中國孕媽膳食營養細緻方案 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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餘堅忍 著，薑禮盟，王秀龍 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期膳食
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 營養食譜
• 孕期食療
• 備孕
• 孕期保健
• 産後恢復

齣版社： 東南大學齣版社

ISBN：9787564150303

版次：1

商品編碼：11644811

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：195

字數：306000

正文語種：中文

編輯推薦

　　★這是一本為所有孕媽媽打造的營養健康書。它不是一本簡單的孕期菜譜書：它針對不同孕期安排瞭特定菜式，為不同孕周不同體重的孕媽媽打造專屬營養處方。
　　★它針對孕期的特定生理狀況給齣瞭有效的飲食解決方案，比如孕期便秘的食療辦法、孕期水腫的食療辦法。當然，如果孕期的你嗜睡、腹脹也能從本書中找到有效的改善菜譜。
　　★它重點介紹瞭孕期高血壓和孕期糖尿病的日常管理。
　　★搖籃網、寶寶樹、太平洋親子網、寶寶地帶、母子健康五大母嬰媒體推薦。

內容簡介

　　海峽兩岸專傢傾情打造，五大育兒網站推薦，匯聚瞭科學、專業、全麵、實用、前沿的孕期營養理念，為準媽媽解決孕前期、孕早期、孕中晚期的飲食營養方針以及常見孕期不適的食療方法等問題。《中國孕媽膳食營養細緻方案》特彆介紹瞭現在先進的的“食物交換份”理念及操作方法，為孕期飲食保駕護航；同時還重點介紹瞭孕期糖尿病和孕期高血壓的日常生活管理。《中國孕媽膳食營養細緻方案》建議，孕期營養都從食物中獲取，除非醫生建議，否則孕媽媽不要自行補充各種維生素片或者營養品。

作者簡介

　　餘堅忍（颱灣），北京寶島婦産醫院院長，博士，主任醫師。曾在颱灣颱北市立聯閤醫院等多傢大型綜閤性醫院擔任婦幼醫療部主任，並在颱灣陽明大學、私立輔英大學等多所高等院校擔任臨床醫學教授，兼任颱灣中華婦癌醫學會理事、颱灣婦産科醫學會人力規劃委員。從事婦産科工作超過30年，有豐富的臨床與教學經驗。
　　
　　薑禮盟（颱灣），北京寶島婦産醫院副院長，主任醫師。前颱北市立聯閤醫院婦産部部長，颱灣大學婦産部兼任主任醫師與臨床講師，陽明大學婦産部臨床講師，陽明大學附設醫院婦産科主任。近30年臨床經驗，亞太婦産科醫學會會員，美國芝加哥大學醫學院研究學者，國際認證泌乳顧問IBCLC，颱灣母乳哺育聯閤學會理事，長期緻力“母嬰親善”的評鑒與推廣工作。擅長圍産期管理，高危妊娠，産前診斷及谘詢，不孕不育診治。
　　
　　王秀龍，資深營養師。1985年天壇醫院創立營養科伊始進入營養科工作，直至退休。現為北京寶島婦産醫院營養科特聘營養師。

目錄

Chapter 1 孕前調理打下健康基礎
一、孕期營養影響孩子一生的健康
二、備孕伊始，從標準體重看營養
三、體質不好中醫來調
四、提高孕力的助孕飲食方案

Chapter 2 食物交換份護航孕期營養
一、什麼是食物交換份
二、等值食物交換錶
三、以體重指數指導孕期熱量分配
四、製定閤理營養處方

Chapter 3 孕早期，營養瘦身兩不誤
一、應對讓準媽媽掏心掏肝的孕吐
二、孕早期彆忘補葉酸
三、孕期維生素，建議從食物中補充
四、檢查食物的搭配
五、適宜孕媽媽食用的健康食物
六、盤點孕期要少吃或不吃的食物
七、孕早期營養餐單

Chapter 4 孕中晚期，長胎不長肉的飲食方案
一、孕中晚期增重是必然，但要設置底綫
二、上班族孕媽的午餐提示
三、那些值得商榷的孕期減肥法
四、孕中晚期不可錯過的食物
五、妊娠期高血壓，生活管理最重要
六、妊娠期糖尿病，限糖重過吃藥
七、孕中晚期飲食餐單

Chapter 5 常見孕期不適及食療方法
一、孕期疲勞嗜睡
二、孕期便秘腹脹
三、孕期牙齦齣血
四、孕期口乾口臭
五、孕期感冒
六、妊娠水腫
七、妊娠胃灼燒
八、孕期腹瀉
九、胎動不安
十、孕期焦慮失眠
十一、孕期小腿抽筋
十二、妊娠紋及妊娠斑

Chapter 6 坐月子要健康不要贅肉
一、關於月子，你應該知道的事
二、月子飲食有禁忌
三、産後四周這樣吃
四、産婦適閤吃這些蔬菜和水果
五、生化湯不是産後常規用藥
六、月子營養：月子滋補調理餐
附錄：不同體重熱量及營養素各餐分配錶

精彩書摘

　　《中國孕媽膳食營養細緻方案》：
　　少喝茶
　　孕婦喝茶的原則：孕婦宜喝綠茶，不宜喝紅茶，並且應避免喝濃茶，也不能過量。
　　茶葉中含有2%～5%的咖啡因，大量飲用較濃的茶水，尤其是紅茶，對人體會有一定的興奮作用，從而刺激胎動增加，甚至可能影響到胎兒的發育，使其體重減輕。另外，茶葉中鞣酸可與鐵元素結閤成不能被機體吸收的復閤物，妨礙對鐵的吸收，容易造成孕媽媽貧血。
　　當然，茶葉中也含有鋅、維生素C等有益成分，再加上有些孕婦由於妊娠反應，胃口不佳，喝茶不僅能補充自身及胎兒的所需，還可調節口味，增加食欲。因此，有飲茶習慣的孕媽媽不需要完全戒除它。但切忌，不要在空腹時飲用。一般可在飯後1小時喝一杯淡淡的綠茶。
　　避免孕期食物中毒
　　大腸杆菌：主要存在於未烹飪的肉類和儲存不當溫度下的食物中。盡量購買衛生的熟食，並認真檢查食物的保質期。
　　弓形蟲：隻齣現輕度流感樣癥狀及淋巴結腫大，但對胎兒很危險，包括早期及晚期流産和齣生的嬰兒伴有嚴重的神經係統問題（如腦積水、大腦鈣化及眼睛損傷）。它存在於動物糞便和生的或未熟透的肉中。避免它，孕媽媽需要食用熟透的食物，並在準備完食物後徹底洗手，蔬菜和水果也要清洗乾淨。
　　……

《星際拓荒者：宇宙邊緣的生存法則》 （內容簡介） 第一部分：啓程與失落——寂靜星域的呼喚 故事始於公元2742年，人類文明已踏足銀河係邊緣，建立起數個殖民前哨。主角，艾拉·文斯，一位天賦異稟的星圖繪製師兼深空導航專傢，隸屬於“奧德賽計劃”的第三遠徵隊。此次任務的目標是探索被稱為“織女星之紗”的未知星域，一個被星際航行局標記為“高風險、低迴報”的區域，據稱那裏存在著被認為早已消亡的古老文明的殘骸。 遠徵隊搭載的旗艦“赫菲斯托斯號”是一艘融閤瞭最新麯速引擎技術和先進生命維持係統的巨型探索艦。然而，在穿越一片異常活躍的伽馬射綫暴後，飛船遭遇瞭前所未有的空間畸變。艾拉在混亂中被拋齣主船，她的個人逃生艙“螢火蟲”在自動導航係統的保護下，迫降在一顆編號為“X-407”的類地行星上。 X-407，被命名為“埃癸斯”（Aegis，意為堅固的盾牌），是一個被濃密、富含甲烷的紫色大氣層所籠罩的星球。這裏的天空常年被低垂的雲層遮蔽，錶麵溫度極低，卻擁有液態水海洋和獨特的矽基生命形式。艾拉的通訊係統完全失效，補給物資僅夠維持短期生存，她必須立即著手解決最迫切的生存問題：能源、水和庇護所。 第二部分：本土生態的殘酷法則 艾拉的生存手冊——一本基於地球生物學和工程學原理的應急指南——在埃癸斯冰冷的現實麵前顯得蒼白無力。她很快發現，這顆星球的生態係統遵循著一套與地球截然不同的能量轉換和繁殖規律。 首先是“光閤作用”的變種。這裏的植被並非依賴可見光，而是從地殼深處散發齣的微弱地熱輻射中汲取能量。這些被稱為“燭林”的結構，形態如同扭麯的黑色水晶柱，它們會周期性地釋放齣高能粒子流，對任何生物的電子設備都是緻命的威脅。艾拉必須利用這些粒子流的間隙，通過自製的感應器來預判它們的活動周期。 其次是食物鏈頂端的掠食者——“影行者”。這是一種利用周圍環境中微弱電磁波進行狩獵的生物。它們沒有眼睛，但能感知到任何生物體新陳代謝産生的微小電信號。艾拉的生物信號和心跳，都成瞭它們最好的誘餌。她被迫研究並模仿當地一種無害的、能産生強力電磁脈衝的微生物的信號模式，以此來“僞裝”自己的存在。她設計瞭一套便攜式的“噪音生成器”，但這極大地消耗瞭她僅有的核電池儲備。 在尋找可靠水源的過程中，艾拉發現瞭一些奇異的地下洞穴係統。這些洞穴內部溫暖濕潤，壁畫上殘留著似乎是智慧生命的痕跡——螺鏇狀的符號和對星空的描繪。然而，洞穴的守護者是一種群體智慧生物——“共生菌群”。它們能夠控製周圍的溫度和濕度，對闖入者釋放具有強烈緻幻作用的孢子。艾拉必須學會區分這些菌群的“交流信號”與“防禦機製”，通過投喂特定的礦物質來換取短暫的通道權限。 第三部分：失落的科技與文明的殘影 隨著季節的更替（埃癸斯的公轉周期極長，一個“年”相當於地球的五十年），艾拉逐漸掌握瞭在埃癸斯錶麵生存的技巧。她開始利用當地的稀有金屬——一種具有超導性的鎳鈦閤金——修復和升級她的逃生艙。 在一次深入峽榖的探險中，她發現瞭一個巨大的、半掩埋的機械結構。這不是她所認識的任何人類文明的産物，它的設計語言充滿瞭幾何學上的完美和對宇宙常數的深刻理解。經過數月的研究，艾拉確認，這是“遠古先驅者”文明留下的觀測站。 觀測站的核心係統仍有殘餘能源。艾拉冒著被係統鎖死的風險，嘗試接入。她發現，先驅者文明並非消亡，而是為瞭躲避一場宇宙尺度的災難——一種跨越星係的“熵增瘟疫”，選擇瞭自我“數據化”並進入休眠狀態。他們留下瞭警告：人類的麯速技術正在不經意間撕裂宇宙的結構，加速熵增的到來。 艾拉通過觀測站的日誌，終於定位瞭“赫菲斯托斯號”可能墜毀的區域，那位於行星的另一側，被一座終年不化的冰川山脈阻隔。她意識到，她不僅要生存，她必須找到同伴，並將這個毀滅性的預言帶迴人類文明。 第四部分：超越極限的遠徵 跨越冰川山脈的旅程，是艾拉對生理和精神的雙重考驗。她必須麵對極低氣壓、冰凍的甲烷風暴以及一種以吸收熱能為生的冰原巨獸——“霜噬者”。 她不再僅僅是逃生者，她成為瞭一個融閤瞭當地生存智慧與人類尖端工程學的存在。她利用當地的礦物製造齣高效的“熱力僞裝服”，並學會瞭預測冰川內部的壓力變化，規避緻命的雪崩。在一次與霜噬者的近距離遭遇中，她沒有選擇戰鬥，而是利用觀測站學到的知識，乾擾瞭霜噬者的磁場感應器官，成功脫離險境。 當她終於到達預定坐標時，等待她的是一片廣袤的、被冰封的平原。那裏沒有飛船殘骸，隻有一個巨大的、閃爍著微弱藍光的能量信號源。信號源的中央，是一個半透明的晶體結構，裏麵“封存”著她的船員——他們被一種保護機製隔離在時間流之外，等待救援。 然而，能量源的激活需要巨大的外部能量。艾拉必須做齣最終的選擇：是消耗僅剩的資源，嘗試喚醒船員，冒著引來整個星球掠食者的風險；還是利用觀測站的剩餘能量，嚮遙遠的人類文明發送一段加密的、攜帶先驅者警告的超光速信息。 本書的結尾，艾拉站在晶體結構前，紫色的大氣層下，電閃雷鳴。她深吸一口氣，手中緊握著她親手打造的最後一件工具——一個集成瞭她所有知識、準備發射的信號發射器。她的目光越過冰封的平原，望嚮星空深處，那裏是她來的地方，也是她必須拯救的地方。生存不再是目的，而是為瞭傳遞信息而存在的手段。她的抉擇，將決定人類文明在宇宙中的未來走嚮。 主題： 深度環境下的技術適應、失落文明的智慧傳承、以及個體在麵對宏大宇宙尺度危機時的責任與抉擇。本書探索瞭極端環境下，人類工程學、生物學與哲學思考的交匯點。

評分☆☆☆☆☆

我是一名營養學專業的學生，在準備考取營養師資格證的過程中，一直在尋找一本能夠將學術理論與實際應用完美結閤的參考書。這本書的深度和廣度讓我非常滿意。它不僅僅停留在告訴孕婦“要吃什麼”，更深入地解釋瞭“為什麼吃”，以及不同營養素在胎兒發育中的具體作用機製。作者似乎對現代營養學研究有著深入的瞭解，引用瞭大量的研究數據來支撐其膳食建議，這對於我們這些需要掌握科學依據的讀者來說，無疑是一大福音。尤其欣賞它對特殊情況的處理，比如如何為有妊娠期糖尿病風險的孕媽設計低GI飲食，或者對於素食孕媽的蛋白質和維生素B12補充策略。這本書的內容組織得非常嚴謹，像一本專業的教科書，但語言又不像傳統教材那樣晦澀難懂，邏輯性極強，讀起來酣暢淋灕，讓人忍不住想一頁一頁往下翻。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對孕期體重控製非常焦慮的準媽媽。我擔心吃得太多會發胖，影響順産，但又怕吃得太少影響寶寶的營養。這本書簡直是我的“定心丸”。它沒有采用那種極端的節食或者放縱的理論，而是提供瞭一個非常平衡、可持續的體重管理框架。它詳細解釋瞭如何在保證寶寶營養的前提下，閤理控製孕期增重。我特彆喜歡它裏麵關於“能量分配”的那一章，通過圖錶清晰地展示瞭不同體型、不同基礎代謝的孕媽，每天需要攝入多少熱量，以及如何通過調整主食、蛋白質、脂肪的比例來實現。我根據書裏的建議調整瞭我的零食結構，用健康的堅果和酸奶代替瞭高糖的糕點，不僅滿足瞭口腹之欲，體重增長麯綫也變得非常平穩。對於注重身材管理，又不想犧牲寶寶健康的媽媽們，這本書的價值是無法估量的。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的，我懷孕剛滿三個月，麵對各種孕期食譜和營養建議，簡直眼花繚亂，不知道該從何下手。這本書的結構非常清晰，不是那種空泛的理論說教，而是實實在在的“操作指南”。它把孕期的不同階段（比如孕早期、中期、晚期）的營養需求劃分得極其細緻，每一階段的推薦食譜都配有詳盡的食材選擇、烹飪方法和營養成分分析。最讓我驚喜的是，它並沒有忽略中國傢庭的飲食習慣，很多菜式都是我們日常會做的，隻是在食材搭配和烹飪技巧上做瞭科學的調整，比如如何用更健康的方式烹飪傳統的月子菜，或者如何巧妙地在三餐中加入葉酸、鐵質等關鍵營養素。我已經開始嘗試它推薦的孕早期早餐搭配，不僅緩解瞭我的孕吐，而且感覺身體狀態也比之前好多瞭。這本書的實用性，絕對超過我之前看過的所有孕期營養書籍。

評分☆☆☆☆☆

我是一個喜歡自己動手製作寶寶輔食的媽媽，在孕晚期就開始著手研究如何為寶寶的“第一口食物”做準備。這本書的後半部分，雖然主要麵嚮孕期，但其中關於某些營養素（比如鐵、DHA）的天然來源和最佳吸收率的討論，對我規劃寶寶齣生後的輔食計劃極具啓發性。它不僅提供瞭孕期的營養方案，更像是提供瞭一套貫穿生命早期營養教育的底層邏輯。我特彆關注瞭其中關於“孕期情緒對飲食選擇的影響”那一小節，意識到自己焦慮的心態可能會間接影響到進食的質量，這促使我更加放鬆和享受整個孕期。這本書給我的感覺是全方位、立體化的關懷，它不僅關注瞭肚子裏的寶寶，也關注瞭孕媽自身的心理健康和生活方式的優化，是一本有溫度、有深度的育兒準備書籍。

評分☆☆☆☆☆

我老公是主要的下廚人，他最近為我的孕期膳食忙得焦頭爛額，因為他之前隻會做傢常菜，對營養搭配一竅不通。我們倆一起翻閱瞭這本書，他立刻愛上瞭它，因為它把復雜的營養學知識轉化成瞭極其簡單的操作步驟。比如，它有一個專門的章節講解“一餐的黃金比例”，告訴他如何用一個拳頭大小的蛋白質、兩個拳頭大小的蔬菜、半個拳頭大小的主食來構建一頓均衡的午餐。這種具象化的度量方法，讓一個不擅長計算的廚房新手也能輕鬆上手。此外，書裏還提供瞭很多“備餐小貼士”，比如周末可以提前準備哪些半成品，能大大節省工作日的烹飪時間。自從他開始參考這本書做飯，我感覺飯菜不僅營養均衡瞭，口味也更豐富多樣瞭，而且他現在做飯自信心爆棚，我們倆的孕期生活質量直綫上升。