对症蔬果随身查 9787550289819 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李冈荣 著

图书标签:

• 蔬果
• 健康
• 营养
• 食疗
• 养生
• 中医
• 疾病应对
• 家庭医学
• 便携
• 参考手册

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550289819

商品编码：29868020679

包装：平装-胶订

出版时间：2017-07-01

图书基本信息
图书名称	对症蔬果随身查	作者	李冈荣
定价	18.00元	出版社	北京联合出版公司
ISBN	9787550289819	出版日期	2017-07-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书收录了常见的数十种蔬果，按照不同的营养功效进行分类，详细介绍各种蔬果的营养成分、饮食宜忌、功能效用及养生应用法，数百张精致彩图，清晰呈现各式蔬果样貌。同时还介绍了营养美味、功效显著的蔬果汁制作方法，方便实用。

作者简介

目录

天然蔬果才是保健良药 天然蔬果营养多 探究蔬果的“四性”“五味” 了解体质，吃对蔬果 常见蔬果的保健功效 营养水果篇 章健胃消食，开胃下气 第二章生津止渴，清热润燥 第三章润肺益气，化痰止咳 第四章疏肝理气，保肝解毒 第五章健脾消积，消食除胀 第六章养心安神，清热解烦 第七章润肠通便，保养肠道 第八章补肾益气，壮骨活血 清爽蔬菜篇 章健胃消食，开胃下气 第二章润肺益气，生津止渴 第三章疏肝理气，破积散结 第四章健脾消积，下气宽中 第五章养心安神，清热降火 第六章润肠通便，通利肠胃 第七章补肾益气，强筋壮骨 对症蔬果汁篇 章对症调养，喝出好体质 第二章饮食调养，四季健康 第三章特色蔬果汁，特效养生法

编辑推荐

文摘

序言

食疗的智慧：探索天然疗愈的力量 导语：回归本源的健康之道 在现代社会，我们越来越依赖药物和高科技医疗手段来对抗疾病。然而，在追求尖端技术的同时，我们似乎渐渐遗忘了那些触手可及、古老而智慧的疗愈力量——来自大自然的馈赠，那些我们日常饮食中的蔬果。人类数千年来积累的经验告诉我们，食物不仅是维持生命所需的能量，更是调理身体、预防疾病、促进康复的良药。本书将带领读者深入探索食疗的深层智慧，挖掘那些被忽视的天然疗愈潜力，旨在帮助每一位读者建立起一套以日常饮食为核心的健康管理体系。 第一部分：理解食疗的基石——“辨证”与“归经” 食疗并非简单的“多吃某种食物”，它需要建立在对人体的深刻理解之上。如同中医理论的精髓，“辨证论治”是食疗成功的关键。 1. 认识人体与食物的属性： 本书将首先系统介绍食物的“四气五味”理论。每一种食材，无论是蔬菜、水果，还是谷物和豆类，都蕴含着特定的寒、热、温、凉（四气）以及酸、苦、甘、辛、咸（五味）。这些属性并非绝对的概念，而是基于食物对人体生理影响的经验总结。例如，生姜性温，常用于驱散寒邪；而西瓜性寒，适宜在暑热天气清热解暑。理解这些基础属性，是正确选择食材的前提。 2. 经络与食物的归属： 中医理论中的经络系统是连接脏腑与体表的重要通道。不同的食物倾向于作用于特定的经络系统，从而影响相应的脏腑功能。我们将详细阐述哪些食物归属于脾胃经，哪些侧重于肝胆经，哪些对心肺系统有益。这种“归经”概念，能够帮助读者精准定位，让食物的药力直达病灶所在的系统，避免盲目进补或用错药材的困境。 3. 辨识体质，对症下食： 人的体质各不相同，有偏寒、偏热、偏虚、偏实之分。一个对健康人有益的食物，对于体质偏颇者可能反而有害。本书会提供一套简易的自我体质辨识方法，帮助读者初步判断自己属于哪一类体质，并据此调整日常的饮食结构，实现“因人而异”的个性化食疗方案。 第二部分：常见病症的蔬果应对策略 本书的重点在于提供实用、可操作的食疗方案，针对现代人普遍面临的一些常见健康困扰，提供以日常蔬果为主的调理思路。 1. 消化系统的调理：从肠胃开始的健康： 肠胃是“后天之本”。针对常见的消化不良、胃胀、便秘或腹泻等问题，我们将深入介绍具有健脾和胃、理气消食作用的蔬果。例如，山楂的消食化积功效，木瓜的助消化作用，以及不同种类的菌菇类对肠道菌群平衡的调节作用。我们不会仅仅罗列食材，还会探讨最佳的食用方式——生食、煮汤、还是蒸制，以最大化其药用价值。 2. 呼吸系统的呵护：润肺止咳的天然良方： 面对空气污染和季节交替带来的呼吸道不适，本书提供了大量润肺、清热、化痰的果蔬组合。我们将详述雪梨、百合、荸荠等食材的润燥止咳功效，以及如何利用它们搭配蜂蜜或冰糖，制成家庭易操作的食疗饮品。特别会区分寒咳与热咳的食疗差异，避免用错食物加重病情。 3. 情绪与睡眠的平衡：舒缓神经的蔬果力量： 现代生活压力巨大，失眠、焦虑等问题日益突出。本书将介绍那些富含镁、钙元素，或具有镇静安神作用的蔬果。例如，莲藕的安神镇静效果，香蕉中色氨酸的转化机制，以及特定深色蔬菜对稳定情绪的辅助作用。我们将重点介绍“睡前汤饮”的概念，为改善睡眠质量提供温和的天然选择。 4. 辅助管理慢性炎症与代谢问题： 对于许多现代慢性病，炎症和代谢紊乱是其共同的驱动因素。书中将介绍富含抗氧化剂的浆果类（如蓝莓、覆盆子）如何中和自由基，以及十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜）在代谢调节中的作用。我们将探讨如何通过长期、规律的蔬果摄入，构建身体的内在防御屏障。 第三部分：食材的深加工与食用禁忌 食疗的有效性，不仅在于选对食材，更在于如何正确地处理和食用。 1. 提升吸收效率的烹饪技巧： 不同的烹饪方式会改变食材的性质和营养成分。本书将详细解析蒸、煮、炖、凉拌等不同烹饪法对食材功效的影响。例如，某些脂溶性维生素需要油脂的帮助才能被人体吸收，而某些草本植物的有效成分则最适合低温萃取。我们将提供一些简单的小窍门，让您在享受美味的同时，最大化食疗效果。 2. 掌握“不宜”与“慎用”的原则： 食疗是一把双刃剑，用之得当则为良药，用之不当则可能损耗正气。本书会极其审慎地列举常见食物的食用禁忌，包括：不同体质者应避免的食物（如体寒者不宜过多食用寒凉水果）；与其他药物或食物的配伍禁忌；以及特定疾病急性期应暂停的调理食物。清晰的禁忌说明，是保障食疗安全的关键。 3. 药食同源的进阶应用： 在基础食疗之上，本书还会触及一些药食同源的食材，如枸杞、红枣、山药等，这些食材既是食物又是药材。我们将指导读者如何根据季节变化和自身需求，将这些食材更精细地融入到日常三餐中，实现“治未病”的长期健康维护。 结语：将厨房变成你的药房 本书的目的，不是要取代专业的医疗救助，而是提供一种积极、主动的健康管理哲学。它倡导的是一种“从餐桌做起”的预防医学理念。通过对食材属性和人体需求的深刻理解，读者将不再是被动地等待疾病的发生，而是能够自信地运用厨房中的普通蔬果，为自己和家人的健康筑起一道天然的屏障。掌握食疗的智慧，就是掌握了回归本源、滋养生命的主动权。

评分☆☆☆☆☆

作为一名上班族，我每天都要面对巨大的工作压力，身体也经常出现各种小毛病，比如疲劳、头痛、消化不良等等。我一直想找一些能够通过日常饮食来改善这些问题的方法，但总觉得市面上相关的书籍要么太专业，要么太笼统，很难真正地应用到我的生活中。《对症蔬果随身查》这个书名听起来非常吸引我，它似乎能够提供一个快速、便捷的方式，让我了解哪些蔬果能够针对我目前的身体状况进行调理。我特别希望能在这本书中找到关于如何缓解工作压力、提升精力、改善睡眠等方面的蔬果推荐。如果书中还能提供一些适合忙碌人士的快速食谱，或者打包便当的建议，那对我来说就太实用了。我希望这本书能够成为我健康饮食的“秘密武器”，让我在紧张的工作之余，也能轻松地通过调整饮食来照顾好自己的身体，保持良好的精神状态。我期待它能带来一些简单易行、效果显著的改变。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国传统医学的食疗理念颇感兴趣，总觉得古人留下的智慧，在现代社会依然有其深刻的价值。不过，很多食疗书籍都显得有些晦涩难懂，或者过于理论化，对于像我这样普通的家庭主妇来说，实在是难以消化。我更希望能够找到一本通俗易懂，并且能与日常生活紧密结合的书籍。《对症蔬果随身查》这个名字听起来就非常贴合我的需求，它暗示着能够根据身体的具体情况，来选择合适的蔬果进行调理。我期待这本书能够像一个贴心的“健康管家”，在我感到身体有些不适，或者想预防某些小毛病的时候，能够迅速提供有效的饮食建议。比如说，如果我最近睡眠不太好，我希望能翻开这本书，找到那些有助于改善睡眠的蔬果，并且了解具体的食用方法。又或者，当我注意到家人有什么健康上的小隐患时，也能通过这本书，找到一些温和的食疗方法来辅助改善。这本书的“随身查”这个定位也很吸引我，意味着它可能篇幅不会太庞大，方便携带，随时都能拿出来参考，这对于经常需要跑菜市场或者在外就餐的我来说，实在是个巨大的便利。

评分☆☆☆☆☆

最近我越来越注重养生，也开始尝试自己在家做一些健康的餐点，但每次去超市或者菜市场，面对琳琅满目的蔬果，我总是有些迷茫。虽然知道很多蔬果都对身体有益，但具体它们各自擅长什么，什么时候吃最合适，我却是一知半解。《对症蔬果随身查》这本书的出现，对我来说简直是及时雨。我希望能通过这本书，系统地了解不同蔬果的营养成分和药用价值，并且学会如何根据季节、体质和具体需求来选择和搭配它们。我尤其希望能看到书中能够提供一些非常具体、可操作的建议，比如针对不同年龄段、不同健康状况的人群，都有哪些推荐的蔬果。如果书中还能包含一些简单的食谱，或者烹饪小贴士，那就更完美了。我希望这本书能够帮助我从“盲目跟风”式的养生，转变为一种更科学、更精准的饮食方式，让我在享受美味的同时，也能真正地为身体健康打下坚实的基础。我渴望能够成为一个更加了解食材，并且懂得如何利用食材来调理身体的人。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“不时不食”的理念深信不疑，觉得顺应自然、选择当季的蔬果，不仅味道最好，营养价值也最高。然而，对于不同季节、不同地域的当季蔬果，我却有着不少的疑问。比如，春天有哪些蔬果特别适合排毒养肝？夏天又有哪些蔬果能帮助我们清热解暑？秋天和冬天又该如何通过蔬果来滋养身体？《对症蔬果随身查》这本书，如果能够系统地解答这些疑问，并且提供详细的蔬果介绍，那将是我非常期待的。我希望书中不仅仅是列出蔬果的名字和功效，更能深入地介绍它们的特性，比如性味归经、主要的营养成分，以及最适合的食用季节和方法。如果还能有关于不同蔬果之间搭配禁忌或者最佳搭配的建议，那就更棒了。我希望通过这本书，能够更好地理解自然界赋予我们的馈赠，并且学会如何最大化地利用这些天然的健康宝藏，让我的饮食更加有智慧，也更加健康。

评分☆☆☆☆☆

这本《对症蔬果随身查》，书名就透着一股实用的劲儿，我一直都想找本这样的书，能随手翻翻，了解点蔬果的养生功效。平时买菜、做饭，总觉得有些东西吃着挺好，但具体好在哪儿，或者说它到底能帮我解决什么小毛病，心里总没底。有时候看到新闻里说某种水果抗氧化，或者某种蔬菜降血压，就觉得挺神奇的，但新闻内容往往太简略，而且科学性也参差不齐，让人半信半疑。我更希望有一本系统、权威的书，能把这些信息整理得明明白白。最好是那种不只是罗列功效，还能稍微解释一下背后的原理，或者给出一些食用建议，比如什么时候吃、怎么吃效果更好，甚至是有没有需要注意的地方。毕竟，乱吃一通也不行，对症下药才是关键。我希望这本《对症蔬果随身查》能够填补我在这方面的知识空白，让我在享受美食的同时，也能更好地照顾自己的身体。我尤其关注那些季节性的蔬果，它们往往营养价值最高，而且顺应时令吃，对身体也最是裨益。如果书中能详细介绍这些，那就太棒了。