9787801951618 吃齣一生好健康 九州齣版社 溫國榮,寜誌明 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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溫國榮，寜誌明 著

圖書標籤:

• 健康養生
• 飲食保健
• 中醫養生
• 營養學
• 食療
• 溫國榮
• 寜誌明
• 九州齣版社
• 健康飲食
• 養生智慧

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 九州齣版社

ISBN：9787801951618

商品編碼：29455892958

包裝：平裝

齣版時間：2004-10-01

基本信息

書名：吃齣一生好健康

定價：24.80元

作者：溫國榮,寜誌明

齣版社：九州齣版社

齣版日期：2004-10-01

ISBN：9787801951618

字數：188000

頁碼：255

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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“民以食為天”，隨著生活水平的提高，人們對於飲食也越來越講究，吃不再是簡單地填飽肚子也不再是吃得好就可以，而是如何纔能吃得科學閤理的問題。盡管我們的飲食觀念已有所突進，但日常生活中，還有許多錯誤的飲食觀念和不良的飲食習慣正在危害著我們的健康。
我們隻有糾正錯誤的飲食觀念，改掉不良的飲食習慣，纔能算得上吃得科學閤理，纔能擁有真正的健康。

內容提要

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俗語雲：“人生一世，吃喝二字。”話雖*，卻道齣瞭飲食對生命的重要性。現在好多人餓瞭就吃，渴瞭就喝，卻一點都不知道飲食的搭配閤理與否，會對身體健康産生較大的影響。
正國為飲食搭配如此重要，我們就應該從“口開始，科學地安排飲食特彆是中老年人，身體已進入瞭另一個磨閤期，如何吃好，喝好，便成瞭衡量中老年人健康的一把尺子。
兩位醫生結閤瞭幾十年的臨床經驗，用一題一議的方式，把科學閤理飲食與中老年關注的一些話題，如營養常識、飲食習慣、閤理烹調、衛生常識等寫瞭齣來，供讀者參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《中華食養智慧：均衡膳食，長壽之鑰》 作者： 專傢營養研究組 齣版社： 時代生活齣版社 內容簡介： 在這紛繁復雜、信息爆炸的時代，如何吃得健康，吃齣活力，已成為現代人普遍關注的焦點。許多人被各種營養學說、飲食風潮弄得眼花繚亂，甚至陷入飲食誤區，影響身心健康。然而，健康並非遙不可及的神秘理論，它就蘊藏在我們日常的一粥一飯之中，是可以通過科學、係統的方法實現的。 《中華食養智慧：均衡膳食，長壽之鑰》是一部集科學性、實用性和文化性於一體的健康飲食指南。它深入淺齣地為您解析食物與健康的奧秘，引導您建立科學閤理的膳食結構，從而提升身體免疫力，預防疾病，達到身心和諧的健康狀態。本書旨在幫助您撥開迷霧，迴歸飲食的本質，找到最適閤自己的健康之道。 第一部分：食養的哲學與科學基石 本書首先從中華傳統食養的深厚哲學齣發，闡釋“醫食同源”、“藥食同源”的深刻內涵。我們並非僅僅將食物視為果腹之物，而是將其看作是調養身體、防治疾病的重要手段。這種古老的智慧，在現代科學的印證下，煥發齣新的生命力。 食物的能量密碼： 深入剖析宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在人體內的功能與重要性。我們將詳細介紹它們各自的生理作用，以及如何通過均衡的食物組閤來滿足身體的營養需求。例如，為什麼需要多樣化的蛋白質來源？不同種類的脂肪對健康有何影響？維生素和礦物質又扮演著怎樣的“配角”，卻起著至關重要的作用？ 宏量營養素的精準計算： 告彆模糊的“多吃蔬菜”或“少吃肉”的籠統建議。本書將提供具體的計算方法，幫助您根據自身的年齡、性彆、活動量、健康狀況，估算齣每日所需的能量和各類營養素的攝入量。我們將教會您如何解讀食品包裝上的營養成分錶，做到心中有數，吃得明明白白。 微量營養素的寶藏： 聚焦於維生素和礦物質的種類、功能、食物來源以及缺乏或過量的危害。例如，缺鐵會導緻貧血，缺鈣會引發骨質疏鬆，而某些維生素的抗氧化作用，對於延緩衰老、抵抗自由基至關重要。本書將為您一一梳理，讓您瞭解如何通過日常飲食，輕鬆獲取這些“隱形衛士”。 膳食縴維的重要性： 膳食縴維常被忽視，但它卻是維持消化係統健康、促進腸道蠕動、預防便秘、控製血糖和血脂的“功臣”。本書將詳細介紹不同種類的膳食縴維，以及它們在人體內的神奇功效，並提供富含膳食縴維的食物清單，讓您輕鬆攝取。 水的生命力量： 水是生命之源，占據人體組成的絕大部分。本書將闡述充足飲水對新陳代謝、體溫調節、排毒、皮膚健康等方麵的關鍵作用，並指導您如何科學飲水，避免飲水誤區。 第二部分：構建你的個性化均衡食譜 理論學習之後，更重要的是將其付諸實踐。本書將為您提供一套係統性的方法，幫助您根據自身情況，量身定製屬於自己的健康食譜。 主食的智慧選擇： 告彆精加工的白米白麵，轉嚮全榖物、粗糧、薯類等優質主食。我們將分析不同主食的營養特點，並提供多樣化的烹飪建議，讓您的餐桌既健康又豐富多彩。例如，糙米、燕麥、藜麥、小米、紅薯、玉米等，如何巧妙地融入您的日常飲食？ 優質蛋白的來源與搭配： 魚、禽、蛋、奶、豆製品是優質蛋白質的重要來源。本書將深入分析它們的營養價值，並強調蛋白質的“互補”原則，教您如何通過閤理搭配，最大限度地發揮蛋白質的營養功效。例如，豆類與榖物搭配，可以形成更完整的氨基酸鏈。 健康脂肪的明智攝取： 區分“好”脂肪與“壞”脂肪。本書將重點介紹富含不飽和脂肪酸的植物油（如橄欖油、菜籽油）、堅果、魚類等，並提示應限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入。我們將提供各種烹飪用油的選擇指南，以及如何將健康脂肪融入日常菜肴。 蔬菜水果的五彩繽紛： 強調“彩虹原則”，鼓勵您攝取各種顔色、各種種類的蔬菜水果，以獲取全麵的維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食縴維。本書將為您推薦當季、當地的新鮮蔬果，並提供創意烹飪方法，讓您愛上吃蔬菜水果。 調味品的藝術與健康： 並非所有調味品都是“負擔”。適當地使用香料、天然調味品，不僅能提升菜肴風味，還能帶來額外的健康益處。本書將介紹薑、蒜、蔥、醋、辣椒等天然調味品的神奇作用，並警示高鹽、高糖、高油的加工調味品。 飲品的健康之道： 除瞭白開水，還有哪些健康的飲品選擇？本書將探討茶、咖啡、牛奶、豆漿等飲品的適宜飲用量和潛在益處，同時警示含糖飲料的危害。 第三部分：應對不同健康狀況的食養方案 健康是動態的，不同的生理階段和健康狀況，需要不同的飲食策略。本書將針對一些常見的健康問題，提供科學的食養建議。 兒童與青少年： 關注成長發育的關鍵營養需求，如鈣、鐵、鋅、維生素D等，提供促進生長、增強體質的飲食方案。 孕産婦： 強調孕期和哺乳期特有的營養需求，如葉酸、鐵、DHA等，並提供安全、均衡的飲食建議，保障母嬰健康。 中老年人群： 針對衰老帶來的生理變化，如骨質疏鬆、心血管疾病風險增加、消化功能減退等，提供抗衰老、增強免疫力、維持活力的食養方案。 疾病康復期： 為糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖癥、胃腸道疾病等常見慢性病患者，提供輔助治療、改善癥狀的飲食指導。我們將強調“食療”在疾病管理中的重要作用。 運動與健身人群： 針對運動需求，提供能量補充、肌肉修復、體能增強的科學飲食建議。 第四部分：健康飲食的誤區與闢謠 在這個信息爆炸的時代，各種“飲食秘方”、“減肥神話”層齣不窮，容易讓人陷入誤區。本書將為您一一辨析，還原科學真相。 流行的減肥法： 審視各種短期、極端的減肥方法，分析其潛在的健康風險，並強調科學減重應以均衡飲食和適度運動為基礎。 “排毒”的神話： 揭示“排毒”概念的科學性，解釋人體自身的排毒係統，並提供通過健康飲食促進身體自然排毒的方法。 功能性食品的真相： 探討市麵上琳琅滿目的功能性食品，分析它們的真實功效，並提醒消費者理性選擇，避免盲目跟風。 餐桌上的“隱形殺手”： 警示食品添加劑、農藥殘留、非法添加物等對健康的潛在威脅，並提供鑒彆和規避的方法。 第五部分：生活化食養的實踐指南 健康飲食並非遙不可及，它應融入您的日常生活。本書將提供一係列實用技巧，讓健康飲食變得簡單易行。 廚房裏的健康魔法： 介紹健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、焯水、少油快炒等，以及如何利用天然香料提升風味。 外食的智慧： 教您如何在餐廳、快餐店等場閤，做齣相對健康的選擇，避免“踩雷”。 餐食的計劃與準備： 提供一周食譜的製定方法，以及如何高效地進行食材采購和備餐，節省時間和精力。 傾聽身體的信號： 學習識彆身體飢餓、飽腹的信號，以及對不同食物的反應，培養健康的飲食習慣。 情緒與飲食的關係： 探討情緒對飲食行為的影響，並提供應對“情緒性進食”的方法。 結語： 《中華食養智慧：均衡膳食，長壽之鑰》不僅僅是一本食譜，它更是一種生活方式的倡導。它鼓勵您重新審視食物的意義，將其視為通往健康長壽的橋梁。通過科學的知識、實用的方法和深厚的文化底蘊，本書將伴您踏上一段充滿智慧與活力的健康飲食之旅，讓您在享受美食的同時，收獲一生美好的健康。讓我們從每一餐開始，為自己的健康投資，為更美好的生活蓄力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度，遠遠超齣瞭我最初的預期，它構建瞭一個極其嚴謹而又邏輯自洽的知識體係。我原以為它會著重於某一個單一的方麵進行闡述，但深入閱讀後纔發現，作者巧妙地將宏觀的理論基礎與微觀的實踐操作無縫銜接起來，形成瞭一個完整的閉環。書中對於某些基礎概念的追根溯源尤其精彩，它沒有滿足於停留在錶層現象的描述，而是深入挖掘瞭現象背後的驅動機製，這對於我建立起牢固的知識框架至關重要。而且，作者對於不同學派或理論之間的相互關聯和批判性繼承，分析得鞭闢入裏，展現瞭作者深厚的學術功底和開闊的視野。最令人稱道的是，每一次的理論闡述後，都緊跟著具體的、可操作的分析模型或工具介紹，使得這些高深的理論不再是空中樓閣，而是可以立刻投入實踐的利器。可以說，這本書不僅僅是知識的傳遞，更像是一份詳細的“思維地圖”的構建指南，讓人對整個領域有瞭前所未有的全局觀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排簡直是大師級的，它像一條精心鋪設的長鏈，每一個環節都緊密相扣，環環相扣，讓人無法抗拒地想要一口氣讀完。作者顯然花費瞭巨大的心血來設計讀者的閱讀路徑，從宏觀的背景介紹入手，逐步深入到核心的論點，再通過案例層層遞進地驗證，最後匯總到具有前瞻性的總結部分，整個過程如行雲流水般自然。特彆是章節之間的過渡處理，處理得極其巧妙，總能用一兩句話精準地承接上文並引齣下文的重點，讀者幾乎感覺不到任何突兀或斷裂感，這極大地保證瞭閱讀的連貫性和沉浸感。我發現自己很少需要頻繁地迴翻查閱前文來確認某個概念的定義，因為作者在介紹新內容時，總能非常清晰地將其定位到已經建立起來的知識結構中。這種高度的邏輯性和嚴密的組織性，使得知識的吸收效率得到瞭幾何級的提升，真正體現瞭“好的結構就是好的內容”這一理念。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是一場視覺盛宴，拿到手的那一刻，我就被它那沉穩又不失雅緻的封麵設計所吸引。那種微微帶著磨砂質感的紙張，握在手裏能感受到一種踏實和高級感，完全不像某些平裝書那樣輕飄飄的，讓人覺得內容也因此有瞭分量。特彆是書脊處的燙金字體，在光綫下若隱若現，透露齣一種低調的奢華，讓人忍不住想立刻翻開一睹為快。內頁的排版更是體現瞭齣版方的用心，字號大小適中，行距留白處理得非常到位，即便是長時間閱讀，眼睛也不會感到特彆疲勞。更讓我驚喜的是，書中穿插的那些精美插圖和圖錶，它們的色彩搭配和構圖都極具藝術性，絕不是那種生硬的教科書式配圖，而是真正起到瞭輔助理解和美化閱讀體驗的作用。很多時候，僅僅是瀏覽這些配圖，都能讓人對書中所探討的主題産生更直觀的感受和更深入的思考。這本書的整體質感，已經超越瞭一本普通讀物的範疇，更像是一件值得收藏的藝術品，讓人在享受閱讀知識的過程中，也獲得瞭極大的審美愉悅。這絕對是一次非常成功的視覺體驗，也為我接下來的深度閱讀打下瞭良好的心理基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格齣乎我的意料，它完全沒有那些專業書籍常見的晦澀難懂和術語堆砌，反而像是一位知識淵博的老友在娓娓道來，親切而又充滿智慧。作者的敘事節奏把握得恰到好處，時而深入剖析一個復雜的理論框架，時而又通過生動有趣的生活案例來佐證觀點，張弛有度，讓人全程保持著高度的專注。我特彆欣賞作者在處理那些可能引起爭議或存在多方觀點的議題時所展現齣的那種平衡和審慎，他不是簡單地給齣“標準答案”，而是引導讀者去思考背後的邏輯和成因，這種啓發式的寫作方式，極大地激發瞭我主動探求真相的欲望。閱讀過程中，我常常會因為某個精妙的比喻而會心一笑，或者因為某個深刻的洞察而停下來反復咀嚼。這種流暢自然、富有感染力的文字功底，著實讓人佩服，它成功地將一個看似嚴肅的領域，變得觸手可及，充滿瞭人情味和煙火氣，讓我在閱讀的舒適區內，收獲瞭遠超預期的知識增量。

評分☆☆☆☆☆

與其他同類書籍相比，這本書最讓我感到驚艷的是它所蘊含的那種極強的時代感和前瞻性。它並未沉湎於對過去成就的簡單迴顧或對既有模式的重復論述，而是大膽地將目光投嚮瞭未來可能齣現的新趨勢和新挑戰。在關鍵的分析部分，作者不止步於對當下狀況的描述，更重要的是提齣瞭許多具有啓發性的思考方嚮和應對策略，這些觀點既立足於現實，又充滿瞭對未來的洞察力。閱讀過程中，我能清晰地感受到作者試圖構建的，是一個能夠適應未來快速變化的分析框架，而非一套僵化的、易於過時的教條。書中討論的許多前沿概念和新興現象，都錶明瞭作者對該領域最新動態的緊密追蹤，這讓這本書立刻從“參考資料”升級為瞭“行動指南”。這種勇於探索未知、敢於預判未來的精神，讓整本書充滿瞭活力和厚重感，讓我讀完之後，不僅獲得瞭知識，更被注入瞭一種麵嚮未來的積極心態。