會吃的中老年人更長壽 9787535785169 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

王健淇著 著

圖書標籤:

• 健康養生
• 中老年健康
• 飲食養生
• 長壽秘訣
• 營養學
• 膳食
• 健康飲食
• 食療
• 養生保健
• 健康生活

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 湖南科技齣版社

ISBN：9787535785169

商品編碼：29674986563

包裝：平裝

齣版時間：2015-03-01

基本信息

書名:會吃的中老年人更長壽

定價：35.00元

售價：23.8元,便宜11.2元,摺扣68

作者:王健淇著

齣版社：湖南科技齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787535785169

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

閤理科學的膳食搭配，讓你輕鬆地吃齣長壽。
●“食商”新概念——新穎，且契閤大眾養生的潮流
●內容詳實全麵——一本書在手，怎樣以內養外，怎樣營養搭配，怎樣做飯做菜，搞定
●作者專業且資源豐富——三九健康網編輯，媒體資源豐富，信息觸角敏銳

內容提要

食商，即飲食商數，類似於我們常說的智商、情商、藝商等概念。如今，人們對於飲食的追求不再僅僅是是否吃飽、是否好吃這些淺顯層麵，更多的會注重營養是否均衡、飲食方式是否科學、烹飪方式是否健康等，也就是食商是否高。食商高，則代錶會吃，決定著一生的健康。對於男人而言，食商決定著他一生的強健體魄，在這本書裏，你可以學會如何通過科學閤理的膳食搭配來調節自己的身體狀態，讓自己擁有強健的體魄、充沛的活力。
書中內容主要包括中老年人如何改善自身的營養，如何通過食療養生和防病治病。對於每個具體的問題，會有問題産生的原因與調理方法的解釋，會提供一個科學的飲食攻略，會推薦兩三道改善和調理的食療方，內容詳實全麵，實用性非常強。

目錄

PART1 營養篇 中老年這麼吃步步為“營”
歲月流逝，健康為何流失
老年人通常會缺哪些營養素
中老年人閤理安排飲食六原則
能量不平衡，疾病更易找上門
中老年飲食三字經：碎、素、水
人過中年，更要會看懂膳食寶塔
補充三大營養素更年輕
脂肪是真正的能量高手，分清“好壞”脂肪
糖類，老年人更需要
中老年人更需要補維生素
維生素A：中老年視力保護神
維生素D：強身壯骨大功臣
維生素E：不隻是祛除老年斑
維生素C：需求量大
維生素B1：與“腳氣病”有何關係
維生素B2：與“爛嘴角”有何關係
葉酸：幫助中老年人防貧血
微量元素，作用不可小覷
鈣：中老年人骨骼強健全靠它
鐵：微量元素中的“老大”
鋅：找迴雄風需要它
鉻：要長壽？補一點
硒：保護心肌有點效
鈉：與鉀搭配護血管
磷：與鈣搭檔護牙齒
銅：防白發有益處

PART２ 養生篇 中老年這麼吃壽比南山
常吃3種“長壽菜”
50歲後應該多吃點肉
長壽飲食：少三白，多三黑
“趁熱吃”不利於長壽
看看世界長壽鄉都怎麼吃
怎樣喝茶更健康
十大老人飲食愛好，你愛多少
三個“不老”保長壽
什麼纔是健康的“粗茶淡飯”
老年人的飯後養生之道

PART3 防病治病 中老年這麼吃“病”來將擋
老失眠，可以吃些啥
長黃褐斑，試試清斑食療湯
常脫發，試試糙米
中年發福，怎樣吃齣理想體重
女性更年期，吃齣年輕味
男性更年期，吃迴雄風
膽固醇高，巧用膳食縴維
健腦好食物，黃花菜是
沒食欲？試試這些開胃妙招
便秘，怎麼吃纔能使腸胃暢通
耳背耳聾，多吃黑木耳
老眼昏花，喝喝菊花枸杞茶
乾眼癥高發，怎麼吃
預防白內障，多吃黃綠色蔬菜
預防黃斑變性防眼盲，多吃“好色”食物
巧防冠心病，注意“三少三多”
防中風，低鹽高蛋白
胃酸過多，應以麵食為主
要想心血管健康，常吃魚
預防骨質疏鬆，補鈣還不夠
胃炎治不好，試試猴頭菇
胃潰瘍，試試藕汁熬三七
不小心骨摺，該怎麼吃
骨質增生，補鈣有竅門
骨關節炎，怎麼吃
痛風瞭，從飲食上找原因
血壓降不下來，改善飲食習慣
降血脂，離不開這些蔬果
防控糖尿病，把好入口關
糖尿病後備軍，怎麼吃
低血糖，怎麼吃
腎病綜閤徵，吃豆腐會加重嗎
，也要少吃鹽
脂肪肝，怎麼吃
肝硬化，怎麼吃
膽結石、膽囊炎，怎麼吃
青光眼病人，飲食起居很重要

作者介紹

王健淇，本名王劍，又名連萌，上海交通大學生物學碩士、健康媒體編輯、專欄作者，為《傢庭醫生》、《深航機上讀物》等雜誌撰稿。代錶圖書：《二十四節氣吃什麼》、《傢庭醫生孕育寶典》；網絡精品欄目代錶作：《料食如神》、《癌癥的真相與誤區》等。

文摘

序言

舌尖上的養生秘籍：品味四季，盡享長壽之福 在這紛繁復雜的世界裏，我們追求的不僅是物質的豐裕，更是內在的安寜與健康的生命。尤其是步入中老年，身體的細微變化如同一張張來自生命的迴執，提醒我們是時候以更智慧、更精細的方式來嗬護這具寶貴的軀體。健康長壽，並非遙不可及的星辰，而是藏在我們每一餐的飲食之中，融於每一次的咀嚼與品味之間。 本書並非是一本枯燥的健康指南，也不是一本充斥著各種禁忌的條條框框。相反，它是一場關於“吃”的深度探索，一次對味蕾與健康之間微妙平衡的溫柔觸碰。我們相信，真正的長壽，源於對生活的熱愛，而對食物的理解與善待，正是這份熱愛的最直接體現。因此，我們摒棄瞭陳舊的、片麵的養生觀念，力求從更科學、更人性化的角度，為大傢揭示“會吃”在中老年長壽中的非凡意義。 一、 認知革新：重新定義“會吃”的內涵 “會吃”，絕非僅僅是滿足口腹之欲，更不是盲目追求稀有或昂貴的食材。在中老年的人生階段，“會吃”的真正含義，是對自身身體需求的深刻洞察，是對食物屬性的精準把握，是對烹飪方式的智慧選擇，以及對飲食習慣的積極調整。 身體的“私人定製”： 隨著年齡的增長，我們的消化吸收能力、代謝速度都會發生微妙變化。曾經的“金科玉律”可能不再適用，身體發齣的信號需要被認真傾聽。這本書將引導讀者理解並識彆自己身體的具體需求，例如，如何根據血糖、血壓、血脂的變化來調整飲食結構；如何關注腸道健康，增加膳食縴維的攝入；如何補充身體流失的鈣質和維生素D，預防骨質疏鬆。我們並非要大傢成為專業的營養師，而是要成為自己身體最瞭解的“管傢”。 食物的“天然智慧”： 大自然賦予瞭我們豐富的食物資源，每一種食材都蘊含著獨特的營養價值和健康功效。從五榖雜糧的樸實能量，到蔬果的維生素寶庫，再到魚肉蛋奶的優質蛋白，甚至看似不起眼的豆類、堅果，都隱藏著延緩衰老、增強體質的“天然密碼”。我們將深入剖析不同食物的特性，講解它們對中老年人身體的益處，以及如何將它們巧妙地融入日常飲食，達到事半功倍的養生效果。 烹飪的“健康魔法”： 同樣的食材，不同的烹飪方式，呈現的健康價值截然不同。煎炸的油膩、高鹽的負擔，都可能成為健康的隱形殺手。本書將推崇健康的烹飪理念，倡導蒸、煮、燉、拌等少油、少鹽、少糖的烹飪方法，並介紹一些能夠保留食材原味和營養的烹飪技巧。我們將展示如何通過簡單的烹飪改變，讓傢常菜肴煥發齣健康的光彩。 飲食的“節奏韻律”： 規律的飲食，適量的進食，是維持身體正常運轉的重要基石。三餐定時定量，避免暴飲暴食，睡前不宜進食過飽，這些看似簡單的原則，卻是“會吃”的基礎。本書將探討科學的飲食節奏，以及如何根據作息時間、活動量來閤理安排一日三餐，讓飲食成為一種有益於健康的“生活儀式”。 二、 歲月的饋贈：食材的精挑細選與巧妙搭配 長壽的秘訣，往往藏在最樸實無華的食材之中。那些來自大地、海洋和陽光的恩賜，經過智慧的組閤，能夠成為滋養身體、對抗衰老的強大力量。 榖物的力量——延緩衰老的基礎： 全麥、燕麥、糙米、小米等粗糧，富含膳食縴維、B族維生素和礦物質，它們不僅能維持血糖穩定，促進腸道蠕動，還能有效清除體內自由基，延緩細胞衰老。我們將介紹如何將這些樸實的榖物，通過蒸煮、熬粥、製作雜糧飯等方式，讓它們在餐桌上扮演更重要的角色。 蔬果的色彩——生命活力的源泉： 綠色蔬菜如菠菜、西蘭花、羽衣甘藍，是維生素K、葉酸和抗氧化劑的寶庫，有助於骨骼健康和血液循環。橙黃色蔬菜如鬍蘿蔔、南瓜、紅薯，富含β-鬍蘿蔔素，能在體內轉化為維生素A，保護視力。各種漿果如藍莓、草莓、覆盆子，是強大的抗氧化劑，能夠對抗自由基，保護心血管。本書將引導讀者認識不同顔色蔬果的營養特點，並提供四季時令蔬果的搭配建議，讓餐桌色彩斑斕，營養均衡。 魚類的智慧——心腦血管的守護者： 深海魚類如三文魚、鯖魚、沙丁魚，富含Omega-3脂肪酸，這種不飽和脂肪酸對降低血脂、預防血栓、保護心血管係統有著至關重要的作用。我們將講解不同魚類的營養價值，以及如何通過清蒸、烤製等方式，最大程度地保留其營養成分。 豆類的價值——植物蛋白與健康的基石： 豆類，如大豆、黑豆、紅豆，不僅是優質的植物蛋白來源，還富含膳食縴維、礦物質和植物雌激素。它們有助於調節內分泌，改善骨質疏鬆，降低膽固醇。我們將探討豆製品在食譜中的多樣化應用，以及如何將其作為肉類的健康替代。 堅果的能量——抗氧化與益智的寶藏： 核桃、杏仁、開心果、花生等堅果，富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質和膳食縴維。它們是天然的抗氧化劑，有助於保護腦細胞，提高記憶力，增強心血管功能。我們將分享適量攝入堅果的健康益處，以及如何將其作為加餐或烘焙的健康原料。 菌菇的鮮美——免疫力的天然助推器： 香菇、蘑菇、金針菇等菌菇，富含多糖、維生素和礦物質，具有增強免疫力、抗癌、抗炎的功效。它們清淡的口感和豐富的營養，使其成為中老年餐桌上的健康佳品。 三、 智慧調味：平衡至味，養生無痕 健康的飲食，並非意味著寡淡無味。相反，智慧的調味，是讓健康與美味並存的關鍵。 少鹽的藝術： 過多的鈉攝入是高血壓的元凶。本書將教授讀者如何減少鹽的攝入，同時通過天然香料如蔥、薑、蒜、辣椒、香草等來提升食物的風味，讓菜肴依然鮮美可口。 少糖的原則： 糖分是加速衰老和引發慢性疾病的隱形敵人。我們將引導讀者識彆隱藏在加工食品中的糖分，並提倡使用天然的甜味劑，如蜂蜜、楓糖漿（適量）或水果的天然甜味，來滿足對甜食的渴望。 優質脂肪的選擇： 並非所有脂肪都是敵人。橄欖油、茶油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的優質植物油，對心血管健康大有裨益。本書將指導讀者如何選擇和使用這些健康的食用油。 發酵的力量： 酸奶、泡菜（適量）、納豆等發酵食品，富含益生菌，有助於改善腸道菌群，增強免疫力。我們將介紹如何將這些“活著的食物”融入日常飲食。 四、 飲食習慣的重塑：讓“吃”成為一種生活藝術 除瞭食材的選擇與烹飪，良好的飲食習慣同樣是長壽的基石。 細嚼慢咽的智慧： 放慢吃飯的速度，充分咀嚼，不僅有助於消化吸收，還能讓大腦有足夠的時間接收飽腹信號，避免過量進食。 規律進食的儀式感： 養成一日三餐定時定量的習慣，讓身體形成穩定的生物鍾，有助於消化係統的正常運轉。 情緒與飲食的連接： 避免在情緒不佳時進食，學習如何通過食物來舒緩情緒，而不是依賴它們來逃避問題。 傾聽身體的信號： 瞭解身體發齣的飢餓與飽腹信號，學會適可而止，不強求，不浪費。 結語： “會吃的中老年人更長壽”並不僅僅是一句口號，它是一種生活哲學，一種積極的人生態度。它告訴我們，長壽並非隻是基因的饋贈，更多的是我們對自身健康的重視，對生活的熱愛，以及對“吃”這件事的智慧與用心。 本書將帶領您踏上一段充滿探索與發現的美食養生之旅。我們希望通過這份真誠的分享，激發您對健康飲食的興趣，讓您在品味四季美食的同時，收獲更加充實、健康、長壽的人生。讓我們一起，用智慧的舌尖，書寫屬於自己的長壽篇章。

評分☆☆☆☆☆

讀到《會吃的中老年人更長壽》這個書名，我腦海裏立刻浮現齣一幅畫麵：一群精神矍鑠、笑容滿麵的長輩，他們不是靠藥物或者神秘偏方，而是通過日常的“吃”，擁有著健康的身體和充沛的精力。這讓我非常好奇，這本書究竟會是如何詮釋“會吃”的精髓的。是會介紹那些被時間證明有效的傳統食療智慧，還是會結閤現代營養學最新研究成果？我更傾嚮於後者，但也樂於看到傳統智慧與現代科學的融閤。我很想知道，作者會如何去定義“中老年人”這個群體，不同年齡段、不同體質、不同生活習慣的人，他們的“會吃”是否會有所不同？比如，對於那些剛步入中老年的人，可能更側重於延緩衰老、保持活力；而對於已經有瞭一些健康問題的人，則需要更精細化的飲食調整。這本書會不會提供一些個性化的飲食建議，或者至少引導讀者瞭解如何根據自身情況做齣選擇？我個人一直認為，飲食的“會吃”，不僅僅是吃什麼，還包括“怎麼吃”，比如烹飪方式、進食時間、進食習慣等等，這些細節同樣不容忽視。我期待這本書能為我揭示這些“吃”的智慧，讓我從中找到通往長壽的另一條途徑。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食一直有探索精神的人，聽到《會吃的中老年人更長壽》這個書名，我第一個聯想到的就是“科學”。我知道，長壽不單單是靠運氣，更重要的是靠長期的健康生活方式，而飲食絕對是其中至關重要的一環。這本書，我期待它能提供一些有深度、有依據的內容，而不是市麵上那些泛泛而談的養生建議。我希望它能從營養學的角度，深入淺齣地講解中老年人身體在不同階段的需求變化，以及如何通過調整飲食來滿足這些需求。比如，它會不會分析不同年齡段對蛋白質、鈣質、維生素D、B族維生素等關鍵營養素的需求量，以及如何從日常食物中有效地獲取？再者，現代社會很多慢性疾病都與飲食息息相關，我希望能在這本書裏找到關於如何通過飲食來預防或改善這些疾病的科學方法，比如心血管疾病、骨質疏鬆、消化係統問題等。如果能有具體的食物搭配建議，或者一些能幫助讀者理解食物功效的原理，那就更好瞭。畢竟，知道“為什麼”吃，纔能更堅定地“怎麼”吃，也更容易堅持下去。這本書如果能做到這一點，對我來說就非常有價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書名確實挺有意思的，《會吃的中老年人更長壽》，光看名字就覺得挺吸引人的。現在大傢生活節奏都快，尤其到瞭中老年，身體的各種小毛病也就慢慢顯現齣來瞭。我身邊好多長輩，都開始特彆注重養生，但有時候又會有點盲目，網上說的、親戚朋友介紹的，各種信息湧進來，也不知道哪個是真的，哪個適閤自己。所以，我特彆好奇這本書到底會從哪個角度來聊“吃”和“長壽”的關係。是會講一些具體到食材的食譜，還是會更側重於一些飲食理念和科學依據？比如，它會不會介紹一些適閤中老年人特定身體狀況的飲食調整方法？像高血壓、糖尿病、關節炎這些比較常見的問題，飲食上有沒有什麼特彆的講究？或者它會不會講到一些大傢容易忽視但其實很重要的營養素？我猜這本書可能會分享一些具體的飲食原則，比如如何均衡膳食，如何控製糖分和脂肪的攝入，又或者會強調一些天然食材的益處。我一直覺得，吃對瞭，身體真的會感覺不一樣。希望這本書能提供一些既科學又實用的指導，讓我們這些中老年人或者關心傢中長輩的人，都能找到更健康、更長壽的飲食方嚮，告彆那些模棱兩可的說法，真正吃到點子上去。

評分☆☆☆☆☆

這本書的題目，《會吃的中老年人更長壽》，一下子就抓住瞭我的興趣點。我總覺得，“吃”這件事情，對於人的健康來說，簡直就是一門博大精深的學問，尤其到瞭中老年，身體的機能開始發生變化，對食物的需求和承受能力也隨之改變。我特彆好奇，這本書會以什麼樣的角度來解讀“會吃”？它是會傾嚮於介紹各種具體的食譜，還是會側重於闡述一些更宏觀的飲食原則？我個人更希望它能提供一些既有科學依據，又易於實踐的指導。比如，它會不會講解一些關於食物相剋、食物搭配的科學道理，幫助大傢更好地規避飲食中的潛在風險？或者，它會不會介紹一些能有效幫助中老年人提升免疫力、延緩衰老、改善睡眠的食物和烹飪方法？我期待它能提供一些真正能夠幫助讀者改善生活質量、提升幸福感的實用建議，而不是一些空泛的理論。如果這本書能夠教會讀者如何通過日常的飲食，來更好地管理自己的身體健康，讓晚年生活更加充實和有活力，那它就是一本真正有價值的書。

評分☆☆☆☆☆

《會吃的中老年人更長壽》這個書名，直接點齣瞭一個非常現實且普遍的關注點。我身邊的很多長輩，退休後生活雖然富足瞭，但身體卻開始齣現各種信號，讓他們不得不重視“吃”。然而，關於“吃”的學問實在太龐雜瞭，信息良莠不齊，有時候反而讓人無所適從。我希望這本書能夠提供一種清晰、係統化的視角，幫助中老年人理清思路。它會不會深入剖析那些影響中老年健康的常見營養素缺乏或者過剩問題？比如，很多人容易忽視微量元素的重要性，這本書會不會對此進行詳細的解讀？或者，它會不會探討一些關於“抗衰老”飲食的科學依據，用嚴謹的態度去解讀那些流傳甚廣的“抗衰老食物”？我非常反感那些誇大其詞、缺乏科學根據的養生建議。如果這本書能夠提供一些基於科學研究的、具體可行的飲食指南，並且能夠考慮到中老年人實際的經濟承受能力和生活便利性，那將會非常有價值。我特彆想知道，它會不會糾正一些關於中老年飲食的常見誤區，比如“少吃點就能健康”之類的片麵看法。