9787509636343 中外饮食文化(修订版) 经济管理出版社 隗静秋 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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隗静秋 著

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• 经济管理出版社
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• 社会

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 经济管理出版社

ISBN：9787509636343

商品编码：30014831012

包装：平装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：中外饮食文化(修订版)

定价：39.0元

作者：隗静秋

出版社：经济管理出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787509636343

字数：288000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《中外饮食文化（修订版）》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。

 

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一本关于中国传统哲学思想的著作简介，旨在探讨其在现代社会中的价值与应用。 --- 《静观万象：中国传统哲学思想的当代回响》 作者： 李文涛 出版社： 华夏文化出版社 字数： 约 1500 字 内容简介： 本书并非一部枯燥的哲学史梳理，而是一次深入的“精神考古”，旨在挖掘中国传统哲学思想中蕴含的生命智慧与实践理性，探寻其在当代社会语境下的独特价值与时代回响。作者李文涛教授，凭借其深厚的国学功底与跨学科的广阔视野，带领读者穿越历史长河，重访诸子百家，以一种“古为今用”的现代视角，审视传统智慧如何回应现代性的挑战。 第一部分：道法自然与生态伦理的回归 本书的开篇，聚焦于老庄思想中关于“道”与“自然”的阐释。在现代社会面临环境危机、资源枯竭的背景下，“道法自然”不再是玄妙的空谈，而是关乎人类可持续生存的根本法则。作者深入剖析了《道德经》中“人法地，地法天，天法道，道法自然”的层级逻辑，指出其本质上是一种对人类中心主义的反思与超越。 书中详细阐述了“无为”的现代意涵。并非消极避世，而是一种顺应事物发展规律的“不妄为”和“有度治理”。这为当代环境政策制定、企业管理中的可持续发展战略提供了深刻的哲学基础。作者通过对古代朴素辩证法的解读，论证了人类社会应如何从无休止的征服自然转向和谐共生，强调了保持生态平衡的内在价值，而非仅仅是功利性的外部约束。 第二部分：儒家仁爱与社会治理的重建 儒家思想的核心——“仁”与“礼”的探讨，是本书的重中之重。在个体原子化、社会信任缺失的当下，儒家构建的伦理共同体理论显得尤为迫切。 李文涛教授首先梳理了孔子“克己复礼为仁”的实践路径。他认为，“礼”是内化于心的“仁”的外在表现形式，是维护社会秩序与人际和谐的规范体系。本书摒弃了对儒家“等级森严”的刻板印象，转而强调其强调的“推己及人”的共情能力和“修身、齐家、治国、平天下”的社会责任体系。 特别值得一提的是，书中对“君子”人格的塑造进行了深入的当代阐释。一个具有现代意义的“君子”应具备怎样的知识结构、道德操守和担当精神？作者结合孟子的“浩然之气”与荀子的“性恶论”后的教化作用，构建了一个既有理想主义光辉又具现实可行性的人格模型，为现代教育体系的价值重塑提供了理论支撑。 第三部分：心性修养与现代心理健康的对话 面对快节奏生活带来的普遍焦虑与精神内耗，本书的第三部分转向了宋明理学对“心性”的精微探究，试图在传统内观法门中寻找现代心理疗愈的有效路径。 作者详细分析了朱熹的“格物致知”与王阳明的“致良知”之间的异同。他指出，朱熹的客观求索强调知识的积累与对外部世界的精确把握，而阳明的内省功夫则更侧重于主体意识的觉醒与价值的自我确立。在信息爆炸的时代，如何平衡对外在信息的求取（格物）与对内在判断力的坚守（良知），成为当代知识分子必须面对的课题。 本书还特别探讨了“定敬”与“致中和”的修心之术。通过对古代“静坐”与“默察”方法的现代解读，作者提出了一种在碎片化时间中恢复注意力、构建心理韧性的方法论。这部分内容不仅对哲学爱好者有吸引力，也对致力于提升个人效能和内心平静的职场人士具有极高的实践参考价值。 第四部分：变易思想与创新驱动力的源泉 《易经》作为中国哲学思想的源头之一，其核心的“变易”思想被置于技术飞速迭代的当代社会进行考察。作者认为，理解“变”是永恒的，才能更好地应对变化。 李文涛教授将《周易》的六十四卦系统，视为一套关于复杂系统演化、风险评估与决策制定的模型。他剖析了“否”极生“泰”，“危”中藏“机”的辩证关系，强调了在逆境中保持积极的应变能力和前瞻性的布局思维。这种“生生不息”的动态世界观，为企业管理中的危机公关、技术创新路径的选择以及个人职业生涯的规划，提供了富有启发性的框架。 总结： 《静观万象》以严谨的学术态度和优美的文笔，成功架起了古代智慧与现代文明之间的桥梁。它不仅是对中国传统哲学的一次深度挖掘，更是一部关于如何安顿心灵、如何有效行动的“当代生存指南”。全书论证有力，论据翔实，旨在唤醒读者对自身文化根源的认知，并激励人们以更深沉、更具智慧的方式参与到当下的生活中去。本书适合所有对中国文化、哲学思维、个人成长与社会治理有兴趣的读者研读。

评分☆☆☆☆☆

最近拜读的这本关于量子信息纠缠的科普读物，无疑是近年来我阅读过的最具挑战性也最令人兴奋的非虚构作品之一。作者巧妙地规避了繁复的数学推导，而是通过一系列精妙的类比和思想实验，将“叠加态”、“隧穿效应”以及“量子隐形传态”这些深奥的概念，转化为了可以被普通人想象的画面。我尤其欣赏作者对爱因斯坦和玻尔之间那场著名论战的重述，它不仅仅是历史回顾，更是将科学哲学融入物理前沿的绝佳范例。在描述量子比特（qubit）的复杂性时，作者用到了一个关于音乐和乐谱的绝妙比喻，这瞬间让我那个被困在经典思维定式中的大脑豁然开朗。当然，这本书的深度决定了它不是一目十行的休闲读物，我不得不时常停下来，回溯前面的章节，甚至去查阅一些基础概念，但正是这种需要“用力去思考”的过程，带来了巨大的智力上的满足感。它成功地架起了基础物理学与哲学思辨之间的一座坚固桥梁。

评分☆☆☆☆☆

我对这本探讨十七世纪荷兰黄金时代贸易体系的经济史著作印象极为深刻，它的视角极其新颖，没有将焦点集中在东印度公司或郁金香狂热的表面现象上，而是深入挖掘了支撑那个金融泡沫的基层信贷网络和地方性保险机制。作者通过对阿姆斯特丹市政档案中大量未被重视的遗产清单和契约文本的挖掘，重建了一个异常精细、近乎微观的经济生态图景。书中关于“风险分散”在当时社会文化中的渗透程度的论述尤其引人深思，它揭示了现代金融衍生品的许多早期雏形，是如何根植于普通商人的日常人情往来之中的。文字风格典雅而富有韵律感，读起来完全没有传统经济史的枯燥感，反而像是在品读一部宏大的家族兴衰史。那些关于家族财产如何在几代人之间通过复杂的联姻和信贷安排进行维护和转移的细节，生动地展示了资本积累的社会学维度。这本书的价值在于，它让我们看到，经济行为永远是人性、法律与环境共同作用的结果，而非纯粹的数字游戏。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，我最近沉迷于这本探讨城市规划理论发展史的著作，它的深度和广度远远超出了我原先的预期。这本书的叙事结构非常巧妙，它没有采用简单的时间线推进，而是将不同的城市理论学派——从霍华德的田园城市理念，到柯布西耶的功能分区，再到后现代的混合使用模式——作为独立的章节进行剖析，然后在后半部分将它们放在全球化和数字化浪潮的背景下进行辩证的比较。作者在引用各种文献时表现出的那种严谨与批判性思维，让我这个非专业人士也感到受益匪浅。特别是关于“15分钟城市”概念的历史溯源和在不同文化背景下的实践挑战的分析，逻辑链条清晰得如同建筑蓝图。书中配有的那些对比鲜明的城市平面图和历史照片，不仅仅是插图，它们本身就是强有力的论据。虽然个别章节涉及复杂的社会经济模型推导时略显晦涩，但整体上，它为理解我们今天居住环境的形成逻辑，提供了一个宏大而扎实的框架。这本书无疑是城市研究领域的一部里程碑式的作品。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完的这本关于中世纪手稿修复技术的专业书籍，简直是打开了我一个全新的世界。我原本以为这类书籍会是枯燥乏味的化学配方和操作指南的堆砌，但这本书的作者，一位在梵蒂冈图书馆工作了三十余年的资深专家，用一种近乎诗意的语言描述了保护这些脆弱的历史纤维的过程。书中详细阐述了从羊皮纸的准备、墨水的化学成分分析，到不同时期胶水配方的演变，每一步骤都配有清晰的图示和高倍显微镜下的微观图像。最令我震撼的是关于“时间对色彩的影响”那一章节，作者通过复杂的色谱分析，解释了矿物颜料和植物染料如何随着光照和湿度发生不可逆转的化学变化，以及修复师如何力求在“保留历史痕迹”和“恢复可读性”之间找到那个微妙的平衡点。读到那些关于偶然发现的秘密批注或早期修补痕迹时，我仿佛能感受到那些沉默的书页背后，千百年来无数双手留下的温度。这本书极大地提升了我对“物质文化”的理解层次。

评分☆☆☆☆☆

这本新近读到的传记，以其细腻入微的笔触，将一位二十世纪早期杰出女性艺术家的内心世界和时代洪流中的挣扎展现得淋漓尽致。作者显然是做了极其深入的田野调查，书中的每一处细节都仿佛是信手拈来，却又饱含深意。我尤其欣赏它没有陷入那种歌颂式的赞美，而是敢于直面主人公在追求艺术理想与履行传统家庭责任之间所承受的巨大张力。书中对她早期在巴黎学习期间的那些充满激情的辩论场景的描绘，简直让人身临其境，仿佛能闻到咖啡馆里浓郁的烟草味和油彩的气息。更难能可贵的是，作者将她的创作风格演变与当时欧洲先锋艺术思潮的碰撞做了精妙的梳理，使得即便是对艺术史不太了解的读者，也能清晰地把握住她艺术脉络的转折点。读完这本书，我感觉自己仿佛陪伴这位艺术家走过了一生的跌宕起伏，她的选择，无论对错，都带着那个特定时代独有的重量与悲怆。这本书的装帧设计也相当考究，那些精选的早期素描和照片，为文字增添了有力的视觉佐证，让人忍不住一再翻阅。