680页（含大量高清摄影图片与手绘地图） 定价： 128.00 元 导读：当历史沉睡于无名之地的风沙中 本书是享誉全球的探险家、语言学家阿尔弗雷德·冯·霍夫曼教授历经二十年心血，深入南美洲安第斯山脉腹地及亚马逊雨林边缘地带的田野考察记录。它并非一本简单的游记，而是一份关于一个在主流史学界被认为早已消亡的“奇穆拉”（Chimula）文明的详尽人类学与考古学报告。 霍夫曼教授挑战了传统的文明起源论，他坚信，在被西班牙殖民者遗忘的角落，存在着一个与印加帝国并存，甚至在某些技术领域超越同时代文明的独特社会结构。通过对当地土著部落口头历史的系统梳理和对偏远山谷中遗迹的细致发掘，本书首次向世人揭示了“奇穆拉”的生存哲学、复杂的社会等级制度以及令人叹为观止的冶金与灌溉技术。 第一部分：迷雾中的呼唤——前期准备与理念的诞生 本部分详细描述了霍夫曼教授如何从巴塞尔大学的档案室中，偶然发现了一份十七世纪传教士的模糊手稿，这份手稿中提到了“住在云端的工匠之国”。作者描绘了自己如何顶住学术界的质疑与资金短缺的压力，逐步构建起探索的蓝图。 核心内容聚焦于： 文献考证的艰辛： 追溯十六世纪的航海日志、殖民地行政记录，试图在官方历史的夹缝中寻找“奇穆拉”的蛛丝马迹。 跨学科合作的建立： 介绍了他如何招募到经验丰富的安第斯山脉向导、植物学家以及地质学家，为进入人迹罕至的区域做足准备。 首次接触的震撼： 记录了团队穿越“哭泣之舌”峡谷，与被认为已经完全同化的卡拉瓦部落进行首次意义深远的交流，为后续的深度田野调查铺平道路。 第二部分：天空之下的城市——奇穆拉的物质文明重建 这是全书最引人入胜的部分，详细记录了探险队在海拔四千米一处隐蔽高山盆地中发现的巨型石结构遗址群。霍夫曼教授运用先进的激光测距仪和地表穿透雷达技术，首次绘制出完整的“天空之城”的平面图。 关键章节深度剖析： 1. 水利工程的奇迹： 奇穆拉人掌握了利用冰川融水和季节性降雨的复杂水渠系统。书中配有大量水利工程师绘制的剖面图，展示了他们如何通过反向坡度和虹吸原理，将水引入干燥的梯田，其效率甚至超越了部分现代工程设计。 2. 冶金术的谜团： 与印加文明主要依赖金银不同，奇穆拉文明的工艺重心在于合金的研发。作者展示了从遗址中出土的、由铜、锡、镍、甚至痕量铂金混合而成的器具，这些合金展现出惊人的韧性和抗腐蚀性，至今科学家仍无法完全复刻其配方。 3. 文字的碎片与符号学： 奇穆拉文明没有留下易于辨识的文字系统，但墙壁和陶器上刻满了高度程式化的几何符号。本书附录部分提供了教授整理的587个核心符号集，并基于其在祭祀场景中的重复出现频率，提出了关于其宇宙观和历法体系的初步解释。 第三部分：精神的维度——社会结构与信仰体系 探索不仅仅是发现石头和金属，更是理解一个民族如何思考世界。本部分转向社会人类学层面，通过对现存卡拉瓦部落长老的访谈和对遗址中生活区域的分析，重构了奇穆拉人的社会生态。 重点阐述： “双重首领制”的权力结构： 奇穆拉社会似乎由一个“军事首领”（掌管资源分配和战争）和一个“心灵导师”（掌管历法、祭祀和教育）共同领导，这种权力制衡机制确保了社会的长期稳定。 死亡与重生的循环： 深入解读了墓葬习俗。他们对死亡的理解极其复杂，认为躯体是“暂时的容器”，而灵魂需要经过“九次净化之风”才能进入永恒的循环。书中收录了许多令人震撼的墓葬场景照片，揭示了他们对自然界中风、水、石的敬畏。 环境的约束与适应： 霍夫曼教授详细论述了是什么导致了这个高度发达的文明最终衰落。他认为并非外部入侵，而是持续数百年的气候变化——特别是安第斯山脉核心冰川的退缩，最终使得其精妙的水利系统不堪重负，导致社会结构崩溃，剩余人口被迫向低地迁徙并融入其他族群。 结语：历史的责任与未来的警示 在本书的最后，霍夫曼教授并未将奇穆拉文明描绘成一个遥远而神秘的童话。相反，他严肃地提醒现代社会，这个文明的兴衰史是对过度依赖单一技术和对自然资源掠夺的严峻警示。奇穆拉人对环境的精细管理，直到他们走向灭亡，都体现出一种近乎宗教般的责任感。 本书是一部集考古学严谨性、地理学壮阔感和人类学洞察力于一体的巨著。它不仅填补了南美史研究的一个空白，更以其深刻的人文关怀，叩问着我们每一个现代人的文明可持续性问题。翻开此书，就是踏上一次超越时间和空间的、充满发现与反思的史诗之旅。 ---

评分☆☆☆☆☆

说实话，《人气饼干在家做》这本书带给我的惊喜绝对是超乎预期的！我原本对烘焙兴趣寥寥，觉得那是一种需要天赋和大量时间的事情。但这本书的封面设计就很有吸引力，简洁明了，加上“人气饼干在家做”几个字，就勾起了我的好奇心。翻开书，最先吸引我的是那些精美的成品图片，简直让人垂涎欲滴！然后是清晰的排版和详细的步骤说明，让我觉得即便是零基础的我，也能够轻松上手。我特别喜欢它对基础知识的讲解，比如关于面粉的种类、糖的溶解性、黄油的软化程度等等，这些看似微不足道的细节，却对饼干的口感有着至关重要的影响。作者在这方面做得非常到位，解释得也很到位，让我从根本上理解了为什么这样做。我印象最深的是书中关于“节省时间的小技巧”，比如如何提前准备好面团，或者如何批量制作等等，这些都非常符合现代快节奏的生活需求。我尝试了其中一款花生酱饼干，口感真的是太棒了！香浓的花生味和酥脆的口感完美结合，完全没有外面买的那种甜腻感。而且，书中的配方都经过了反复验证，成功率很高，这对于新手来说太重要了。我感觉这本书不仅仅是一本食谱，它更像是一个烘焙启蒙老师，让我从一个门外汉，变成了一个能够做出美味饼干的“家庭烘焙师”。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的是对《人气饼干在家做》这本书爱不释手！作为一名资深的“外卖党”，以前很少进厨房，但自从有了这本书，我简直打开了新世界的大门。它不像那些艰深晦涩的烘焙教材，充满了各种我看不懂的专业术语。这本书的语言风格非常接地气，就像是邻家大姐姐在手把手教你做烘焙一样，一点点地引导你，让你觉得做饼干这件事并不难。我最看重的是它提供的实用性。书中那些“小贴士”和“变化式”建议，真的是太有用了！比如，它会告诉你如何用家里的烤箱来调整烘烤时间和温度，如何根据自己的口味调整糖和黄油的用量，甚至还提到了如何用不同的香料来增添风味。我之前尝试做了几款，比如原味曲奇、蔓越莓曲奇，效果都出奇的好。成品不仅不输给外面买的，口感上更是有过之而无不及，酥松香甜，味道醇厚。最让我惊喜的是，书中竟然有介绍如何利用一些简单的食材，比如燕麦片、坚果，来制作出营养又美味的健康饼干。这让我这种注重养生的人也找到了乐趣。这本书不仅仅是教你做饼干，它更像是在传递一种生活态度，一种享受动手制作的乐趣，一种把简单食材变成美味的魔力。我现在每天下班回家，都会忍不住想试试书里的新配方，感觉生活都变得更有滋味了。

评分☆☆☆☆☆

《人气饼干在家做》这本书，我可以说是一位忠实的“粉丝”了！以前觉得烘焙是个技术活，需要精密的设备和繁复的流程，所以一直不敢轻易尝试。但这本书完全打破了我这个固有观念。它的语言风格特别亲切，就像是身边的朋友在分享她的烘焙心得一样，丝毫没有距离感。我最喜欢的是书中对“工具选择”的讲解，它会告诉你哪些是必备的，哪些是可有可无的，甚至还提供了很多利用家中现有工具来完成制作的妙招，比如用普通勺子代替量勺，用烘焙纸代替防粘垫等等，这对于像我这样的新手来说，简直是太贴心了，大大降低了入门门槛。而且，书中对“常见烘焙问题”的解答，也做得非常到位。我之前做饼干时，经常会遇到饼干容易散开或者粘在烤盘上的问题，看了这本书后，才知道是面团没有充分冷藏，或者烤盘没有铺好烘焙纸。有了这些指导，我再也不用担心会“踩雷”了。我尝试了书中介绍的几种饼干，比如原味苏打饼干和芝麻薄脆，成品都非常成功。尤其是芝麻薄脆，薄脆酥香，芝麻的香味十足，咬下去的口感简直让人欲罢不能！这本书让我觉得，原来做美味的饼干并没有那么难，关键在于找到对的方法和用对的心态。它不仅是一本食谱，更是一个让我爱上烘焙，享受生活乐趣的“魔法书”。

评分☆☆☆☆☆

这本《人气饼干在家做》完全是我的厨房救星！以前总觉得烘焙饼干是件遥不可及的事情，需要各种专业工具和复杂的技巧。但这本书的出现，彻底颠覆了我的认知。从翻开第一页开始，我就被它详尽的步骤图解和通俗易懂的文字说明深深吸引。作者黎国雄老师真的太懂我们这些烘焙新手了，他把每一个环节都分解得清清楚楚，从最基础的面团制作，到最后的烘烤时间、温度控制，甚至是模具的选择，都给出了非常实用的建议。我尤其喜欢的是书中关于“失败原因分析”的部分，这简直是新手福音！很多时候，我们失败了不知道是哪里出了问题，这本书就像一个经验丰富的老师傅，在你面前细细讲解，告诉你为什么饼干会烤焦，为什么会塌陷，或者为什么口感不够酥脆。有了这些指导，我再也不用担心变成“厨房杀手”了。更棒的是，书中介绍的配方非常贴近生活，很多材料都是我家里常备的，比如面粉、糖、鸡蛋、黄油，甚至还有一些常见的零食，都可以巧妙地融入到饼干的制作中，变幻出无穷的口味。比如，我尝试了书中介绍的巧克力豆曲奇，按照步骤来，成品不仅外观漂亮，咬下去的那一刻，浓郁的巧克力香气和酥脆的口感瞬间征服了我，家人都赞不绝口！这本书让我真正体会到了在家烘焙的乐趣和成就感，仿佛拥有了一家属于自己的迷你饼干工坊，随时随地都能享受DIY的甜蜜时光。

评分☆☆☆☆☆

这本书《人气饼干在家做》简直是我近期的“宝藏”！我一直是个对美食充满热情的人，尤其喜欢自己动手制作一些小点心，但对于饼干制作，总觉得少了点什么，要么就是不够酥脆，要么就是口感偏硬。这本书的出现，彻底改变了我对饼干制作的认知。它的内容非常丰富，涵盖了市面上各种热门的饼干类型，从经典的黄油曲奇、巧克力曲奇，到新颖的抹茶味、海苔味，简直应有尽有。我最欣赏的是书中对每种饼干的“口感特点”和“风味分析”都做得非常透彻，让我能够根据自己的喜好来选择。而且，书中对“材料替换”和“个性化调整”的建议，也给了我很大的发挥空间。比如，我根据书里的建议，把一部分糖换成了蜂蜜，做出来的饼干就多了一份天然的甜味，口感也更加湿润。书中的“烘烤技巧”部分也写得特别细致，关于预热烤箱、判断成熟度、冷却方式等等，都给了非常明确的指导，这让我做出来的饼干颜色均匀，口感一致，不再是以前那种“运气好”的成果。我最近刚按照书中介绍的方法，做了一批蔓越莓核桃饼干，那酥脆的口感，加上蔓越莓的微酸和核桃的香脆，简直是绝配！这本书不仅让我掌握了制作美味饼干的秘诀，更让我享受到了亲手为家人制作点心的乐趣，这种满足感是无可比拟的。