博雅经典：食疗本草 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

章宏伟 编，曹明 注

图书标签:

• 中医
• 食疗
• 本草
• 养生
• 健康
• 传统文化
• 博雅经典
• 医学
• 膳食
• 药膳

出版社： 中州古籍出版社

ISBN：9787534844522

版次：1

商品编码：11368540

包装：平装

丛书名： 博雅经典

开本：16开

出版时间：2013-11-01

用纸：胶版纸

页数：348

正文语种：中文

内容简介

　　《博雅经典：食疗本草》主要内容包括：石燕、黄精、甘菊、天门冬、地黄、薯蓣（山药）、白蒿、决明子、生姜、苍耳、葛根、栝楼（瓜蒌）、燕覆子（通草）、百合、艾叶、蓟菜（小蓟）、恶食（牛蒡）、海藻和昆布等。

作者简介

　　曹明，男，1966年生，河南新乡人。河南省社会科学院副研究员，文献信息中心负责人。先后独立承担完成省级课题4项，厅级课题3项，参与承担完成省级课题2项，发表专业论文20余篇，获得省政府发展研究二等奖1项，省实用社科优秀成果二等奖2项，参与出版著作2部。

内页插图

精彩书评

　　★不知食宜者，不足以存生也；不明药忌者，不能以除病也。……是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气，若能用食平疴释情遣疾者，可谓良工，长年饵老之奇法，极养生之术也。夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。
　　——孙思邈《备急千金要方》
　　
　　★所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得相宜则益体，害则成疾。
　　——张仲景《金匮要略》

目录

导读
注译说明
卷上
盐
石燕
黄精
甘菊
天门冬
地黄
薯蓣（山药）
白蒿
决明子
生姜
苍耳
葛根
栝楼（瓜蒌）
燕覆子（通草）
百合
艾叶
蓟菜（小蓟）
恶食（牛蒡）
海藻
昆布
紫菜
船底苔
干苔
蘹香（小茴香）
荠苊
蒟酱
青蒿（草蒿）
菌子
牵牛子
羊蹄
菰菜、茭首
篇竹（萹蓄）
甘蕉
蛇莓
苦芙
槐实
枸杞
榆荚
酸枣
木耳
桑
竹
吴茱萸
槟榔
栀子
芜荑
茗（茶）
蜀椒、秦椒
蔓椒
椿
樗
郁李人（仁）
胡椒
橡实
鼠李
枳棋
棐（榧）子
藕
莲子
橘
柚
橙
干枣
软枣
蒲桃（葡萄）
栗子
覆盆子
芰实（菱实）
鸡头子（芡实）
梅实（乌梅）
木瓜
楂子
柿
芋
（艹凫茨）（乌芋、荸荠）
茨菰（慈姑）
枇杷
荔枝
柑子（乳柑子）
甘蔗
石蜜（乳糖）
沙糖
桃人（仁）
樱桃
杏
石榴
梨
林檎
李
羊（杨）梅
胡桃
藤梨（猕猴桃）
柰
橄棪（橄榄）
……
卷下

鸿蒙初辟：华夏文明的起源与奠基 一部追溯中华民族文明之源、探寻古代哲学智慧与制度构建的宏大史诗。 本书并非专注于某一门学科的细枝末节，而是致力于构建一幅气势磅礴的古代文明全景图。它带领读者穿越时空隧道，回溯至神话传说与史料记载交织的远古洪荒，聚焦于中华文明在形成之初所经历的决定性阶段——从部落联盟的萌芽，到夏商周三代礼乐制度的奠定，直至春秋战国思想的百家争鸣，深入剖析了塑造了数千年中华民族性格与社会结构的底层逻辑。 第一部分：太古之光——史前遗存与神话世界的交融 本部分旨在确立一个坚实的文化基石。我们首先摒弃过度依赖考古推测的叙事方式，而是侧重于通过对现有文献（如《山海经》中的地理观、《尚书》中的早期诰命）进行文本细读和跨文化比较，重构先民对世界的基本认知。 地理原点与生存智慧： 重点探讨黄河流域与长江流域早期文化形态的差异性，分析地理环境如何塑造了早期部族的生活方式、信仰体系乃至生产力水平。特别关注“定居化”过程中的社会组织变革，而非简单的技术进步罗列。 龙与图腾的解析： 深入挖掘早期图腾崇拜的社会功能，探讨“龙”这一核心意象在不同地域文化中演化和融合的过程。我们不满足于简单的符号解读，而是追溯其在权力合法化过程中的作用。 “天命”观念的萌芽： 分析《尚书》中早期“天命靡常”思想的雏形。这种朴素的宇宙观如何从自然崇拜逐步过渡到对德行和统治正当性的初步要求，为后世“君权神授”与“民本”思想的对立埋下伏笔。 第二部分：礼乐定型——夏商周三代的制度构建与精神内核 这是中华文明从松散的部落结构迈向成熟国家形态的关键时期。本部分着力描绘礼乐制度的建立及其对社会结构的永久性影响。 夏的隐秘与商的辉煌： 通过对甲骨文所揭示的商代宗教祭祀体系的细致考察，还原一个神权色彩浓厚的王朝。分析商代对祖先和鬼神的敬畏如何维系了王权，并探讨夏朝在历史叙事中“失落”与“被建构”的过程。 周公制礼的深远影响： 集中分析周公“制礼作乐”的政治哲学意图。礼，不再仅仅是行为规范，而是维护宗法制度、区分尊卑贵贱的社会操作系统。本书详细剖析了宗法制、分封制如何构建起一个权力渗透到血缘层面的复杂网络。 “德”的升华与祭祀的规范化： 探讨周朝如何将“天命靡常”转化为“德者居之”。通过对《诗经》中反映社会生活和祭祀仪式的诗篇的解读，展示礼乐制度如何将抽象的道德要求落实到具体的社会交往和精神信仰之中，从而稳定了王朝的政治基础。 第三部分：秩序的裂变——春秋战国时期的思想大爆炸 当周王室衰微，统一的礼乐秩序崩溃时，思想的井喷式爆发成为历史的必然。本书将这一时期视为中国思想史上最富创造力的“黄金时代”。 儒学的复兴与人伦的重塑： 深入剖析孔子对周代礼乐的“复古”主张，但更重要的是揭示其将道德要求内化为个体修养的革命性。解析“仁”“义”“礼”如何从政治口号转变为个体安身立命的哲学准则，以及其对后世知识分子阶层的塑造。 道家的超脱与自然哲学： 对比儒家的“入世”情怀，系统阐述老庄哲学中“无为”“道法自然”的思想体系。重点探讨道家思想如何成为士大夫阶层在政治失意或社会动荡时寻求精神庇护的哲学依托。 法家的集权实践与国家治理： 聚焦于法家思想（以商鞅、韩非为代表）如何从社会伦理的束缚中挣脱出来，将国家治理视为一种纯粹的技术操作。分析“法、术、势”三者的结合，如何为秦朝最终的统一提供了操作手册。 其他流派的补充与交锋： 简要梳理墨家（兼爱、非攻）对社会公平的呼唤，以及名家在逻辑辨证上的贡献，展现百家争鸣的多元化格局。 结语：文明的底色 本书最终落脚于对中华文明核心特质的总结。我们认为，华夏文明的独特性并非在于某一项技术或单一的信仰，而在于其在漫长的“礼崩乐坏”与“思想重建”过程中，成功地将政治伦理、血缘宗法与个体道德修养熔铸于一炉的复杂结构。这种结构，虽然在不同历史时期表现出僵化或活力，却构成了我们民族历史叙事和文化认同的坚固底色。 本书旨在提供一种宏观、深入且富于思辨性的历史解读，激发读者对我们文明起源的敬畏与反思。它是一本关于权力结构、信仰体系和社会哲学的深度探索之作。

评分☆☆☆☆☆

《博雅经典：食疗本草》这本书，给我的第一感受是“有底蕴”。它不是那种快餐式的养生书籍，而是沉淀了大量传统医学知识的宝库。我个人非常喜欢它低调但又极具力量的叙事风格，不张扬，但字字珠玑。书中对食材的讲解，非常注重理论与实践的结合，既有详实的药理分析，又有贴近生活的应用建议，让我这个普通读者也能从中找到实用的指导。我尤其欣赏它在讲解过程中所展现的严谨性，每一个论断都似乎有据可依，不像有些书籍那样夸大其词。这本书让我意识到，食疗并非是单一的“以形补形”或者“以色补色”，而是一套复杂而精妙的、与人体生理机能紧密相关的系统。它让我对自身的健康有了更深层次的理解，并且激发了我去探索更多关于食物与身体之间奥秘的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

这次淘到一本《博雅经典：食疗本草》，说实话，拿到书的时候，第一感觉就是“厚重”。封面设计简约大气，古色古香的字体透着一股沉静的力量，让人忍不住想要翻开一探究竟。我一直对传统中医的食疗理念非常感兴趣，总觉得我们祖先流传下来的智慧，在现代社会里依然有着不可估量的价值。这本书的装帧非常精美，纸张的质感也很好，摸起来舒服，而且印刷清晰，字号大小适中，阅读起来不会感到疲劳。我尤其喜欢它在细节上的用心，比如书脊的处理，厚实但不僵硬，翻页也十分顺畅。这本书的整体风格给我的第一印象就是“严谨”和“专业”，让我对书中内容的品质充满了期待。作为一个对食疗理论充满好奇的普通读者，我希望这本书能像一位经验丰富的老中医，用通俗易懂但又不失学术性的语言，为我揭示食物的奥秘，告诉我如何通过日常饮食来调养身体，预防疾病。这本书给我的感觉，不仅仅是一本书，更像是一扇通往古老东方养生智慧的大门。

评分☆☆☆☆☆

在书店里偶然瞥见了《博雅经典：食疗本草》这本书，封面上那几个古朴的字，立刻勾起了我的兴趣。我一直觉得，食物不仅仅是为了果腹，更蕴含着治愈的力量，而食疗正是这种力量的集中体现。这本书的排版设计非常人性化，段落清晰，章节分明，读起来条理清楚，很容易把握重点。它没有使用花哨的插图，而是大量运用了富有古典韵味的文字叙述，这种返璞归真的风格反而更显出其内容的深度和专业性。我尝试着翻看了几页，发现它的语言风格既有学术的严谨，又不乏亲和力，读起来不会觉得枯燥难懂。书中对各种食材的药用价值、功效以及适用人群都进行了详细的阐述，并且会结合一些实际的应用案例，让理论更加生动。对于我这种平日里忙碌，但又希望通过科学饮食来改善健康状况的都市人来说，这无疑是一本非常实用的指南。它让我看到了食疗的无限可能，也让我对未来的健康生活有了更清晰的规划。

评分☆☆☆☆☆

拿到《博雅经典：食疗本草》这本书，让我瞬间感受到一种回归传统的宁静。我一直认为，现代社会虽然科技发达，但在某些方面，我们反而失去了与自然连接的能力，而食疗正是重新拾起这种连接的绝佳方式。这本书的整体风格非常厚重，不光是纸张和装帧，更是内容上给人的那种扎实感。它不像市面上一些浅尝辄止的读物，而是深入地挖掘了中国传统医学中关于食物药用的精髓。其语言风格非常典雅，仿佛穿越回了古代，让你能静下心来，细细品味古人的智慧。我特别喜欢它对食材的描述，不仅仅是列举功效，而是会深入剖析其性味归经，以及与人体脏腑的关联，这种细致的解读，让我对食物有了全新的认识。这本书为我打开了一个全新的视角，让我看到了食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是我们身体的良药。

评分☆☆☆☆☆

购买《博雅经典：食疗本草》纯属一次偶然，但这本书带给我的惊喜却远超预期。从我个人的阅读体验来说，这本书最吸引我的是它所传达的那种“润物细无声”的养生理念。它不像市面上一些养生书籍那样，充斥着各种极端的方法或者过于复杂的理论，而是娓娓道来，将深奥的食疗知识融入到日常生活的点滴之中。它的语言风格非常沉稳，字里行间透着一股平和的力量，读起来让人内心平静，并且充满启迪。我尤其欣赏它在内容编排上的逻辑性，从基础的理论讲解，到具体食材的功效分析，再到针对不同病症的食疗方，层层递进，非常符合读者的认知习惯。这本书让我感受到，养生并非遥不可及，而是可以从我们每天的餐桌开始。它提供了一种更加自然、更加符合人体规律的健康生活方式，让我更加相信，遵循自然规律，才能获得真正的健康。

评分☆☆☆☆☆

好书，当故事书看，有很多逸事，学米好书

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

有点脏，可能是积压太久，趁活动入手的。《食疗本草》为唐代孟诜所著，后经张鼎补充而成，是最具影响的食物疗法专著之一。享年93岁的孟诜曾师从药王孙思邈学习，精通医药、养生之术，其长寿与精通食疗等养生方法不无关系。为了使这部食疗经典更好地服务于大众，使其精华内容能够在大众的日常生活中得以应用，我们选取了其中目前常用的药食同源中药条文和食物条文进行注释、翻译，配合精美的实物图片，并结合现代的医学和营养学知识对其进行评述。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说很有帮我，特别好的书，买了这个系列的好几本

评分☆☆☆☆☆

很好的书，有用，可以学到很多知识

评分☆☆☆☆☆

米芾写的书，肯定很有价值。主要是分析原文的主旨，强化对原文的理解，具体操作上既有对注释、译文的补充解释，也有在此基础上的发挥，并尽力做到旁征博引，多方搜集材料、考证书中所列事典，以便读者更好地理解米芾《博雅经典：书史》的内容，并认识其价值。

评分☆☆☆☆☆

对于我来说很有帮我，特别好的书，买了这个系列的好几本

评分☆☆☆☆☆

对于我来说很有帮我，特别好的书，买了这个系列的好几本

评分☆☆☆☆☆

有点脏，可能是积压太久，趁活动入手的。《食疗本草》为唐代孟诜所著，后经张鼎补充而成，是最具影响的食物疗法专著之一。享年93岁的孟诜曾师从药王孙思邈学习，精通医药、养生之术，其长寿与精通食疗等养生方法不无关系。为了使这部食疗经典更好地服务于大众，使其精华内容能够在大众的日常生活中得以应用，我们选取了其中目前常用的药食同源中药条文和食物条文进行注释、翻译，配合精美的实物图片，并结合现代的医学和营养学知识对其进行评述。