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孟昭全 编

图书标签:

• 心脏病
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 食谱
• 营养
• 心血管健康
• 疾病预防
• 康复
• 养生
• 慢性病

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508216331

版次：1

商品编码：10547217

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-11-01

用纸：胶版纸

页数：189

字数：140000

正文语种：中文

内容简介

《心脏病患者饮食调养》以问答形式，对心脏病及其合并症患者宜吃什么，忌吃什么如何配膳等知识作了深入浅出的介绍；同时根据中基理论，结合作者多年的临床实践，详细地介绍了对心血管病预防和冶疗有较好效果的膳方剂。内容丰富，科学实用，可供心脏病患者，广大中考年人及基层医务人员参考。

目录

一、心脏病患者饮食基础知识
1. 维持人体生命的基本营养要素是什么?
2. 各种营养要素的主要作用是什么?
3. 为什么说糖是“人体热能来源”？
4. 为什么说蛋白质是生命的基础?
5. 脂肪对人体有何利弊?
6. 为什么说维生素是“生理功能的使者
7. 为什么说无机盐是“体内多功能元素”
8. 水果对人体有什么重要作用？
9. 蔬采对人体有什么重要作用？
10. 荞麦为什么能防冶心血管疾病？
11. 为什么吃植物黄油可以导致心脏病？
12. 心血管病患者吃肉还是吃素好？
13. 微量元素和水质硬度与心血管疾病的发生有什么关系？
14. 胆固醇对动脉粥样硬化有何影响？
15. 胆肪对动脉粥样硬化有何影响？
16. 糖及总热能对血脂和动脉粥样硬化有人何影响？
17. 蛋白质对血脂和动脉粥样硬化有何影响？
18. 维生素对血脂和动脉粥样硬化何影响？
19. 食物纤维对血脂和动脉粥样化有何影响？
20. 特殊营养成分对血脂和动脉粥样硬化有何影响？
21. 怎样限制盐的摄入量？
22. 为什么饱食可以导致动脉硬化？
23. 为什么早晨适理饮水可防心血管病猝发？
24. 低盐饮食有副作用吗？
25. 饮洒对心血管病有什么影响？
26. 饮茶对血压有什么影响？
27. 为什么提倡清淡饮食？
28. 什么是高蛋白饮食？
29. 怎样做到低脂饮食？
30. 哪些食物富含胆固醇
31.如何选择低胆固醇食物？
32.哪些常用食品有降脂作用？
33.一日三餐热能如何合理分配？
34.哪些饮食习惯是错误的？
35.食不厌精还是食不厌杂好？
36.春夏秋冬，四季饮食如何调整？
37.平时省吃俭用，节日暴饮暴食合理吗？
38.农村膳食结构普遍存在哪些缺陷？

二、心脏病患者饮食调养方法
39.心力衰竭患者的营养治疗原则有哪些？
40.心力衰竭患者的膳食原则有哪些？
41.心力衰竭患者营养与药物有相互作用吗？
42.心力衰竭患者如何选择食物？
43.心力衰竭患者怎样进行饮食调养？
……
三、心脏病合并症患者饮食调养

精彩书摘

一、心脏病患者饮食基础知识
1. 维持人体生命的基本营养要素是什么?
自然界里的各种物质，都是由107种化学元素组成的，人体也不例外。经科学研究证实，人体平均约含有氧65.0％，碳18.3％，氢10.0％，氮2.7％，钙1.4％，磷0.8％，钾0.3％，钠0.26％，氯0.21％，硫0.2％，镁0.04％，铁0.04％，锌和硅的含量只有万分之一；溴、铜、氟、碘、锰等则更是微乎其微，只有十万分之几；至于砷、铝、硼、钛等的含量几乎只有百万分之几。这些化学元素在人体内的含量虽微，但是必不可少。……
……

前言/序言

《安康之钥：心血管健康生活指南》 一本为您量身打造的心血管健康生活实用手册 在现代社会，心血管疾病已成为影响人类健康的重要因素之一。然而，令人欣慰的是，通过科学的生活方式调整，尤其是合理的饮食管理，我们可以有效地预防、管理甚至改善许多心血管健康问题。本书《安康之钥：心血管健康生活指南》并非一本关于特定疾病治疗的医学专著，而是旨在为您提供一套全面、易懂、可操作的心血管健康生活策略，帮助您迈向更健康、更有活力的生活。 本书的初衷，是基于对现代人普遍存在的健康困扰的深刻洞察，以及对科学营养学和健康生活方式的研究成果的整合。我们深知，许多人在面对心血管健康挑战时，常常感到迷茫和无助，不知道从何入手。传统的健康建议往往过于泛泛而谈，难以落地，或者信息碎片化，缺乏系统性。因此，我们希望通过这本书，为您构建一个清晰、完整的健康蓝图，让您能够自信地掌控自己的心血管健康。 本书的独特之处与核心价值 《安康之钥：心血管健康生活指南》的独特之处在于其“全方位”、“个性化”和“实践性”的结合。我们不局限于单一的饮食调整，而是将饮食、运动、睡眠、压力管理等关键要素融为一体，形成一个系统性的健康管理框架。同时，我们认识到每个人的身体状况、生活习惯和偏好都各不相同，因此，本书提供了大量的个性化建议和灵活的操作空间，鼓励您根据自身情况进行调整，找到最适合自己的健康之路。最重要的是，本书强调“实践性”，每一项建议都力求简单易懂，易于执行，并提供了许多实用的技巧和方法，让健康生活不再是遥不可及的目标，而是触手可及的日常。 本书内容纲要：解锁心血管健康的密码 本书共分为五个主要部分，层层递进，为您揭示心血管健康的奥秘，并提供切实可行的解决方案。 第一篇：心血管健康基石——科学饮食的智慧 这部分是本书的重中之重，我们将深入探讨心血管健康饮食的核心原则。我们不会仅仅罗列“什么能吃，什么不能吃”，而是着力于“为什么”和“怎么吃”。 认识食物与心脏的亲密关系： 我们将以生动形象的方式，解释不同营养素（如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质）对心血管系统的作用。您将了解到“好脂肪”与“坏脂肪”的区别，为什么选择全谷物比精制谷物更重要，以及膳食纤维的神奇力量。 构建您的健康餐盘： 基于世界卫生组织和各国权威健康机构推荐的饮食指南，本书将为您提供一个清晰的“健康餐盘”模型。您将学会如何合理搭配各类食物，确保摄入均衡的营养，并有效控制热量、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠和添加糖的摄入。 精选“心”动食材： 我们将为您推荐一系列对心血管健康有益的“明星食材”，例如富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类、抗氧化能力强的浆果、富含钾的绿叶蔬菜、对血管有益的坚果和种子等。我们将详细介绍这些食材的营养价值，以及如何在日常饮食中巧妙运用它们。 规避“心”的陷阱： 针对现代饮食中普遍存在的“健康陷阱”，如加工食品、高油高盐的快餐、含糖饮料等，本书将揭示它们的潜在危害，并提供健康的替代方案。您将学会如何识别隐藏的钠、糖和不健康脂肪，以及如何在享受美食的同时，守护您的心脏。 烹饪的艺术与科学： 烹饪方式对食物的营养价值有着至关重要的影响。本书将分享一系列健康的烹饪技巧，如蒸、煮、烤、炖，并指导您如何减少油炸、煎炒等高油高脂的烹饪方法。我们还会提供一些简单易学的健康食谱，让您在厨房里就能轻松实践健康饮食。 饮水的重要性与选择： 水是生命之源，对于维持身体正常功能至关重要。本书将阐述充足饮水对心血管健康的益处，并提供关于饮用量和饮品选择的建议。 第二篇：动出健康心——科学运动的力量 规律的体育锻炼是维持心血管健康不可或缺的一部分。本书将引导您科学地将运动融入生活。 运动与心血管的协同作用： 了解运动如何帮助您控制体重、降低血压、改善血脂、增强心肌功能，以及缓解压力。 找到适合您的运动： 无论您是运动新手还是经验丰富的爱好者，本书都将提供不同强度和类型的运动建议，包括有氧运动、力量训练和柔韧性训练。我们将帮助您评估自身的身体状况，选择最安全有效的运动方式。 制定个性化运动计划： 提供制定运动计划的原则和方法，帮助您设定现实的目标，并循序渐进地增加运动量和强度，避免运动损伤。 将运动融入日常生活： 分享如何在繁忙的工作和生活中寻找机会进行运动，例如步行上班、爬楼梯、利用碎片时间进行简单的体能锻炼等。 第三篇：安享好睡眠——修复与重塑的时光 充足且高质量的睡眠对身体的修复和心血管功能的恢复至关重要。 睡眠与心血管健康的关联： 阐述睡眠不足或睡眠质量差对心血管系统的负面影响。 打造理想睡眠环境： 提供改善睡眠环境的实用建议，如调整卧室光线、温度、湿度，选择舒适的寝具等。 培养良好的睡眠习惯： 指导您建立规律的作息时间，睡前放松技巧，以及避免影响睡眠的食物和活动。 第四篇：平和心境——压力管理与情绪健康 长期的精神压力对心血管健康有着不容忽视的影响。 压力与心血管的相互作用： 解释长期压力如何影响身体的激素水平、血压和心率。 有效的压力缓解策略： 介绍多种经过验证的压力管理技巧，包括正念冥想、深呼吸练习、渐进式肌肉放松、瑜伽等。 培养积极心态： 鼓励您发展积极的思维模式，学会应对挑战，建立良好的人际关系，以更好地管理情绪。 第五篇：生活方式的整合与持续实践 将以上所有要素有机地结合起来，形成一种可持续的健康生活方式。 制定您的健康生活计划： 引导您根据自身情况，将饮食、运动、睡眠、压力管理等融入日常生活中，形成个性化的健康生活方案。 持续监测与调整： 强调定期监测身体各项指标的重要性，并根据身体的反馈及时调整健康计划。 克服挑战与保持动力： 提供应对实施健康计划过程中可能遇到的困难和挫折的策略，以及保持长期动力的技巧。 拥抱健康，享受生活： 鼓励读者将健康视为一种积极的生活选择，而不是一种负担，从而享受健康带来的充实和快乐。 谁适合阅读本书？ 本书适合所有关注心血管健康的人群，无论您是： 希望预防心血管疾病，过上更健康生活的人。 已经有心血管健康方面担忧，希望通过科学方法进行自我管理的人。 希望改善现有生活方式，提升整体健康水平的人。 家庭成员中有人心血管健康受到关注，希望了解如何提供支持的人。 《安康之钥：心血管健康生活指南》 是一本充满智慧和力量的书。它将陪伴您，用科学、合理、积极的态度，打开通往健康心血管的大门，让您以更从容、更自信的姿态，拥抱充满活力的每一天。我们相信，通过阅读和实践本书中的内容，您将收获的不仅仅是健康的身体，更是一种全新的生活方式和对生命的热爱。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是它提供了一种“生活方式”的指导，而非仅仅是一本“菜谱”。书中不光强调了“吃什么”，更注重“怎么吃”和“为什么吃”。它非常细致地分析了不同食物在消化过程中对身体的影响，特别是对心脏的压力。比如，书中深入探讨了食物的升糖指数（GI值）和心脏健康的关系，以及如何选择低GI值的食物来稳定血糖，从而减轻心脏的负担。这一点我之前从未深入了解过。而且，书中还提到了情绪与饮食的关系，比如压力大时容易想吃高糖高脂的食物，而这些食物又会加重心脏的压力，形成一个恶性循环。书中给出了一些缓解压力，同时又不影响心脏健康的饮食建议，这点非常有人情味。我尤其喜欢其中关于“餐桌礼仪”和“用餐环境”的章节，虽然听起来与心脏病无关，但作者却解释了这些看似小细节如何影响我们的消化吸收和整体健康，从而间接影响心脏。比如，细嚼慢咽可以减轻胃肠负担，进而减轻心脏的工作量。这本书的逻辑非常清晰，层层递进，让读者在不知不觉中就建立了对心脏健康饮食的系统认知。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉非常“接地气”，很多建议都可以在日常生活中轻松实践。它并没有要求我们去购买多么昂贵的食材，或者多么复杂的烹饪工具。相反，它鼓励我们利用身边常见的食材，通过简单的烹饪方式，就能做出既美味又健康的食物。我特别欣赏书中对于“隐形盐”的提示，比如很多加工食品、酱料、甚至一些看似健康的零食，都含有大量的钠，而过多的钠摄入是导致高血压和心脏病的元凶之一。书中教我如何辨别这些“隐形盐”，以及如何用天然的香料来调味，这对我来说是颠覆性的认知。而且，书中还提到了“抗炎饮食”的概念，以及哪些食物有助于降低身体的炎症水平，从而保护心脏。这让我明白，心脏病的发生不仅仅是血脂、血压的问题，身体的整体炎症状况也非常重要。此外，书中还提供了一些关于“饮水”的建议，比如不同情况下的饮水量，以及哪些饮品是有益的，哪些需要慎重选择。这些看似微不足道的细节，却是构建健康生活方式的重要基石。这本书就像一位生活中的智者，用最简单的方式，教会我们如何照顾好自己最重要的一颗“心脏”。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对心脏健康相关的知识非常关注，尤其是在了解了身边一些亲友的经历后，更是觉得普及这方面的知识至关重要。这本书的内容让我对心脏病患者的饮食有了更全面、更深入的理解。它不仅仅是罗列食物，而是深入浅出地讲解了各种营养素对心脏功能的影响，比如膳食纤维如何帮助降低胆固醇，优质蛋白如何支持心肌修复，以及哪些微量元素是心脏健康不可或缺的。我特别喜欢书中关于“食物的能量”和“食物的‘工作’”的类比，用非常形象的方式解释了食物在身体里的作用，让我一下子就记住了那些重要的概念。而且，作者在介绍一些“有益食物”时，也会提醒读者注意适量，以及搭配其他食物的原则，避免了“以偏概全”的误区。比如，虽然鱼类对心脏有益，但书中也强调了要选择低汞鱼类，并且要注意烹饪方式。我从中了解到，很多我们认为“健康”的食物，如果食用不当，反而可能对心脏造成负担。这本书还提供了一些关于如何调整饮食习惯的建议，比如如何戒掉不良的饮食嗜好，如何培养健康的饮食节奏，这些都是非常实用的生活指导。我感觉这本书就像一位经验丰富的朋友，在细心地指导我如何照顾好自己的心脏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计非常贴心，这一点是我在翻阅过程中最先感受到的。封面的设计就给人一种清新、健康的感觉，打开后，文字清晰，段落分明，阅读起来一点也不费力。我尤其欣赏书中关于“食疗”的部分，作者并没有把心脏病患者的饮食说得过于严苛，反而强调了“因人而异”的个体化原则。很多时候，我们看到一些饮食建议，感觉像是“一刀切”，但这本书却提醒我们，每个人的身体状况、病情轻重、甚至地域差异都会影响到最佳的饮食方案。它鼓励读者根据自己的情况，咨询医生或营养师的意见，再结合书中的指导进行调整，这种循序渐进、科学严谨的态度让我觉得非常放心。书里还提供了很多关于如何选择新鲜食材的小贴士，比如如何挑选鱼类、蔬菜，如何辨别加工食品中的添加剂等等，这些细节看似微小，却在日常生活中发挥着巨大的作用。我尝试着按照书中介绍的方法去购买食材，发现确实能买到更新鲜、更健康的。此外，书中还详细讲解了不同烹饪方式对食材营养成分的影响，比如蒸、煮、炖的益处，以及避免油炸、烧烤等方式的原因，这让我对日常的厨房操作有了新的认识。整体而言，这本书的语言风格非常温和，用词也很易懂，没有过于专业的术语，即使是没有医学背景的读者也能轻松理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书我拿到手就迫不及待的翻看了，里面的内容真的让我眼前一亮！首先，作者在讲述心脏病患者的饮食禁忌时，列举的非常细致，而且还会解释为什么不能吃，比如高胆固醇的食物，不单单是列出哪些食物，还会深入分析这些食物对心脏的危害，以及心脏病患者的身体机能在摄入这些食物后会发生怎样的反应。这点对我来说特别重要，我一直对很多饮食建议只知其然不知其所以然，这次终于搞明白了。而且，书里还介绍了很多替代性的食材，比如用植物油代替动物油，用瘦肉代替肥肉，还有一些低钠盐的使用方法，感觉非常实用。更让我惊喜的是，书中还提供了一些根据不同心脏病类型设计的食谱，比如针对高血压性心脏病、冠心病等等，每个食谱都配有详细的制作步骤和营养成分分析，这简直是厨房里的“救星”！我一直想给家里有心脏病的长辈做些既健康又美味的食物，但总是不知道从何下手，这本书给了我很多灵感。我特别喜欢其中关于“少油少盐，均衡营养”的理念，它不是一味地禁止，而是引导我们如何更健康地选择食材，如何烹饪出既有营养又不会给心脏造成负担的菜肴。而且，书中在讲解每种食材的益处时，也会引用一些科学研究的结论，让我觉得这些建议更有说服力，而不是凭空捏造。我还会继续深入阅读，相信这本书能给我带来更多关于心脏健康的知识。

评分☆☆☆☆☆

给家人买的希望有用。。。。。。。。。。

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速度很快，京东一直是我的首选。

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送货速度快，很好！

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介绍详细，方便使用，值得购买！其实我很久很久以前就在书店看到了这本书一直想买可惜太贵又不打折，决定上京东看看，果然有折扣。于是就毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样一直保持下去，越做越好！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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