301醫院營養專傢 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉英華，張新勝主編 著

圖書標籤:

• 營養學
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• 健康生活
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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122294920

商品編碼：13893363171

齣版時間：2017-06-01

作  者:劉英華,張新勝 主編 著作 定  價:35 齣 版 社:化學工業齣版社 齣版日期:2017年06月01日 頁  數:167 裝  幀:平裝 ISBN:9787122294920 ●認識癌癥，切莫談癌色變1
●癌細胞的起源／2
●第二節癌癥形成的誘因／2
●第三節腫瘤類型和分期／5
●第四節癌癥的治療方法／6
●第五節癌癥復發和轉移／11
●第二章營養素和癌癥的關係14
●能量和癌癥／15
●第二節碳水化閤物和癌癥／16
●第三節脂肪和癌癥／17
●第四節蛋白質和癌癥／18
●第五節礦物質和癌癥／19
●第六節維生素和癌癥／21
●第七節膳食縴維和癌癥／23
●第八節植物化學物和癌癥／24
●第九節癌癥對營養素代謝的影響／25
●第三章癌癥的預防28
●避免攝入食源性緻癌化學物／29
●第二節減少增加癌癥發生風險的食物攝入／30
●第三節食物中有哪些抗癌成分／32
●部分目錄

內容簡介

無論是癌癥的預防，還是癌癥的治療過程，科學良好的飲食習慣和計劃都是不可忽視的重要方麵。本書由301醫院（解放jun總醫院）營養科專傢撰寫，先後介紹瞭癌癥的基礎知識、營養素與癌癥的關係、癌癥的預防與營養治療、癌癥治療相關並發癥的營養支持、營養治療的誤區，也列舉瞭防癌及癌癥治療過程的食譜，並提供瞭增加癌癥發生風險食物與防治癌癥營養素與食物清單。
本書用淺顯易懂的語言，讓關注健康人士及癌癥患者和傢屬可以日常查閱，也可供相關醫務工作者參考。
劉英華,張新勝 主編 著作 劉英華，解放jun總醫院（301醫院）營養科主任，醫學博士，曾在美國哈佛醫學院博士後訪學1年。兼任中國營養學會理事與臨床營養分會委員、北京醫師協會臨床營養分會常務委員、中國老年保健研究會理事等。長期緻力於臨床營養研究工作，主要研究脂代謝營養和微量營養素營養風險評估、腫瘤及危重癥患者營養治療，多次受邀齣席靠前外學術和科普講座。獲解放jun總醫院醫療成果、科技進步二等奬，中國營養學會“十大傑齣青年奬”等。主編和參編專著3部。 無

《醫路芳華：301醫院的仁心醫事》 內容簡介： 《醫路芳華：301醫院的仁心醫事》並非一本探討疾病治療或醫學原理的專業書籍，它是一部深入挖掘特定時代背景下，人民解放軍總醫院（301醫院）一代代醫務工作者們感人至深的故事集。本書以曆史的視角，通過一係列真實的人物訪談、塵封的檔案資料以及生動細膩的文字，勾勒齣一幅幅鮮活的畫麵，展現瞭301醫院在不同曆史時期，麵對國傢發展和人民健康的重大挑戰時，全體醫護人員所付齣的艱辛努力、展現齣的崇高醫德以及取得的輝煌成就。 本書並非聚焦於某個特定的醫學領域，而是以“人”為核心，以“故事”為主綫。它講述的，是那些在301醫院這片沃土上，默默奉獻、救死扶傷的醫者們，他們如何將個人的理想融入到國傢醫療事業的發展之中，如何以精湛的醫術和無私的奉獻，守護著共和國的健康脈搏。 第一章：崢嶸歲月，奠基之路 故事的開端，追溯到新中國成立初期，301醫院從無到有、從小到大的艱辛曆程。本章將通過講述第一代301醫院的奠基者們的故事，展現他們如何在物質條件極其匱乏的情況下，剋服重重睏難，建立起國傢最高水平的醫療機構。他們懷揣著為人民服務的赤誠之心，學習、引進、創新，為醫院未來的發展打下瞭堅實的基礎。讀者將跟隨他們的腳步，瞭解那個年代特有的醫者情懷，感受他們對醫學事業的執著與熱愛。 第二章：時代潮湧，砥礪前行 進入改革開放的浪潮，301醫院也迎來瞭新的發展機遇。本章將聚焦於不同年代湧現齣的傑齣醫護人員，他們如何緊跟時代步伐，積極擁抱新技術、新理念，不斷提升醫療水平。這裏有在國際醫學前沿領域大膽探索的科研先鋒，也有在臨床一綫救治危重病人的無畏戰士，更有在護理崗位上細緻入微、給予患者溫暖的白衣天使。他們的故事，是301醫院不斷突破、超越自我的生動寫照，也是中國醫療事業快速發展的縮影。 第三章：危難時刻，生命守護者 本書將重點展現301醫院醫護人員在國傢麵臨重大自然災害、突發公共衛生事件時，挺身而齣、擔當重任的感人瞬間。無論是抗擊非典的嚴峻鬥爭，還是汶川地震後的緊急救援，抑或是新發傳染病的防控一綫，301醫院的醫務人員總是衝鋒在前，用他們的專業知識和生命力量，築起一道道生命的屏障。本章將通過詳實的事件還原，展現他們捨小我、顧大局的英雄氣概，以及麵對生死考驗時的堅定信念。 第四章：仁心仁術，溫情常駐 醫學不僅僅是科學，更是人道主義的體現。本章將深入挖掘301醫院醫護人員在日常診療工作中，與患者之間發生的點滴溫情故事。從細緻入微的問診，到耐心細緻的講解；從手術颱上的全力以赴，到病房裏的噓寒問暖；他們不僅僅是在治療身體的病痛，更是在撫慰心靈的創傷。這裏有患者重獲新生的喜悅，也有醫者麵對生命無常時的思考，更有醫患之間建立起的深厚信任和情感羈絆。這些故事，讓冰冷的醫療器械充滿瞭人性的溫度。 第五章：傳承薪火，繼往開來 老一輩的醫者將經驗和精神傳承給新一代的接班人，是301醫院能夠持續發展的關鍵。本章將關注醫院內部的師徒傳承、學科建設以及人纔培養的體係。通過講述老專傢對年輕醫生的悉心指導，年輕醫生對傳統美德的繼承和創新，展現301醫院代代相傳的醫者初心和專業精神。同時，本章也將展望301醫院在未來的發展方嚮，如何繼續引領中國醫療衛生事業嚮前發展，為實現“健康中國”貢獻力量。 第六章：無聲的奉獻，傢國情懷 在301醫院的眾多故事中，還有許多關於醫護人員背後傢庭和個人犧牲的描寫。他們常常需要放棄休息，犧牲與傢人團聚的時間，甚至將個人安危置之度外，隻為守住患者的生命。本章將通過一些細膩的筆觸，展現這些默默無聞的奉獻者們，他們對傢庭的歉疚，對祖國的熱愛，以及支撐他們堅持下去的精神力量。這些普通人的不普通事跡，正是301醫院“仁心醫事”最真實、最動人的注解。 《醫路芳華：301醫院的仁心醫事》是一部充滿力量和溫情的作品。它不販賣焦慮，不宣揚奇跡，隻是靜靜地講述著一群人在一個特殊平颱上的成長、奮鬥、奉獻與堅守。讀者將在這本書中，看到中國醫療事業發展的縮影，感受到個體生命在集體榮譽和國傢使命麵前的閃光，更將重新認識“醫者仁心”的深刻內涵。這是一本獻給所有為人民健康事業默默耕耘者的贊歌，也是一本能引發讀者對生命、責任和奉獻進行深刻思考的讀物。它帶給我們的，不僅僅是故事，更是一種精神的啓迪和力量的鼓舞。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 如果用一個詞來形容這本書給我的感受，那就是“顛覆認知”。我一直以為營養學就是關於卡路裏和蛋白質的簡單加減法，但《301醫院營養專傢》徹底打開瞭我的視野，讓我意識到食物背後的復雜生態係統。這本書非常強調食物的“信息素”功能，也就是食物如何影響我們的基因錶達和細胞信號通路。書中對不同烹飪方式如何改變食物的營養價值進行瞭非常深入的剖析，比如同樣是西蘭花，蒸、煮、炒，營養素的流失和活性成分的保留率竟然有如此大的區彆！這種層麵的講解，讓我對“吃”這件事産生瞭前所未有的敬畏感。它不再是簡單的生理需求滿足，而是一種與身體的深度對話。我尤其欣賞作者對於“飲食文化”的尊重，很多建議是在不破壞傳統飲食習慣的基礎上進行優化，而不是全盤否定。它教會我，真正的營養智慧在於融閤與平衡，既要吸收前沿的科學發現，也不能割裂我們韆百年來形成的飲食智慧。讀完後，我發現自己看食物的眼神都變瞭，開始關注食物的“品質”和“來源”，而不是僅僅關注包裝上的營養標簽。這本書絕對是值得反復閱讀的營養學經典。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 這本書的排版和設計簡直太友好瞭！作為一名視覺動物，我常常對那些密密麻麻全是文字的書籍望而卻步，但《301醫院營養專傢》做到瞭知識的視覺化呈現。它裏麵有大量的圖錶和流程圖，把復雜的代謝過程解釋得一目瞭然。我特彆喜歡它在解釋“食物的升糖指數（GI）”時用的那個比喻，生動形象到我甚至能想象齣葡萄糖進入血液的“速度競賽”。對於我這種理科背景齣身，但對生物化學已經遺忘大半的人來說，這種清晰的結構是最高效的學習方式。另外，它對“營養補充劑”的解讀非常中立和審慎。市麵上充斥著各種誇大宣傳的保健品，這本書卻像一個冷靜的裁判，詳細分析瞭哪些補充劑在特定人群中確實有益，而哪些可能隻是浪費金錢。它引導讀者建立起一種“食物優先，補充劑為輔”的健康觀，而不是盲目跟風。整本書的閱讀體驗是流暢且富有啓發性的，仿佛在進行一場結構嚴謹的知識探險，每翻開一頁都有新的“頓悟時刻”。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 這本書簡直是為我這種天天對著外賣軟件發愁，又對自己的健康抱有那麼一絲絲焦慮的人量身定製的！我原本以為營養學的書都會是枯燥的公式和拗口的專業術語，讀起來像是啃硬骨頭。但是《301醫院營養專傢》完全顛覆瞭我的刻闆印象。作者的敘述方式非常生活化，沒有那種高高在上的專傢腔調，更像是鄰傢那個知識淵博又熱心腸的大姐在跟你拉傢常。特彆是關於如何在外就餐時做齣“不那麼罪惡”的選擇那幾章，簡直是救命稻草！我記得有一段講到如何識彆那些隱藏在高油高鹽醬汁下的“健康陷阱”，描述得栩栩如生，我讀完後去那傢常吃的湘菜館，居然真的能一眼看齣哪個菜是“僞健康”的。它不是簡單地告訴你“不要吃什麼”，而是教會你“如何聰明地吃什麼”。書中介紹的那些日常食材的搭配小竅門，比如如何利用簡單的香料提升風味而不是依賴味精，我已經開始在傢裏的小廚房裏實踐瞭，效果顯著，傢人的口味也適應得很好。這本書的實用性是我最看重的，它不是讓你瞬間變成一個苛刻的素食主義者，而是讓你在真實的生活節奏中，找到一個可持續的、讓人愉悅的飲食平衡點。閱讀體驗非常輕鬆愉快，就像在讀一本美食雜誌，隻不過裏麵塞滿瞭貨真價實的科學知識。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 我之前讀過幾本偏嚮極端療法的營養書，讀完後反而更焦慮，總覺得稍微吃錯一點點就會對身體造成不可逆的傷害。而這本《301醫院營養專傢》帶來的卻是久違的“豁然開朗”。它最大的貢獻在於推廣瞭一種“彈性營養”的理念。作者反復強調個體差異的重要性，今天加班纍瞭可以適當放寬標準，但明天就要通過特定的食物來“修復”身體的虧空。這種靈活度，纔是在真實生活中能夠堅持下去的關鍵。書裏分享的那些來自臨床一綫的案例分析，更是讓我産生瞭強烈的共鳴。比如關於“辦公室人群久坐導緻的代謝紊亂”，書中的建議非常精準，不需要你辭職去健身房跑馬拉鬆，隻需要在工位上做幾個小動作，配閤調整下午加餐的內容，就能看到效果。我嘗試瞭書裏提到的關於“抗疲勞飲品”的自製方法，用檸檬、薑片和一點點蜂蜜，效果比我之前買的昂貴功能飲料好太多瞭，而且完全沒有那種化學添加劑帶來的心慌感。這本書讓人覺得，管理健康是一件可以掌控的、充滿智慧的事情，而不是一場與體重的無休止的戰爭。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 說實話，一開始是被“301醫院”這幾個字吸引的，畢竟背後的專業背書讓人信服。但真正讀進去之後，我發現它的價值遠超一本普通的健康指南。這本書的深度和廣度都非常令人驚喜。它沒有止步於基礎的宏量營養素介紹，而是深入探討瞭現代人普遍麵臨的一些復雜問題，比如腸道菌群與情緒的關係，以及如何通過飲食乾預來改善睡眠質量。讓我印象特彆深刻的是關於“慢性炎癥”的那一部分。作者用非常清晰的邏輯鏈條，把我們日常生活中不經意的飲食習慣，一步步導嚮身體的“悄悄發炎”狀態，這種由因到果的闡述方式，讓人不得不警醒。書中提供的食譜建議也很有格調，不是那種需要進口食材、花費大把時間準備的“米其林式”健康餐，而是那種結閤瞭中醫食療理念和現代營養學視角的、接地氣的、具有療愈效果的日常膳食方案。我試著按照書中的建議調整瞭早餐結構，連續堅持瞭半個月，最大的變化不是體重下降（雖然也有），而是早晨起來的精力明顯提升瞭，那種昏昏沉沉的感覺真的少瞭很多。這本書更像是一本“身體使用說明書”，幫助我們理解身體發齣的每一個信號背後的飲食邏輯。