《宝宝辅食添加与营养配餐》 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

滕越 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 辅食添加
• 营养配餐
• 0-1岁
• 育儿
• 母婴
• 健康饮食
• 食谱
• 喂养指南

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512710788

商品编码：30023826296

包装：平装

出版时间：2015-08-01

基本信息

书名：《宝宝辅食添加与营养配餐》

定价：18.00元

作者：滕越

出版社：中国妇女出版社

出版日期：2015-08-01

ISBN：9787512710788

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

本书由海淀妇幼保健院营养学专家滕越根据自己几十年的临床实践经验，并结合世界卫生组织**婴儿喂养建议编写而成。告诉初为父母的家长及时、合理添加辅食的重要性，不同月龄的宝宝吃什么，以及如何用*简单的食材做出营养搭配*合理并且宝宝爱吃的营养辅食。

内容提要

---

0~3岁是宝宝一生中生长发育快，也是关键的时期，更是宝宝良好饮食习惯的黄金培养期。只有饮食均衡，宝宝才能健康成长。本书从宝宝添加辅食开始，告诉家长如何根据宝宝的生长发育需要，制作健康、可口的饭菜，让宝宝吃得香，身体长得棒。

目录

---

章及时合理添加辅食第

1.什么时候开始添加辅食/ 002

2.为什么要添加辅食/ 002

3.宝宝的辅食有哪些/ 003

4.如何添加辅食/ 003

5.添加辅食的原则/ 004

、、

第二章4～6个月宝宝吃什么

1.宝宝的成长与能力/ 006

2.宝宝能吃的食物/ 006

3.辅食添加的方法/ 006

4.米汤、米糊类辅食/ 007

大米汤/ 008

小米汤/ 009

菠菜米汤/ 010

苹果米汤/ 010

红枣米汤/ 011

5.果菜汁类辅食/ 012

苹果汁/ 013

番茄汁/ 014

橙汁/ 015

草莓汁/ 016

葡萄汁/ 017

小白菜汁/ 018

菠菜汁/ 019

胡萝卜汁/ 020

白萝卜汁/ 021

6.泥糊类辅食/ 022

大米糊/ 022

豌豆米糊/ 023

胡萝卜米粉/ 023

蛋黄泥/ 024

香蕉泥/ 025

胡萝卜泥/ 026

第三章7～9个月宝宝吃什么

1.宝宝的成长与能力/ 028

2.宝宝能吃的食物/ 028

3.辅食添加的方法/ 028

4.泥糊类辅食/ 029

葡萄汁米糊/ 029

苹果汁麦糊/ 029

香蕉米糊/ 030

猕猴桃泥/ 031

鸡肝泥/ 032

豌豆泥/ 033

土豆泥/ 034

菠菜泥/ 035

豆腐泥/ 035

南瓜泥/ 036

5.蛋羹类辅食/ 037

鸡蛋羹/ 037

肉末蛋羹/ 038

菜末蛋羹/ 039

肝粒蛋羹/ 040

水果蛋羹/ 041

作者介绍

---

滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，尤其对孕期合并症很有研究。同时，对婴幼儿及青少年营养也有独到见解。曾出版《长胎不长肉》《长胎不长肉的孕期营养餐单》等作品。，宝宝才能健康成长。本书从宝宝添加辅食开始，告诉家长如何根据宝宝的生长发育需要，制作健康、可口的饭菜，让宝宝吃得香，身体长得棒。

文摘

---

序言

---

《宝宝辅食添加与营养配餐》图书简介 开启宝宝的味蕾探索之旅，奠定健康成长的坚实基石 亲爱的爸爸妈妈们，欢迎来到《宝宝辅食添加与营养配餐》的世界！从宝宝出生那一刻起，你们的生命就多了一份沉甸甸的爱与责任。而当宝宝的成长进入一个新的里程碑——辅食添加的阶段，一份科学、细致、充满爱意的指导就显得尤为重要。这本书，正是为你们精心打造的育儿指南，旨在帮助您自信、从容地应对宝宝辅食添加的每一个环节，为宝宝打造一个充满色彩、风味与营养的味蕾世界，更重要的是，为他们一生的健康成长打下最牢固的基石。 我们深知，第一次为宝宝制作辅食，心中难免会有诸多疑问：宝宝什么时候开始添加辅食最合适？第一口辅食应该是什么？如何判断宝宝是否准备好接受固体食物？如何循序渐进地引入各种食材？如何为宝宝搭配出营养均衡、种类丰富的餐食？如何应对宝宝可能出现的过敏反应？这些问题，常常让新手父母感到一丝焦虑。本书将以最直观、最易懂的方式，一一为您解答，让您不再迷茫，而是充满信心地享受与宝宝一同探索食物美妙的过程。 科学育儿，从“吃”开始 《宝宝辅食添加与营养配餐》并非一本简单的食谱集，它是一套系统性的育儿解决方案。我们聚焦于科学育儿的理念，结合最新的母婴营养学研究成果，为您提供权威、可靠的辅食添加指导。我们将详细阐述宝宝消化系统发育的规律，以及不同月龄段宝宝在营养需求上的差异，帮助您理解为何要遵循特定的辅食添加原则。 循序渐进，解锁宝宝的味蕾地图 本书将宝宝的辅食添加过程，分解为几个关键的阶段，每个阶段都有明确的目标和操作指南。 萌芽期（约4-6个月）： 这一阶段是宝宝味蕾初次接触食物的时期。我们将详细介绍如何识别宝宝添加辅食的信号，例如能否坐稳、对食物表现出兴趣、吞咽反射是否成熟等。内容将涵盖从单一种子谷物（如米粉）的引入，到单一蔬菜泥、水果泥的尝试。我们将深入讲解每种食物的特性、营养价值以及添加的注意事项，例如如何制作出细腻、易于吞咽的泥糊状食物，以及如何观察宝宝的接受程度和过敏反应。 探索期（约7-9个月）： 随着宝宝消化能力的增强，辅食的种类和质地也需要不断丰富。您将学到如何将米粉逐渐过渡到稠度更高的食物，如何引入肉类、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，以及如何搭配出更有层次感的菜肴。本书将提供丰富的食谱建议，例如“绿叶菜牛肉粥”、“三文鱼蔬菜面”等，并详细解析每道食谱的营养配比和制作方法。同时，我们也会指导您如何通过食物的颜色、形状和质地，激发宝宝的探索欲，让他们爱上吃饭。 发展期（约10-12个月）： 这个阶段，宝宝的饮食将越来越接近成人，但仍需注意营养的均衡与安全。您将学习到如何为宝宝制作手指食物，锻炼他们的自主进食能力，以及如何根据宝宝的活动量和生长发育情况，调整辅食的量和种类。本书将提供更多样化的主食、副食搭配方案，例如“鸡肉蔬菜饭团”、“虾仁豆腐羹”等，并强调如何引入全麦、粗粮等，为宝宝建立健康的饮食习惯。 过渡期（1岁以后）： 1岁是宝宝从“辅食为主”过渡到“米饭为主”的关键时期。我们将为您提供如何在日常饮食中，巧妙地融入各类营养素，确保宝宝获得均衡的营养，促进身体和大脑的全面发育。内容将涵盖如何为宝宝制定一周的营养餐单，如何应对挑食偏食等常见问题，以及如何引导宝宝养成良好的用餐礼仪。 营养均衡，为成长注入澎湃动力 《宝宝辅食添加与营养配餐》的核心理念是“营养均衡”。我们不会仅仅停留在“吃什么”的层面，更重要的是“为什么吃”以及“如何吃得好”。 微量元素的重要性： 铁、锌、钙、维生素D等微量元素，对于宝宝的生长发育至关重要。本书将详细讲解这些营养素的来源，以及如何在辅食中巧妙地摄取，并指导您如何通过合理的搭配，提高它们的吸收率。例如，如何将富含铁的肉类与富含维生素C的蔬果搭配，以促进铁的吸收。 宏量营养素的科学配比： 碳水化合物、蛋白质、脂肪，是宝宝能量的主要来源。我们将为您分析不同食物中宏量营养素的含量，并指导您如何根据宝宝的月龄和活动量，科学地配比，确保宝宝能量充沛，生长发育事半功倍。 食材的挑选与处理： 安全、新鲜、优质的食材是制作健康辅食的前提。本书将为您提供关于食材挑选的实用技巧，例如如何辨别新鲜蔬菜水果，如何选择适合宝宝食用的肉类和鱼类，以及不同食材的储存和处理方法。 烹饪方法的优化： 不同的烹饪方法会对食物的营养价值产生影响。我们将为您推荐最适合宝宝辅食的烹饪方式，例如蒸、煮、炖等，并指导您如何最大程度地保留食材的营养，同时保证食物的安全与易消化。 常见问题，逐一击破 在辅食添加的旅程中，总会遇到一些挑战。本书将针对新手父母最关心的一些问题，提供详尽的解答和实用的建议： 过敏的应对： 如何科学地引入可能引起过敏的食物（如鸡蛋、花生、牛奶等），如何观察宝宝的过敏反应，以及在发生过敏时应该采取的紧急措施。 便秘与腹泻： 如何通过调整辅食来缓解宝宝的便秘和腹泻问题，推荐哪些食物有助于改善肠道健康。 挑食与厌食： 如何通过创意食谱、有趣的用餐体验，以及家长自身的榜样作用，来引导宝宝克服挑食偏食的习惯。 餐具的选择与使用： 如何选择适合宝宝的辅食餐具，以及如何引导宝宝自主进食。 特殊情况下的辅食添加： 例如早产儿、过敏体质宝宝、消化不良宝宝等，在辅食添加上可能需要注意的特殊事项。 人文关怀，传递育儿的温度 《宝宝辅食添加与营养配餐》不仅是一本知识手册，更是一份充满人文关怀的育儿陪伴。我们理解每个宝宝都是独一无二的，他们的成长节奏和接受能力也各有不同。因此，本书在提供科学指导的同时，也强调了“观察”、“耐心”和“爱”的重要性。 尊重宝宝的节奏： 辅食添加并非一场竞赛，重要的是找到适合自己宝宝的速度。本书鼓励您仔细观察宝宝的信号，尊重他们的意愿，不强迫，不焦虑。 鼓励亲子互动： 辅食添加的过程，也是一个宝贵的亲子互动时光。本书将提供一些建议，如何让用餐过程变得更加有趣和温馨，让宝宝在享受美食的同时，感受到父母的爱。 家长的心理调适： 新手父母在育儿过程中，难免会遇到挫折。本书将为您提供一些心理上的支持和鼓励，帮助您以更积极、更平和的心态面对育儿挑战。 结语 《宝宝辅食添加与营养配餐》将成为您育儿路上最得力的助手，陪伴您和宝宝一同探索食物的奥秘，见证他们一点一滴的成长。我们希望通过本书，让您不仅能够为宝宝提供安全、营养、美味的辅食，更能在这个过程中，收获为人父母的喜悦与成就感。愿您的宝宝，从第一口辅食开始，就拥抱健康、快乐、充满活力的未来！

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引我，色彩柔和，图案也充满了童趣，让人一看就觉得温馨。我之所以会关注到这本书，是因为我最近刚迎来我的小宝贝，对于如何科学地为宝宝添加辅食，我心里一直有些打鼓。老人们总有自己的老一套，但我也知道现在科学育儿很重要，不想让宝宝输在起跑线上。这本书的书名直接点出了核心内容，感觉非常实用。我期待在书里找到关于辅食添加的时间表、不同月龄宝宝的辅食种类、制作方法，以及如何判断宝宝是否过敏等等具体指导。尤其希望能够了解到如何为宝宝搭配出既营养又均衡的餐食，毕竟宝宝的成长发育离不开充足的营养。市面上相关的育儿书籍不少，但找到一本既权威又贴近实际操作的并不容易。我希望这本书能提供一些循序渐进的建议，让我这个新手妈妈能够得心应手，不再为辅食这件事感到焦虑，而是能够享受和宝宝一起探索美食的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全职妈妈，每天都在为宝宝的吃喝拉撒操心。特别是宝宝开始添加辅食后，我感觉自己的知识储备明显不足。很多朋友推荐我去看一些育儿书，但每次翻开都感觉信息量太大，而且很多内容讲得云里雾里的，不够清晰明了。我特别看重实用性，希望这本书能直接告诉我“怎么做”，而不是“为什么这么做”的理论讲解。比如，宝宝对某些食物过敏怎么办？辅食的性状应该如何调整？什么时候可以开始尝试肉类？这些都是我非常关心的问题。我期待这本书能提供详细的食谱，最好配上图片，让我能一目了然。而且，我还想知道如何利用日常食材，做出既方便又营养的辅食，而不是需要购买太多昂贵的特殊食材。如果书里还能提供一些关于宝宝饮食习惯培养的建议，那就更好了。总的来说，我希望这本书能成为我育儿路上的“定心丸”，让我能更有信心地应对宝宝的辅食挑战。

评分☆☆☆☆☆

最近我注意到一本叫做《宝宝辅食添加与营养配餐》的书，它的名字听起来非常专业，而且直击我作为新手爸妈最头疼的问题之一。宝宝的辅食添加，真的是一门艺术，也是一门科学。我总担心自己做得不够好，给宝宝提供的营养不够全面，或者添加的时间不对，反而影响了宝宝的健康。我非常希望这本书能够提供一些权威、科学的指导，让我能够掌握正确的辅食添加方法。比如，如何观察宝宝对新食物的反应？如何处理宝宝不爱吃某种食物的情况？如何确保辅食的卫生和安全？这些都是我非常关心的细节。此外，“营养配餐”这个词让我对这本书的内容有了更高的期待。我希望它不仅仅是教我如何做辅食，更能教会我如何根据宝宝的年龄、发育情况，合理地搭配各种食材，做到营养均衡，促进宝宝的健康成长。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目《宝宝辅食添加与营养配餐》一下子就抓住了我的注意力。作为新手父母，给宝宝添加辅食这件事，既充满期待又带着一丝丝的紧张。我希望能找到一本能够系统性地解答我所有关于辅食疑问的书籍。比如，什么时候应该开始给宝宝添加第一口辅食？各种食材的最佳添加顺序是什么？如何根据宝宝的消化能力调整辅食的质地？这些都是我非常迫切想了解的。更重要的是，书名中的“营养配餐”让我对内容的深度有了更高的期望。我不仅仅需要知道“怎么吃”，更希望了解“为什么这么吃”，以及如何通过科学的搭配，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。我希望这本书能提供一些实用的食谱，甚至是不同季节、不同月龄宝宝的营养食谱范例，让我能够轻松上手，为我的宝宝做出既美味又健康的餐点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《宝宝辅食添加与营养配餐》让我眼前一亮，感觉非常契合我目前的需求。作为一个正在经历宝宝辅食添加阶段的家长，我深知这其中的学问。从最初的米糊，到慢慢引入蔬菜泥、水果泥，再到之后的肉泥、蛋黄，每一步都需要谨慎。我希望这本书能够提供一个清晰、科学的辅食添加时间线，让我知道在什么阶段可以尝试哪些食物，以及如何循序渐进地增加种类和稠度。另外，“营养配餐”这个词也引起了我的注意。我不仅仅想知道如何添加辅食，更希望了解如何为宝宝构建一个全面、均衡的营养体系，确保他们在身体和智力方面都能得到充分的发展。这包括了解不同食物的营养成分，以及如何通过合理的搭配来满足宝宝生长发育的各项需求。我期待这本书能够提供一些具体的餐谱建议，让我在实际操作中少走弯路，能够为我的宝宝准备出既美味又健康的餐点。