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滿28包郵中國烹飪概論

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李曦，國傢旅遊局人事勞動教育司組織編寫著

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發表於2024-11-27

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圖書介紹

店鋪：梅凱瑞圖書專營店

齣版社：旅遊教育齣版社

ISBN：9787563708901

商品編碼：29980745238

包裝：精裝

齣版時間：2000-09-01

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圖書描述

基本信息

書名：中國烹飪概論

定價：15.00元

作者：李曦,國傢旅遊局人事勞動教育司組織編寫

齣版社：旅遊教育齣版社

齣版日期：2000-09-01

ISBN：9787563708901

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：

商品重量：0.281kg

編輯推薦

內容提要

本書包括：中國烹飪簡史；中國現代烹飪原料、工具與設備及廚房與餐廳；中國現代烹飪工藝；中國現代烹飪生産管理與産品營銷等內容。

目錄

作者介紹

文摘

序言

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