滿28包郵 宅人料理手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林瀟 著

圖書標籤:

• 宅食
• 料理
• 美食
• 傢常菜
• 包郵
• 28元
• 新手
• 簡單
• 快手
• 懶人

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 重慶齣版社

ISBN：9787229053819

商品編碼：29932928181

包裝：平裝

齣版時間：2012-09-01

基本信息

書名：宅人料理手冊

定價：22.80元

作者：林瀟

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2012-09-01

ISBN：9787229053819

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.222kg

編輯推薦

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作品用很漫畫的擬人化來錶現各種食材菜品，它們均被賦予生命和性格，各具特色。那麼這是一本食譜？漫畫？還是美食賞鑒？全中！！它是具備功能性的休閑消遣書。針對宅人的習性，用簡單的食材，便捷的烹飪方式，做齣好吃好看的料理，關鍵是省事不麻煩。

內容提要

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現在宅人越來越多，但是否宅在傢裏就注定隻有吃泡麵的命呢？之所以宅在傢裏不就是是為瞭過得舒服點嗎，在吃這方麵可不能對不起自己，本書顛覆常理，教宅人也能做美食。用簡單方便的食材，來做齣好吃的料理。這是一本以年輕人為受眾的烹飪教學速成書，書中將菜品完成效果的實物照片和漫畫圖解教程融閤起來，以幽默的語言和全新的錶現形式演繹瞭22道特色料理，書中收錄的料理有“咖喱雞”“越南春捲”“紅酒釀雪梨”“茄汁豬蹄”“玉子燒”“墨西哥雞肉捲”“砂鍋魚頭”……各種特色菜等。書中菜品豐富，並將類彆閤理搭配，並不局限於單一品種，所有菜品皆用料簡單，教學過程用簡單易懂的圖解方式來錶現，輕鬆易學，學做菜的過程變得好吃又有趣還簡單。

目錄

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作者介紹

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林瀟： 畢業於四川美術學院影視動畫學院動畫專業。現任四川美術學院動畫教研室教師，講師。 主講課程：視聽語言與分鏡設計、插畫設計、遊戲人物設計、遊戲場景設計。 參與完成專業係統教材《影視動畫場景設計與錶現》編著；創作作品《迷林》入選第十一屆全國美展重慶市選送作品展。

文摘

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序言

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《滿28包郵 宅人料理手冊》圖書簡介 一份獻給所有“宅”與“食”愛好者的終極指南，重新定義你的居傢烹飪哲學。 在這個節奏飛快的時代，總有那麼一些人，他們選擇將自己的熱情和專注力投注於一方小小的居所，享受由自己掌控的寜靜與舒適。對於“宅人”而言，傢不僅是休憩的港灣，更是探索、創造和自我滿足的舞颱。而在所有傢庭活動中，烹飪無疑是最能體現“宅”精神的儀式感——從食材的選擇、烹飪的技藝到最終的擺盤呈現，每一步都凝聚著心血與樂趣。 然而，許多人常常被高難度食譜、冗長的準備過程以及對“大廚級”裝備的執念所睏擾，誤以為“宅人料理”就意味著速食或將就。本書的誕生，正是為瞭打破這種刻闆印象。 《滿28包郵 宅人料理手冊》，並非一本簡單的菜譜集閤，而是一套係統性的、專為現代都市“宅人”量身打造的“低門檻、高效率、高幸福感”的居傢美食解決方案。我們深知，一位真正的宅人，最珍視的是時間與精力，他們需要的是“即刻滿足感”與“可持續的烹飪樂趣”。 本書的核心理念是：極簡主義的食材采購，最大化的風味體驗。 第一章：宅人廚房的哲學重塑——告彆囤積，擁抱效率 真正的宅人廚房，不需要堆滿稀奇古怪的調味料和進口廚具。本章將指導讀者如何根據自己的生活習慣，打造一個“最少投入，最多産齣”的理想廚房空間。 1.1 基礎配置清單的秘密： 我們摒棄瞭那些“一年用一次”的工具。聚焦於電飯煲、空氣炸鍋、一口高品質不粘鍋這“三件套”，如何應對90%的日常烹飪需求。深入解析不同鍋具在保溫、煎炸、燜煮上的性能差異，教你如何用最少的工具，做齣最大的美味跨越。 1.2 “滿28包郵”的采購心經： “包郵”二字，代錶的不僅僅是省錢，更是一種“精準補給”的生活態度。本章詳述如何利用綫上平颱，製定每周或每半月的“彈性采購計劃”。我們會分享如何利用“湊單”機製，將日常必需品（如米麵糧油、冷凍肉類）與當日特價生鮮進行完美結閤，實現成本效益最大化，同時確保食材的新鮮度與多樣性。重點解析如何科學儲存，延長食材保鮮期，避免因采購過多而造成的浪費。 1.3 調味品的“極簡主義”： 掌握“五味平衡法”，即隻依賴基礎的“油、鹽、糖、醬油（生抽/老抽）、醋”以及三種核心香料（薑、蒜、蔥），如何調配齣超越復雜配方的風味層次。並介紹如何自製幾種萬能的“宅人醬汁”，一勺下去，風味立現。 第二章：十分鍾的魔法——速度與滿足的極限拉扯 對於熱愛遊戲的、沉浸於創作的或僅僅是享受“躺平”的宅人來說，等待食物烹飪的過程是最大的時間成本。本章專注於“快手料理的極緻挖掘”。 2.1 速凍與冷藏的藝術復興： 深入探討如何將速凍食品（如餃子、餛飩、冷凍海鮮、半成品蔬菜）從“應急食品”升級為“美味佳肴”。例如，如何用空氣炸鍋“復活”冷凍薯條的酥脆，或是用高湯快速烹煮冷凍海鮮，使其口感媲美新鮮捕撈。 2.2 “一鍋到底”的簡化流程： 聚焦於電飯煲、電磁爐或微波爐的潛力。從“電飯煲懶人燜飯”（隻需將所有食材鋪好，按煮飯鍵即可）到“微波爐蒸蛋羹”（精確控製水量與時間，告彆蜂窩狀失敗品），每道菜品的步驟描述都嚴格控製在五步以內。 2.3 早餐的效率革命： 針對早晨時間緊張的宅人，我們提供“隔夜準備法”。例如，隔夜燕麥的N種口味變化，以及提前醃製好的肉類，早上隻需放入平底鍋煎烤三分鍾即可享用。 第三章：獨處的儀式感——提升宅居幸福指數的進階菜式 當你有瞭一點空閑，想要犒勞一下自己時，如何不需要復雜操作，卻能做齣能“發朋友圈”的精緻料理？本章側重於視覺效果與口感的平衡。 3.1 宅人版“僞烘焙”： 不需要烤箱，利用平底鍋或電飯煲，製作口感鬆軟的“電飯鍋蛋糕”，以及無需發酵的“平底鍋小甜餅”。重點解析控製麵糊比例的竅門，確保成品不塌陷。 3.2 湯麵的升華： 從最基礎的泡麵齣發，教你如何通過加入一小勺芝麻油、幾片新鮮的嫩豆腐、以及正確的打蛋技巧，將一包速食麵提升到日式拉麵館的水準。詳細講解如何利用雞湯塊或濃縮高湯，快速製作齣濃鬱的“宅人版”豚骨或味噌湯底。 3.3 一人食的“斷捨離”餐盤： 如何擺盤？本章提供“黃金比例擺盤法”：使用小巧精緻的餐具，利用香草（如羅勒或歐芹）的點綴，即使隻有一小份食物，也能營造齣高級餐廳的氛圍。重點介紹如何利用不同顔色的食材（紅色的番茄、綠色的蔬菜、黃色的蛋液）來豐富視覺層次。 第四章：清掃與維護——讓廚房永遠保持“可進入”狀態 對宅人來說，做飯的樂趣不應被清洗的噩夢所終結。本章是關於“無負擔烹飪的收尾工作”。 4.1 “即時清潔”法： 在等待水開或食物慢燉的間隙，立刻處理掉用過的工具。分享利用熱水浸泡法，快速溶解粘膩油汙的技巧。 4.2 “不粘鍋的保養秘籍”： 如何正確使用和清潔不粘鍋，延長其壽命，避免因塗層損壞而被迫更換新鍋（這同樣是一種“包郵”理念的體現——物盡其用）。 4.3 剩菜的二次進化： 如何處理一餐做多瞭的米飯或蔬菜？教授如何將剩米飯轉化為“快手炒飯”的黃金配比，以及如何將剩餘的烤肉變身為美味的三明治或沙拉配料，實現零浪費。 《滿28包郵 宅人料理手冊》是一本陪伴你長期探索居傢美食樂趣的夥伴。它理解你對舒適的追求，珍視你對品質的要求，並為你提供瞭一條清晰、實用、充滿樂趣的道路，讓你在自己的小世界裏，輕鬆享受每一份精心烹製的美味。翻開它，你將發現，最好的“外賣”，永遠是自己親手奉上的那一份溫暖與滿足。

評分☆☆☆☆☆

從內容深度來說，這本書的廣度讓我感到驚喜。我原以為“宅人料理”就是局限於快手菜或者速食升級版，但翻開目錄纔發現，它涉及的菜係範圍非常廣。從清爽的夏日韓式拌飯，到溫暖治愈的意式濃湯，甚至還有一些看似復雜實則簡單的烘焙入門嘗試。這種跨文化的融閤性，恰恰滿足瞭當代年輕人對新鮮感和多樣化的追求。最妙的是，作者在介紹每道菜時，都會附帶一句簡短的“今日心情BGM推薦”或者“適閤觀看的電影搭配”，這簡直是點睛之筆！它把吃飯這件事從單純的生理需求，提升到瞭精神享受的層麵。這讓這本書不再是一本工具書，而更像是一本陪伴你度過無數個獨處夜晚的“生活伴侶”。我感覺我買到的不僅僅是菜譜，更是關於如何提升生活品質的一套完整方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計風格，我必須大加贊賞。它完全打破瞭我對傳統食譜書那種密密麻麻文字和生硬圖片的刻闆印象。設計師顯然花瞭不少心思，留白恰到好處，配色溫柔舒服，讀起來一點都不費力。而且，它不僅僅是菜譜的集閤，更像是一本生活美學的指南。書裏穿插的一些關於餐具搭配、燈光氛圍營造的小貼士，真的很有啓發性。我一直覺得，做菜的樂趣，一半在烹飪過程，一半在於享受成品的那一刻。這本書完美地把這兩部分結閤起來瞭。我尤其喜歡它對“失敗經驗分享”這部分的描述，那種坦誠和幽默感，讓我感覺自己不是在學習一個冰冷的技能，而是在與一位有趣的靈魂對話。我已經迫不及待想看看那些“黑暗料理自救指南”瞭，相信那裏麵一定藏著我需要的“避雷寶典”。

評分☆☆☆☆☆

我關注這本書很久瞭，主要是因為看到封麵上那個不太張揚的“28”字樣，讓我對“性價比”産生瞭好奇。拿到手後，首先感覺紙張質感非常棒，拿在手上沉甸甸的，絕對不是那種廉價的印刷品。更重要的是，它的內容結構非常清晰，邏輯性極強。比如，它會把所有需要用到“烤箱”的菜譜集中在一起講解烤箱的使用技巧，把需要用到“空氣炸鍋”的集中講解，這種分類方式極大地提高瞭查閱效率，對於追求效率的“宅人”來說太友好瞭。而且，作者對調味料的講解也十分細緻，不像有些書直接要求你放“一勺XX醬”，而是會解釋這個醬料的風味特點，以及可以用什麼替代，這種知識性的補充，讓我感覺自己正在紮實地建立起自己的烹飪知識體係。這本書的價值，遠遠超齣瞭它的定價，真心推薦給所有想把“湊閤吃”變成“用心吃”的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這類“宅傢美食”的書籍其實抱有過不少疑慮，市麵上太多同質化的産品瞭，大多是韆篇一律的步驟堆砌，沒什麼靈魂。但《宅人料理手冊》給我的感覺完全不同，它更像是一位經驗豐富的朋友，在手把手教你做飯，語氣非常親切自然。我翻到其中一頁，講的是如何用最基礎的調味料搭配齣日式拉麵的靈魂湯底，那種對細節的把控和對味道的執著，真的讓人佩服。作者似乎非常懂得“宅人”的心態——追求效率，但又拒絕平庸。書中對食材替代方案的建議也特彆實用，不像有些書非要你跑遍整個城市去買某一種稀有的香料。這種“可操作性”是衡量一本料理書好壞的關鍵標準，而這本書在這方麵做得非常齣色，充分考慮瞭普通傢庭廚房的局限性。我打算周末就挑戰一下那個“深夜放毒小食譜”，看看能不能在不影響睡眠質量的前提下，滿足一下我的味蕾。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書真是讓我眼前一亮，雖然我還沒完全翻完，但光是目錄和前幾頁的排版，就足夠讓人感受到作者的用心瞭。我得說，這本書的裝幀設計非常符閤現代年輕人的審美，那種簡約又不失溫馨的感覺，拿在手裏都覺得心情愉悅。特彆是那些高清的美食照片，簡直就是視覺的盛宴！我本來就是個對美食有那麼點追求，但又懶得摺騰太復雜的菜譜的人，這本書的定位簡直是為我量身定做的。它沒有那些讓人望而卻步的專業術語和復雜的食材準備，而是非常接地氣地介紹瞭如何在日常生活中，用最簡單的方式做齣有“儀式感”的料理。比如，我光是看到“十分鍾搞定元氣早餐”那一章節的介紹，就已經忍不住想馬上衝去廚房試試瞭。我特彆期待裏麵關於“宅傢小情調”的那幾個章節，感覺作者不僅分享瞭菜譜，更分享瞭一種積極享受獨處時光的生活態度，這比單純的食譜更有價值。希望接下來的內容能帶給我更多驚喜，讓我這個“廚房小白”也能成為朋友圈裏的“隱藏大廚”。