这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 著

图书标签:

• 汤品
• 养生
• 滋补
• 食谱
• 健康
• 家常菜
• 中式烹饪
• 靓汤
• 美食
• 营养

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266581

版次：1

商品编码：12000556

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-08-01

用纸：胶版纸

页数：136

字数：100000

编辑推荐

内容简介

全球华人共同票选，很爱的60道汤，正式登场！老少咸宜、增强免疫，精华集结，一次满足！家家必备的保健养生法，就从喝这些汤开始。

作者简介

吴吉琳，营养学专家，对港式煲汤文化、饮食与养生有多年研究和独特的心得体会，传承了正宗的香港煲汤功夫，在推广港式煲汤饮食文化中起到一定的作用。

内页插图

目录

前言/序言

持续喝一碗合宜的营养靓汤，是我多年持续推广的，我会继续钻研煲汤，除了传承、健康营养，也要让更多不同食材加入及变化、让滋味加倍、接受度更广，也会简化煲汤程序、备料工夫，只为能让你家也有专属煲汤妈咪，煲汤并不难，妈咪会帮你，持续为心爱的人煲一锅靓汤你也能轻松做到！

好的，这是一份为您构思的，关于一本名为《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》的图书简介，内容将专注于呈现该书的独特价值和内容深度，而不涉及任何超出该主题范围的元素。 --- 《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》图书简介 汤，不仅仅是餐桌上的点缀，更是东方养生哲学的精髓载体。它集合了时间、火候与药材的智慧，用最温和的方式滋养我们的身体，调和内在的平衡。 《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》并非一本简单的食谱集合，它是一部深入探究传统滋补智慧与现代健康需求的实践指南。本书精选了六十道广受推崇、历经时间考验的经典汤品，每一道都蕴含着独特的功效与故事，旨在通过每日的一碗热汤，切实地为您的生活带来积极的转变。 洞悉汤品的深层价值：从滋味到生命力 在快节奏的现代生活中，我们往往忽视了食物最原始的力量。本书记载的汤品，从选材到熬制，都遵循着中国传统医学“药食同源”的古老理念。我们相信，最好的药物，往往就藏在我们日日的厨房之中。 本书的结构设计，旨在帮助读者系统地理解和运用这些汤方： 第一部分：汤的哲学与基石 在进入具体的汤品之前，我们将带领读者建立起对“滋补汤”的系统认知。这一部分会详细阐述： 五行与汤品： 如何根据季节变化（春生、夏长、秋收、冬藏）来选择最适合当季身体需求的汤品，以顺应自然节律。 辨体质，选对汤： 详细解析不同体质（如气虚、血虚、阴虚、阳虚、湿热等）的特征，并指导读者如何从基础汤底中辨识出最能对症下药的选项。 黄金三要素——水、火、时： 深入讲解熬汤的关键技术——水质的选择、火候的掌控（文火与武火的精确转换）以及食材下锅的先后顺序，这些是决定一碗汤品灵魂的关键所在。 药材的精选与处理： 介绍了如淮山药、枸杞、红枣、各种菌类等常用滋补药材的功效、炮制方法及保存技巧，确保读者能够选用到最优质的原料。 第二部分：六十道人气滋补靓汤全解析 本书的核心在于这六十道精选汤方。它们被精心划分为几个实用模块，确保读者无论面对何种健康需求，都能迅速找到解决方案： 模块一：经典温补与气血双调系列 这部分收录的汤品是无数家庭世代相传的“看家汤”，侧重于整体机能的提升和基础能量的补充。 代表汤品举例（仅为示意）： 如滋补圣品的“十全大补汤”的改良版，注重去药材的燥烈感，更适合日常饮用；针对女性的“当归生姜羊肉汤”的温和配方，旨在暖宫散寒；以及用于缓解疲劳、补中益气的“黄芪太子参老鸭汤”的精确配比。这些汤方详细列出了每一味药材的克数、新鲜食材的预处理，以及文火慢炖的时长（通常在三小时以上），以确保营养物质完全释放。 模块二：清润养肺与抗燥系列 针对气候变化或环境因素导致的呼吸道不适及体内燥热问题，这组汤品侧重于润泽与平衡。 代表汤品举例： 广受好评的“雪梨百合银耳羹”，重点在于如何处理冰糖，使其甜而不腻；“沙参麦冬瘦肉汤”的配伍细节，如何平衡沙参的微寒与麦冬的滋阴；以及针对现代人“熬夜后遗症”的“枸杞菊花石斛汤”的快速调理方案。 模块三：健脾和胃与消化改善系列 消化系统是健康的基石。本模块的汤品，专注于帮助肠胃恢复活力，提高对营养的吸收效率。 代表汤品举例： 针对脾胃虚弱的“山药芡实排骨汤”如何利用山药的黏液质来保护胃壁；“陈皮茯苓鲫鱼汤”如何通过陈皮的理气功效，配合鲫鱼的清淡滋补来达到消食化湿的目的。每一道汤的介绍中，都会强调“腐熟”的火候控制，确保淀粉和蛋白质在汤中达到最佳的易消化状态。 模块四：特色药膳与季节进阶调理 此部分收录了更为精深、针对特定时令或特殊体质需求的汤品，如针对湿气重人群的“薏米赤小豆老鸭汤”的正确熬煮法（强调如何提前处理薏米，以激发其利湿而不滋腻的功效），以及不同地区流行的“药膳鸡汤”的地域性调整。 本书的独特价值：转变的实践指南 《这些汤改变了我》的“改变”二字，绝非虚言。它提供给读者的，不仅是食谱，更是一套完整的生活实践方法： 1. 零失败的精确指导： 每一道汤都配有详细的步骤图解和明确的“疑难解答”板块，预判读者在制作过程中可能遇到的问题（如肉类如何去腥、药材如何去苦味等），确保即便是厨房新手也能熬出大厨级别的滋补汤。 2. 日常融入的智慧： 书中提供了针对忙碌人士的“周末储备汤”方案和“工作日快速煲汤技巧”，指导读者如何利用周末提前准备好基础汤底，使得日常饮用变得轻松可行。 3. 功效可视化： 每道汤后附有一张“健康反馈卡”，鼓励读者记录饮用后的感受，从而建立起对自己身体最真实的反馈回路，真正体会到“汤改变我”的直观感受。 饮一碗汤，暖一身心。 本书期望引领您走入一个更懂得滋养、更懂得平衡的健康生活。让这六十道饱含匠心与智慧的汤品，成为您调理身体、焕发生命力的最佳伙伴。 翻开本书，开始您的滋补之旅吧。 ---

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期处于亚健康状态的上班族，我一直在寻找一些能够帮助我恢复精力、改善体质的简单方法。《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》就像一道及时雨，它用非常亲民的方式，将复杂的养生理论变得触手可及。我最喜欢的是，书中对每一道汤的描述都非常到位，不仅仅是食材和做法，更重要的是，它会阐述这道汤为什么能起到某种养生效果，以及适合哪些人群饮用。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对养生有了更深的理解。而且，这本书的排版也很舒服，图片精美，字体大小适中，在阅读的时候不会感到疲劳。我已经在计划每周尝试制作几道汤，希望通过这些温暖滋补的饮品，能够一点点地改善我的身体状况，让我重新找回健康和活力。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对烹饪充满热情的人，也喜欢探索各种能提升生活品质的食谱。当我在书店看到《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》时，我的目光立刻就被吸引了。这本书不仅仅是关于“汤”，它更像是在讲述一种生活态度。我惊喜地发现，里面很多汤品的名字都非常富有诗意，比如“春日养肝汤”、“秋季润肺饮”等等，光是听名字就让人心情愉悦。而且，它所推荐的食材也都很容易在市面上找到，不会让人觉得遥不可及。我特别喜欢它在介绍每道汤的时候，都会穿插一些关于食材的“小故事”或者“小知识”，这让整个阅读过程变得非常生动有趣，也让我对这些常见的食材有了更深的认识。我已经迫不及待地想在周末尝试制作其中一道“元气满满”的汤，相信它能为我的生活增添一份温暖和活力。

评分☆☆☆☆☆

我一直对汤品有着特殊的感情，总觉得一碗热腾腾的汤，不仅能暖胃，更能暖心。最近入手了这本《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》，光是书名就足够吸引我了，想着里面一定藏着不少关于“改变”的神奇力量。翻开书页，第一感觉就是设计非常用心，图片精美，让人食欲大开。每一道汤都有详细的配料和步骤，而且特别的是，很多汤品都标注了它所针对的养生功效，比如“缓解疲劳”、“增强免疫力”、“调理气色”等等。我特别喜欢它介绍食材的部分，不仅仅是列出名字，还会简单说明这种食材的营养价值和在中医理论中的作用，这让我感觉自己不仅仅是在学做菜，更是在学习一种生活智慧。我已经迫不及待地想尝试几道了，特别是那些听起来就很滋补的，希望真的能像书名所说，为我的生活带来一些积极的改变。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位温柔的朋友，在厨房里悄悄地指引我，让我用更健康、更美味的方式来爱护自己。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深“养生小白”，我对各种养生知识总是充满好奇，但又常常被过于专业和晦涩的理论劝退。这本《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》简直是我的救星！它用一种非常接地气的方式，把复杂的养生理念融入到了日常的汤品制作中。书里介绍的汤，不是那种药味十足、难以入口的“补品”，而是真正能够做到“美味与健康并存”的靓汤。我尤其欣赏的是，它并没有把所有人都看作是“万能体质”，而是细心地区分了不同体质和不同需求的人群，推荐了相应的汤品。比如，针对容易疲劳的上班族，有能快速补充能量的；针对皮肤暗沉的朋友，有能让气色红润的。这让我感觉这本书是真正站在读者的角度去考虑的，它不仅仅是提供一个食谱，更是提供了一种“量身定制”的养生方案。我已经把这本书放在床头，每天睡前翻几页，给自己一些养生的小灵感。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够真正指导我如何通过饮食来改善身体状况的书，而《这些汤改变了我：60道人气滋补养生靓汤》恰恰满足了我的需求。这本书的特别之处在于，它并没有过度强调“滋补”的概念，而是更注重“养生”的平和之道。里面的汤品，大多采用温和的食材，注重食材本身的营养价值和协同作用。我印象深刻的是，书中对一些传统养生食材的运用，比如枸杞、红枣、山药等，都给出了非常具体且实用的搭配建议，让我知道如何将这些“老朋友”发挥出最大的养生功效。而且，它的分类也很清晰，比如有针对不同季节的汤、针对不同身体状况的汤，这让我在选择的时候更加方便。这本书不仅仅是让我学会了做汤，更重要的是，它让我开始关注自己的身体信号，并学会如何通过健康的饮食来回应这些信号。

评分☆☆☆☆☆

挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好

评分☆☆☆☆☆

京东购物方便，快递快速送达，性价比还不错！有时很实惠！总的来说相当不错！

评分☆☆☆☆☆

挺好。挺好。挺好。喜欢。喜欢。喜欢。

评分☆☆☆☆☆

夫人生产后 妈妈看书弄给她喝 不错

评分☆☆☆☆☆

我是个地道的北方人，从小家里饭桌上就没少过面食，现在人很少吃的大葱、卷饼，是那时我认定的人间美味。等离开家去求学，才慢慢接触米饭、米线等食物，但每次回到家一定让妈妈包韭菜鸡蛋的饺子，烙几张大饼，蒸一锅热腾腾的馒头。在我的生活中，这些食物一直占据很重要的位置。

评分☆☆☆☆☆

我是个地道的北方人，从小家里饭桌上就没少过面食，现在人很少吃的大葱、卷饼，是那时我认定的人间美味。等离开家去求学，才慢慢接触米饭、米线等食物，但每次回到家一定让妈妈包韭菜鸡蛋的饺子，烙几张大饼，蒸一锅热腾腾的馒头。在我的生活中，这些食物一直占据很重要的位置。

评分☆☆☆☆☆

挺好挺详尽的书，不错呀

评分☆☆☆☆☆

很好，物美价廉，物美价廉啊！

评分☆☆☆☆☆

活动买的书，很划算，送货很快，下单到手上只要六个小时。