田间四季——从园艺到美食 厨花君 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨花君 著

图书标签:

• 园艺
• 美食
• 田园生活
• 烹饪
• 时令蔬菜
• 花卉
• 自给自足
• 健康饮食
• 乡村生活
• 厨艺

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121312366

商品编码：30073521626

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

基本信息

书名：田间四季——从园艺到美食

定价：49.80元

作者：厨花君

出版社：电子工业出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787121312366

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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在都市中回归土地，开始种花种菜，本书主打厨房花园路线，致力于食与美兼具的园艺种植。持续分享与都市农艺、有机生活相关的内容，提倡'在家种菜；在地饮食”的有机精致生活方式。在本书中，作者用极简的生活方式和自己种植的朴素食材，追求食物的本色与本味，并且教给读者用简单食材烹饪健康美味的方法。

目录

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Part 1
春季篇 40P
种植春天的时令蔬菜，主要以速生叶菜、可食野花为主。
1.1 春天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
樱桃萝卜
三色堇
罗莎生菜
虾荑葱
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日历

Part 2
夏季篇 40P
夏天的时令蔬菜，主要以藤蔓类蔬菜、小果树为主。
1.1 夏天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
叶甜菜
醋栗
罗勒
西葫芦
薄荷
草莓玉米
番杏（新西兰菠菜）
夏季餐桌日历

Part 3
秋季篇 40P
秋季的时令蔬菜，主要以瓜果类蔬菜为主。
1.1 秋天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
潘多拉生菜
羽衣甘蓝
彩色胡萝卜
大蒜
旱金莲
香菜
秋季餐桌日历

Part 4
冬季篇 40P
冬季的时令蔬菜，主要以室内培植香草和芽苗菜为主。
1.1 冬天时令蔬菜的介绍
1.2 5~7个品种 从种植、美食、生活方式方面的应用
幼叶沙拉菜（混色）
芽苗菜（绿色叶菜）
豆芽菜（黄化芽菜）
球茎茴香（再生种植）
菊苣（黑化种植）
孢子甘蓝
冬季餐桌日历

作者介绍

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2014年6月之前，是媒体人。曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监及《都市主妇》执行主编。2014年春天，'弃文从农”，在北京南郊租了两亩地，开始种花种菜，主打厨房花园路线，致力于食美兼具的园艺种植。微信公众号：厨房花园。持续分享与都市农艺、有机生活相关的原创内容。

文摘

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序言

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《江山万里》：一部关于历史变迁与家族兴衰的宏大叙事 作者：李长风 出版社：鸿文轩 ISBN：978-7-5086-8888-1 书籍类型：历史小说/家族史诗 --- 内容简介： 《江山万里》并非一部聚焦于特定历史事件的编年体著作，而是一部以时间为轴，以血脉为线索，横跨近五百年的宏大历史画卷。它讲述了自明代中叶至近代中国剧烈变革时期，一个虚构的北方望族——“沈氏”家族，如何在时代洪流中挣扎、崛起、辉煌，最终走向无可挽回的衰落与重生的故事。 本书的核心魅力在于其对“人”与“势”关系的深刻探讨。作者李长风以细腻的笔触，描绘了无数鲜活的人物群像：有坚韧不拔、白手起家的先祖，有在官场中沉浮、恪守儒家道义的士大夫，有渴望打破传统、追求新知却又身不由己的改革者，更有在乱世中颠沛流离、坚守家园的女性。他们或顺应天时，或逆天而行，他们的每一个抉择，都牵动着家族的命运之弦。 第一卷：奠基与初兴（明代中后期） 故事的开篇，我们将跟随沈氏的第一代人，从一个小小的盐贩子，凭借过人的胆识和对水路的精妙掌控，在南直隶一带积累了最初的财富。这一卷详尽地描绘了晚明时期商业的勃兴与官府体制的腐朽。沈家如何巧妙地在地方士绅与新兴商人阶层之间周旋，如何在严酷的税负与地方冲突中，通过联姻和投资教育，完成了从“商贾”到“士绅”的初步跨越。这一时期的描写充满了市井的烟火气与早期资本积累的冷酷计算。 第二卷：庙堂风云与家国一体（清初至康乾盛世） 清军入关，对于沈家而言，既是灾难也是机遇。第二卷集中展现了家族成员如何在“剃发易服”的巨大政治压力下，做出痛苦的抉择。有的成员毅然投笔从戎，投效新朝，在军事和行政领域迅速崭露头角，成为清廷不可或缺的汉族官僚；而另一些则选择隐退山林，致力于学术和地方公益，以文化血脉维系家族的清誉。重点描绘了沈家的一位重量级人物，如何在康熙朝的文字狱中，凭借高超的政治手腕，保全了家族的地位，但也付出了道德上的沉重代价。这一部分对官场规则的剖析入木三分。 第三卷：盛世下的暗流（乾隆中后期至嘉庆） 繁荣的表象下，危机已悄然滋生。在乾隆皇帝的统治后期，沈家已成为江南地区举足轻重的大家族，家产之丰厚，连地方官府亦需侧目。然而，过度的安逸和内部的腐化开始侵蚀这个家族。子弟沉迷戏曲、奢靡无度，而掌管家族生意的管家则利用信息不对称，中饱私囊。李长风着重描写了家族内部关于“钱”与“道”的永恒冲突，以及几次重大的商业决策失误，预示了衰落的开始。 第四卷：天崩地裂与血脉重塑（道光、咸丰至同治年间） 鸦片战争的炮火彻底击碎了沈家的宁静。内忧外患交织，太平天国的战火甚至烧到了沈家世代经营的故土。这一卷是全书最富戏剧张力的部分。家族成员必须面对前所未有的生存挑战：如何保护庞大的财产不被流寇和地方武装掠夺？如何在“义和团”与“洋务运动”的激烈思想碰撞中找到出路？沈家的几位年轻一辈，开始接触西方科学和新思想，他们试图用“师夷长技以制夷”的理念来挽救家族，但传统的家族权力结构对这种变革表现出强烈的抵触。 第五卷：余晖与新生（晚清至民国初建） 进入晚清，沈家已是强弩之末。旧有的土地和商业模式在铁路和现代银行面前不堪一击。故事聚焦于最后一位试图力挽狂澜的沈家继承人——一位留学海外、满怀抱负的青年。他试图将家族产业现代化，但却发现，他对抗的不再是单一的对手，而是整个时代的惯性。家族的旧日荣光在辛亥革命的轰鸣声中逐渐褪去，最终，历经五百年风雨的沈家，不得不做出最后的抉择：是彻底解散家产，让个体融入新的社会结构，还是以一种全新的形式，延续血脉中那份不屈的韧性？ 主题思想： 《江山万里》以沈氏的兴衰为载体，探讨了历史进程中“变”与“不变”的辩证关系。它关乎士绅阶层的文化传承、家族责任的伦理重量，以及个体命运在宏大历史背景下的无奈与抗争。李长风的笔力，不仅在于对宏大叙事的掌控，更在于对人性的洞察——无论时代如何更迭，对土地的眷恋、对血脉的珍视，以及人与人之间的情义纠葛，始终是驱动历史前行的核心动力。本书是一部关于“中国式家族”生存哲学的史诗，它提醒读者，每一个“江山”的建立与崩塌，都始于院落深处的每一个微小决定。 --- 作者简介： 李长风，著名历史学者及小说家，深耕中国近现代史与家族社会学研究三十余年。其作品以扎实的史料功底和兼具文学性的叙事手法著称，《江山万里》历时七年创作，是其集大成之作。他擅长在真实的历史脉络中，植入富有张力的家族故事，引发读者对历史选择的深度思考。

评分☆☆☆☆☆

对于那些对“从零开始”感到畏惧的新手来说，这本书简直是打开了一扇友好的大门。作者的语气极其平易近人，完全没有高高在上的专业架子。她会坦诚地分享自己曾经失败的经历，比如某次尝试播种失利，或者某种烹饪方法不尽人意，这些真实的记录反而给了我极大的信心。她详细解释了许多基础概念，从播种深度到温度控制，每一步都写得清晰明了，没有使用晦涩难懂的术语。更重要的是，她强调了“观察”的重要性，鼓励读者去倾听土地的声音，去感受植物的反馈，而不是死板地遵循手册。这种鼓励独立思考和实践的教学方式，让我觉得园艺和烹饪不再是遥不可及的技能，而是可以随着时间打磨、不断精进的日常艺术。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让人惊喜的地方，在于它对“食材循环利用”理念的极致展现。我过去总觉得，从种植到餐桌，中间的环节太过漫长和复杂，但作者巧妙地将这个过程打造成一个和谐统一的整体。她笔下的每一种蔬菜、每一棵香草，似乎都有其在厨房中的最终归宿，绝无浪费。特别是一些不太起眼的部分，比如菜叶的边缘、根部的处理，都被赋予了新的生命和独特的风味。这种思维方式，极大地拓宽了我对日常食材价值的认知。我尝试着按照书中的一些建议处理了往常会丢弃的部分，结果意外地发现，那种自然的、未经雕琢的本味被完美地保留了下来，甚至更加突出。这不仅仅是省钱或者环保的范畴，更是一种对食物、对自然馈赠的尊重。阅读的过程，就像跟随一位经验丰富的老农夫在田间地头与厨房之间穿梭，学到的都是实实在在、可以马上应用的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最深刻的触动，在于它提供了一种“有目的的忙碌感”。在信息爆炸的时代，我们常常陷入一种无效的忙碌，但阅读完这本关于耕耘与收获的记录后，我理解了什么是真正的产出。每一个付出的汗水，都将以最直接、最美味的方式回报给你。作者成功地构建了一种基于“投入与产出”的朴素价值观，这种价值观跨越了物质层面的得失，更多关乎于精神层面的充实感。它提醒我们，真正的富足，可能并不在于拥有多少，而在于我们亲手创造了多少，并以健康、美好的方式享用了它们。我感觉自己不再只是一个被动的信息接收者，而是一个渴望成为积极创造者的参与者。这本书，与其说是一本指南，不如说是一剂强效的“生活重置键”，让我的焦点重新回到了最核心、最本质的需求之上。

评分☆☆☆☆☆

收到，我将以一个读者的身份，为您创作五段风格迥异、内容详尽的图书评价，每段大约300字，且完全不提及书名。 翻开这本关于自然生活与烹饪的书，我立刻被那种沁人心脾的泥土芬芳和阳光气息所吸引。作者的文字仿佛带着露水，清晨的田埂、傍晚的菜园，那些细微的景象都被描摹得栩栩如生。我尤其欣赏作者对于“慢生活”的诠释，这不是一种矫揉造作的姿态，而是真正深入到季节的脉络之中，体察着每一株植物的生长节奏。书中对工具的使用、土壤的改良，甚至是对不同天气对作物影响的细致观察，都体现出一种扎实的经验积累。读着读着，我就开始对照自家的阳台或小院，脑海里已经浮现出自己动手栽种的画面。它不仅仅是关于园艺技巧的指导，更像是一本引领人回归土地的情感日记，让人在快节奏的现代生活中找到一个可以喘息、可以重新连接自然本源的出口。这种深度体验式的叙述，远胜于那些冷冰冰的指南手册，它让我感受到一种由内而外的、对生命力的敬畏与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

从文学性角度来看，这本书的叙事节奏把握得非常到位，它像一部结构严谨的交响乐，每一个章节都代表着一年中的某个特定阶段，有着鲜明的色彩和情绪基调。春的萌动、夏的繁盛、秋的收获、冬的沉思，作者都能用非常富有画面感的语言捕捉到。我特别喜欢她描述光线变化和气味变幻的段落，那种细腻入微的描写，几乎能让我闻到雨后青草的气息，或者感受到夏日午后阳光晒过的成熟果实的甜香。这种将自然现象人格化的手法，使得阅读体验充满了诗意。它不是一本枯燥的工具书，而是一部关于时间流逝、关于生命周期的哲学探讨。每读完一个季度的篇章，我都会感到心灵得到了洗涤，对周而复始的自然规律有了更深层次的理解和敬意。