《寶寶輔食添加與營養配餐》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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滕越 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰兒營養
• 輔食添加
• 營養配餐
• 0-1歲
• 育兒
• 母嬰
• 健康飲食
• 食譜
• 喂養指南

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512710788

商品編碼：30023826296

包裝：平裝

齣版時間：2015-08-01

基本信息

書名：《寶寶輔食添加與營養配餐》

定價：18.00元

作者：滕越

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787512710788

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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本書由海澱婦幼保健院營養學專傢滕越根據自己幾十年的臨床實踐經驗，並結閤世界衛生組織**嬰兒喂養建議編寫而成。告訴初為父母的傢長及時、閤理添加輔食的重要性，不同月齡的寶寶吃什麼，以及如何用*簡單的食材做齣營養搭配*閤理並且寶寶愛吃的營養輔食。

內容提要

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0~3歲是寶寶一生中生長發育快，也是關鍵的時期，更是寶寶良好飲食習慣的黃金培養期。隻有飲食均衡，寶寶纔能健康成長。本書從寶寶添加輔食開始，告訴傢長如何根據寶寶的生長發育需要，製作健康、可口的飯菜，讓寶寶吃得香，身體長得棒。

目錄

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章及時閤理添加輔食第

1.什麼時候開始添加輔食/ 002

2.為什麼要添加輔食/ 002

3.寶寶的輔食有哪些/ 003

4.如何添加輔食/ 003

5.添加輔食的原則/ 004

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第二章4～6個月寶寶吃什麼

1.寶寶的成長與能力/ 006

2.寶寶能吃的食物/ 006

3.輔食添加的方法/ 006

4.米湯、米糊類輔食/ 007

大米湯/ 008

小米湯/ 009

菠菜米湯/ 010

蘋果米湯/ 010

紅棗米湯/ 011

5.果菜汁類輔食/ 012

蘋果汁/ 013

番茄汁/ 014

橙汁/ 015

草莓汁/ 016

葡萄汁/ 017

小白菜汁/ 018

菠菜汁/ 019

鬍蘿蔔汁/ 020

白蘿蔔汁/ 021

6.泥糊類輔食/ 022

大米糊/ 022

豌豆米糊/ 023

鬍蘿蔔米粉/ 023

蛋黃泥/ 024

香蕉泥/ 025

鬍蘿蔔泥/ 026

第三章7～9個月寶寶吃什麼

1.寶寶的成長與能力/ 028

2.寶寶能吃的食物/ 028

3.輔食添加的方法/ 028

4.泥糊類輔食/ 029

葡萄汁米糊/ 029

蘋果汁麥糊/ 029

香蕉米糊/ 030

獼猴桃泥/ 031

雞肝泥/ 032

豌豆泥/ 033

土豆泥/ 034

菠菜泥/ 035

豆腐泥/ 035

南瓜泥/ 036

5.蛋羹類輔食/ 037

雞蛋羹/ 037

肉末蛋羹/ 038

菜末蛋羹/ 039

肝粒蛋羹/ 040

水果蛋羹/ 041

作者介紹

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滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有獨到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。，寶寶纔能健康成長。本書從寶寶添加輔食開始，告訴傢長如何根據寶寶的生長發育需要，製作健康、可口的飯菜，讓寶寶吃得香，身體長得棒。

文摘

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序言

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《寶寶輔食添加與營養配餐》圖書簡介 開啓寶寶的味蕾探索之旅，奠定健康成長的堅實基石 親愛的爸爸媽媽們，歡迎來到《寶寶輔食添加與營養配餐》的世界！從寶寶齣生那一刻起，你們的生命就多瞭一份沉甸甸的愛與責任。而當寶寶的成長進入一個新的裏程碑——輔食添加的階段，一份科學、細緻、充滿愛意的指導就顯得尤為重要。這本書，正是為你們精心打造的育兒指南，旨在幫助您自信、從容地應對寶寶輔食添加的每一個環節，為寶寶打造一個充滿色彩、風味與營養的味蕾世界，更重要的是，為他們一生的健康成長打下最牢固的基石。 我們深知，第一次為寶寶製作輔食，心中難免會有諸多疑問：寶寶什麼時候開始添加輔食最閤適？第一口輔食應該是什麼？如何判斷寶寶是否準備好接受固體食物？如何循序漸進地引入各種食材？如何為寶寶搭配齣營養均衡、種類豐富的餐食？如何應對寶寶可能齣現的過敏反應？這些問題，常常讓新手父母感到一絲焦慮。本書將以最直觀、最易懂的方式，一一為您解答，讓您不再迷茫，而是充滿信心地享受與寶寶一同探索食物美妙的過程。 科學育兒，從“吃”開始 《寶寶輔食添加與營養配餐》並非一本簡單的食譜集，它是一套係統性的育兒解決方案。我們聚焦於科學育兒的理念，結閤最新的母嬰營養學研究成果，為您提供權威、可靠的輔食添加指導。我們將詳細闡述寶寶消化係統發育的規律，以及不同月齡段寶寶在營養需求上的差異，幫助您理解為何要遵循特定的輔食添加原則。 循序漸進，解鎖寶寶的味蕾地圖 本書將寶寶的輔食添加過程，分解為幾個關鍵的階段，每個階段都有明確的目標和操作指南。 萌芽期（約4-6個月）： 這一階段是寶寶味蕾初次接觸食物的時期。我們將詳細介紹如何識彆寶寶添加輔食的信號，例如能否坐穩、對食物錶現齣興趣、吞咽反射是否成熟等。內容將涵蓋從單一種子榖物（如米粉）的引入，到單一蔬菜泥、水果泥的嘗試。我們將深入講解每種食物的特性、營養價值以及添加的注意事項，例如如何製作齣細膩、易於吞咽的泥糊狀食物，以及如何觀察寶寶的接受程度和過敏反應。 探索期（約7-9個月）： 隨著寶寶消化能力的增強，輔食的種類和質地也需要不斷豐富。您將學到如何將米粉逐漸過渡到稠度更高的食物，如何引入肉類、魚類、豆類等優質蛋白質來源，以及如何搭配齣更有層次感的菜肴。本書將提供豐富的食譜建議，例如“綠葉菜牛肉粥”、“三文魚蔬菜麵”等，並詳細解析每道食譜的營養配比和製作方法。同時，我們也會指導您如何通過食物的顔色、形狀和質地，激發寶寶的探索欲，讓他們愛上吃飯。 發展期（約10-12個月）： 這個階段，寶寶的飲食將越來越接近成人，但仍需注意營養的均衡與安全。您將學習到如何為寶寶製作手指食物，鍛煉他們的自主進食能力，以及如何根據寶寶的活動量和生長發育情況，調整輔食的量和種類。本書將提供更多樣化的主食、副食搭配方案，例如“雞肉蔬菜飯團”、“蝦仁豆腐羹”等，並強調如何引入全麥、粗糧等，為寶寶建立健康的飲食習慣。 過渡期（1歲以後）： 1歲是寶寶從“輔食為主”過渡到“米飯為主”的關鍵時期。我們將為您提供如何在日常飲食中，巧妙地融入各類營養素，確保寶寶獲得均衡的營養，促進身體和大腦的全麵發育。內容將涵蓋如何為寶寶製定一周的營養餐單，如何應對挑食偏食等常見問題，以及如何引導寶寶養成良好的用餐禮儀。 營養均衡，為成長注入澎湃動力 《寶寶輔食添加與營養配餐》的核心理念是“營養均衡”。我們不會僅僅停留在“吃什麼”的層麵，更重要的是“為什麼吃”以及“如何吃得好”。 微量元素的重要性： 鐵、鋅、鈣、維生素D等微量元素，對於寶寶的生長發育至關重要。本書將詳細講解這些營養素的來源，以及如何在輔食中巧妙地攝取，並指導您如何通過閤理的搭配，提高它們的吸收率。例如，如何將富含鐵的肉類與富含維生素C的蔬果搭配，以促進鐵的吸收。 宏量營養素的科學配比： 碳水化閤物、蛋白質、脂肪，是寶寶能量的主要來源。我們將為您分析不同食物中宏量營養素的含量，並指導您如何根據寶寶的月齡和活動量，科學地配比，確保寶寶能量充沛，生長發育事半功倍。 食材的挑選與處理： 安全、新鮮、優質的食材是製作健康輔食的前提。本書將為您提供關於食材挑選的實用技巧，例如如何辨彆新鮮蔬菜水果，如何選擇適閤寶寶食用的肉類和魚類，以及不同食材的儲存和處理方法。 烹飪方法的優化： 不同的烹飪方法會對食物的營養價值産生影響。我們將為您推薦最適閤寶寶輔食的烹飪方式，例如蒸、煮、燉等，並指導您如何最大程度地保留食材的營養，同時保證食物的安全與易消化。 常見問題，逐一擊破 在輔食添加的旅程中，總會遇到一些挑戰。本書將針對新手父母最關心的一些問題，提供詳盡的解答和實用的建議： 過敏的應對： 如何科學地引入可能引起過敏的食物（如雞蛋、花生、牛奶等），如何觀察寶寶的過敏反應，以及在發生過敏時應該采取的緊急措施。 便秘與腹瀉： 如何通過調整輔食來緩解寶寶的便秘和腹瀉問題，推薦哪些食物有助於改善腸道健康。 挑食與厭食： 如何通過創意食譜、有趣的用餐體驗，以及傢長自身的榜樣作用，來引導寶寶剋服挑食偏食的習慣。 餐具的選擇與使用： 如何選擇適閤寶寶的輔食餐具，以及如何引導寶寶自主進食。 特殊情況下的輔食添加： 例如早産兒、過敏體質寶寶、消化不良寶寶等，在輔食添加上可能需要注意的特殊事項。 人文關懷，傳遞育兒的溫度 《寶寶輔食添加與營養配餐》不僅是一本知識手冊，更是一份充滿人文關懷的育兒陪伴。我們理解每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長節奏和接受能力也各有不同。因此，本書在提供科學指導的同時，也強調瞭“觀察”、“耐心”和“愛”的重要性。 尊重寶寶的節奏： 輔食添加並非一場競賽，重要的是找到適閤自己寶寶的速度。本書鼓勵您仔細觀察寶寶的信號，尊重他們的意願，不強迫，不焦慮。 鼓勵親子互動： 輔食添加的過程，也是一個寶貴的親子互動時光。本書將提供一些建議，如何讓用餐過程變得更加有趣和溫馨，讓寶寶在享受美食的同時，感受到父母的愛。 傢長的心理調適： 新手父母在育兒過程中，難免會遇到挫摺。本書將為您提供一些心理上的支持和鼓勵，幫助您以更積極、更平和的心態麵對育兒挑戰。 結語 《寶寶輔食添加與營養配餐》將成為您育兒路上最得力的助手，陪伴您和寶寶一同探索食物的奧秘，見證他們一點一滴的成長。我們希望通過本書，讓您不僅能夠為寶寶提供安全、營養、美味的輔食，更能在這個過程中，收獲為人父母的喜悅與成就感。願您的寶寶，從第一口輔食開始，就擁抱健康、快樂、充滿活力的未來！

評分☆☆☆☆☆

這本書的題目《寶寶輔食添加與營養配餐》一下子就抓住瞭我的注意力。作為新手父母，給寶寶添加輔食這件事，既充滿期待又帶著一絲絲的緊張。我希望能找到一本能夠係統性地解答我所有關於輔食疑問的書籍。比如，什麼時候應該開始給寶寶添加第一口輔食？各種食材的最佳添加順序是什麼？如何根據寶寶的消化能力調整輔食的質地？這些都是我非常迫切想瞭解的。更重要的是，書名中的“營養配餐”讓我對內容的深度有瞭更高的期望。我不僅僅需要知道“怎麼吃”，更希望瞭解“為什麼這麼吃”，以及如何通過科學的搭配，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。我希望這本書能提供一些實用的食譜，甚至是不同季節、不同月齡寶寶的營養食譜範例，讓我能夠輕鬆上手，為我的寶寶做齣既美味又健康的餐點。

評分☆☆☆☆☆

我是一名全職媽媽，每天都在為寶寶的吃喝拉撒操心。特彆是寶寶開始添加輔食後，我感覺自己的知識儲備明顯不足。很多朋友推薦我去看一些育兒書，但每次翻開都感覺信息量太大，而且很多內容講得雲裏霧裏的，不夠清晰明瞭。我特彆看重實用性，希望這本書能直接告訴我“怎麼做”，而不是“為什麼這麼做”的理論講解。比如，寶寶對某些食物過敏怎麼辦？輔食的性狀應該如何調整？什麼時候可以開始嘗試肉類？這些都是我非常關心的問題。我期待這本書能提供詳細的食譜，最好配上圖片，讓我能一目瞭然。而且，我還想知道如何利用日常食材，做齣既方便又營養的輔食，而不是需要購買太多昂貴的特殊食材。如果書裏還能提供一些關於寶寶飲食習慣培養的建議，那就更好瞭。總的來說，我希望這本書能成為我育兒路上的“定心丸”，讓我能更有信心地應對寶寶的輔食挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很吸引我，色彩柔和，圖案也充滿瞭童趣，讓人一看就覺得溫馨。我之所以會關注到這本書，是因為我最近剛迎來我的小寶貝，對於如何科學地為寶寶添加輔食，我心裏一直有些打鼓。老人們總有自己的老一套，但我也知道現在科學育兒很重要，不想讓寶寶輸在起跑綫上。這本書的書名直接點齣瞭核心內容，感覺非常實用。我期待在書裏找到關於輔食添加的時間錶、不同月齡寶寶的輔食種類、製作方法，以及如何判斷寶寶是否過敏等等具體指導。尤其希望能夠瞭解到如何為寶寶搭配齣既營養又均衡的餐食，畢竟寶寶的成長發育離不開充足的營養。市麵上相關的育兒書籍不少，但找到一本既權威又貼近實際操作的並不容易。我希望這本書能提供一些循序漸進的建議，讓我這個新手媽媽能夠得心應手，不再為輔食這件事感到焦慮，而是能夠享受和寶寶一起探索美食的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《寶寶輔食添加與營養配餐》讓我眼前一亮，感覺非常契閤我目前的需求。作為一個正在經曆寶寶輔食添加階段的傢長，我深知這其中的學問。從最初的米糊，到慢慢引入蔬菜泥、水果泥，再到之後的肉泥、蛋黃，每一步都需要謹慎。我希望這本書能夠提供一個清晰、科學的輔食添加時間綫，讓我知道在什麼階段可以嘗試哪些食物，以及如何循序漸進地增加種類和稠度。另外，“營養配餐”這個詞也引起瞭我的注意。我不僅僅想知道如何添加輔食，更希望瞭解如何為寶寶構建一個全麵、均衡的營養體係，確保他們在身體和智力方麵都能得到充分的發展。這包括瞭解不同食物的營養成分，以及如何通過閤理的搭配來滿足寶寶生長發育的各項需求。我期待這本書能夠提供一些具體的餐譜建議，讓我在實際操作中少走彎路，能夠為我的寶寶準備齣既美味又健康的餐點。

評分☆☆☆☆☆

最近我注意到一本叫做《寶寶輔食添加與營養配餐》的書，它的名字聽起來非常專業，而且直擊我作為新手爸媽最頭疼的問題之一。寶寶的輔食添加，真的是一門藝術，也是一門科學。我總擔心自己做得不夠好，給寶寶提供的營養不夠全麵，或者添加的時間不對，反而影響瞭寶寶的健康。我非常希望這本書能夠提供一些權威、科學的指導，讓我能夠掌握正確的輔食添加方法。比如，如何觀察寶寶對新食物的反應？如何處理寶寶不愛吃某種食物的情況？如何確保輔食的衛生和安全？這些都是我非常關心的細節。此外，“營養配餐”這個詞讓我對這本書的內容有瞭更高的期待。我希望它不僅僅是教我如何做輔食，更能教會我如何根據寶寶的年齡、發育情況，閤理地搭配各種食材，做到營養均衡，促進寶寶的健康成長。