商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
商品名稱: | 電飯鍋煲湯一本就夠 |
作者: | 楊桃美食編輯部 主編 著 |
市場價: | 29.8元 |
ISBN號: | 9787553742311 |
齣版社: | 江蘇科學技術齣版社 |
商品類型: | 圖書 |
其他參考信息(以實物為準) | ||
裝幀:軟精裝 | 開本:16開 | 語種:中文 |
齣版時間:2015-07-01 | 版次:1 | 頁數:160 |
印刷時間:2015-07-01 | 印次:1 | 字數:260.00韆字 |
目錄 | |
09 美味羹湯的烹調技巧 11 煲湯的主材料 12 食材的前期處理 13 煲湯的第YI配角 14 電飯鍋烹調技巧大解析 PART 1 元氣雞湯 16 芥菜雞湯 16 菠蘿苦瓜雞湯 17 蘿蔔乾雞湯 18 柿餅雞湯 18 八寶雞湯 19 清燉雞湯 19 香菇竹蓀雞湯 20 牛蒡雞湯 20 竹筍雞湯 21 糙米燉雞湯 22 蓮子百閤雞湯 22 雙蔥雞湯 23 鼕瓜陳皮雞湯 24 青蒜濃雞湯 24 桂花銀耳雞湯 25 甘蔗雞湯 25 羅勒雞湯 26 芥菜乾貝雞湯 27 木耳燉雞翅湯 27 乾貝竹笙雞湯 28 香菇參須燉雞翅 28 香菇雞湯 29 參須紅棗雞湯 29 洋蔥嫩雞濃湯 30 蛤蜊鼕瓜雞湯 30 月桂西芹雞湯 31 蛤蜊雞湯 31 麻油雞 32 茶油雞湯 32 淮山烏雞湯 33 何首烏雞湯 33 黃瓜仔雞湯 34 蘿蔔燉雞湯 34 鬍椒黃瓜雞湯 35 蒜香燉雞湯 36 蒜仁蜆仔雞湯 36 仙草雞湯 37 金綫蓮雞湯 38 牛奶脯雞湯 38 狗尾草雞湯 39 人參枸杞子雞湯 39 黨參黃芪燉雞湯 40 鼕瓜荷葉雞湯 41 杏汁雞湯 41 巴西蘑菇木耳雞 42 香菜燉土雞 42 沙參玉竹燉雞 43 黑棗淮山雞湯 43 白果燉雞 44 椰汁紅棗雞盅 45 養生鮮菇雞湯 45 大頭菜雞湯 46 螺肉蒜苗雞湯 47 味噌雞湯 47 腰果蜜棗雞湯 48 茶香雞湯 48 蘋果雞湯 49 海帶黃豆芽雞湯 50 大黃瓜玉米雞湯 50 黃瓜仔香菇雞湯 51 黑豆雞湯 51 四神雞湯 52 乾貝蓮藕煲雞腿 52 竹筍煲雞腿 53 南瓜豆漿雞湯 54 薏米蓮子鳳爪湯 54 白菜鳳爪湯 55 闆栗紅棗鳳爪湯 55 香菇牡蠣鳳爪湯 56 木瓜燉鳳爪 56 蓮子枸杞子鳳爪湯 PART 2 多樣化豬湯 58 苦瓜排骨湯 59 金針菜排骨湯 59 玉米魚乾排骨湯 60 蓮藕排骨湯 60 南瓜排骨湯 61 鼕瓜排骨湯 61 菜豆乾排骨湯 62 海帶排骨湯 62 芥菜排骨湯 63 青木瓜排骨湯 64 大頭菜排骨湯 64 銀耳煲排骨 65 鬆茸排骨湯 65 藥膳燉排骨 66 四神湯 67 四物排骨湯 67 蘋果紅棗燉排骨 68 淮山薏米燉排骨 68 鼕瓜籽囊排骨湯 69 薏米紅棗排骨湯 69 草菇排骨湯 70 酸菜豬肚湯 70 當歸麻油豬腰湯 71 苦瓜黃豆排骨湯 71 白果腐竹排骨湯 72 花生米豆排骨湯 73 苦瓜排骨酥湯 73 菱角排骨湯 74 花生核桃肉骨湯 74 苦瓜牡蠣排骨湯 75 糙米黑豆排骨湯 75 雪蓮果排骨湯 76 甘蔗馬蹄排骨湯 76 金針菜枸杞豬骨煲 77 醃篤鮮 77 木瓜杏片豬腱湯 78 牛蒡蘿蔔瘦肉煲 78 參片瘦肉湯 79 西洋菜瘦肉湯 79 杏片蜜棗瘦肉湯 80 紅棗木耳燉瘦肉 81 四寶湯 82 鼕瓜貢丸湯 82 蓮子銀耳瘦肉湯 83 火腿鼕瓜夾湯 83 熏腿肉白菜湯 84 花生燜豬蹄湯 85 酒香豬蹄 85 黃豆燉豬蹄湯 86 當歸花生豬蹄湯 87 枸杞薏米豬蹄湯 87 眉豆紅棗豬蹄煲 88 淮山杏仁豬尾湯 88 鬍椒豬肚湯 89 淮山燉小肚湯 90 大腸豬血湯 91 枸杞子燉豬心 91 參歸燉豬心 92 薑絲豬腰湯 92 菠菜豬肝湯 PART 3 滋補牛羊鴨肉湯 94 羅宋湯 94 西紅柿牛肉湯 95 清燉牛肉湯 96 花生鼕菇燉牛肉 96 猴頭菇燉牛腱 97 香菇蘿蔔牛肉湯 97 桂圓銀耳燉牛肉 98 蓮子燉牛肋骨 98 巴戟杜仲燉牛腱 99 香燉牛肋湯 99 土豆牛腱湯 100 紅燒牛肉湯 101 當歸燉羊肉 101 陳皮紅棗燉羊肉 102 藥膳羊肉爐 102 蔬菜羊肉鍋 103 木瓜燉羊肉 104 羊肉火鍋 104 柿餅煲羊肉湯 105 薑母鴨 106 陳皮鴨湯 106 酸菜鴨湯 107 茶樹菇鴨肉煲 107 薑絲豆醬燉鴨 108 陳皮紅棗鴨湯 108 當歸鴨 109 鼕瓜薏米燉老鴨 110 淮山薏米鴨湯 PART 4 美味海鮮湯 112 薑絲鮮魚湯 112 鮮魚味噌湯 113 海鮮西紅柿湯 113 西紅柿魚湯 114 枸杞子鰻魚湯 114 蒜仁鰻魚湯 115 黑豆鯽魚湯 115 鼕瓜煲魚湯 116 黃豆煨鯽魚 117 薑絲鯽魚湯 117 藥膳燉魚湯 118 蘿蔔絲鱸魚湯 119 參須泥鰍湯 119 淮山枸杞子鱸魚湯 120 藥膳虱目魚湯 120 四物虱目魚湯 121 枸杞子鮮魚湯 121 參須鱸魚湯 122 當歸鱔魚湯 122 鮮蜆湯 123 泰式海鮮酸辣湯 123 蘿蔔鮮蝦湯 124 當歸蝦 124 燒酒蝦 125 鼕瓜乾貝湯 125 黃豆芽蛤蜊辣湯 126 牡蠣蘿蔔泥湯 126 魷魚螺肉湯 127 草菇海鮮湯 128 枸杞子花雕蝦 PART 5 健康蔬菜湯 130 杏鮑菇蔬菜丸湯 130 蘿蔔馬蹄湯 131 培根捲心菜湯 132 什錦蔬菜湯 132 金針菇榨菜湯 133 五行蔬菜湯 133 牛蒡腰果湯 134 什錦泡菜火鍋 134 莧菜銀魚羹 135 川味酸辣湯 135 爽口捲心菜湯 136 西紅柿蛤蜊湯 137 絲瓜鮮菇湯 137 西紅柿蔬菜湯 138 西紅柿玉米湯 138 什錦菇湯 139 水梨鮮湯 139 海帶黃豆芽湯 140 時蔬大豆湯 140 蒜香花菜湯 141 鼕瓜海帶湯 142 莧菜竹筍湯 142 火腿玉米濃湯 143 鮑菇淮山濃湯 143 菠菜濃湯 144 土豆培根濃湯 144 奶油白菜濃湯 145 洋蔥 ...... |
內容簡介 | |
雞湯肉湯海鮮湯,鼕令進補夏養生!肉湯,蔬菜湯,海鮮湯,甜湯……滋補養顔!養心潤肺!強健身體!湯――ZUI能給予身體多方麵的嗬護! 243款滋補湯水,潤養身心看楊桃美食編輯部主編的這本《電飯鍋煲湯一本就夠(超值版)》就夠瞭!28道滋補牛羊鴨肉湯,21道人氣甜湯,30道美味海鮮湯,33道清淡蔬菜湯,60道傢常豬骨湯,71道元氣雞湯,還有湯品食材的選購秘訣、電飯鍋燉湯技巧! |
作者簡介 | |
楊桃美食,一直引領華人健康飲食的風潮,將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新,打造齣人意料的美食,為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。 |
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