男人最爱的101道菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蔡全成，李建锜 著

图书标签:

• 家常菜
• 下厨房
• 男士菜谱
• 快手菜
• 简单易学
• 美食
• 烹饪
• 菜谱
• 实用菜谱
• 经典菜式

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538169263

版次：1

商品编码：10687291

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-06-01

用纸：铜版纸

页数：112

正文语种：中文

编辑推荐

　　一般人每天都要吃三餐，有些人还要外加一顿宵夜，每天吃的菜不知多少。然而，时常身兼家中掌厨重任的你，知道家中老爸、老公、哥哥、弟弟，还有男朋友、男同学们平常喜欢吃些什么饭、菜吗？当你端出一盘盘精心制作的菜上桌时，莫不希望大家能吃得盘底朝天，其实，要让这些男人们吃光你做的菜并不难，只要知道他们爱吃什么菜，加上爱心与手艺，每盘菜都能吸引人。
　　《男人最爱的101道菜》特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯，为您准备了101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜，每道都能符合男人们喜欢的分量大、口味重、酱汁浓稠等的特色。只要按照书中的食谱做，大肠包小肠、牡蛎煎、咸酥鸡和麻辣臭豆腐等小吃也能在家轻松做。

内容简介

　　街头和夜市的小吃摊是男人喜欢扎堆的地方，本书帮你把这些小摊搬进自己的厨房，101道菜供你选择。本书特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯，设计规划出“美味的夜市小吃”“香辣小吃”“呛味下酒小菜”“受欢迎的生猛海鲜”“大口吃大块肉”及“大碗盖饭和面”六大类，共101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜，每道都符合男人对分量大、口味重和酱汁浓稠等的需求。试试看，你一定能做出令他满意的口味。

作者简介

蔡全成 亲切、随和、个性腼腆的娃娃脸巨蟹座厨师，拥有一双烹饪巧手，整日与调味料、食材为伍，把日本料理视为一种艺术，期望能做出拥有自己风格的深受大家喜爱的美味料理。除了日本料理，还精通泰式料理、上海菜及台湾菜，并且在不断地尝试其他种类料理的制作。 其著作有《一个人轻松煮》《一个人轻松补》《外面学不到的寿司和饭丸》《随手做咖喱》《不败的基础日本料理》《超简单醋物?小菜》《一定要学会的100道菜》《低卡也能饱》《自己动手腌东西》等。 李建锜 处女座的有为厨师，小心谨慎的个性使他能够用心做好每一道菜。擅长各种中式料理、日本料理，目前任职于台湾沐兰日本料理店。

目录

101道好菜，征服身边男人们的脾胃
最喜欢的夜市小吃
麻辣臭豆腐
麻辣毛肚
大肠包小肠
盐酥虾
麻辣牡蛎
牡蛎煎
炒螺肉
海鲜炒面
砂锅鱼头
碳烤香辣鸡翅
凉拌鸡胗
沙嗲烤肉串
咸酥鸡
凉拌拼盘
卤肉饭
叉烧肉
药炖排骨
煎菲力牛排
红烧牛肉面
沙茶炒羊肉
红烧羊肉炉
顶尖香辣够味
炒牛蒡
干煸鲜笋
宫保鱿鱼
酱冬瓜蒸鱼 蒜香鸡丁
粉蒸肥肠 苦瓜焖肥肠
梅干菜烧肉
剥皮辣椒拌牛肉
泡菜炒猪肉
呛味下酒小菜
辣毛豆荚 炸洋葱圈
日式炸豆腐 酥炸乳酪条
辣炒小鱼豆干 烤乌鱼子
酥脆虾卷 炸乌贼丸
凉拌章鱼
辣味小凤螺
凉拌海蜇皮 鲜拌鱿鱼圈
鲜炒蛤蜊 咸菲律宾蛤
三杯田鸡 牛蒡炒牛肉
培根热狗卷 九转肥肠
最喜欢的海鲜
椒盐乌贼 酥炸牡蛎
五味鲍鱼 豆豉牡蛎
咖喱虾
干烧虾仁
油爆虾
蒜蒸虾
金钱虾饼
日式炸虾
酱爆蟹
螃蟹粉丝煲
生炒乌贼
红烧海参
椒麻鱼片
辣豆瓣鱼
咖喱鱼片
红糟鳗鱼
大口吃大块肉
醉鸡
油鸡
大鸡排
豆腐乳炸鸡肉
宫保鸡丁
港式芋奶鸭
客家咸猪肉
日式卤猪排
红糟排骨
卤猪脚 笋丝蹄膀
红烧肉 回锅肉
蒜片炸香肠
咖喱牛肉可乐饼
煎牛小排
大碗盖饭和面
香肠菠萝炒饭 咸鱼鸡粒炒饭
焢肉饭 肉燥饭
培根炒饭
海鲜乳酪饭
沙茶牛肉饭
牛肉盖饭
韩式烤肉饭
麻辣凉面
焗咖喱通心粉
奶油培根意大利面
海鲜茄汁意大利面
日式豚骨拉面
肉羹面 酸辣汤面
贡丸炒米粉 牛肉炒面

在线试读

《男人最爱的101道菜》精彩节选

一般人每天都要吃三餐，有些人还要外加一顿宵夜，每天吃的菜不知多少。然而，时常身兼家中掌厨重任的你，知道家中老爸、老公、哥哥、弟弟，还有男朋友、男同学们平常喜欢吃些什么饭、菜吗？当你端出一盘盘精心制作的菜上桌时，莫不希望大家能吃得盘底朝天，其实，要让这些男人们吃光你做的菜并不难，只要知道他们爱吃什么菜，加上爱心与手艺，每盘菜都能吸引人。

好的，这是一本名为《探索古老文明的隐秘印记》的图书简介，内容将详尽地描绘其核心主题、结构和预期读者，同时确保完全不提及您提供的书名及其内容： --- 图书简介：《探索古老文明的隐秘印记》 一部穿越时空的考古史诗，一次深入人类集体潜意识的探寻 《探索古老文明的隐秘印记》并非一部简单的历史教科书，它是一场宏大而细致的考古学、人类学与符号学交叉领域的深度考察。本书聚焦于那些在主流历史叙事中被边缘化、或因年代久远而变得模糊不清的古代文明遗迹、艺术表达和仪式性行为背后的深层逻辑与共通性。 本书的核心论点是：尽管地理环境和社会结构迥异，人类早期文明在面对生存、死亡、宇宙秩序的认知构建上，却表现出惊人的结构性相似性——这些“隐秘印记”构成了人类文明早期的底层操作系统。 第一部分：失落的结构与几何学之谜 (约 400 字) 本部分将带领读者深入解析地球上几处关键的、尚未被完全解读的史前巨石结构。我们将超越“这是陵墓”或“那是天文台”的传统解释，着重于这些结构所蕴含的空间哲学。 我们首先考察哥贝克力石阵 (Göbekli Tepe) 的 T 形石柱群。本书将结合最新的放射性碳定年技术和地质学分析，构建一套全新的“社会组织前置模型”，探讨狩猎采集社会如何在尚未稳定农业的阶段，便能组织起如此庞大的工程。重点在于石柱上雕刻的动物符号与宇宙现象的排列关系，这暗示着一种高度抽象化的“世界地图”的早期构建。 随后，我们将转向复活节岛 (Rapa Nui) 的摩艾石像。不同于侧重于部落权力斗争的传统解读，本书着重分析石像的朝向、材料的采掘路径以及其与岛屿火山群的地理连线。我们提出了“声音景观与祖灵锚定理论”，即这些巨石可能作为一种环境共鸣器，用以调控特定区域的生态或社会氛围。 最后，本部分会对比分析秘鲁纳斯卡线条的几何精度。通过激光扫描数据和光学分析，揭示这些巨型地画中潜藏的斐波那契数列和黄金比例的应用。这些图案并非单纯的献祭符号，而更像是一套基于地理信息系统 (GIS) 的早期宇宙观测校准图。 第二部分：文字诞生之前的叙事载体 (约 550 字) 人类的思维渴望记录与传承，在文字发明之前，他们使用了一种更为复杂、多维度的叙事系统。本部分深入探究这些“非线性文本”的语言结构。 洞穴壁画的语法： 聚焦于欧洲拉斯科洞穴 (Lascaux) 和肖维洞穴 (Chauvet) 的艺术。本书不再将这些视为简单的狩猎记录，而是将其解读为一种“事件序列图”或“知识编码块”。通过对颜色（矿物颜料的稀有度和提炼难度）和动物描绘的层次分析，我们构建了一套“叙事权重系统”，探讨哪种知识（如特定植物的药用价值、季节性动物的迁徙规律）被赋予了最高的视觉优先级。我们尤其关注那些异常或变形的动物形象，它们可能代表了早期巫师阶层的“超自然干预”记录。 印章与权力的微观世界： 转至美索不达米亚乌鲁克时期的圆柱印章。这些微小的粘土印章承载了极高密度的信息。本书采用数字显微成像技术，分析印章上浮雕的叙事循环和主题重复。我们论证了这些印章不仅仅是所有权的标记，更是早期官僚体系中“职权交接”和“契约履行”的视觉合同，揭示了城市化进程中，信息加密与身份验证的早期形态。 符号的泛文化迁移： 这一章节将对比分析来自不同大洲（如美洲的奥尔梅克巨石头像与亚洲的红山文化玉器）中反复出现的螺旋、之字形和“三点式”符号。我们考察这些符号在跨文化传播中的意义漂移，试图找出一种可能源于人类认知基本结构、而非单一文化传播的“原型符号库”。 第三部分：仪式、时间与宇宙观的交汇 (约 550 字) 文明的建立往往伴随着对时间和永恒的理解。本部分探讨古代宗教、祭祀活动如何将个体生命嵌入到宏大的宇宙循环之中。 时间的度量与生命周期： 以中美洲的玛雅历法系统为核心案例。本书详细拆解了“长纪历”、“卓尔金历”与“哈勃历”之间的数学关系。关键在于，我们探讨了这些历法不仅仅用于农业，更重要的是，它们如何为统治阶层提供了一种“神圣时间轴”，将君主的加冕、战争的爆发甚至自然灾害，都纳入一个可预测的、神圣化的循环之中，从而巩固了政治合法性。 祭祀的声学工程： 我们将目光投向古代宗教场所的声学特性。通过对巨石阵内部、帕特农神庙遗址的声学建模，分析特定的几何结构如何被设计来放大、扭曲或集中特定的声音频率。这提出了一个大胆的观点：许多古代的“神谕”或“神灵的低语”，可能是精心设计的声学效应，旨在引发参与者的集体恍惚或宗教体验。 物质的转译与永恒的追求： 探讨古代文明对待“不朽物质”的选择：埃及的黄金与沥青、安第斯山脉的彩陶与骆马毛、中国的青铜器。为什么选择这些材料？本书认为，这是一种物质层面的“永恒编码”——通过选择那些最不易腐朽、或象征着生命力的元素，古代人试图将他们的记忆、权力和信仰固化在物理世界中，抵抗时间的侵蚀。这种对“持久性”的执念，构成了所有古老文明最深刻的、跨越千年的隐秘印记。 --- 目标读者： 历史爱好者、考古学学生、符号学研究者，以及所有对人类文明起源、非西方认知模式和古代科技有着强烈好奇心的求知者。本书以严谨的学术视角为基础，辅以清晰的逻辑推演和丰富的视觉材料（尽管此处无法展示），旨在提供一种耳目一新的、关于人类早期智慧的综合理解。

评分☆☆☆☆☆

终于入手了《男人最爱的101道菜》，这书名简直就是直击人心，太有吸引力了！我一直觉得，会做饭的男人更有魅力，而会做一道能让男人心甘情愿地“征服”的菜，那更是了不得。这本书一到手，我就迫不及待地翻看了起来，虽然我还没有亲手实践，但光是目录和菜名就让我垂涎三尺。感觉里面罗列的不仅仅是食谱，更是一种生活态度，一种能将平凡日子点缀得有滋有味的能力。我尤其期待那些听起来就充满力量感的菜名，比如“硬汉烤肉”、“战斧牛排秘籍”，感觉光是名字就自带BGM了，让人跃跃欲试。我猜想，这本书里的菜谱一定不会过于复杂，而是那种一看就懂，尝试起来也相对容易的。毕竟，男人最爱的，往往不是那些需要耗费无数时间和精力的“艺术品”，而是那些能快速带来满足感，并且味道足够惊艳的“硬菜”。我设想，这本书的排版肯定也很用心，那种一看就让人食欲大开的图片，我想一定是少不了的。我甚至已经开始脑补，在周末的午后，或者在朋友聚会的夜晚，能够端出几道书中介绍的“压轴好菜”，然后看着大家赞不绝口的表情，那种成就感，想想就觉得美滋滋的。这本书，与其说是一本菜谱，不如说是一本“追爱秘籍”，或者是一本“成为魅力主厨的指南”，太值得期待了！

评分☆☆☆☆☆

拿到《男人最爱的101道菜》这本书，第一感觉就是它充满了阳刚之气，但又不是那种粗糙的风格，而是透着一种巧妙的平衡。它没有堆砌那些华而不实的烹饪技巧，也没有故弄玄虚地用上各种我听都没听过的食材。我更倾向于认为，这本书提供的是一种务实的选择，是那些经过时间考验、并且广受好评的经典菜肴的集合。我想象中的“男人最爱”，一定是那些能勾起味蕾最深处记忆的味道，是那些带着家常温情的味道，又或者是那些能够带来某种仪式感、充满男子气概的味道。这本书的出现，恰恰满足了这种心理需求。我猜想，书中的每一道菜，可能都蕴含着一个关于“如何抓住男人胃”的小秘密，或者是一个关于“让餐桌充满欢声笑语”的解决方案。我非常期待书中是否有关于肉类烹饪的详细解析，毕竟，对于很多男人来说，一块煎得恰到好处的牛排，或者一份香气四溢的红烧肉，都是难以抗拒的诱惑。这本书，也许能教会我如何在家就能做出媲美餐厅水准的“硬菜”，让我不再需要依赖外卖，而是能用双手创造出属于自己的美味帝国。它就像是一张藏宝图，指引着我通往美食的宝藏，让我能够为自己、为家人、为朋友，烹饪出更多值得回味的经典。

评分☆☆☆☆☆

拿到《男人最爱的101道菜》，我第一反应就是，这简直是单身男女的福音，更是厨房小白的救星！我一直觉得，一个人的生活，想要过得有滋有味，厨艺是必不可少的一部分，而如果能做出让“他”心满意足的菜肴，那更是加分项。这本书的标题非常有号召力，直接点明了目标受众和核心内容，让人一看就知道自己需要什么。我猜想，这本书的菜品选择一定经过了精挑细选，都是那些经过实践检验，并且普遍受到男性喜爱的经典菜肴。我个人非常期待书中能够有一些关于肉类料理的深度解析，比如如何将牛排煎出完美的焦痕和汁水，如何炖煮出软糯入味的红烧肉，或者如何制作一份层次丰富的烤鸡。这些菜肴，不仅是味道上的享受，更是一种能带来满足感和幸福感的体验。我希望这本书的图文并茂，每一步操作都清晰明了，即使是烹饪新手，也能轻松上手，并且获得成就感。这本书，不仅仅是一本菜谱，更像是一本“如何用美食打动他”的秘籍，它能帮助我解锁更多的美味可能，让我的餐桌变得更加丰富多彩，也让我的生活因为美食而更加精彩。

评分☆☆☆☆☆

《男人最爱的101道菜》，这书名简直太接地气了，一眼就能抓住我的眼球。我一直认为，会做饭的男人，自带一种迷人的魅力，而能做出让男人心服口服的菜，更是非同一般。这本书的出现，就像是给我指明了一个方向，让我知道如何通过美食来增添生活的色彩，甚至成为“厨房里的艺术家”。我揣测，这本书的选材和制作方法，一定是非常贴合大众口味的，不会是那些过于复杂或者难以实现的“米其林星级”菜品，而是那些经典、家常，但又极具诱惑力的“硬菜”。我尤其好奇，书中是否会包含一些能够快速上手，但又能带来惊艳效果的菜肴，比如那种只需要简单调料就能做出浓郁风味的肉类料理，或者是一种能让蔬菜焕发新生、变得同样诱人的烹饪方法。我期待，这本书的排版和图片一定非常吸引人，让人一看就食欲大开，并且能够详细指导每一步操作，让我这个可能不算特别熟练的厨师，也能轻松模仿，并且做出令人称赞的美食。这本书，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何用味道来表达情感、建立连接的指南，它能让我用最直接的方式，给生活带来更多温暖和惊喜。

评分☆☆☆☆☆

《男人最爱的101道菜》，这个名字本身就很有画面感，我第一眼看到就觉得，这书一定能帮我解决不少“吃什么”的世纪难题。我平时虽然也喜欢尝试做菜，但总觉得缺少那么一点“点睛之笔”，尤其是想给身边的男性朋友或者家人留下深刻印象的时候，就有点捉襟见肘。这本书的出现，仿佛就是及时雨，它不卖弄花哨，而是直击核心，告诉你什么才是真正能让男人心动的味道。我推测，这本书里的菜肴，一定不会是那些“小家碧玉”型的，而是那种“大口吃肉，大碗喝酒”的豪爽风格，或者是那种“沉稳内敛，回味无穷”的经典路线。我甚至可以想象，里面的很多菜谱，可能都是经过改良和优化的，更容易在家操作，并且能最大限度地保证成功率。我特别好奇，书中是否会包含一些经典的家常菜，但是用一种更精致、更符合现代人口味的方式来呈现。比如，一道看似简单的红烧肉，书中是否会有独门秘诀，让它色泽红亮，肥而不腻，入口即化？又或者，是一道海鲜，如何处理才能最大限度地保留其鲜甜的味道？这本书，不仅仅是提供食谱，更是一种关于如何用美食来表达情感、传递爱意的哲学。它能让我从一个简单的烹饪者，变成一个能够用美食征服人心的“大厨”。

评分☆☆☆☆☆

不错！！！！！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

不错！！！！！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

还好吧。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

好多虾的做法,有点偏港式

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

"[SM]和描述的一样，好评！ 上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？[SZ]"

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内容不错，值得购买。。。

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赶上活动购买，价格上合适

评分☆☆☆☆☆

不是太详细，菜也不是长做的家常菜，我觉得贝太厨房的书好些