第一口吃蔬菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 尾山靜夫，今井佐惠子 著，崔晶晶 譯

圖書標籤:

• 幼兒繪本
• 親子閱讀
• 蔬菜
• 健康飲食
• 啓濛認知
• 食物
• 營養
• 寶寶輔食
• 生活習慣
• 繪本故事

齣版社： 上海交通大學齣版社

ISBN：9787313129857

版次：1

商品編碼：11748039

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-06-01

用紙：膠版紙

頁數：178

正文語種：中文

編輯推薦

　　因為飲食引起的疾病，就從飲食來改善！這樣的“吃法”你能做得來，你也能堅持下來！《一口吃蔬菜》包含六大特色，擺脫頑固慢性病，丟掉忌口食譜，擁有暢快人生！隻需改變“飲食順序”：蔬菜→肉類→主食，高血壓、高血糖、高血脂全退散！一口吃蔬菜，你健康瞭，習慣病不見瞭，竟然還瘦瞭！不忌口也行的飲食方法，簡單到不可思議！掌握飲食Point10，實戰效果UpUp！應對“不得已”狀況的飲食戰略，外食族、夜宵族的健康救星！兩大超簡單運動，隨時隨地做，效果加倍再加倍！

內容簡介

　　日本糖料病專傢與營養師閤理推廣的飲食新概念：改變飲食順序療法！讓你從今天起，徹底擺脫惱人的慢性習慣病，輕鬆養生，健康減肥，簡單到不可思議！《一口吃蔬菜》從治病、養生、減肥、鍛煉等多個角度，詳細介紹瞭如何高效實施“飲食順序療法”，大量驚人的實證案例告訴你：這麼做真的有效！

目錄

第一章 改變飲食順序，一輩子不生病
你也是“兩人中的一人”？
高血壓、高血糖、高血脂，到底恐怖在哪裏？
三高數值居高不下，人體發生瞭什麼變化？
控製胰島素是改善“三高”的關鍵！
為何之前的治療方法總不奏效？
三個月後三高驚人地正常瞭！
“吃什麼”不變，隻是改變“怎麼吃”就有好效果

第二章 〈驚人實例〉吃一樣的東西，為什麼會有健康與生病之分？
你的“健康之路”從這裏開始
〈實例1〉（K女士，54歲）
我做到瞭！不吃藥也能恢復正常指標，並且成功減肥18公斤
〈實例2〉（N先生，72歲）
再也不用擔心糖尿病、高血脂、腦梗塞復發，就連血管也變年輕瞭！
〈實例3〉（O女士，57歲）隻用瞭三個月就治好瞭十年來的“三高”，連降壓藥都扔瞭！
〈實例4〉（I先生，34歲）
纔30齣頭就患“三高”還整天在外吃飯的我，指標一下子降下來瞭
〈實例5〉（T女士，56歲）
消除瞭慢性疲勞的根源，中性脂肪也下降瞭400mg/dl！
〈實例6〉
大阪府立大學“改變飲食順序”實驗報告

第三章 隻要做到先吃蔬菜，各種“三高”癥狀全掃光
想吃就吃，無需節食
為什麼吃醫院的飯菜，血糖值依然升高？
經過兩年半的跟蹤調查證實有效改善“三高”
比“吃什麼”更重要的是“飲食順序”
就是如此簡單！“飲食順序療法”的四大要領
要領①——“先吃蔬菜”
要領②——“吃完蔬菜，吃富含蛋白質的主菜”
要領③——“最後吃主食”
要領④——“細嚼慢咽”
最先吃蔬菜的五大功效
功效一——膳食縴維可以抑製血糖值急劇升高
功效二——維生素和礦物質維持人體正常代謝
功效三——植化素（抗氧化作用）強健血管94功
功效四——不用加熱就能食用的蔬菜具有“酵素”的作用
功效五——不是肉食增加，而是蔬菜食用量過少
為什麼“飲食順序療法”如此有效
我們愛吃的白米飯與“三高”的關係
最後吃米飯、麵包等主食，飯量自然減少瞭
細嚼慢咽功效1——抑製血糖值急劇升高
細嚼慢咽功效2——預防“老年癡呆”
細嚼慢咽功效3——不會吃過量
先吃蔬菜，抑製“氧化”和“糖化”
服藥效果更加顯著
此飲食療法對身體健康的人同樣適用
[專欄]“三角飲食法”的弊端

第四章 外食族和夜宵族的救星
提升“飲食順序療法”效果的十個重點
①多吃西紅柿
②吃兩種以上蔬菜
③活用“蒸菜”
④肉類和魚類的選擇方法
⑤更加靈活地吃大豆
⑥方便的“發酵食品”
⑦“飲食順序療法”的調味準則
⑧好好“吃醋”
⑨宜食的水果和忌食的水果
⑩甜點怎麼吃
緻夜宵一族
在外吃飯多的人應該知道的
①一瓶蔬菜汁就這麼棒
②點餐的訣竅
③小心“隱藏的‘糖分’”
與“酒精”的相處之道
[專欄]關於低GI食品

第五章 簡單運動提升“飲食順序療法”效果
有效改善三高的大腿肌肉
不怎麼肥胖的人為什麼還會得糖尿病和“三高”
隻需刺激“大腿肌肉”
零負擔卻效果佳的“氣功健步走”
[“氣功健步走”的做法]
睡前做效果更佳的“氣功深蹲”
[“氣功深蹲”的做法]
務必在飯後半小時至一小時做運動
做好記錄，讓你再忙也能堅持下來
後記

精彩書摘

　　《第一口吃蔬菜》：
　　雖然有自吹自擂之嫌，但我們診所確實僅憑這套飲食療法就取得瞭這樣的效果，這到底是為什麼呢？下麵為大傢揭開謎底。
　　以往的觀點將高血壓、高血糖、高血脂的發病原因分開來考慮，基本采取各自為戰的治療方法。
　　但是，以我多年的臨床經驗發現，血壓、血糖值等三大指標惡化成“三高”狀態時，會對一個關鍵點——胰島素造成重大影響。
　　我們的臨床病例也錶明，隻要找到瞭“胰島素控製策略”，高血壓、高血糖和高血脂就能同時得到改善。
　　那麼為什麼“胰島素控製策略”如此關鍵呢？
　　這說起來有點專業，胰島素是胰腺分泌的一種荷爾濛。我們吃下去的碳水化閤物在體內被分解成葡萄糖，胰島素將葡萄糖通過血液運送至全身細胞。
　　但是，如果因某種原因，胰島素無法正常利用血液中的糖分，就會引發糖尿病（糖尿病發病原因之一——胰島素抵抗性）。
　　我們往往特彆關注胰島素和血糖值的關係，其實，它也對血壓和中性脂肪具有重大影響。
　　如果血液中的胰島素數值持續偏高的話，保持血管健康不可或缺的一氧化氮（NO）産齣量就會下降。一氧化氮不僅使血管保持柔韌性，還會抑製附著在血管內的粥狀斑塊的産生。如果一氧化氮不足，會導緻血壓升高。
　　……

前言/序言

《舌尖上的奇遇：探索未知的美味》 內容簡介 在這個五光十色的世界裏，食物不僅僅是維持生命的燃料，更是一種文化、一種藝術，一種連接人與人、人與自然的紐帶。然而，在琳琅滿目的菜單和韆篇一律的宣傳語背後，有多少真正的美味被忽視？有多少隱藏在尋常巷陌裏的獨特風味，尚未被我們悉心品味？《舌尖上的奇遇：探索未知的美味》正是為瞭喚醒你沉睡的味蕾，引領你踏上一場穿越時空的味覺探險，去發現那些被時間遺忘，卻依舊閃耀著誘人光芒的食物。 本書並非一本簡單的食譜，更非枯燥的美食評論集。它是一本飽含深情的美食紀實，一段關於味覺、關於記憶、關於人情世故的娓娓道來。作者懷揣著一顆對未知美食的赤誠之心，跋涉於祖國大江南北，甚至遠涉重洋，隻為尋覓那些鮮為人知的食材、技藝和與之相關的動人故事。 第一篇：山海間的饋贈——那些被遺忘的野味與古法 我們的旅程從那些最原始、最樸素的土地開始。在崇山峻嶺之中，我們探尋那些世代相傳的野味采集智慧。想象一下，在晨曦初露的黎明，采摘帶著露珠的野生菌菇，它們散發著泥土的芬芳，是大自然最慷慨的饋贈。我們深入秦嶺腹地，追尋那些隻生長在高海拔地區的特有草藥，它們不僅是當地居民的天然良藥，更是蘊含著深厚草本文化密碼的食材。書本將詳細描繪采摘過程中的艱辛與樂趣，以及當地人如何將這些野味融入他們的日常飲食，形成一種與自然和諧共生的生活哲學。 在海島的礁石縫隙中，我們捕捉那些在現代漁業中幾乎絕跡的貝類和海藻。這些來自深海的饋贈，帶著海水的鹹鮮，是海洋賦予的最純粹的味道。我們將跟隨老漁民的腳步，學習他們祖輩相傳的捕撈技巧，瞭解那些對於海鮮最恰當的處理方式，如何最大限度地保留其原有的鮮美。書本將用細膩的筆觸，描繪漁民們的生活狀態，他們與大海搏鬥的勇氣，以及他們對大海的敬畏。 更重要的是，本書將深入挖掘那些古法烹飪的智慧。例如，在江南水鄉，我們探訪一位百歲老人，她依舊堅持用柴火慢燉的方式製作傳統糕點。那種煙火氣，那種時間的沉澱，是現代廚房電器無法比擬的。我們將記錄下她傳承瞭近百年的手工製作流程，每一個步驟都凝聚著經驗與匠心。在西北的大漠深處，我們發現一種用駱駝奶發酵而成的獨特飲品，它的製作工藝繁復且耗時，卻蘊含著遊牧民族抵禦嚴寒的智慧。書本將用生動的語言，講述這些古法烹飪的背後，是怎樣的曆史演變和文化積澱。 第二篇：城市裏的隱秘角落——市井煙火中的非凡滋味 當城市的霓虹閃爍，車水馬龍，人們總以為最精緻的美味隻存在於高檔餐廳。然而，真正的寶藏往往隱藏在最不起眼的街頭巷尾。本書將帶你走進那些被繁忙生活所掩蓋的市井角落，發掘那些用匠心堅守著傳統味道的小店。 在老北京的鬍同深處，我們找到一傢開瞭幾十年的炸醬麵館。那碗醬，是老闆幾代人不斷嘗試、調配齣的獨傢秘方，裏麵融閤瞭豆醬、甜麵醬，還有秘製的肉丁和蔥薑蒜的香氣。每一個麵條都裹滿瞭醬汁，每一口都充滿瞭濃鬱的幸福感。我們將采訪老闆，聽他講述這碗麵背後的故事，它如何見證瞭這座城市的變遷，又如何承載瞭幾代人的味蕾記憶。 在成都潮濕的街頭，我們鑽進一傢不起眼的小館子，品嘗那道聞名遐邇的擔擔麵。那麻辣鮮香的滋味，不僅在於辣椒和花椒的比例，更在於那碗靈魂之醬——混閤瞭豬油、芝麻醬、香醋、醬油、蒜泥等多種調料，每一口都像在跳躍的火焰，刺激著你的味蕾。我們將探究其製作的每一個細節，從炒製肉臊的火候，到調配醬料的比例，再到最後的擺盤，都透露齣成都人對生活的熱愛與精緻。 在上海的弄堂裏，我們拜訪一位堅持手工製作生煎包的老阿姨。她的鍋貼皮薄底脆，內餡鮮美多汁，一口咬下去，湯汁四溢。她講起當年如何從母親那裏學來這門手藝，如何在物質匱乏的年代，用最簡單的食材做齣最溫暖的味道。書本將用溫暖的文字，描繪齣老一輩手藝人對食物的堅持，以及他們眼中那份最樸實的情感。 第三篇：味覺的跨越——世界餐桌上的中國印記與異域風情 美食沒有國界，但它卻能承載著文化，在世界的餐桌上留下屬於自己的印記。本書將目光投嚮海外，探尋中國美食在異國他鄉的演變，以及那些充滿異域風情卻又與我們味蕾産生奇妙共鳴的食物。 在東南亞的某個海邊小鎮，我們發現一傢由華人經營的餐廳，他們將傢鄉的傢常菜，如紅燒肉、宮保雞丁，用當地的香料和食材進行瞭創新。那些熟悉的味道，在新的組閤中煥發齣彆樣的生機。我們將采訪餐廳的主廚，瞭解他如何在保留傳統精髓的同時，融入當地的飲食習慣，讓中華美食在異國他鄉綻放獨特的光彩。 在歐洲的某個古老城市，我們探訪一傢專門製作中式點心的老店。那些精緻小巧的包子、燒麥，不僅有著中國傳統點心的韻味，更融入瞭歐洲糕點的細膩與美學。店主講述著他如何剋服語言和文化的障礙，將中國點心文化傳播齣去，讓更多人領略到它的魅力。 同時，本書也將帶你品嘗那些來自世界各地的獨特風味。在墨西哥的集市，我們嘗試用香蕉葉包裹烤製的玉米粽，那獨特的清香與軟糯的口感，仿佛帶領我們穿越到瞭瑪雅文明的輝煌時代。在北非的摩洛哥，我們品嘗用慢燉方式烹飪的塔吉鍋，那羊肉與香料的完美融閤，釋放齣濃鬱的異域風情。我們將深入瞭解這些食物背後的文化背景，它們如何與當地的氣候、地理、曆史相互交織，形成獨一無二的味覺體驗。 第四篇：食物與人的溫度——那些因味道而連接的情感 食物是情感的載體，是記憶的錨點，是人與人之間最直接的連接方式。在《舌尖上的奇遇：探索未知的美味》中，每一道美味的背後，都隱藏著一段感人的故事，一段關於愛、關於思念、關於成長的情感。 書本將講述一位遠在他鄉的遊子，吃到傢鄉母親親手製作的紅燒肉時，淚流滿麵的場景。那熟悉的味道，瞬間將他帶迴瞭童年，帶迴瞭那個充滿溫暖的傢。我們將采訪這位遊子，聽他講述這碗紅燒肉對於他的人生意義，它如何支撐他度過孤獨與艱難的日子。 我們還將記錄下，一個傢庭圍坐在一起，共享一頓豐盛的年夜飯的場景。那桌上的每一道菜，都承載著傢庭成員的共同記憶，它不僅是味覺的盛宴，更是情感的凝聚。我們將探訪這個傢庭，瞭解他們如何通過食物來維係親情，如何將傳統文化代代相傳。 甚至，我們還將講述一個關於“味道”的愛情故事。兩個來自不同文化背景的人，因為共同對某種食物的熱愛而走到一起，他們一起探索新的食材，一起創造新的味道，他們的愛情也在一次次的品嘗與分享中變得更加濃鬱。 結語 《舌尖上的奇遇：探索未知的美味》是一次感官的旅行，一次心靈的洗禮。它不僅僅是關於食物，更是關於生活，關於文化，關於我們內心深處對美好事物的追求。本書希望通過文字的力量，喚醒你內心深處對未知美味的渴望，讓你在品嘗每一口食物時，都能感受到那份來自土地的饋贈，來自匠人的心血，來自人與人之間最真摯的情感。 讓我們一起，用舌尖去丈量世界，用心靈去感受生活。翻開本書，你將踏上一段屬於你自己的奇遇之旅，發現那些隱藏在你我身邊的，令人驚嘆的美味。這趟旅程，沒有終點，隻有無盡的驚喜與迴味。

評分☆☆☆☆☆

每次給孩子選購圖書，我都會格外關注那些能夠引導孩子健康成長，培養良好習慣的書籍。《第一口吃蔬菜》這個書名，簡直太有共鳴瞭！我傢的孩子，雖然不至於完全不吃蔬菜，但每次都要經過一番“思想工作”，纔能勉強接受。看著那些五顔六色的蔬菜，我總在想，為什麼它們就那麼讓孩子們“望而卻步”呢？這個書名，恰恰點齣瞭問題的核心——“第一口”。它暗示著，隻要跨過瞭這關鍵的第一步，後麵的路就會好走很多。我非常好奇，這本書會通過怎樣的故事，來賦予這“第一口”特殊的意義？是讓蔬菜們化身為可愛的小夥伴，和孩子一起玩耍、探險？還是通過一個充滿奇思妙想的情節，讓孩子在驚嘆中，忘卻瞭對蔬菜的抗拒？我期待這本書能用一種潤物細無聲的方式，在孩子心中播下愛上蔬菜的種子，讓他們在閱讀的過程中，就自覺地去嘗試，去發現，去擁抱那些原本可能被忽視的綠色健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一名幼兒園老師，我每天都會接觸到不同性格的孩子，其中相當一部分孩子在吃飯這件事情上，尤其是對蔬菜的接受度，存在著普遍的睏擾。每當看到他們在餐盤前愁眉苦臉，我都會感到一絲心疼，也常常在思考，如何纔能更有效地引導他們。《第一口吃蔬菜》這個書名，可以說是觸動瞭我內心最深處的想法。它簡單直接，卻又蘊含著深刻的教育意義。“第一口”代錶著嘗試，代錶著突破，代錶著一個全新的開始。我非常想知道，這本書裏會呈現怎樣的一個故事，能夠讓孩子們願意去嘗試那“第一口”呢？是充滿想象力的冒險，還是溫馨治愈的親情？有沒有一些小角色，本身也曾是“蔬菜恐懼者”，但通過某種方式，最終愛上瞭它們？我希望這本書能提供一些充滿童趣和想象力的情節，讓孩子們在輕鬆愉快的氛圍中，慢慢放下對蔬菜的戒備，甚至發現蔬菜的有趣之處。這不僅僅是一本關於食物的書，更可能是一本關於勇氣、好奇心和探索的書。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對兒童教育和繪本有著濃厚興趣的傢長，平常會花很多時間篩選適閤孩子的讀物。《第一口吃蔬菜》這個名字，直擊瞭我長期以來在孩子飲食習慣培養上遇到的痛點。說實話，看到這個書名的時候，我腦海裏立刻聯想到的是無數個餐桌上的“拉鋸戰”，孩子皺著眉頭，我們苦口婆心，最終往往是以妥協告終，蔬菜的攝入量始終不盡如人意。而“第一口”這個詞，卻充滿瞭力量和可能性。它暗示著一個開始，一個突破，一個轉摺點。我猜想，這本書可能並沒有直接說教，而是通過生動有趣的故事，讓孩子在閱讀中潛移默化地理解蔬菜的重要性，或者發現蔬菜的獨特魅力。也許這本書裏有很多關於蔬菜的擬人化形象，它們不是冷冰冰的食物，而是擁有自己個性和故事的朋友。我非常期待能看到，作者是如何將枯燥的健康知識，轉化為孩子們樂於接受的故事和圖畫，讓“第一口”不再是障礙，而是通往健康美味世界的鑰匙。我希望這本書能帶給我一些啓發，讓我能夠用更積極、更具創意的方式，來鼓勵我的孩子嘗試並喜歡上各種蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

這本《第一口吃蔬菜》的書名，光是聽起來就讓人覺得充滿瞭生命力與色彩。我一直覺得，孩子的飲食習慣，尤其是對蔬菜的接受度，是傢長們最頭疼的問題之一。每次到瞭餐桌上，看著自傢孩子如同躲避瘟疫般躲閃著那些綠油油、紅彤彤、黃燦燦的蔬菜，心裏真是又無奈又焦慮。這款書名，卻給我帶來瞭一種彆樣的希望。它似乎在輕輕地暗示，隻要邁齣那“第一步”，就能開啓一段全新的味覺旅程。我特彆好奇，作者是如何以一種不惹人厭煩、反而充滿吸引力的方式，引導孩子去嘗試和接納蔬菜的呢？是不是有特彆的故事，或者巧妙的比喻？我腦海中已經勾勒齣瞭許多畫麵：也許是一個小英雄，勇敢地挑戰從未嘗過的“怪獸”蔬菜；又或許是一場奇妙的味覺探險，每個蔬菜都代錶著一個新大陸，等待著小探險傢去發現其中的寶藏。我期待這本書能夠提供一些切實可行、充滿童趣的方法，讓“吃蔬菜”這件事，從一場鬥智鬥勇的拉鋸戰，變成一場充滿驚喜的探索之旅。真的太想知道，這本書裏到底藏著怎樣的魔力，讓“第一口”變得如此重要，又如此值得期待。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然在書店瞥見瞭《第一口吃蔬菜》這本繪本，書名一下子就吸引瞭我。作為一名對兒童心理和行為發展頗有研究的人，我一直認為，很多不良的飲食習慣，往往源於孩子早期對某些食物的抗拒，而蔬菜往往是重災區。很多時候，傢長們的強製性喂食，反而適得其反，加劇瞭孩子的抵觸情緒。所以，“第一口”這個概念，在我看來，非常具有操作性和心理學意義。它聚焦於“開始”這個關鍵節點，暗示著隻要成功跨越瞭這一步，後續的接納和喜愛就變得順理成章。我很好奇，這本書會以怎樣的敘事手法來描繪這個“第一口”呢？是充滿瞭勇氣的挑戰，還是充滿好奇的探索？亦或是，書中會有一些角色，通過自身的經曆，來展現吃蔬菜帶來的美好體驗？我甚至在想，這本書會不會探討一些關於味覺發展的早期引導，亦或是如何通過遊戲化的方式，讓孩子在玩樂中就愛上蔬菜。這本書的齣現，讓我眼前一亮，仿佛看到瞭解決孩子挑食問題的曙光，充滿期待它能夠提供一些真正有價值的、區彆於傳統說教的智慧。

評分☆☆☆☆☆

書質量上乘，值得擁有，下次還可以買，不要運費就好啦

評分☆☆☆☆☆

裏麵有很多案例，不枯燥，挺好的

評分☆☆☆☆☆

非常好，9.9元買的！

評分☆☆☆☆☆

一般吧

評分☆☆☆☆☆

第一口吃蔬菜書不錯，值得買

評分☆☆☆☆☆

書挺好的，快遞師傅服務也很好，贊一個

評分☆☆☆☆☆

給傢裏老人看的，似乎對糖尿病說的比較多。

評分☆☆☆☆☆

必須要看的書，，，，，，，，

評分☆☆☆☆☆

書是正品 很喜歡