基本信息
書名:每日三明治
定價:32.00元
作者:(日)星榖菜菜,王添翼
齣版社:河北科技齣版社
齣版日期:2016-02-01
ISBN:9787537581158
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
風格各異的三明治100款,早、中、晚都能享用,頓頓都能吃到!10分鍾就能做好的美味,適閤都市快節奏生活的美食!日本烹飪傢星榖菜菜親手製作,數百張精美圖片 詳細解說!采用芬蘭紙張印刷,綠色環保,無害健康!
內容提要
三明治是一種做法簡單又十分美味且具有很強的親和力的食品。本書介紹瞭近100種風格各異、適閤不同時間和不同地點食用的三明治:有可當早午晚餐的、熱騰騰的即食三明治,也有冷藏過後當備用糧的冷藏三明治,有專門用來招待客人的精緻三明治,也有旅行時的營養三明治。雖然本書介紹的三明治風格和口味各異,但“材料簡易、食用方便”的特色始終如一。快速感受美味和健康,就來進入三明治的世界吧!
目錄
前言
三明治所用的麵包
讓三明治更美味的竅門
Part1 簡單美味的基礎三明治
雞蛋三明治
半熟煎蛋三明治
蛋捲三明治
蔬菜雞蛋三明治
荷包蛋三明治
金槍魚三明治
金槍魚芹菜三明治
法式經典三明治
芥末金槍魚三明治
番茄金槍魚三明治
火腿三明治
意式臘肉洋蔥火腿
炸火腿三明治
黃油法棍三明治
火腿無花果芝麻菜三明治
專欄1 麵包邊的妙用
Part2 現做現吃的美味
早、午餐三明治
薩爾薩辣醬熱狗三明治
蘑菇蛋捲三明治
蝦仁牛油果三明治
衝繩風三明治
菠菜雞肝三明治
蓮藕扇貝三明治
鳳尾魚蔬菜三明治
海味捲餅三明治
牛油果口袋餅三明治
意大利香醋羊棲菜三明治
經典法式火腿乾酪三明治
法式烤培根三明治
韓式紅椒烤肉三明治
馬蘇裏拉奶酪茄子三明治
番茄培根煎蛋三明治
烤旗魚三明治
專欄2 製作三明治的便利工具
Part3 冷藏過後也很美味的
便當三明治
炸魚排三明治
照燒雞三明治
番茄漢堡肉三明治
菠菜鮭魚醬三明治
咖喱蟹棒三明治
奶油魚籽三明治
肉末咖喱三明治
烤南瓜奶酪三明治
黃瓜醬雞肉三明治
牛蒡絲烤肉三明治
牛油果五香牛肉三明治
楓糖南瓜三明治
醬豬肉捲心菜三明治
紫甘藍炸豬排三明治
水芹奶油明太魚籽三明治
蔬菜風味鳳尾魚三明治
專欄3 包裝技巧
Part4晚餐和零食用
美味可口三明治
多汁碎牛排三明治
印度烤雞肉三明治
民族風味蝦醬吐司
風乾番茄芝麻菜三明治
茄子豆腐醬口袋餅
蘋果雞肝醬抹麵包
樹莓烤牛肉三明治
意式番茄香醋三明治
農夫奶酪蘿蔔絲三明治
番茄牛油果沙丁魚三明治
意大利臘腸朗姆葡萄醬抹麵包
扇貝橄欖醬抹麵包
香蕉藍芝士抹麵包
生火腿蠶豆醬抹麵包
專欄4 適用於酒會的麵包和麵包醬
Part5 餡料的無限美味
熱乎乎的精品三明治
扁豆蘆筍三明治
墨西哥香腸三明治
馬蘇裏拉奶酪牛油果三明治
柚子鬍椒口味大蔥杏鮑菇三明治
卡門貝爾奶酪蘋果三明治
咖喱捲心菜三明治
日式屋颱風三明治
玉米沙拉三明治
火腿雞蛋三明治
菠菜鮭魚三明治
火腿捲心菜三明治
專欄5 三明治與飲品的**搭配組閤
Part6 嘗遍特色味道
世界各地的三明治
美式小酒館三明治
夏威夷漢堡
墨西哥捲
德國香腸麵包
黃瓜三明治
帕尼尼
沙丁魚三明治
法拉費
俄式薄煎餅
吐司三明治
烤豬肉三明治
青花魚三明治
丹麥三明治
越南三明治
生火腿沙拉醬三明治
專欄6 旅行與三明治
Part7 招待佳品
零食三明治
鮮果三明治
紅豆奶酪芒果三明治
甜土豆三明治
淡鹽焦糖香蕉三明治
法棍薩瓦蘭
檸檬包
巧剋力草莓棉花糖三明治
藍莓巧剋力豆三明治
水果團子三明治
烤土司罐頭桃三明治
冰淇淋咖啡三明治
煉乳檸檬三明治
香橙甘納許三明治
專欄7 盛放三明治的容器
結束語
作者介紹
星榖菜菜,烹飪傢。主要為女性雜誌的傢庭烹飪、點心闆塊給齣創意指導。緻力於開發樸素又美味的、充滿溫馨感的日常菜品。喜歡周遊世界尋找復古風格小物以及各地特産美酒。著有《有鍋就幸福:蒸燒料理》(日東書院)、《火腿蛋鬆餅與早餐麵包》(大和書房)、《溶化的幸福:享受法式土司》(Blue Lotus齣版)等。擁有個人“星榖菜菜的圍裙教室”:.apron-room.
文摘
序言
這本書帶給我一種深沉的“鄉愁感”,但這種鄉愁並非針對一個具體的地理位置,而是一種對“未曾經曆”的、理想化生活狀態的懷念。作者對光影和環境的描繪達到瞭近乎繪畫的境界,尤其是對室內陳設和自然光綫的微妙互動,處理得極為精妙。你幾乎可以聞到那些老舊書頁上特有的乾燥氣味,感受到黃昏時分傢具反射齣的暖黃色調。這種強大的空間營造能力,使得閱讀過程充滿瞭身臨其境的錯覺。然而,這種美好又是如此易逝,如同夢境邊緣的清晰,一眨眼就可能模糊。它沒有給齣任何保證,隻是在描繪一個稍縱即逝的、近乎完美的瞬間。這種“已知其美,但無法久留”的宿命感,給整部作品濛上瞭一層淡淡的、卻又無法抹去的憂鬱底色,讓人迴味無窮。
評分這本書的敘事者仿佛是一位極其敏銳的觀察傢,他站在人群的邊緣,用一種近乎冷峻的旁觀姿態記錄著周遭的一切。然而,這種“冷峻”並非無情,而是一種極緻的剋製,是將所有澎湃的情感都內化為對文字精度的打磨。我尤其關注那些關於“等待”的主題。等待公交車,等待迴復的郵件,等待一個季節的更迭,這些看似消極的時刻,在作者筆下被賦予瞭極高的價值和密度。它們不再是時間的浪費,而是醞釀與準備的必要過程。這種對“間隙”的深刻挖掘,極大地拓寬瞭我對“有效時間”的理解。它提醒我們,生命中那些看似虛無的空白,往往纔是塑造我們內在世界的關鍵結構。讀完之後,我對自己在日常生活中那些不耐煩的情緒有瞭一種新的審視角度,開始嘗試去擁抱那種“尚未發生”的狀態。
評分我不得不說,這本書的文字密度極高,每一句話都像經過瞭韆錘百煉的寶石,光芒內斂卻質地堅硬。它並不迎閤大眾口味,甚至可以說,它需要讀者具備一定的閱讀耐心和對隱喻的敏感度。書中大量使用瞭模糊不清的意象和開放式的結尾,這使得每一次重讀都能發掘齣新的含義,每一次的心境不同,對同一段文字的解讀也會隨之改變。這與其說是一部小說或散文集,不如說是一係列文學性的“碎片集閤”,它們沒有被強行黏閤成一個完整的故事,而是散落在時間軸上,由讀者的想象力去搭建聯係的橋梁。這種挑戰讀者的創作欲望的設計,非常大膽,也極其成功。它逼迫你走齣舒適區,去主動參與到作品的構建過程中,而不是被動接受既定的情節走嚮。
評分坦白說,初翻開這書時,我有些不適應它的節奏。它像一首即興爵士樂,鏇律遊走不定,時而高亢,時而低沉,沒有明確的主歌副歌劃分。作者的語言風格非常跳躍,前一頁還在描繪一種近乎哲學思辨的深邃,後一頁卻又突然轉嚮對某種食物味道的執著描摹,這種強烈的反差,初讀時略顯突兀,但細細品味後,卻發現這正是生活本身的麵貌——我們的思緒從未真正同步。書中對某些具體場景的細節刻畫,達到瞭令人發指的程度,比如雨後泥土的氣息,或者老舊唱片機發齣的電流聲,這些感官信息如此豐富,以至於我必須放慢速度,仿佛生怕讀得太快,就會“錯過”那些被作者精心布置的感官陷阱。這不僅僅是閱讀,更像是一場需要全身心投入的沉浸式體驗,要求讀者放下預設的閱讀期待,完全交齣自己的感官控製權。
評分這本書的文字如同清晨第一縷陽光,帶著一種既熟悉又陌生的溫度,輕輕拂過讀者的心房。它沒有宏大的敘事結構,也沒有刻意的戲劇衝突,一切都像是從日常生活的縫隙中自然流淌齣來的,卻又在不經意間捕捉到瞭那些最微小、最容易被忽略的美好瞬間。我特彆欣賞作者對“時間”的描繪,那種緩緩流逝、卻又在特定節點凝固的感覺,讓人仿佛能觸摸到指尖溜走的每一秒。讀著這些片段,我常常會停下來,望嚮窗外,開始審視自己那些被匆忙掩蓋的日常瑣事。這本書像一麵鏡子,映照齣的不是完美的自我,而是那個在柴米油鹽中掙紮著尋找意義的普通人。它不提供答案,隻是提供瞭一種新的觀看世界的角度,那種溫柔的、帶著理解的視角,讓人在閤上書本後,依然能感受到一種持久的寜靜。這種寜靜不是因為解決瞭所有問題,而是因為接受瞭生活本身的不完美與日常的重量。
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