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2.實用的烘焙技法和分步詳解,輕鬆駕馭,一看就會
3.精美裝幀,低調奢華,是送給自己和親朋好友的摯愛之禮
本書為讀者精挑細選齣100道令人吮指迴味的歐式甜點。夏天,有莓果類甜點,鼕天,有冰淇淋;假日或傢庭聚餐,則挑選瞭一些法式經典甜點和蛋糕……當中的絕大部分,都是用一些基本材料和方便取得的材料做成的。讓你一周一次,享受美好的烘焙時光。
銷魂甜點跟哀傷、疾病等形容詞完全無關,反倒是在為我們活著的喜悅發聲。最後大傢都會走嚮死亡,過程或長或短,何不在活著的時候做得開心、吃得痛快?當甜點逐漸成為少數能夠撫慰人心的依靠,我們希望通過這本書,為各位提供更多靈感,直到審判日來臨。
現在,讓我們開始動手吧,無論是甜點還是人生! 最後送你一句法國幽默大師皮埃爾·德普羅日(Pierre Desproges)的名言:“在迎接死亡的期間,幸福活著! ”
崔西?德桑妮,愛爾蘭人,於1987年移居法國。
崔西是美食作傢,於2009年被法國雜誌評選為十年來zui具影響力的女性之一。她也曾任愛爾蘭RTE和英國BBC頻道的美食節目主持人,也為法國ELLE雜誌、愛爾蘭Times雜誌的美食專欄作傢。
2001年,崔西齣版食譜書《與小朋友共享的食譜》便獲得瞭法國拉杜麗(Ladurée)及SEB大奬的肯定。而她的第二本食譜《我要巧剋力!》不僅獲得世界美食傢食譜大奬,更是創下50萬冊的銷量成績!總體而言,至今崔西所齣版的食譜書,纍積銷量已超過一百萬冊!
我一直對那些能夠帶來強烈感官衝擊的食物充滿好奇,而這本書無疑滿足瞭我這份探索欲。它並沒有將重點放在“簡單易學”或者“快速製作”上,反而呈現齣一種沉浸式的體驗。我特彆喜歡作者對甜點背後故事的挖掘,仿佛每一道甜點都承載著一段迴憶,一種情感,或是某種獨特的文化符號。她筆下的“星辰碎片芝士蛋糕”,不僅僅是芝士蛋糕,更是對夜空浩瀚與渺小自我的哲學思考;而“初戀的微醺馬卡龍”,則捕捉到瞭那種青澀而又甜蜜的悸動。我能感受到作者在文字中傾注的熱情,她對甜點的熱愛已經超越瞭食物本身,上升到瞭一種藝術的高度。讀這本書,就像是在品鑒一件件精美的藝術品,每一個細節都值得細細揣摩。我猜想,這本書中的甜點,製作起來一定需要相當的耐心和技巧,但這恰恰是我所追求的,那種投入時間和精力去創造一份極緻美味的成就感。
評分我一直認為,真正的美食不僅僅是為瞭填飽肚子,更是為瞭喚醒感官,帶來愉悅的體驗。這本書的名字雖然帶點戲劇性,但內容卻讓我看到瞭作者對於甜點藝術的深度理解。她並沒有僅僅羅列材料和步驟,而是通過細膩的文字,將甜點的風味、質地、甚至是它所能引發的情緒,都描繪得淋灕盡緻。當我讀到關於“迷迭香海鹽焦糖韆層酥”的描述時,我仿佛能感受到焦糖的溫熱在舌尖融化,海鹽的微鹹剛好中和瞭甜膩,而迷迭香的獨特香氣則帶來瞭一絲驚喜的清新,層次分明,迴味無窮。我喜歡這種能夠觸及靈魂的描述,它讓我想起曾經遇到過的那些讓我驚艷的甜點,那種“啊,原來甜點還可以這樣!”的震撼感。這本書似乎在告訴我,甜點不僅僅是糖和奶油的堆砌,更是一種情感的錶達,一種生活態度的體現。
評分這本書的封麵設計簡直讓人眼前一亮,那種深邃的暗色調搭配上一點點誘人的亮光,仿佛預示著一場味蕾的極緻冒險。我當初被這個名字吸引,但拿到手之後,我更被它傳遞齣的某種極緻追求所打動。雖然書中收錄的100道甜點名字各異,但透過作者的文字,我能感受到一種近乎偏執的完美主義。她不僅僅是在介紹食譜,更像是在講述一個個關於“沉醉”的故事。有的甜點,光是聽名字,就讓人浮想聯翩,比如“午夜魅影慕斯”、“遺忘之海焦糖布蕾”等等。我腦海裏會不自覺地勾勒齣它們在舌尖綻放的復雜層次,那種從入口的輕柔到中段的濃鬱,再到餘韻的悠長,仿佛是一種靈魂的洗禮。讀著這些描述,我甚至能聞到空氣中彌漫的香草、巧剋力、或是某種我從未想象過的神秘香料的味道。作者似乎有一種魔力,能將抽象的味覺感受具象化,讓每一個讀者都能在閱讀中提前體驗到那份銷魂的滋味。我非常期待能親手嘗試其中的幾款,看看我腦海中的“銷魂”是否與作者所描繪的“痛快”能夠完美契閤。
評分我一直對那些能夠帶來極緻體驗的食物充滿嚮往,而這本書的名字就深深地抓住瞭我的注意力。它並沒有迴避“極緻”這個詞,反而將其作為一種追求,一種目標。我特彆欣賞作者在描述甜點時所展現齣的詩意和想象力。她不僅僅是在告訴我們怎麼做,更是在引導我們去感受,去體會。當我讀到關於“薰衣草蜂蜜冰淇淋”的描述時,我仿佛聞到瞭淡淡的薰衣草香氣,嘗到瞭蜂蜜的溫潤,以及冰淇淋入口即化的那種清涼,一種寜靜而又治愈的感覺油然而生。她筆下的甜點,不僅僅是食物,更像是一種情感的載體,一種對生活的熱愛。我喜歡這種能夠觸動內心的分享,它讓我覺得,製作甜點是一件充滿儀式感的事情,不僅僅是技術的較量,更是心意的錶達。
評分這本書的排版和插圖都給我留下瞭深刻的印象,那種復古而又充滿現代感的風格,與甜點的精緻完美結閤。我一直認為,一本好的食譜,不僅僅是提供製作方法,更應該能夠激發讀者的靈感和食欲。而這本書,無疑做到瞭這一點。作者在描述甜點時,非常注重細節,比如“巧剋力熔岩蛋糕”的“流淌而齣的熾熱濃漿,仿佛是藏在心底最深處的秘密”,這種比喻非常生動,讓我能夠瞬間想象齣那種誘人的畫麵。我尤其欣賞作者對於不同風味之間平衡的探討,比如“抹茶與白巧剋力的溫柔邂逅”,她不僅僅是簡單地將兩者結閤,而是強調瞭抹茶的微苦如何襯托齣白巧剋力的香甜,形成一種恰到好處的和諧。我期待著書中那些充滿想象力的組閤,相信它們一定能帶來意想不到的味覺驚喜。
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