出版社： 农村读物出版社
ISBN：9787504853813
版次：1
商品编码：10560741
包装：平装
开本：32开
出版时间：2011-01-01
页数：256
具体描述
内容简介
水发、火发、油发、盐发、碱发……干货纵有千百种，有了窍门一点通！《干货常识大全》由双福、朱太治主编，介绍了干货的营养价值，烹饪高手的干货处理秘诀鉴别干货优劣的标准，干货泡发及经典美食制作，干货的购买和储存等内容。
目录
第一章 干货概述干货虽干，营养万千
烹饪高手的干货处理秘诀
鉴别干货优劣的标准
第二章 干货泡发及经典美食制作
蔬菜类
菌菇类
豆制品类
畜禽肉类
河海鲜类
滋补类
调味料类
干果类
第三章 干货的购买和储存
索引
前言/序言
用户评价
评分
认识原材料的入门好书
评分一个，，
评分一个，，
评分快递很快 而且快递员服务也一流
评分专业的看了不专业，不专业的看了......书籍介绍的内容太一般了。，
评分好书。用处大
评分。。。。。。。。。。
评分快递很快 而且快递员服务也一流
评分不错啊
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有