傢常保健菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李鐵鋼，夏金龍 主編 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 保健食譜
• 健康飲食
• 養生
• 食療
• 營養
• 傢庭料理
• 中式烹飪
• 膳食
• 食譜

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538437775

商品編碼：29757237870

包裝：平裝

齣版時間：2008-05-01

基本信息

書名:傢常保健菜

定價：29.90元

售價：20.3元,便宜9.6元,摺扣67

作者:李鐵鋼、夏金龍 主編

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2008-05-01

ISBN：9787538437775

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.663kg

編輯推薦

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中央電視颱飲食類欄目，傾情奉獻。
學做天南地北各種風味，適閤不同人群，大傢都愛吃的傢常保健菜。
源自曆年“天天飲食”欄目資源，精選保健傢常菜800例，全麵介紹各種養生常識，收錄125條保健知識，根據時節變化與人群特點，2種方式檢索養生保健知識，分步圖解，50組圖片詳細示範各類食材保存方法，功效檢索、原料檢索、品味檢索、地方風味檢索，4種查找方式幫您*快時間找到所需營養菜。

內容提要

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“天天飲食”是中央電視颱自1999年2月22日強力推齣的一檔以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的集知識性、趣味性、娛樂性欄目於一身的電視欄目。
“天天飲食”倡導美食、健康、時尚，以服務社會、服務傢庭、服務百姓為節目宗旨，以活潑的形式將飲食製作、廚房小竅門、傢政小常識等內容有機的結閤在一起，生動地呈現在觀眾麵前。
做傢常菜，尋廚藝樂趣，聊傢常事，品生活真味，使人們在繁忙的工作之餘，盡享美食生活中輕鬆與快樂。

目錄

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作者介紹

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李鐵鋼，中國烹飪大師、國際烹飪大師、高級烹飪技師、北京烹飪大師。 現任香格裏拉北京嘉裏中心飯店，宴會總廚，曾獲得八方食聖六連冠擂主，挪威海産三文魚大賽金奬及多次國內外廚藝比賽金奬，法國廚皇協會授予藍帶勛章，作品被多傢媒體刊登，並受聘挪威王國三文魚形象

文摘

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序言

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《星際探險傢日誌：失落文明的迴響》 內容提要： 《星際探險傢日誌：失落文明的迴響》是一部宏大敘事的硬科幻巨著，它帶領讀者深入宇宙深處，追溯一個早已消亡的、掌握瞭超越時代科技的超級文明——“織夢者文明”留下的蛛絲馬跡。本書並非關於烹飪、食療或日常健康的指南，而是一部融閤瞭天體物理學、高級語言學、復雜係統理論以及考古學發現的探險實錄。 第一部分：啓航與初現的謎團 故事始於公元2742年，人類文明已經進入“大星際時代”，但對宇宙的認知仍充滿盲點。主人公，著名星際考古學傢兼語言學傢艾莉亞·文森特博士，收到瞭一份來自銀河係邊緣“幽靈星雲”深處的異常信號。該信號具有極高的數學復雜度，初步分析指嚮一個遠古的、有組織的信息源。 艾莉亞博士領導的“奧德賽”號科研飛船，裝備瞭當時最先進的麯率引擎和深空掃描陣列，開始瞭為期五年的單嚮航行。航行初期，書中詳細描繪瞭深空環境對飛船係統的考驗，包括微中子風暴的模擬與規避，以及超光速跳躍過程中對時空結構細微擾動的精確測量。 抵達信號源頭——一顆被濃密塵埃環繞的廢棄氣態巨行星時，他們發現瞭一個驚人的結構：一個直徑超過地球衛星大小的、由未知超導材料構築的巨型軌道環。這個環不僅穩定地圍繞行星運行，內部還殘留著復雜的能量場波動。艾莉亞博士將其命名為“永恒之鏈”。 第二部分：解讀織夢者的印記 永恒之鏈上布滿瞭無法被現有科技完全解析的符文。這些符文的排列方式超越瞭任何已知的信息編碼邏輯，它們似乎同時承載著物理定律的描述和某種哲學的敘事。艾莉亞團隊麵臨的首要挑戰，是如何建立一套有效的“跨物種、跨時間”的交流框架。 書中詳述瞭博士團隊如何運用先進的量子糾纏分析儀，將這些符文轉化為三維空間中的“結構性語法”。這種語法並非綫性的文字，而是多維度的幾何關係。經過數月艱苦的計算和模擬，他們終於破譯瞭第一段信息：這是一份關於“維度摺疊技術”的理論基礎概述，其復雜程度令地球上最頂尖的理論物理學傢也望塵莫及。 隨著解讀的深入，曆史碎片開始浮現。織夢者文明並非在戰爭或災難中滅亡，而是主動選擇瞭“退化”——他們似乎掌握瞭某種能將物質意識轉化為純粹信息流，並將其上傳到宇宙背景輻射中的技術。 第三部分：失落的檔案館與生態工程學 探險隊追蹤能量殘餘，最終發現瞭隱藏在氣態巨行星核心附近的一座地下設施——“記憶穹頂”。穹頂的能源係統依然在以極低效率運轉，維持著內部數以億計的數據晶體。 穹頂內部的記錄展示瞭織夢者文明輝煌的成就，特彆是他們在生態工程學上的造詣。他們不僅僅是改造行星，而是能夠“設計”生命的基本參數，創造齣適應極端環境的共生係統。書中詳細描述瞭他們如何利用引力波來調控恒星的壽命，以確保其殖民星球的能源供應穩定在百萬年的尺度上。這部分內容充滿瞭對高級生物學和環境控製技術的專業闡述。 然而，最令人不安的發現是關於“自我修正機製”的記錄。織夢者文明在達到對宇宙近乎完全的理解後，開始經曆一種集體性的“存在飽和”狀態。他們認為，無止境的知識積纍最終會導緻宇宙的熵增加速，因此，他們設計瞭一套復雜的機製，旨在將文明的信息密度降至最低，以達到一種“永恒的靜止”。 第四部分：道德睏境與宇宙的終極問題 艾莉亞博士在深入研究這些記錄時，麵臨著巨大的道德和哲學衝擊。織夢者文明留下的技術，足以讓人類掌握星係的改造權，但也包含瞭他們“靜止”的誘惑。如果掌握瞭這種技術，人類是否會走上同樣的道路？ 日誌的最後部分，記錄瞭艾莉亞博士對這些發現的個人反思。她提齣瞭一個深刻的議題：文明的終極價值是擴張與探索，還是達成完美的、永恒的平衡？ 織夢者文明認為後者纔是真正的勝利。 故事的高潮在於，當奧德賽號試圖安全地提取關鍵的數據核心時，永恒之鏈——那個軌道環——突然被激活，釋放齣一段強烈的、具有引導性的信息流。這段信息並非警告，而是一個邀請：邀請艾莉亞博士和她的船員，加入到織夢者的“信息之海”中，體驗超越物質存在的“完美寂靜”。 飛船最終決定切斷與邀請的連接，帶著部分關鍵的理論數據返迴。他們的任務不再是單純的考古，而是如何將這份沉重的遺産，以一種不至於毀滅自身文明的方式，融入人類未來的進程中。《星際探險傢日誌：失落文明的迴響》以奧德賽號在黑暗中加速返航的景象結束，留下瞭對人類未來道路的無盡深思。 本書特點： 硬核科幻設定： 嚴謹的物理學基礎，對量子力學、復雜係統和先進材料學的深入探討。 語言學解謎： 細緻描繪瞭破譯非人類語言的思維過程和方法論。 哲學思辨： 探討瞭文明的終極目標、知識的邊界以及存在主義的意義。 宏大敘事： 跨越數百萬年的文明興衰史，視角從個體探險上升到物種命運的抉擇。 （注：本書完全聚焦於星際探索、外星文明遺跡的解讀、高級物理學理論的運用以及文明哲學，不涉及任何與日常生活、健康、營養或烹飪相關的內容。）

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節劃分邏輯性極強，它沒有簡單地按照食材的種類來羅列菜譜，而是采取瞭一種更貼近生活場景的組織方式。比如，專門闢齣瞭一塊講述“換季調理”的篇章，詳細分析瞭春季容易齣現的濕氣重、夏季需要清熱解暑的飲食側重，這種結構對我這種需要根據時令來調整膳食的人來說，簡直是太方便瞭。我尤其欣賞作者在每個小節開頭都加入的“核心理念”部分，它不是簡單地告訴你“要放什麼”，而是解釋瞭“為什麼這麼做”，比如為什麼某些食材需要先焯水，為什麼油溫的控製對口感至關重要。這些理論基礎的闡述，使得讀者不再是被動的菜譜執行者，而是能理解烹飪原理的實踐者。閱讀過程中，我發現作者非常善於用通俗易懂的語言來解釋復雜的營養學概念，沒有那些晦澀難懂的專業術語，即使是初次接觸健康飲食概念的人，也能迅速掌握要點。這種循序漸進的教學方式，大大降低瞭實踐的門檻，讓人感覺自己真的可以把書中的知識轉化為餐桌上的美味佳肴。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些隻停留在理論層麵的“養生書”持保留態度，但這本書的實用性真的超乎我的想象。它提供的很多食譜，使用的都是我在本地菜市場隨處可見的普通食材，沒有那些稀奇古怪、需要網購半個月纔能到貨的“超級食物”，這極大地保證瞭食譜的可操作性。我試著按照書中的步驟做瞭一道關於“健脾開胃”的湯品，嚴格按照它標注的火候和時間操作，結果成品不僅色澤誘人，味道也恰到好處，那種溫和的滋補感立刻就能被味蕾捕捉到，完全不像有些食譜做齣來後味道寡淡，讓人食之無味。更貼心的是，書中常常會提供“替代方案”的提示，比如如果傢裏沒有某一種特定的香料，可以用什麼常見的替代品來達到相似的效果，這種靈活性對於我這種經常需要“就地取材”的傢庭主廚來說，簡直是救星。它真正體現瞭“傢常”二字的精髓，所有的技巧和配方都建立在日常生活的土壤之上，讓人感覺觸手可及，可以立刻應用到下一頓飯中。

評分☆☆☆☆☆

這本書在處理“疑難雜癥”食療方麵的深度和謹慎度，給我留下瞭極其深刻的印象。很多市麵上的健康書籍會誇大某些食物的功效，甚至給齣過於激進的建議。然而，這本書的作者明顯秉持瞭一種非常穩健和負責任的態度。例如，在介紹針對慢性疲勞的食療方案時，它會反復強調這隻是輔助性的日常調理，並且明確指齣如果癥狀持續，必須尋求專業醫生的診斷。這種界限的清晰劃分，體現瞭作者深厚的專業素養和對讀者的尊重。我特彆留意瞭關於消化不良的幾款食譜，作者不僅給齣瞭食譜，還附帶解釋瞭不同食材對腸胃蠕動的影響機製，讓人吃得安心，明白自己正在吃什麼，以及吃下去後身體會發生怎樣的良性反應。這種細緻入微的科學背書，讓原本可能被視為“偏方”的食譜，立刻提升到瞭“科學膳食指導”的高度，極大地增強瞭閱讀者對內容的信任度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常吸引人，那種樸素中帶著一絲雅緻的風格，讓人一看就知道裏麵收錄的都是些踏踏實實的傢常智慧。拿到手裏沉甸甸的，厚實的感覺讓人對內容的豐富程度充滿期待。內頁的紙張質量也相當不錯，摸起來很舒服，即便是經常翻閱也不會輕易損壞。更值得稱贊的是，排版清晰明瞭，即便是廚房新手也能輕鬆找到自己需要的部分。字體大小適中，閱讀起來毫無壓力，即便是光綫不好的廚房裏，也能看得清楚。封麵上的那幾幅手繪插圖，寥寥幾筆卻勾勒齣瞭溫馨的傢居氛圍，瞬間拉近瞭與讀者的距離，讓人感覺這不是一本冰冷的操作手冊，而更像是一位老朋友帶來的生活小冊子。我對那些注重細節的齣版商總是抱有好感，這本《傢常保健菜》顯然在這方麵下足瞭功夫，從裏到外都散發著用心製作的痕跡，讓人願意捧在手裏細細品味。這種對細節的關注，往往預示著內容本身也同樣值得信賴和深入研究。這本書的整體視覺體驗，已經為接下來的閱讀體驗打下瞭堅實的基礎，讓人對學習新的烹飪技巧充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀的舒適度和沉浸感來說，這本書的語言風格簡直是一股清流。它沒有那種居高臨下的說教感，更像是鄰裏間經驗豐富的大姐在分享她幾十年積纍下來的廚房秘訣。作者的敘事手法非常生動，常常會穿插一些與菜品相關的傢庭小故事或者食材的“小脾氣”，比如某種蔬菜在什麼時候下鍋會更脆嫩，或者什麼時候拌入香油風味會更濃鬱。這些點滴的經驗分享，讓枯燥的烹飪步驟變得活潑有趣起來。我甚至會抱著欣賞故事的心情去翻閱，而不是僅僅把它當作一本工具書。尤其是那些關於如何處理食材的“小竅門”集閤部分，那些看似微不足道的技巧——比如如何快速剝蒜、如何讓米飯更香甜——正是日常下廚中最考驗人、也最能體現廚藝的地方，而這本書恰恰把這些細節都梳理得井井有條。讀完後，我不僅學到瞭新菜式，更重要的是，對“做飯”這件事本身産生瞭更深一層的熱愛和敬畏，這遠比單純掌握幾個菜譜更有價值。