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君之著著

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发表于2024-11-23

图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：北京科学技术出版社

ISBN：9787530479360

商品编码：1805298166

出版时间：2015-11-01

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图书描述

作者:君之著定价:39.8 出版社:北京科学技术出版社出版日期:2015年11月01日页数:232 装帧:平装 ISBN:9787530479360 ●Part 1烘焙的基础知识
●了解你的烤箱
●面粉的分类
●烘焙的五个关键词
●Part 2 饼干
●手工饼干基本整形法
●双色饼干圈
●双色小棋格饼干
●混合坚果黄油饼干
●椰丝小饼
●伯爵饼干
●朗姆葡萄椰蓉方块饼干
●开心果黄油饼干
●玛格丽特饼干
●咖啡花生小圆饼
●烘焙小贴士：
●软化黄油的小窍门
●巧克力浓郁曲奇
●白兰地渍黑樱桃软曲奇
●葡萄干巧克力软曲奇（素食版）
●部分目录

内容简介

新浪靠前烘焙博主君之近期新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了很适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、很实用的烘焙tips，带给你靠前的零失败成功体验。
如同作者的超人气烘焙博客一样，这本书也是你很贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。
君之著君之，因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅。从很初的烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。自2008年3月起，在新浪开设博客“君之的手工烘焙坊”，点击量超过100000000，迅速跃居同类博客靠前。他的烘焙方子实用可口，可操作性极强，君之也因此成为烘焙界走红很快、名声很响亮的男人，受到烘焙发烧友们热情追捧。
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