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玛琳达，黄素玉 著

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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538171891

商品编码：29979904550

包装：平装

出版时间：2011-12-01

基本信息

书名：跟着酒庄主人品酒趣

定价：38.00元

作者：玛琳达,黄素玉

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2011-12-01

ISBN：9787538171891

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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为了爱，她远走法国，栖身农园，不仅放下记者的身段日日洗手做羹汤，也挽起袖子下田种葡萄、蹲在酒窖装瓶、到学校学习训练自己如何在一杯杯盲饮中喝出不同的年份、风土与美好的葡萄酒滋味。她就是玛琳达。
早在十几二十几年前法国红酒刚被引进台湾时，她因为工作初识葡萄酒，因为采访喝起葡萄酒，她的味蕾毫不输给任何一个品酒达人，但多年来始终坚持的品酒态度是：心情对了，时间对了，地方对了，尤其人对了，这葡萄酒喝起来就是*对的。她就是黄素玉。
本书是两人相互讨论所集结出来的心血结晶，是一篇篇以时间和空间酝酿出的葡萄酒入门书，阅读本书如同欣赏一部长篇小说，随着葡萄的发芽、开花、结果的四季变换中，酿出一瓶瓶美酒。

内容提要

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玛琳达在阿尔萨斯种葡萄、酿葡萄酒，黄素玉在台北参加大大小小无数的品酒会，本书是两人相互讨论所集结出来的心血结晶，是一篇篇以时间和空间酝酿出的葡萄酒入门书，阅读本书如同欣赏一部长篇小说，随着葡萄的发芽、开花、结果的四季变换中，酿出一瓶瓶美酒。读者也能在书中十几万字及200多张图片中，毫不费力地累积起葡萄酒的知识，进而想拿起酒杯，开始品尝。

目录

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作者介绍

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玛琳达
于台湾辅大新闻系毕业后，投身于大众传播工作，由于工作和旅行脱不了关系，故跑遍了世界40多个国家，也因此认识了法国阿尔萨斯的Ben——生命中的真爱，并毅然辞掉新闻部主管的工作，离开了花花之都台北，栖息于一个仅有300人的Reichsfeld小酒村，档期DomaineBOHN酒庄农夫来，也用文字和镜头记录下阿尔萨斯的风土民情，人生风景从此不同。

黄素玉
毕业于辅大中文系，但不保证中文水平不错，只保证自己和中文已经结缘了大半辈子；喜欢阅读用中文写的一切作品，更喜欢阅读国外有趣的翻译文学；喜欢旅游，更喜欢行前天马行空地想象；喜欢吃喝玩乐，更喜欢在过程中所经历的一切；喜欢当自己，更喜欢不是自己的时候。因为工作结识了葡萄酒，这才有机会增广了见闻，拓展了感官，体会到“有酒当歌、人生及时”的老生常谈之理。

文摘

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序言

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好的，这是一份关于一本假设性图书的详细简介，内容与“满28包邮 跟着酒庄主人品酒趣”无关，旨在达到您要求的详细程度和自然流畅的写作风格。 --- 图书名称： 《星辰之下的古城：巴尔米拉的兴衰与遗存》 作者： 艾莉森·里德（Alison Reed） 出版社： 寰宇文史出版社 定价： 88.00 元 装帧： 精装，附赠全彩高清考古地图集 --- 内容简介 本书是一部深植于历史、考古学与建筑学的宏大叙事，旨在全面、深入地剖析叙利亚沙漠腹地那颗曾经璀璨夺目的宝石——巴尔米拉（Palmyra）的千年命运。艾莉森·里德教授，一位在近东考古领域享有盛誉的学者，以其数十年的田野考察经验和对原始文献的精准解读，为读者构建了一个立体、鲜活的古城图景。 《星辰之下的古城》不仅仅是一本枯燥的考古报告汇编，它是一部融合了宏大历史叙事与微观人文关怀的杰作。作者将带领读者穿越时空，从巴尔米拉的早期游牧定居点，追溯其如何借助丝绸之路的中心枢纽地位，崛起为横跨东西方贸易的“沙漠之都”。 第一部分：沙砾中的萌芽与初现 本书伊始，我们将探寻巴尔米拉（古代称泰德莫尔，Tadmor）的地理基础及其在公元前两千年的早期文化印记。里德教授细致地描绘了奥隆特斯河与幼发拉底河之间的这片绿洲，如何成为商队往来、文化交汇的天然驿站。重点分析了早期闪米特部落的社会结构，以及他们如何逐步将游牧生活转向定居农业与商业贸易的过渡。通过解读最古老的碑文和陶器碎片，作者重建了巴尔米拉在亚述帝国和波斯帝国阴影下的自治模式，展现了其早期政治智慧的雏形。 第二部分：黄金时代：丝路上的帝国之花 本书的重心聚焦于巴尔米拉的鼎盛时期——罗马帝国治下的“帝国附属城市”阶段，尤其是在公元一世纪到三世纪。这一时期，巴尔米拉的财富积累达到了顶峰。里德教授运用大量出土的钱币学证据和建筑测绘数据，精确描绘了宏伟的柱廊大街（Colonnaded Street）的规划理念，以及其商业功能与宗教仪式的完美结合。 一个关键的章节专门探讨了连接东方（中国、印度）与西方（罗马帝国）的贸易网络。巴尔米拉如何通过对骆驼队、运输路线的有效管理，成为罗马与萨珊波斯之间不可或缺的经济桥梁。读者将跟随里德教授的笔触，深入了解巴尔米拉商人在异国文化中的适应与融合，他们的双重身份——既是罗马公民，又是东方传统维护者——如何塑造了其独特的艺术风格。 第三部分：王后与权力的游戏：泽诺比娅的悲歌 巴尔米拉的历史高峰，无疑与传奇女皇泽诺比娅（Zenobia）紧密相连。本部分深入分析了在罗马帝国中衰的背景下，巴尔米拉如何利用地缘政治的真空期，在佩特拉之后，成为东方反抗罗马霸权的象征。作者摒弃了传统史学中将泽诺比娅简单塑造成“反叛者”的刻板印象，转而侧重于她的政治手腕、外交策略，以及她如何有效整合叙利亚、埃及和安纳托利亚的资源，短暂建立起一个涵盖了地中海东岸的庞大帝国。 通过对“东征帝国”（Palmyrene Empire）时期碑文的重新翻译与解读，里德教授揭示了泽诺比娅在法律、军事和宗教上推行的改革措施。然而，故事的结局是残酷的：公元272年，在奥勒良皇帝的铁蹄下，巴尔米拉的荣耀之火被浇灭。作者详尽重述了围城战的细节，并探讨了这场失败对罗马帝国东部边疆战略的深远影响。 第四部分：遗存的对话：建筑、艺术与信仰的融合 本书的精髓之一，在于其对巴尔米拉独特文化遗产的细致考察。巴尔米拉的艺术是东西方碰撞的完美产物：希腊-罗马的建筑结构被赋予了东方装饰的繁复美学。作者逐一解析了标志性的建筑遗存： 贝尔神庙（Temple of Bel）： 不仅是宗教中心，更是建筑学上的杰作。书中首次公布了基于激光雷达扫描数据重建的内部空间布局，探讨了其如何融合了美索不达米亚、叙利亚和希腊的宗教元素。 墓葬艺术： 巴尔米拉独特的塔式墓葬和半地下室墓穴中的壁画和雕像，为我们提供了研究当时社会阶层和风俗习惯的宝贵资料。里德教授特别关注了“宴会场景”雕塑，这些雕塑展现了逝者生前享有的财富与地位，揭示了那个时代对死亡与不朽的理解。 书写传统： 详细对比了巴尔米拉希腊文、拉丁文以及独特的巴尔米拉语碑文的语法和词汇差异，展示了这座城市在语言身份上的复杂性。 第五部分：历史的尘埃与现代的伤痕 在叙述完辉煌的过去后，本书的结尾部分直面巴尔米拉在现代所遭遇的灾难。作者以一种沉痛而坚定的笔触，记录了自二十世纪中叶以来的考古发掘工作，以及近十年来，在战争与极端主义势力破坏下面临的毁灭性打击。这不是简单的谴责，而是对人类文明遗产脆弱性的深刻反思。里德教授结合其亲身参与的保护项目，讨论了修复技术的伦理困境、文化身份的重塑，以及“记忆的考古学”在冲突地区的重要性。 读者对象： 《星辰之下的古城》适合所有对古代中东历史、丝绸之路贸易、古典考古学、建筑史以及近现代冲突中的文化遗产保护议题感兴趣的读者。它要求读者具备一定的历史知识储备，但作者流畅的文笔和丰富的图文资料（包括大量由作者团队绘制的场景复原图和考古平面图），确保了即便是初次接触巴尔米拉历史的读者也能被深深吸引。本书无疑是了解这座“沙漠新娘”复杂而辉煌命运的权威性读本。 --- （全书共计约550页，附录包含：巴尔米拉历代统治者年表、主要出土铭文选译、关键考古遗址地图集。）

评分☆☆☆☆☆

我必须要提一下这本书在“理解年份”这方面的独到见解。在许多葡萄酒指南中，年份信息往往是一堆晦涩的评分数字，或者干脆就是一笔带过。但《满28包邮 跟着酒庄主人品酒趣》却提供了一个非常立体的视角。它不只是告诉你某一年份收成好不好，而是深入分析了那个特定年份的“性格”。比如，它会描述一个“凉爽多雨”的年份是如何催生出结构宏大、需要时间沉淀的酒款，而一个“炎热干燥”的年份又是如何造就出果味奔放、早饮适宜的佳酿。作者的描述充满了画面感，像是给每个年份都画了一张情感素描。这让我明白，品酒不仅仅是品尝此刻的味道，更是与历史对话，去理解那一年阳光、雨水和酿酒师共同谱写的故事。通过这本书，我学会了如何带着一份敬意去对待那些“困难年份”的酒，因为它们往往蕴含着更深层次的酿酒智慧和韧性，这种对细节的尊重，极大地提升了我的品饮体验层次。

评分☆☆☆☆☆

这本《满28包邮 跟着酒庄主人品酒趣》的书，我真是爱不释手，尤其是它在介绍葡萄酒产区和历史背景时的那种娓娓道来的笔触，简直让人有身临其境的感觉。作者似乎并不急于把你塞进那些晦涩难懂的专业术语里，而是像一位经验丰富的老朋友，带着你穿梭在法国波尔多细腻的砾石土壤和意大利托斯卡纳的阳光下。比如，书中对不同风土条件如何影响赤霞珠的风味描述，细致到了让人能想象出那股独特的黑醋栗气息是如何在特定的气候中孕育而生的。更绝妙的是，它没有停留在宏观的介绍，而是深入到那些小众酒庄的故事——那些几代人坚守传统、与自然搏斗的酿酒师的坚韧与热情，文字间流淌出的那种对土地的敬畏，远比任何奖项和评分都来得有温度。我记得有一章专门讲了某个隐秘山谷的白葡萄酒，那种矿物感和清新的酸度被描绘得如同山涧的清泉，让我立刻就想订一张机票去那个地方，亲自去验证这份文字带来的美妙联想。这本书的叙事节奏把握得极好，既有知识的深度，又不失阅读的愉悦感，读完后我感觉自己对“好酒”的定义都拓宽了好几个维度，不再仅仅是追求名庄的标签，而是更注重那一杯酒背后承载的文化和匠心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初是冲着“品酒技巧”这部分才翻开这本书的，毕竟市面上很多同类书籍都把重点放在了如何用一套复杂的术语来“炫技”。然而，这本书的处理方式却让我耳目一新。它没有强迫你一定要闻出“皮革味”或“烟草味”，而是非常接地气地教导我们如何建立自己的风味库。作者通过一系列日常生活中常见的元素——比如烤面包的焦香、雨后泥土的气息、甚至是某种特定水果的成熟度——来引导读者去捕捉和记忆那些转瞬即逝的芳香分子。我试着按照书中的方法，在喝同一款酒时，先深吸一口气，然后闭上眼睛，尝试去对比自己记忆中的气味，效果出奇地好。更让我欣赏的是，书中关于餐酒搭配的部分，摈弃了那些死板的“红肉配红酒”的教条，而是强调了口感、酸度和单宁之间的动态平衡。比如，它探讨了高酸度的白葡萄酒如何“切割”掉油腻感，以及轻盈的红酒配搭略带辛辣的亚洲菜肴时产生的奇妙化学反应。这种实操性极强的指导，让我不再害怕开一瓶好酒时会“糟蹋”了它，而是充满了探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它成功地打破了“精英主义”的品酒壁垒。很多葡萄酒书籍总有一种高高在上的姿态，让人觉得不拥有几瓶昂贵的酒就没资格谈论品鉴。但这本书的基调却是无比包容和鼓励的。它反复强调，最好的酒是你自己真正喜欢的、能让你感到快乐的那一杯，无论它是来自名庄还是不知名的小酒厂。书中介绍的很多入门级的日常餐酒，其品鉴方法和专业术语的运用是完全一致的，这给了我极大的信心。我曾按照书中教的方法，去细细品味了一款价格亲民的地区餐酒，结果发现，那种简单的、纯粹的果味和恰到好处的酸度，带来的满足感丝毫不逊色于那些动辄上千的酒款。这种“人人皆可享受”的理念，让葡萄酒从一个高高在上的艺术品，重新变回了餐桌上最美好的陪伴，它鼓励我们去尝试、去犯错、去发现属于自己的那份独特偏爱，而不是被所谓的“权威”所束缚。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计也值得称赞，它成功地避免了专业书籍常有的沉闷感。大量的精美插图和图表，并非是那种枯燥的流程图，而是充满艺术感的速写和历史照片的拼贴。尤其是一组关于橡木桶陈酿过程的示意图，用极其简洁的线条勾勒出了酒液在木质纤维中呼吸、氧化的复杂过程，即便是对化学反应一窍不通的人，也能直观地理解“微氧化”对葡萄酒复杂度的贡献。此外，书中穿插的那些“酒庄轶事”和“酿酒师的哲学思考”，更是为这本书增添了人文色彩。读到某个关于坚持手工采摘的小故事时，我甚至能感受到作者在书写时那种抑制不住的兴奋和骄傲。这种将严肃的知识与生动的故事完美融合的能力，使得阅读过程始终保持着一种轻盈的、探索未知的愉悦感，完全没有那种抱着教科书学习的压力，让人愿意一页接着一页地读下去，直到深夜。