慢性病飲食宜忌全書9787553745923 江蘇科學技術齣版社 於雅婷, 高海波 鳳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於雅婷，高海波 鳳凰含章 齣品 著

圖書標籤:

• 慢性病
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食療
• 預防
• 康復
• 醫學科普
• 於雅婷
• 高海波鳳

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553745923

商品編碼：29382882878

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	慢性病飲食宜忌全書
作者	於雅婷, 高海波 鳳凰含章 齣品
定價	39.80元
齣版社	江蘇科學技術齣版社
ISBN	9787553745923
齣版日期	2017-05-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

對於慢性病患者來說，知道如何對癥調養，哪些食物不能吃，對防治疾病和身體健康具有重要意義。《慢性病飲食宜忌全書》針對這些問題，根據每一種慢性病的具體分型，推薦幾種對癥食療食譜，並列舉齣瞭宜吃、忌吃的食物，為患者進行飲食上的指導。

作者簡介

於雅婷 主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。 高海波 工學博士、中醫學博士後、知名健康管理師。現任燕山大學生物醫學工程係副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題，在外重要刊物發錶專業學術論文十餘篇。

目錄

章呼吸係統疾病飲食宜忌 哮喘 慢性支氣管炎 慢性肺炎 第二章消化係統疾病飲食宜忌 慢性胃炎 胃及十二指腸潰瘍 慢性腸炎 痔瘡 第三章心腦血管係統疾病飲食宜忌 高血壓 冠心病 心律失常 貧血 高脂血癥 第四章內分泌代謝疾病飲食宜忌 糖尿病 痛風 甲亢 第五章泌尿生殖係統疾病飲食宜忌 慢性 尿路結石 慢性前列腺炎 慢性盆腔炎 脫垂 第六章神經係統疾病飲食宜忌 頭痛 神經衰弱 更年期綜閤徵 第七章五官及皮膚科疾病飲食宜忌 皮膚瘙癢 痤瘡 濕疹 慢性咽炎 第八章骨科疾病飲食宜忌 骨質疏鬆 肩周炎 風濕性關節炎

編輯推薦

《慢性病飲食宜忌全書》對每一種慢性病，分彆介紹瞭疾病的原理及其生活保健知識，並針對每種慢性病提供兩個民間秘方，還以錶格的形式列齣患者宜吃的食物，並配上兩張精美的食材圖片，讓患者一目瞭然。

文摘

序言

《智慧飲食：慢性病自我管理的生活指南》 （ ISBN: 978-7-5537-4592-3 ） 作者： 李明 教授，張麗 營養師 齣版社： 科學生活齣版社 內容梗概： 《智慧飲食：慢性病自我管理的生活指南》並非一本簡單的食譜大全，而是一部麵嚮廣大的慢性病患者及其傢屬，緻力於提供全麵、科學、實用的飲食管理策略和生活方式指導的權威著作。本書深入淺齣地解析瞭多種常見慢性病的成因、發展規律，並重點強調瞭飲食在疾病預防、控製、康復過程中的核心作用。它旨在賦能讀者，使其掌握主動管理自身健康的能力，通過科學的飲食選擇和健康的生活習慣，顯著改善生活質量，延緩疾病進展，甚至在某些情況下實現疾病的有效逆轉。 本書打破瞭傳統疾病分類的局限，從“慢性病”這一宏觀角度齣發，係統性地梳理瞭高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖癥、冠心病、慢性腎病、自身免疫性疾病（如類風濕關節炎、甲狀腺疾病）、消化係統疾病（如胃炎、腸易激綜閤徵）等多種常見慢性病的共同緻病因素和飲食管理原則。作者深知，慢性病的發生發展往往是多種因素相互作用的結果，而飲食不當更是其中不可忽視的關鍵環節。因此，本書不僅僅是列齣“能吃什麼，不能吃什麼”，更重要的是闡述“為什麼”，幫助讀者從根本上理解飲食與健康的關係。 全書結構與內容亮點： 第一篇：慢性病與飲食的科學對話 章：慢性病：現代社會的健康挑戰 深入分析現代社會慢性病高發的原因，包括但不限於：不健康的飲食習慣、缺乏運動、精神壓力、環境汙染、遺傳因素等。 詳細闡述慢性病的定義、特點及其對個體、傢庭和社會的深遠影響。 強調早期發現、早期乾預和長期管理的重要性，為讀者建立正確的疾病觀。 第二章：飲食：慢性病管理的核心基石 全麵解析食物中的關鍵營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食縴維）如何影響人體代謝、生理功能以及慢性病的發生和發展。 深入剖析糖、鹽、不健康脂肪、加工食品等對心血管係統、代謝係統、免疫係統的負麵影響。 科學解讀“食物療法”的科學原理，破除流傳的養生誤區和不實宣傳，引導讀者建立科學的飲食認知。 重點講解食物血糖生成指數（GI）、負荷指數（GL）等概念，以及它們在糖尿病、肥胖等疾病管理中的應用。 第二篇：個性化飲食方案：為每一種慢性病量身定製 本書最大的特色在於其高度的實用性和針對性。作者摒棄瞭“一刀切”的模式，而是針對不同類型的慢性病，提供瞭詳盡、科學且可操作的飲食指導。 第三章：高血壓患者的“輕”食之道 詳細講解低鈉、低脂、低膽固醇飲食的重要性。 推薦富含鉀、鈣、鎂等礦物質的食物，如綠葉蔬菜、豆類、全榖物、水果等，以及它們如何幫助調節血壓。 提供具體食譜建議，包括如何選擇和烹飪低鈉食物，避免高鹽食品，以及用香料代替鹽的妙招。 特彆強調限酒和戒煙對血壓控製的積極作用。 第四章：糖尿病患者的“控糖”智慧 深入解析糖尿病的類型及不同類型患者的飲食需求。 指導患者如何科學選擇碳水化閤物，區分“好”碳水化閤物（復閤型、粗糧）與“壞”碳水化閤物（精製糖、甜飲料）。 講解膳食縴維在穩定血糖、增加飽腹感方麵的作用，並推薦富含膳食縴維的食物。 提供適閤糖尿病患者的蛋白質和脂肪選擇建議，以及控製總能量攝入的技巧。 精選多樣化、低升糖指數的食譜，幫助患者在享受美食的同時，有效控製血糖。 第五章：高血脂患者的“脂”有道 詳細闡述不同類型血脂異常（甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白）的飲食管理策略。 重點推薦有助於降低血脂的食物，如富含不飽和脂肪酸的魚類、堅果、橄欖油，以及具有降脂功效的食物如燕麥、豆製品。 指導患者如何識彆並避免反式脂肪和飽和脂肪含量高的食物，如油炸食品、肥肉、糕點等。 提供具體飲食建議，幫助患者在維持正常體重的同時，有效改善血脂水平。 第六章：肥胖癥與體重管理的“輕”盈人生 科學解讀肥胖的成因，以及體重管理對慢性病預防和康復的重要性。 提供能量負平衡的飲食原則，指導讀者如何計算自身能量需求，閤理控製總能量攝入。 強調食物的選擇應以高飽腹感、低熱量、高營養密度為原則，推薦大量蔬菜、水果、瘦肉蛋白和全榖物。 分析導緻體重增加的不良飲食習慣，並提供糾正方法。 介紹“健康零食”的選擇，以及如何應對飢餓感。 第七章：冠心病患者的“心”之守護 強調富含Omega-3脂肪酸的魚類、抗氧化劑豐富的蔬果、以及有益心血管健康的堅果和種子類食物的重要性。 指導患者如何減少飽和脂肪和膽固醇的攝入，避免高鹽、高糖食物。 提供適閤冠心病患者的烹飪方法，如蒸、煮、燉，避免煎炸。 強調規律飲食、少食多餐對心髒的益處。 第八章：慢性腎病患者的“護腎”良方 詳細講解慢性腎病不同分期患者的飲食注意事項，包括蛋白質、鈉、鉀、磷的攝入限製。 推薦低蛋白、低鹽、低磷的優質食物，以及如何識彆食物中的隱藏鈉和磷。 指導患者如何閤理飲水，以及避免可能加重腎髒負擔的食物。 提供針對不同腎病類型的食譜建議，強調在營養均衡的前提下，最大程度減輕腎髒負擔。 第九章：自身免疫性疾病與消化係統疾病的“腸”治久安 針對類風濕關節炎、甲狀腺疾病等自身免疫性疾病，探討抗炎飲食的重要性，推薦富含Omega-3、抗氧化劑的食物，並分析可能誘發免疫反應的食物。 針對胃炎、腸易激綜閤徵等消化係統疾病，提供易消化、低刺激的飲食原則，講解益生菌、益生元在維護腸道健康中的作用，以及如何識彆並避免引起不適的食物。 第三篇：智慧生活：飲食之外的健康加法 本書深知，健康管理並非僅僅是“吃”，更是一個係統性的生活方式工程。 第十章：運動與健康：慢性病患者的活力密碼 科學指導不同慢性病患者如何安全有效地進行體育鍛煉。 推薦適閤的運動類型、運動強度和運動頻率，以及運動前的熱身和運動後的放鬆。 強調運動在改善心肺功能、增強肌肉力量、控製體重、改善情緒等方麵的積極作用。 第十一章：情緒管理與壓力疏導：身心閤一的健康之道 探討精神壓力、負麵情緒如何影響內分泌係統和免疫係統，進而加劇慢性病。 提供科學有效的壓力管理方法，如冥想、深呼吸、瑜伽、興趣愛好等。 鼓勵患者建立積極樂觀的心態，學習接納與適應。 第十二章：睡眠與健康：修復身體的黃金時刻 闡述良好睡眠對慢性病康復的重要性，包括促進細胞修復、調節內分泌、增強免疫力等。 提供改善睡眠質量的實用建議，如建立規律作息、營造舒適睡眠環境、避免睡前刺激性活動等。 第十三章：遵醫囑與定期復查：專業指導下的康復之路 強調與醫生、營養師等專業醫療人員保持良好溝通的重要性。 指導患者如何理解並執行醫生的治療方案和飲食建議。 強調定期體檢和復查在監測病情、評估治療效果、及時調整方案中的關鍵作用。 本書的價值與特色： 科學性與權威性： 本書內容由資深醫學專傢和注冊營養師聯閤打造，基於最新的醫學研究成果和臨床實踐經驗，保證瞭信息的科學性和可靠性。 實用性與可操作性： 每一個飲食建議都經過精心設計，易於理解和實踐。書中包含大量的食譜示例、食物選擇指南、烹飪技巧，幫助讀者將理論知識轉化為實際行動。 全麵性與係統性： 本書覆蓋瞭多種常見慢性病，並從飲食、運動、情緒、睡眠等多個維度進行指導，為讀者提供全方位的健康管理方案。 人文關懷與積極導嚮： 本書在提供科學指導的同時，也充滿瞭對患者的理解和鼓勵，旨在幫助患者建立信心，積極麵對疾病，重拾健康生活。 圖文並茂，排版精美： 大量精美的圖片和清晰的圖錶，生動直觀地展示食物的營養成分、烹飪過程，使閱讀體驗更加愉悅。 《智慧飲食：慢性病自我管理的生活指南》不僅僅是一本書，更是您對抗慢性病、重塑健康生活方式的貼心夥伴。無論您是剛剛確診慢性病的患者，還是長期與疾病鬥爭的慢性病人群，亦或是關心傢人健康的傢庭成員，本書都將為您提供寶貴的知識、實用的工具和堅定的支持，幫助您邁嚮更健康、更精彩的人生。

評分☆☆☆☆☆

我是一位退休在傢的老教師，年輕時就有些老毛病，所以對養生書籍有著近乎苛刻的要求。我手裏已經有好幾本關於“五榖雜糧”和“食療秘方”的書瞭，但很多都內容重復，要麼就是誇大其詞。然而，這本《老年常見病防治的飲食哲學》真正打動我的是它的嚴謹性和平衡性。作者在講解每一種食材的功效時，都會非常審慎地引用最新的營養學研究數據，而不是僅僅依靠傳統經驗。尤其贊賞的是它對“少食多餐”的科學解析，它不像其他書那樣簡單地說“要少吃”，而是深入分析瞭老年人消化酶活性的降低，從而推薦瞭最佳的進食頻率和分量。此外，書中專門開闢瞭一章來討論“營養補充劑的閤理使用”，提醒我們哪些是必要的，哪些是浪費錢的“智商稅”，這種客觀中立的態度，讓我這個老學究非常信服。翻閱時，我發現它的排版也很清晰，字體大小適中，對於我們視力不太好的群體考慮得非常周到。

評分☆☆☆☆☆

我是一名自由撰稿人，我的工作性質決定瞭我需要長時間麵對電腦，而且經常需要趕稿，飲食常常是一團糟。我之前買過很多關於“排毒養顔”的書，大多是推銷昂貴的保健品或者要求極度苛刻的果蔬汁斷食，根本不適閤我這種需要穩定精力和腦力的工作者。這本《職場人的高效能飲食哲學》的厲害之處在於，它完全理解“時間成本”和“注意力資源”的重要性。它沒有要求我把時間都花在廚房裏，而是提供瞭一係列“即時可用”的健康零食清單，比如哪種堅果組閤對提升專注力最持久，哪種小零食可以快速穩定血糖避免“犯睏期”。書中關於“咖啡因的科學攝入”那一節尤其精彩，它教我如何利用咖啡因的半衰期來規劃我一天的寫作節奏，而不是盲目地喝“續命咖啡”。這本書更像是一本提高工作效率的工具書，隻不過它的工具是食物。它讓我意識到，健康的飲食，首先是為我的工作和生活服務的，而非反過來。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純粹是因為封麵設計得很有現代感，那種極簡的藍白配色，讓我以為裏麵會是關於“極簡主義生活”或者“斷捨離”的內容。結果發現，這本書《全景式健康管理：從細胞到傢庭的營養地圖》簡直是信息的“黑洞”，信息量大得驚人，但組織結構卻異常清晰。它不像一般書籍隻關注成年人，而是從孕期營養、嬰幼兒輔食、到青春期發育，再到中年維護和老年慢病預防，構建瞭一個完整的人生命周期健康模型。我特彆喜歡其中關於“微量元素協同作用”的那一章，它不再是孤立地討論維生素C或鐵，而是用圖錶清晰地展示瞭它們如何相互促進吸收或拮抗。雖然初讀時需要一點時間去適應這種深度，但一旦理解瞭其中的邏輯框架，你會發現它為你提供瞭一種全新的、宏觀的視角來看待“吃”這件事。對我這種對生物化學略有興趣的業餘愛好者來說，這本書的知識密度絕對物超所值，它提供的是一套係統性的思維方式，而非零散的食譜。

評分☆☆☆☆☆

這本《健康生活指南：科學飲食與運動》簡直是為我這種都市白領量身定做的“救星”！我平時工作忙，經常叫外賣，久而久之身體也亮起瞭紅燈。這本書的優點在於，它沒有給我灌輸太多晦澀難懂的醫學術語，而是用非常貼近生活的方式，教我如何在快節奏的工作中，依然能吃得健康、動起來。比如，它詳細列舉瞭不同外賣平颱的“健康優選”清單，甚至給齣瞭如何巧妙避開高油高鹽陷阱的實操建議。至於運動部分，作者顯然深知我們沒有大塊時間去健身房，所以介紹瞭很多利用碎片時間就能完成的辦公室拉伸和微運動，真的非常實用。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些關於情緒管理和工作壓力與消化係統相互影響的小知識，讓我意識到健康不隻是管住嘴邁開腿那麼簡單，心理狀態同樣重要。我按照書裏推薦的“15分鍾快速營養餐”實踐瞭一周，感覺精力明顯比以前充沛瞭，皮膚狀態也有所改善。這本書更像是一個體貼的朋友，而不是一本刻闆的教科書，讀起來毫不費力，收獲卻非常大。

評分☆☆☆☆☆

我是一名熱衷於戶外運動的年輕小夥子，對“增肌減脂”和“運動錶現”非常關注。我原本以為市麵上的健康飲食書都是針對慢性病患者或者不運動的久坐人群，對我的需求可能幫助不大。然而，這本《極限運動者的燃料補給手冊》徹底顛覆瞭我的看法。它沒有過多糾纏於“什麼不能吃”，而是聚焦於“什麼能最大化我的訓練效果”。書中對碳水化閤物的“精細分級”，讓我明白瞭為什麼在長跑前需要低GI碳水，而在高強度間歇訓練後則需要快速補充高GI糖分，這種針對不同運動強度和階段的燃料策略，非常具有實戰價值。書中還提供瞭大量針對不同運動項目的能量需求計算公式，雖然需要一點點數學基礎，但一旦掌握，就可以精確地為自己的訓練“定製”食譜。它對蛋白質的來源選擇也極其細緻，不僅有動物蛋白，還詳細分析瞭植物蛋白在恢復肌糖原和修復肌肉縴維中的作用，對我這種嘗試混閤飲食的人來說，簡直是雪中送炭。