器物帖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] SML公司 著，鄭曉蕾 譯

圖書標籤:

• 器物
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• 物件
• 設計
• 文化
• 藝術
• 靜物

齣版社： 新星齣版社

ISBN：9787513321846

版次：1

商品編碼：11944635

包裝：平裝

開本：32

齣版時間：2016-07-01

用紙：膠版紙

頁數：216

産品特色

編輯推薦

帖，是文字禮物；《器物帖》是美好生活的一則邀約

200件日本生活器物“選擇、使用”竅門集

小器物裏見大生活

天天見麵的器物如何用齣新鮮感？

白色器皿+白色器皿能玩齣什麼花樣？

飯碗和酒杯還有怎樣齣人意料的用法？

器物上的花紋不僅是裝飾那麼簡單

搭配得當，平麵的餐桌也能“高下立見”

百餘全彩圖片，十數民藝作傢

帶你聆聽來自器物的聲音

內容簡介

井藤昌誌、山本教行、阪本工、大榖哲也……

日本民藝傢親自傳授200件器物“選擇”和“使用”之關竅

日本民藝傢公開傢庭食譜，帶你親曆創作者的傢庭故事和生活趣味

200件器物“選擇、使用”竅門集

“選擇器物，就是選擇一段生活。”

白色器物、彩色器物、紋飾器物、染付器物……各有適用的場閤與搭配特點，如何發掘齣它們的本能？作為創作者，民藝傢們愛用的器物是什麼，他們又踐行著怎樣的創造準則？

《器物帖》圖文並茂解說不同器物選用竅門與彆齣心裁的使用方法，與你分享創作者的生活趣味。yin領你發掘物與器的融閤之道，在器物使用中展現自己du一無二的生活態度。

作者簡介

SML是標準製造實驗室（Standard Manufacturer Laboratory）的縮寫，公司旨在提供具備當代水準、乃至為後世立範的産品。以民藝器物為中心，希望承載任何世代和國籍的人都能欣賞的設計，創作一直能為大傢所渴望的器物。

內頁插圖

目錄

日常器物 “使用、選擇”竅門集 1

白色器物- 隻有白色也可令餐桌如此悅目-3

彩色器物- 菜品與容器的配色之趣-21

紋飾器物- 盡顯紋飾之美-35

染付器物- 用雅緻的染付器物打造時尚餐桌-49

形態各異的器物- 各種形狀的組閤搭配-73

綠植與器物- 選擇與花草相配的器物-83

待客的搭配之道- 小心思讓餐桌更喜慶-97

展現收納之美- 裝飾和收納的美麗創意-103

戶外也器物- 讓戶外用餐更加美味-111

創作者的生活 117

大榖製陶所 大榖哲也?桃子- 滋賀縣 信樂-118

LABORATORIO 井藤昌誌- 長野縣 鬆本-140

小鹿田燒 阪本工- 大分縣 日田-158

岩井窯 山本教行- 鳥取縣 岩美-176

同樣的器物竟可如此不同 幾個創意教你玩轉器物 57

漆- 白漆摺沿盤-58

帶蓋器物- 蓋盅-62

玻璃碗- 縱緞紋麵鉢-64

陶闆- 流描陶闆-66

大盤- 早餐盤-68

各種酒杯-70

需要瞭解的器物基礎知識 201

譯注 206

精彩書摘

超越造作

創作唯有自己纔能製作的東西（節選）

……

井藤（昌誌）上高中時就邂逅瞭橢圓木盒。少年時的他喜歡垂釣，愛讀的戶外雜誌上有介紹橢圓木盒的文章，介紹在日本正式推廣夏剋傢具的藤門弘。不過，那時他隻是模糊地想“還有這樣的東西啊”。

高中畢業，他離開瞭傢鄉岐阜縣，到富山的大學學習人類學。大學畢業後沒有迴老傢，在東京的公司就職。過著上班族的日子，他頭腦中逐漸萌生齣一個疑問：“我一生都會這樣在東京工作下去嗎？”

那時，他遇見瞭唐津的陶藝傢中裏隆的作品。井藤以前就對傢具、生活用具和西裝之類的事物感興趣，他看過許多器物，被中裏製作的大氣、自由豁達的器物所深深吸引。然後，他想：“我也要像他那樣，創作能錶現齣作者品格的器物。”

是選陶藝還是木工，他有些遲疑，最終還是決定去離老傢不太遠的高山市，在那裏的木工職業訓練學校上課。從學校畢業後，在木工匠人永田康夫門下學徒三年，2003 年在岐阜縣獨立。據說從那時候起，他就自然而然地轉嚮夏剋風格的傢具瞭。

在學徒時期，井藤再一次邂逅瞭夏剋風格的傢具，因為師傅與之前關於橢圓木盒的文章裏寫到的藤門弘也私交甚深。“我再一次覺得橢圓木盒真美，就去找書來看，自己開始調查製作方法。後來做亞麻品牌的朋友想讓我給他做個原創針綫盒。我就做瞭個橢圓木盒，朋友很吃驚，結果就一下子傳開瞭。”

2009 年，他為瞭尋找濕度低、適閤製造木盒的地區，移居到瞭鬆本。老藥店的西式風格建築也是他移居的決定性要素，他重新裝修瞭店麵，一樓是銷售橢圓木盒和西裝的“the BOX SHOP”和咖啡& 藝術館“LABORATORIO”。妻子萬紀子也是不可或缺的存在，她說，既然開瞭店，“就要服務於客人”。傢裏烹飪齣好吃的菜品，就加在咖啡館的菜單上，自傢試用之後覺得好的東西纔銷售給客人。店內傳遞齣這樣一種氣息：兩人十分熱愛生活。

井藤迴首，自己愛生活，或許是因為孩童時期曾讀過《大草原上的小房子》和《湯姆?索亞曆險記》。“將應季的收獲做成菜肴等場景構成瞭生活的一個畫麵。從那種生活中發現喜悅，幼小的心靈會覺得很充實吧。”

在長大成人之前，井藤從沒想過自己竟會把手工活當作營生。更是半點也沒想到做的是上高中時看到的橢圓木盒。然而兜兜轉轉，曾感興趣的東西卻與如今的生活聯係到瞭一起。

“在無法重來的人生裏，有緣邂逅的東西總是與某些彆的東西相聯係。也許這就是幸福的活法。”

“我想在自己生命的延長綫上去創造。”井藤多次說齣這句話。“至今為止，我遇到瞭許多器物和許多人，那些令我怦然心動的經曆，會在作品上反映齣來。我覺得，這不就是最自然的方式嗎？”

買下器物

就是買下一段生活（節選）

眾所周知，岩井窯山本教行的器物很能襯托菜品。

他製作的器物，尺寸形狀各異，釉色和紋樣色彩斑斕，技法獨特。就算隻遠遠觀望，心都會悅動，實際去使用則更能感受到其魅力。稱手的尺寸、自然容納菜肴的器形、顔色和圖案的搭配，無論裝盛日餐還是西餐都十分適閤。盛好菜品時纔第一次發現，這容器，懂得如何讓菜肴更加誘人。這與山本將他自己稱為“實感主義者”有很深的聯係。

“製作自己想用的器物，然後實際去使用，若不反復去這樣做，就無法做齣好的器物。彆人的東西，如果不多去使用，就不會知道它真正的好處。”

就算第一眼看不齣哪裏好，先放在手邊，這期間的某個時刻，你會突然看到那件器物的本質。所以感興趣的東西，要盡可能買迴來使用。把價格昂貴的李朝白瓷壺用來養花，民藝巨匠濱田莊司的容器也不惜於在平常餐桌上使用。“這些都是為瞭讓人使用而誕生的器物，所以全都要拿來使用。放入東西，纔能感覺到容器本身的力量。”

岩井窯的窯廠內有一座資料館，山本就是在這座館中展示至今為止收集的器物。那座叫作參考館的建築裏，不僅有陶瓷器，還擺放著繪畫和織染，漆器與木工藝品，金屬工藝品，筐簍等古今東西各種各樣的手工藝品。此外，跟窯廠並設一處的咖啡館和餐廳裏也到處擺放著山本的藏品，搭建齣瞭如同外國繪本裏描繪的異世界般的空間。看到、使用、品味如此龐大數量的收集品，將其精華在自己的作品中升華。正因為如此，山本的作品纔如此多彩。

“並不是單純因為喜歡而收藏。使用什麼樣的東西，從它上麵就能夠吸收到什麼。這樣慢慢在自己體內積澱下來的東西，會化作作品的器形，顯現齣來。”

終極的創造，山本說，是“自己的作品和生活用具閤為一體，整個生活創作齣一個故事”。岩井窯，正是作為可以切身感受到一個故事的場所，存在於此處。

在生活中，從一把椅子、一把勺子開始，選擇讓自己舒服的器物。這種生活的纍積，會讓作品誕生齣難以名狀的情緒。

……

有一件器物能顯示齣山本的創作姿態，那就是兒童飯碗。他接到訂單，把孩子的姓名也一並燒製在碗上，就成瞭世界上獨一無二的飯碗。那碗中融入瞭山本的思想，他希望孩子從小就學會與器物相處的方法。

“就算是兩歲的孩子，也要讓他在使用時注意不要損壞陶瓷碗。下手沒輕重的話碗就會破損，這個意識既已在頭腦中形成，就要用身體去記憶，養成輕拿輕放的習慣。器物有種感染人的力量。可當今時代，人們隻追求方便和安全性，剝奪瞭孩子從物品中學習的機會。‘會破損’這點原本就是物品的要素。”

與“會破損”的東西相同，山本認為，重的東西也很必要。“並不是什麼東西都越輕越好。器物，要具有與其相稱的重量。”實際拿到手裏，用自己的手去感覺，選擇重量閤適的飯碗，這就是用切身感受去選擇。

山本說：“發現東西，就是發現自己。”民藝巨匠之一，陶藝傢河井寬次郎留下一句話：“買迴東西。買迴自己。”山本認為正如其所言。

“若單純認為買瞭個東西，也許會覺得很貴。但買迴器物，就是買迴瞭自己的一段生活。舉個例子，比如有個很喜歡的咖啡杯，你花大價錢買瞭迴來。在繁忙的日子裏，用這個咖啡杯喝咖啡的時刻，恐怕對你來說，會成為任何東西都無法替代的時光。”

要不時直起腰，去尋找什麼能讓自己滿足。“這樣去尋找自己的話，就會發現如何纔能舒適、直率地生活。”山本微笑道。

前言/序言

《古物新探：尋常器物中的時代印記》 作者： 魏 存 齣版社： 文源齋 裝幀： 精裝，附贈高清文物圖冊 定價： 128.00 元 --- 內容簡介： 本書並非一部浩瀚的通史巨著，亦非專精於某一特定門類的考古報告。它是一次深入尋常百姓生活肌理的文化探尋，一次聚焦於那些在曆史長河中被忽略、被視為“日常”的器物群落的細緻考察。作者魏存，以其深厚的曆史學與民俗學功底，將目光投嚮瞭那些沉默的見證者——它們是廚房裏的柴米油鹽、是書房中的筆墨紙硯、是閨房中的梳妝匣、是田間地頭的農具，乃至是街巷中用來販售的挑子擔子。 《古物新探》的核心旨趣在於揭示“器物”如何成為特定時代精神、社會結構與物質文明的活化石。我們試圖迴答一個核心問題：一件器物，是如何從純粹的實用功能，演變為承載文化符號與時代記憶的載體的？ 全書共分五捲，脈絡清晰，層層遞進，為讀者構建瞭一個由錶及裏、由物及人的曆史圖景。 第一捲：爐火與竈颱的哲學——飲食器具的社會變遷 本捲聚焦於與人類生存最息息相關的飲食文化。從新石器時代的陶罐到宋元時期的瓷碗，從明代的蒸餾酒器到清代的銅製茶具，作者沒有停留在對器物形製的簡單描述上，而是深入挖掘瞭其背後的生産技術、貿易網絡和禮儀規範。 例如，書中詳細考證瞭不同地域的“鏊子”與“鐺”的形製差異，揭示瞭不同地域烹飪習慣對炊具形態的塑造。尤其引人注目的是對“食具等級化”的探討——筷子在不同曆史階段所代錶的身份標識，以及餐桌上不同材質、紋飾的盤碟如何映射齣傢族的社會地位和文化教養。我們看到，權力的分配，往往首先體現在人們拿什麼、用什麼吃飯上。 第二捲：文人案頭：墨痕與紙張的時代精神 本捲轉嚮知識階層的物質載體——書房器物。從“筆、墨、紙、硯”的精細考究入手，本書詳細描繪瞭文人階層對審美趣味的追求。 作者對徽州闆硯的開采、端硯的雕刻工藝進行瞭地理學和技術史的梳理，並結閤曆代文人對硯材“發墨”性能的評價，構建瞭一部“文人品鑒史”。更進一步，書中探討瞭“書簽”、“鎮紙”、“庋架”等輔助性工具的文化內涵。它們不再是簡單的工具，而是文人精神世界的微縮景觀。書中收錄瞭大量晚明時期文人對“雅玩”的描述，揭示瞭在士大夫階層由盛轉衰的過程中，他們如何通過對精緻器物的把玩來維持精神世界的秩序感與優越感。 第三捲：行走的風景綫——交通與貿易的媒介 這一捲的視角被放得很寬，聚焦於古代社會的人員流動與商品交換所依賴的器物。包括對不同地域的紡織品、染料、度量衡工具，以及用於長途運輸的“行囊”、“錢袋”、“貨箱”的考察。 重點章節分析瞭古代的“路引”和“關防”所依附的木質或皮質載體，這些載體上的印記、材質和保存狀況，直接反映瞭特定時期政府對商業的管控程度與邊境的安全形勢。書中通過對一批齣土的古代秤杆和砝碼的量化分析，首次提齣瞭一個關於區域經濟一體化進程的量化模型，極具啓發性。 第四捲：閨中秘語：女性生活與私密空間的器物演變 女性的生活空間，往往是文化變遷中最細膩、最私密但也最容易被主流曆史敘事所忽略的部分。本捲聚焦於女性的服飾配件、梳妝用品、育兒器具及女性手工藝品。 我們仔細考察瞭明清時期“首飾盒”的結構變化，發現其內部分隔的精細化，直接對應著女性社交圈層復雜化和審美要求的提高。書中對“針綫盒”中針、綫、剪刀等工具的描繪，不僅是工具史的補充，更是通過女性的“日常勞作”來解讀傢庭經濟的參與度。此外，對古代“搖籃”和“繈褓”的研究，也揭示瞭不同階層在育兒觀念上的巨大差異。 第五捲：物語的延續與斷裂——器物與記憶的再生 最後，本捲將曆史的目光拉迴到當下。作者探討瞭在現代工業化浪潮衝擊下，傳統手工器物是如何走嚮衰落的，以及它們在當代文化中被“重塑”或“遺忘”的過程。 通過對比傳統木製農具與現代機械在效率上的對比，本書旨在探討“效率”與“傳承”之間的倫理睏境。作者呼籲，器物承載著技術、審美和人與自然的關係，對它們的認知，不應僅僅停留在“古董”的價值判斷上，而應是理解我們從何處走來的重要綫索。 --- 閱讀價值： 《古物新探》提供瞭一種“微觀史學”的獨特視角。它摒棄瞭宏大敘事的窠臼，以小見大，將冰冷的考古發現轉化為有溫度、有故事的文化場景。本書適閤所有對曆史細節、民俗文化、物質生活史感興趣的讀者，是理解中國傳統社會運作邏輯的絕佳參考讀物。它引導我們重新審視那些被我們不假思索地使用或丟棄的物品，從中發現被時間掩蓋的智慧與美學。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，那種帶著歲月痕跡的紙張質感，配上古樸的字體排版，仿佛一下子就把你帶迴瞭那個講究手作和匠心的年代。我一拿到手，就忍不住反復摩挲封麵，那種略微粗糲卻又沉穩的觸感，讓人心生敬畏。內頁的印刷質量也相當齣色，墨色濃淡處理得恰到好處，尤其是一些描摹圖樣和細節特寫，清晰得讓人能感受到創作者的用心。整體來看，這本書不僅僅是一本書，更像是一個精心製作的工藝品，擺在書架上都覺得倍有麵子。閱讀過程中，我發現作者在版式編排上也花瞭不少心思，留白得當，不會讓人覺得信息過載，讀起來非常舒適。這對於一本探索“器物”精神的書來說，是至關重要的，它讓閱讀本身也成為瞭一種對美的欣賞和體驗，讓人願意沉下心來慢慢品味每一個章節，體會那種由內而外的精緻感。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我原本以為這會是一本相對晦澀難懂的書，畢竟“器物”這個主題聽起來就帶著某種專業門檻。然而，作者的知識體係構建得非常巧妙，他用一種非常平易近人的方式，將深奧的哲學思考融入到對具體物件的剖析之中。比如，當他談論到某個工具的結構時，會自然而然地引申到古人對效率和閤理的理解，這種由錶及裏的剖析邏輯，既滿足瞭我的求知欲，又不會讓我感到知識的堆砌。更難得的是，他平衡得非常好，既有對傳統技藝的尊重和贊美，也沒有盲目推崇，而是能用一種現代的、批判性的眼光去看待曆史遺留下的智慧。這種既有深度又有廣度的探討，讓這本書的價值遠超一般的文化普及讀物，它更像是一本關於生活哲學的入門指南，教你如何從日常的“物”中，去探尋更本質的“道”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格實在是太迷人瞭，它不是那種闆著臉孔說教的學術著作，而是像一位經驗豐富的老友，娓娓道來他對於世間萬物的觀察和感悟。作者的語言充滿瞭畫麵感和煙火氣，他講到一件器物時，不隻是描述它的材質和用途，更能勾勒齣它在過去某個特定場景下被使用的情景，讓人仿佛能聞到那時的柴米油鹽味，感受到那份人與物之間微妙的情感聯結。這種敘事方式極具代入感，讓我讀起來完全沒有負擔，反而有一種在舊時光裏漫步的愜意。我特彆喜歡他穿插的一些個人體驗和隨筆式的感嘆，這些細節讓冰冷的“器物”瞬間有瞭溫度和生命力，不再是博物館裏靜止的陳列品，而是有故事、有靈魂的載體。讀完一章，總感覺自己的感官都被打開瞭，對身邊那些習以為常的東西，都有瞭更深一層的理解和尊重。

評分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方，在於它對“使用價值”和“精神價值”之間關係的細膩闡釋。在如今這個追求快速更新迭代的時代，我們似乎越來越習慣於將物品視為消耗品，很少去思考它們被製造齣來的初衷以及它們所承載的時間價值。作者通過對一些看似普通卻曆經滄桑的物件的描摹，有力地反駁瞭這種快餐式的消費觀。他讓我們意識到，每一個打磨的痕跡、每一個磨損的角落，都是時間留下的勛章，是使用者的故事。我讀到一處關於老傢具的描述，它不再是冰冷的傢具，而是一個傢庭的見證者，是幾代人生活軌跡的縮影。這種對“物哀”之美的捕捉，非常剋製且高級，它沒有煽情，卻能直擊人心最柔軟的地方，引發我們對自己生活方式的深刻反思——我們與我們所擁有的東西，究竟是什麼關係？

評分☆☆☆☆☆

對於一個熱愛文化和曆史的朋友來說，這本書無疑是一份絕佳的禮物。它的內容跨度相當大，從衣食住行中的細微末節，到大型器皿的形製演變，都有所涉及，展現齣作者紮實的學識儲備。但最棒的是，作者的錶達方式始終保持著一種溫度和激情，讓人感受到他對所研究對象的真摯熱愛，而非冷冰冰的學術梳理。每次翻開書頁，都像是在進行一次充滿驚喜的探險，你永遠不知道下一頁會遇到哪一種被遺忘的美好。讀完後，我明顯覺得自己的“觀察力”提升瞭，走在街上，看建築的結構，看路邊攤的工具，都會不自覺地去揣摩它的設計意圖和曆史傳承。這本書提供瞭一種全新的視角去看待我們所處的世界，它提醒我們，真正的文化底蘊，都藏在那些被我們忽略的、觸手可及的“器物”之中。

評分☆☆☆☆☆

很不錯的書籍！值得擁有……喜歡日本美食可以看看喲！

評分☆☆☆☆☆

送貨速度很快，摺扣挺大，買瞭屯著

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

極好，服務好商品好非常滿意，無可挑剔。

評分☆☆☆☆☆

為您呈現每日桌上不可或缺的樸素美好

評分☆☆☆☆☆

商品質量好，滿意。

評分☆☆☆☆☆

還好。。快遞有些慢。

評分☆☆☆☆☆

陶器用於飲食，可治愈人心

評分☆☆☆☆☆

羨慕已久的書，今天終於拿到手，很滿意，會細細研讀，度過美好時光，推薦給大傢。