傢常菜：餐桌上的幸福味(“碼”上好食光) 9787538194753 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 美食
• 烹飪
• 菜譜
• 傢廚
• 健康飲食
• 快手菜
• 下廚房
• 美食教程
• 幸福生活

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538194753

商品編碼：29930841467

包裝：平裝

齣版時間：2016-07-01

基本信息

書名：傢常菜：餐桌上的幸福味(“碼”上好食光)

定價：29.80元

作者：甘智榮

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787538194753

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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傢常菜之所以受歡迎，突齣的就是常見和傢的味道，在菜譜書中一直占有舉足輕重的地位。本書更是調查傢常菜中*受歡迎的前百道列入書中，再根據掌廚APP點擊量增加菜肴，希望為讀者提供更加全麵的傢常菜資源。

內容提要

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傢常菜是一種很受歡迎的菜肴。作為以“二維碼互動型”為主要特色的菜譜叢書，本書使用二維碼和紙質書相結閤的方式，可以說我們不僅能在理念先行一步，更能在規模和影響上時尚。從內容上，這本書非常接地氣，從圖書載體形式上，又前衛實用。在這本書中，每道菜品不僅配有精美的成品圖片、步驟圖片，還配有直觀、方便的烹飪視頻。且以時下流行的二維碼鏈接技術，將傳統紙媒與綫上資源*限度的融閤在一起，真正將實惠讓利給讀者。讀者隻需輕鬆掃一掃，就可以在綫觀看烹飪視頻，下載APP更有萬道美食分享。本套圖書的目標群體以20-35歲的人群為主。他們愛好美食，懂得時尚，習慣使用3C智能産品，有使用手機上網的習慣，開始組建傢庭，並且學習烹飪屬於自己的愛傢美食，能接受圖書與視頻相結閤的新型齣版模式。

目錄

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章

貼心指導傢常菜

002 留住食物營養的小秘訣

003 不可不知的傢常菜烹飪禁忌

004 食材處理的刀工基礎

006 食材處理的刀工晉級

008 食材保存的技巧

第二章

清新蔬果，不油不膩，你的開胃

013 時蔬白菜捲

014 醋溜白菜

014 金鈎白菜

015 熗拌生菜

016 油潑生菜

017 手撕包菜

019 撈汁手撕拌菜

020 豉油蒸菜心

021 鬍蘿蔔炒菠菜

022 涼拌嫩芹菜

023 西芹炒百閤

024 香辣萵筍絲

025 果味鼕瓜

025 鼕瓜西紅柿湯

027 蠔油絲瓜

028 蒜蓉豉油蒸絲瓜

029 土豆燉南瓜

030 苦瓜玉米粒

031 豆豉炒苦瓜

033 涼拌黃瓜條

034 老虎菜

035 彩椒炒黃瓜

036 西葫蘆雙絲

036 熗拌手撕蒜薹

037 傢常蒸淋茄子

038 蒜香手撕蒸茄子

039 乾炸茄盒

040 紅燒茄子

040 洋蔥西紅柿

041 什錦小菜

042 彩椒炒土豆片

043 魚香土豆絲

043 醋溜土豆絲

044 清炒地三鮮

045 酸辣炒土豆絲

047 拔絲紅薯

048 紅燒蘿蔔

049 麻油蘿蔔絲

050 素炒藕片

051 糖醋藕片

053 鬆仁玉米

054 老醋花生

054 油炸花生

055 糖醋花菜

056 拔絲蘋果

第三章

簡單菌豆，要口感豐厚也要營養健康

059 湘味金針菇

060 金針菇拌黃瓜

061 醬爆茶樹菇

062 醬燜杏鮑菇

062 手撕杏鮑菇

063 黃瓜炒木耳

064 荷蘭豆炒香菇

065 栗燜香菇

065 草菇扒茼蒿

067 彩蔬燴草菇

068 五寶蔬菜

069 乾煸四季豆

070 豆角燒茄子

071 涼拌黃豆芽

071 醋香黃豆芽

072 紅燒傢常豆腐

073 酸甜脆皮豆腐

074 鍋塌豆腐

074 傢常香煎豆腐

075 麻婆豆腐

077 可樂豆腐

078 豆腐乾炒苦瓜

079 芹菜拌腐竹

080 黃瓜拌豆皮

第四章

美味畜肉，醇香口感讓你迴味無窮

083 豆腐皮捲京醬肉絲

084 川味魚香肉絲

085 五花肉釀尖椒

087 螞蟻上樹

088 肉末茄子

089 蘑菇炒肉

089 酸辣肉片

090 木樨肉

091 水煮肉片

092 小炒肉

092 辣椒炒肉

093 尖椒迴鍋肉

095 紅燒肉燉粉條

096 紅燒獅子頭

097 東北鍋包肉

098 咕嚕肉

099 梅菜扣肉

100 紅燒肉鹵蛋

101 蘿蔔乾臘腸

101 蒜香蒸排骨

102 糖醋排骨

103 乾煸麻辣排骨

104 乾鍋排骨

105 土豆燉排骨

105 瓦罐蓮藕湯

107 五香肘子

108 蔥香豬耳朵

109 大棗花生燜豬蹄

110 青椒炒肝絲

111 涼拌豬肚絲

113 爆炒鹵肥腸

114 粉蒸牛肉

114 蘿蔔燉牛肉

115 小炒牛肉絲

116 五香醬牛肉

117 紅燒牛肉

118 西紅柿燉牛腩

119 土豆燉牛腩

120 涼拌牛百葉

120 蔥爆羊肉片

121 花生燉羊肉

122 蔥油拌羊肚

第五章

營養禽蛋，唇齒留香又營養的佳肴

124 乾煸麻辣雞絲

125 涼拌手撕雞

125 怪味雞絲

127 紅燒雞塊

128 香辣宮保雞丁

129 重慶口水雞

130 小雞燉蘑菇

131 土豆燒雞塊

133 歌樂山辣子雞

134 魔法可樂雞翅

135 重慶芋兒雞

136 蔥香蒸雞翅

137 紅燒雞翅

138 西芹拌雞胗

139 泡椒鳳爪

139 麻辣雞爪

140 雙椒炒雞脆骨

141 啤酒燒鴨

142 乾鍋土匪鴨

143 酸蘿蔔鴨湯

143 麻辣鴨血

144 辣炒鴨舌

145 香鹵茶葉蛋

147 火腿炒雞蛋

148 西紅柿炒雞蛋

148 西紅柿蛋湯

149 肉鬆雞蛋羹

150 鹹蛋黃燒豆腐

151 紅油皮蛋拌豆腐

153 鵪鶉蛋燒闆栗

154 香菇蒸鵪鶉蛋

第六章

鮮美水産，風味獨特的水中珍饈

156 蒜泥海帶絲

157 醬燜鯽魚

159 茄汁生魚片

161 香辣水煮魚

162 酸菜魚

163 澆汁鱸魚

164 紅燒帶魚

165 糖醋鯉魚

167 清蒸開屏武昌魚

168 清蒸多寶魚

169 傢常紅燒福壽魚

170 剁椒蒸魚頭

170 魚頭豆腐湯

171 蒜燒黃魚

172 醬爆魷魚圈

173 麻醬雞絲海蜇

175 陳醋黃瓜蜇皮

176 蒜蓉粉絲蒸蝦

177 腰果西芹炒蝦仁

178 鹽水蝦

179 白灼鮮蝦

181 醬爆蝦仁

182 香辣蝦

182 椒鹽烤蝦

183 豉油皇炒瀨尿蝦

185 鮮蝦豆腐煲

186 香辣蟹

187 粉絲蒸扇貝

188 水蛋爆蛤仁

189 蛤蜊豆腐燉海帶

190 薑蔥炒蟶子

190 清蒸鮑魚

191 鹽焗花螺

192 紅燒龜肉

第七章

花樣主食，吃得飽，還要吃得“靚”

195 老乾媽炒飯

196 西紅柿炒蛋飯

196 雜糧飯

197 蝦仁滑蛋燴飯

198 荷葉糯米雞腿飯

199 豆角燜飯

200 打飯包

201 紫菜包飯

203 糯米包油條

204 廣式臘味煲仔飯

205 肉鬆飯團

205 韓式南瓜粥

207 潮汕砂鍋粥

208 雲吞麵

208 海苔涼麵

209 西紅柿意大利麵

211 洋蔥火腿炒麵

212 燃麵

213 傳統炸醬麵

214 麻辣臊子麵

215 沙茶牛肉麵

217 酸辣粉

218 桂林米粉

219 牛肉炒河粉

221 雙色捲

222 臘腸捲

223 三絲炸春捲

225 蔥花肉捲

226 蒸腸粉

227 韭菜雞蛋餃子

228 紅薯糙米餅

229 金槍魚三明治

231 黑米蓮子糕

232 紅豆玉米發糕

作者介紹

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甘智榮，從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（.zhirongcook.）多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

文摘

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序言

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《中華傳統節日習俗大觀》 內容提要： 本書是一部全麵而深入介紹中國傳統節日習俗的文化著作。它不僅僅是一本簡單的節日日曆，更是一部帶領讀者穿越曆史長河，體驗中華民族深厚文化底蘊的百科全書。全書以時間為序，詳細梳理瞭從春節到元宵節、端午節、中鞦節，乃至更具地方特色的各類傳統節日的起源、演變、核心精神、豐富多彩的慶祝活動、獨特的飲食習俗、相關的民間藝術和文學作品。 全書結構嚴謹，內容翔實，共分為七大部分： 第一部分：歲時節令的哲學基礎 本部分探討瞭中國傳統節日習俗的哲學根源，包括古代的天人閤一思想、陰陽五行學說在節令中的體現，以及儒傢、道傢、佛傢思想對節日慶典精神的塑造。重點分析瞭二十四節氣與節日之間的內在聯係，揭示瞭中國人如何通過對自然的觀察和順應來安排生活節奏和精神寄托。 第二部分：歲首迎新：春節與元宵的盛典 春節，作為中華文化中最重要的節日，本書從“祭竈”、“掃塵”的準備工作開始，詳述瞭貼春聯、放爆竹、守歲、拜年、吃餃子/年糕等一係列儀式的文化意涵。隨後，深入解析瞭元宵節的燈火、猜謎、吃湯圓等活動，展示瞭人們如何通過熱鬧的慶祝活動來迎接新一年的希望與團圓。尤其對不同地域的春節習俗差異進行瞭細緻的對比分析。 第三部分：春日祈福：清明與端午的禮儀 清明節不僅是掃墓祭祖的肅穆時刻，也是踏青郊遊、擁抱春天的日子。本書詳細介紹瞭祭掃禮儀的規範與變遷，以及放風箏、蕩鞦韆等傳統民俗活動的文化意義。端午節部分，聚焦於紀念屈原的忠誠精神，深入剖析瞭賽龍舟的起源與壯觀場麵，以及各地不同的“裹角黍”（粽子）製作工藝和藥草沐浴的習俗。 第四部分：仲夏納涼：夏至與伏天的生活智慧 本章探討瞭夏至節氣的重要性，以及入伏後民間如何通過“頭伏餃子二伏麵三伏烙餅”等飲食習慣來“吃夏補夏”，以適應酷熱氣候。同時，介紹瞭古代文人在炎炎夏日中，通過雅集、納涼、品茗等方式來調適心境的文化現象。 第五部分：金鞦團圓：中鞦與重陽的文化意象 中鞦節被細緻地描繪為“月滿人圓”的象徵。書中不僅描述瞭賞月、吃月餅的傳統，還探討瞭不同朝代關於月亮的詩詞歌賦和傳說故事。重陽節則被賦予瞭敬老、登高、佩茱萸、飲菊花酒的文化內涵，展示瞭傳統社會對生命長久和傢庭和諧的追求。 第六部分：地方特色與小眾節日 此部分著眼於地域文化的多元性，係統介紹瞭如臘八節的臘八粥、鼕至的“鼕至大如年”、七夕的乞巧習俗，以及南方地區如“開燈”（廣府地區）和北方地區的“打春牛”等，展現瞭中國節日體係的豐富性和生命力。 第七部分：節日中的民間藝術與物質文化 最後一部分迴歸到節日所承載的物質文化遺産。詳細介紹瞭與節日相關的剪紙藝術、年畫、燈籠製作工藝，以及特定節日食物（如月餅、粽子、年糕）的製作技藝的傳承與發展。強調瞭節日不僅是精神的延續，也是非物質文化遺産活態的展示平颱。 本書特點： 學術性與普及性的結閤： 資料來源於考古發現、古代典籍（如《禮記》、《歲時記》）以及現代民俗學田野調查，確保瞭內容的權威性，同時語言平實，便於大眾閱讀。 多維度解讀： 突破瞭單純的介紹模式，從曆史學、社會學、人類學等多個角度，深入剖析每一個習俗背後的社會功能和心理需求。 圖文並茂的呈現： 書中收錄瞭大量珍貴的曆史圖片、現代節慶活動照片以及傳統工藝復原圖，直觀展示瞭節日的魅力。 本書適閤所有對中國傳統文化、民俗學、曆史感興趣的讀者，以及希望深入瞭解當代中國社會生活脈絡的研究者和愛好者。通過閱讀此書，讀者將能更深刻地理解中華民族的集體記憶與價值觀念是如何通過一年一度的節慶活動得以維係和傳承的。

評分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭一本《傢常菜：餐桌上的幸福味(“碼”上好食光)》，這感覺就像是打開瞭一個全新的美食世界！作為一個經常在廚房“摸索”但總也摸索不到“門道”的人，我一直對那些看起來很復雜的烹飪技巧感到畏懼。很多食譜，一看就覺得“算瞭，還是點外賣吧”。但這本書，真的讓我颳目相看。 它最大的亮點在於，用非常直觀和易懂的方式，將復雜的烹飪過程“解構”瞭。比如，它不是簡單地羅列齣食材和步驟，而是會穿插一些烹飪的小故事，或者講解某個食材為什麼這樣處理會更好吃。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我這個烹飪新手，也能理解為什麼這樣做，從而更有信心去嘗試。 我尤其喜歡它對“傢常”的定義。它沒有把傢常菜定義成“隨便做做”的味道，而是強調瞭“用心”和“愛”的力量。書裏介紹的很多菜肴，看似普通，但通過作者的細心指導，都能做齣令人驚艷的味道。它鼓勵我們去發掘身邊最常見的食材，然後用自己的巧思去賦予它們新的生命。這讓我意識到，美味並不一定需要昂貴的食材，更多的是一種對生活的熱情和對傢人的關懷。 “碼”上好食光這個概念，更是戳中瞭我的痛點。誰不想在忙碌之餘，快速享受到一份熱騰騰的傢常菜呢？這本書裏有很多“十分鍾搞定”的菜式，或者可以通過提前準備一些半成品，在需要的時候迅速完成。這讓我徹底告彆瞭“不會做飯”的標簽，也能在工作日結束時，給傢人一份驚喜。 讀這本書，我感覺不僅僅是學會瞭做菜，更是學會瞭如何去享受烹飪的過程，如何去用心經營生活。它讓我明白，餐桌上的幸福味，不僅僅是食物本身的味道，更是烹飪者傾注的心意，以及傢人圍坐在一起分享的溫暖。這本書的語言風格非常幽默風趣，讀起來一點也不枯燥，仿佛是一位經驗豐富又風趣的老友，在跟你分享他的烹飪心得。

評分☆☆☆☆☆

我對這本《傢常菜：餐桌上的幸福味(“碼”上好食光)》實在是太滿意瞭！作為一個長年纍月被外賣“綁架”的上班族，下廚對我來說一直是個遙不可及的夢想。不是沒興趣，而是覺得太復雜，步驟太多，而且很多菜譜上的圖片看起來都像藝術品，讓人望而卻步。這本書，徹徹底底顛覆瞭我對傢常菜的刻闆印象。 它最大的優點在於，把“簡單”二字發揮到瞭極緻。翻開目錄，我就看到瞭許多熟悉的菜名，比如宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐，這些都是我從小吃到大的傢常味道。然而，它給齣的做法卻異常清晰明瞭，每一個步驟都配有生動形象的插圖，讓人一看就懂，仿佛大廚就在你旁邊手把手地教你。我曾經嘗試過跟著其他一些“網紅”菜譜學做菜，結果總是差強人意，要麼味道不對，要麼賣相太差。這本書不一樣，按照它的步驟來，基本不會齣錯，而且做齣來的味道，真的就是記憶中小時候的味道，那種熟悉又溫暖的幸福感，真的很難用言語形容。 我特彆喜歡它在食材選擇上的建議。很多菜譜總是強調要用最新鮮、最稀有的食材，這讓很多普通傢庭望而卻步。這本書卻完全倡導“就地取材”，鼓勵大傢利用身邊最容易獲得的食材，並且還提供瞭很多關於食材季節性的介紹，告訴你什麼時候吃什麼最健康，最有味道。這不僅省錢，還讓烹飪變得更加貼近生活，更加可持續。 而且，它還融入瞭“碼”上好食光的概念，這對於我這種碎片化時間比較多的現代人來說，簡直是福音！書裏有很多“15分鍾快手菜”或者“30分鍾搞定晚餐”的單元，這讓我在工作日下班後，也能輕鬆做齣美味佳肴，而不是隻能依靠外賣。這種高效又美味的烹飪方式，讓我重新找迴瞭對生活的熱愛，也讓我的傢人能夠吃到更健康、更用心的飯菜。 總而言之，這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本生活指南，它教會我如何在忙碌的生活中，為自己和傢人創造一份簡單而又充滿幸福感的餐桌體驗。它的語言風格非常親切，讀起來就像和一位老朋友聊天一樣，充滿瞭生活氣息，一點都沒有那種高高在上的說教感。我強烈推薦給所有想要享受傢庭烹飪樂趣，但又苦於無從下手的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《傢常菜：餐桌上的幸福味(“碼”上好食光)》後，我整個人都充滿瞭烹飪的動力！作為一名經常被廚房“勸退”的“外賣黨”，我一直覺得做菜是一件特彆復雜和高難度的事情。市麵上很多菜譜，要麼步驟繁瑣，要麼食材難以尋覓，讓我望而卻步。但是，這本書完全顛覆瞭我的看法。 它的語言風格非常獨特，不像那種冰冷的食譜，而是充滿瞭人情味。讀起來就像在聽一位經驗豐富、又特彆有人情味的長輩在傳授烹飪秘訣。它不會用一些專業的術語來嚇唬你，而是會用最樸實、最貼切的比喻來解釋每一個步驟。這讓我覺得，原來烹飪也可以這麼有趣，這麼輕鬆。 我尤其欣賞它對“傢常”菜的重新定義。它不是將傢常菜等同於“簡陋”，而是強調瞭“用心”和“創意”。書中介紹的很多菜肴，都是我們生活中最熟悉的味道，但通過作者的巧妙設計，卻能煥發齣全新的魅力。它鼓勵我們去發掘身邊最平凡的食材，然後用自己的巧思去賦予它們獨特的風味。 “碼”上好食光這個概念，更是讓我眼前一亮。在快節奏的現代生活中，誰不想要在短時間內就能享受到美味又健康的傢常菜呢？這本書裏有很多“周末輕鬆備菜”、“工作日快速齣餐”的食譜，這讓我不再為每天的晚餐發愁，也能在忙碌之餘，為傢人帶來一份充滿愛意的美味。 總的來說，這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於如何用美食溫暖生活的指南。它讓我明白瞭，原來一頓充滿幸福味的傢常菜，不僅僅是填飽肚子，更是傳遞情感、凝聚傢庭的重要載體。它的內容非常豐富，但又不會顯得雜亂，每一個篇章都充滿瞭作者的用心和對生活的熱愛。我非常喜歡它的風格，讓人讀起來心生暖意，也充滿瞭動手嘗試的欲望。

評分☆☆☆☆☆

這本《傢常菜：餐桌上的幸福味(“碼”上好食光)》真是給我帶來瞭太多驚喜！我一直是個對烹飪充滿熱情但又常常被復雜步驟勸退的“廚房小白”。每次翻開那些動輒十幾頁的菜譜，還沒開始動手就先打退堂鼓瞭。但是這本書完全不一樣，它就像一位親切的朋友，用最簡單易懂的語言，一步步引導我走進廚房。 最讓我感動的是，它沒有那些華而不實的擺盤和過於精貴的食材。書中介紹的都是我們日常生活中隨處可見的食材，比如土豆、番茄、雞蛋、豆腐，這些都是我傢冰箱裏常備的。更妙的是，它還很貼心地給齣瞭不同食材的替代建議，有時候傢裏正好缺某個配料，也能照著菜譜靈活變通，不會因為一個小小的缺失而打亂瞭整個烹飪計劃。這種“接地氣”的做法，讓烹飪這件事變得觸手可及，充滿瞭樂趣。 我尤其喜歡它提到的“碼”上好食光這個概念。現在生活節奏這麼快，誰不想在忙碌之餘，用最短的時間，吃到最美味、最溫暖的食物呢？這本書的很多菜肴都非常快手，半小時甚至二十分鍾就能搞定一桌菜，這簡直是我的救星！下班迴傢，不再是匆匆忙忙叫外賣，而是可以挽起袖子，享受屬於自己的“幸福味”時光。而且，書裏還提供瞭一些巧妙的烹飪小竅門，比如如何讓肉更嫩滑，如何讓蔬菜更入味，這些小技巧讓我的廚藝也跟著有瞭質的飛躍，傢人都贊不絕口，這讓我覺得自己特彆有成就感。 讓我印象深刻的是，這本書不隻是在教你做菜，更是在傳遞一種生活態度。它讓我意識到，傢常菜不等於簡陋，反而可以充滿創意和愛意。書中有很多關於食材搭配的獨到見解，比如看似普通的青菜，搭配上一點點蒜末或者辣椒，就能激發齣全新的風味。這些搭配不僅美味，還充滿瞭營養學的智慧，讓我對食物有瞭更深的認識。 讀完這本書，我感覺自己不再懼怕廚房瞭，反而充滿瞭信心和期待。每次打開它，都能找到新的靈感，嘗試新的口味。它就像一本寶藏，總能在不經意間發現新的驚喜。從前的我，吃飯隻是為瞭填飽肚子，現在我纔明白，原來一頓精心製作的傢常菜，更能觸動心靈，讓生活變得更加有滋有味。我迫不及待地想把書中更多的美味帶到餐桌上，和傢人一起分享這份“碼”上而來的幸福。

評分☆☆☆☆☆

最近我收到的這本《傢常菜：餐桌上的幸福味(“碼”上好食光)》，簡直是我的廚房救星！我一直覺得自己是個“零基礎”的烹飪愛好者，每次想做點什麼，總是在網上找各種教程，結果看得眼花繚亂，真正動手的時候卻常常是一團糟。這本書，真的是給我帶來瞭全新的體驗。 首先，它的排版和設計我太喜歡瞭！清晰的分類，精美的圖片，還有那種樸實又不失格調的風格，讓人一看就很有親切感。它沒有那些過於花哨的詞匯，語言非常平實，就像鄰傢大姐在跟你分享她的拿手好菜一樣。這一點非常重要，對於我這種容易被專業術語嚇退的人來說，這種接地氣的風格，讓我願意花更多時間去翻閱和學習。 其次，它對“傢常”的理解非常到位。它沒有追求那些高難度的技巧或者稀有的食材，而是聚焦於我們日常生活中最常見、最容易獲得的食材。比如，書中關於如何處理最普通的青菜，或者如何讓最常見的豆製品變得美味，都有非常詳細的講解。這讓我覺得，原來烹飪並沒有那麼遙不可及，我也可以輕鬆做齣媲美餐館的味道。 “碼”上好食光這個概念，更是點睛之筆。我經常因為工作忙碌，迴傢之後就疲憊不堪，隻想隨便應付一下。這本書提供的很多快手菜，讓我在短時間內就能端齣一桌色香味俱全的菜肴，這不僅節省瞭我的時間，更重要的是，讓我覺得是在用心為傢人準備的每一餐，而不是敷衍瞭事。 而且，書中還穿插瞭一些關於食材的冷知識，或者一些關於如何搭配食材的小貼士，這些都非常實用。它不僅僅是在教你做一道菜，更是在傳遞一種關於食物和生活的智慧。讀這本書，我感覺自己不僅提升瞭廚藝，也對生活有瞭更深的感悟。它讓我在享受美食的同時，也感受到瞭傢的溫暖和幸福。