小日子里的幸福餐桌：从挑选餐具开始学习日常餐桌布置 9787122275356 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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余嘉方 著

图书标签:

• 餐桌布置
• 生活美学
• 家居生活
• 美食
• 餐具
• 日常
• 幸福感
• 慢生活
• 实用指南
• 装饰

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122275356

商品编码：29624452812

包装：平装

出版时间：2016-08-01

基本信息

书名:小日子里的幸福餐桌：从挑选餐具开始学习日常餐桌布置

定价：58.00元

售价：42.3元,便宜15.7元,折扣72

作者:余嘉方

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787122275356

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

从中国餐桌的主角餐瓷入手，详尽介绍瓷器餐具的辨别、挑选、保养等知识，并在此基础上介绍了其他餐桌元素的运用、搭配之道，揭开美丽餐具背后的奥秘。
书中所用的餐桌元素都是我们日常生活中常用的，使得本书介绍的餐桌布置方法是我们每个人都可以学会并实践的。
案例丰富，有很强的参考性。
再也不用对着美丽的餐桌望洋兴叹，感叹无法模仿，亲手来为家人布置一张幸福餐桌吧！

内容提要

本书用上百张图片和轻松的文字呈现餐桌布置的方法，让读者领会摆设餐桌的要领，手把手教你轻松完成完美餐桌布置。
从餐桌主角餐瓷入手，详尽介绍瓷器餐具知识，并在此基础上介绍了其他餐桌元素的运用、搭配之道，揭开美丽餐具背后的奥秘。在介绍基础知识之外，以中国家庭和欧洲家庭为实例，介绍不同文化下展现的一日三餐、午茶约会、生日派对、烛光晚餐等餐桌案例。
作者力图以餐桌美学做为实践生活的一种概念，从而体验并创造生活的美。从实际的桌边故事，展现餐桌之于生活所产生的影响，让每个家庭的餐桌更有温度和色彩。

目录

自序


1AboutPorcelainTableware


关于瓷器餐具


瓷器餐具为你带来生活中的幸福感003


认识瓷器餐具的种类004


【专题1】瓷器的分类——白瓷与骨瓷006


挑选好质地瓷器餐具的秘诀010


【专题2】神奇的釉彩013


心爱的餐具需用心照顾014


别被西式餐具吓傻016


【专题3】汤匙的种类017


【专题4】西式餐具正式摆法018


【专题5】刀子的种类020


【专题6】叉子的种类022


西式餐桌的摆设准则023


使用餐具的基本礼仪026


餐瓷与欧洲人的生活032


2Tableware&Food;


餐具与食物


让食物与餐具相恋037


餐具与食物的搭配原则038


摆盘的超级技巧——留白044


3TableSetting


餐桌布置


餐桌，生活能量所在049


餐桌布置表达对客人的重视050


布置餐桌入门知识052


【专题7】餐桌布置单品056


餐桌布置的基本概念064


餐桌与餐厅之间的关系070


24个日常餐桌布置.新生活提案075


一个人的早餐076


小家庭的晚餐（以四口家庭为例）078


周末夜的宴客晚餐（以六人聚会为例）084


悠闲的午茶约会088


情人节的烛光晚餐094


女孩们的生日派对100


感恩圣诞大餐106


一家团圆的年夜饭112


4VisitingtheFriendsinEurope


走进欧洲人的家


法国朋友Florence和Philippe夫妇的餐桌120


英国朋友Ada的餐桌130


德国朋友的啤酒杯138


5ChineseTable


中式餐桌


从自己的家开始，学会餐桌布置142


哪些单品餐具是？145


成套的餐具打破了，如何搭配应变？145


怎么布置中式餐桌？146


如何用现有的餐具搭配出新风格？148


中式餐桌改造实例1（以四口之家为例）149


中式餐桌改造实例2（以四口之家为例）152

作者介绍

余嘉方 Patty Yu


帕朵家俬中国台湾地区总代理人，
法国巴黎国际美食协会会员
和风文创顾问
景文科技大学观光餐旅美食文化讲师


在日常工作中感动于欧洲人那种似乎天生的生活美学意识，以及日常生活中那种随处可见，自然而然，浑然天成的美好。慢慢从一名餐瓷专家修炼成餐桌布置艺术家，一双巧手打造许多匠心的餐桌风景，让餐桌的美不仅仅停留于表面，而成为温暖每一个家庭的力量。

文摘

序言

生活的仪式感：餐桌上的美学与温度 作者： [此处可插入其他相关领域作者名称，例如：李美玲、王小芳等] 出版社： [此处可插入其他出版社名称，例如：生活美学出版社、艺术设计学院出版社等] ISBN： [此处可插入其他图书的ISBN号] --- 内容简介： 本书并非一本聚焦于具体菜肴制作或餐具品牌推荐的指南，而是深入探讨了“餐桌”这一日常空间，如何成为连接家庭情感、提升生活品质的核心载体。它着眼于更高维度的生活哲学与美学实践，旨在帮助读者建立起一套属于自己的、可持续的餐桌美学体系，让每一次用餐都成为一次精心准备的、充满仪式感的体验。 第一部分：餐桌：家庭情感的无声语言 本部分探讨餐桌在现代家庭生活中的深层意义。在快节奏的社会中，人们更容易将用餐视为简单的能量摄入过程。然而，本书强调，餐桌才是家庭成员进行高质量交流的最后堡垒。 重拾“围坐”的力量： 分析了围坐用餐如何影响家庭成员间的心理距离和沟通效率。探讨了放下电子设备、专注于眼前食物与交谈的必要性，以及这种专注如何培养孩子的同理心和倾听能力。 情感的容器： 讨论了餐桌氛围对情绪的微妙影响。光线的选择、背景音乐的运用，甚至餐桌上摆放的非食物元素（如鲜花、烛台），如何共同构建出一种温暖、接纳或宁静的心理空间。 节庆与日常的界限： 深入分析了如何将节日的仪式感“渗透”到日常的平凡餐食中。这并非意味着每天都要铺上昂贵的桌布，而是强调在日常小事中注入“被重视”的信号，从而提升家庭成员的幸福感。 第二部分：空间的诗意化：餐桌环境的构建学 本部分侧重于餐桌物理环境的设计理念，但其核心在于“意境”的营造，而非单纯的物质堆砌。 光影的魔术： 详细解析了照明在餐桌美学中的决定性作用。从自然光的利用到人工光源的层次感设计，书中提供了从温馨的暖黄到清晰的聚焦照明等多种情境下的布光技巧，强调光线如何影响食物的色泽和用餐者的面部表情，塑造出不同的用餐情绪。 色彩心理学与餐桌调性： 探讨了色彩在餐桌布置中的应用。如何通过主色调的选取（例如，使用大地色系营造沉稳感，或采用亮色系激发食欲与活力），来确立一餐的整体基调。书中会引导读者理解不同色彩组合带来的心理暗示。 “留白”的艺术： 借鉴东方美学中的“留白”概念，讨论餐桌布置中“少即是多”的原则。如何通过克制装饰物的使用，将视觉焦点自然地引向食物本身和用餐者，避免因过度装饰而产生的压迫感。 第三部分：材质的对话：触摸真实的体验 本书认为，感官体验是构成美好用餐记忆的关键。这一部分将重点放在对材质的感官认知上。 触觉的记忆： 深入剖析不同材质（陶瓷、木材、石材、金属、玻璃）在触感上的差异，以及这些差异如何丰富了用餐体验。例如，粗粝的手工陶器带来的质朴感与光滑的骨瓷带来的精致感之间的对比。 听觉的背景： 讨论了餐具碰撞、咀嚼声以及环境声在用餐体验中的角色。分析了如何通过选择合适的刀叉（其重量和音色）以及控制环境噪音，来优化用餐时的听觉感受。 器物的情感承载： 探讨了器物如何随着时间沉淀情感价值。鼓励读者收集那些具有故事性或纪念意义的器物，而非盲目追求最新潮流，让餐桌成为个人生活史的展示平台。 第四部分：布置的哲学：从零散到成体系 本部分旨在提供一套构建个人餐桌风格的思考框架，而不是提供固定的“模板”。 风格的自洽性： 引导读者审视自己的居住环境、个人偏好以及烹饪风格，从而确定自己餐桌美学的核心主张。这可能是一种极简的日式侘寂风，也可能是一种复古的法式田园风，关键在于其内在的一致性。 “餐桌工具箱”的构建： 建议读者如何建立一个多功能、可替换的餐桌基础组件库。这包括核心的基础餐垫、百搭的白色餐盘，以及用于点睛之笔的季节性装饰物（如当季的绿植或水果）。目标是实现低成本、高效率的风格转换。 环境的互动性： 探讨了如何让餐桌布置与季节变化、当日菜单产生有机的联动。例如，在夏日采用清凉的蓝色调和轻薄的材质，而在冬日则转向厚重的亚麻和温暖的红色系。 结语：每一餐，都是对生活的庄重对待 本书最终希望传达的理念是：精致的餐桌布置并非精英阶层的专利，而是一种选择——选择将平凡的日子过得有滋有味。它关乎如何有意识地设计自己的生活片段，让每一次“吃”的行为，都回归其本真的意义：享受当下，关爱彼此。通过对餐桌的细致打理，我们实际上是在重新校准自己与生活、与家人的关系。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的对生活品质这事儿有点儿“走火入魔”了，尤其是在家吃饭的时候，总想着能摆出点儿“样子”。但是，说实话，我这种“小白”真的啥也不懂，看着网上那些 Pinterest 上的精美餐桌图片，我只有羡慕的份儿。直到我看到了这本书，《小日子里的幸福餐桌》。它的副标题“从挑选餐具开始学习日常餐桌布置”，简直就是为我量身定做的！我一直觉得，餐桌布置不仅仅是把菜摆上去，它承载着家的温度，承载着分享的喜悦。这本书给我的感觉就是，它不会给你灌输那些高高在上、遥不可及的理论，而是非常接地气地，从最基础的餐具选择讲起。我很好奇它会怎么教我们辨别不同材质餐具的优劣，如何根据菜品的色彩和风格来搭配餐具，甚至是如何考虑餐桌上的光线和背景。我希望它能给我一些实用的建议，比如在什么情况下应该选择瓷器，什么情况下可以选择木质的餐具，或者是在布置节日晚餐时，有哪些巧妙的小技巧。我一直觉得，一个用心布置过的餐桌，不仅仅是给食客的惊喜，更是对自己辛勤付出的肯定，让吃饭这件事本身，就变成了一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，总能让我联想到温暖的画面：一家人围坐在精心布置过的餐桌旁，享受着美味的食物，分享着彼此的故事，那种简单而又纯粹的幸福感。我一直都觉得，一个人的生活品质，很大程度上体现在他对待“吃”这件事的态度上，而餐桌的布置，就是这种态度的直接体现。这本书从挑选餐具开始学，这绝对是说到我心坎里去了！我之前总是觉得餐具就那样，能用就行，但看了很多精致的餐桌图片后，我才意识到，原来餐具的选择也大有学问。我非常期待这本书能教会我如何分辨不同材质餐具的特点，比如陶瓷的温润、玻璃的剔透、金属的质感，以及它们分别适合搭配什么样的菜肴和风格。我希望它能给我一些关于色彩搭配的建议，比如如何运用同色系还是撞色系来提升餐桌的视觉效果。更重要的是，我希望它能传递给我一种理念：即便是日常的一顿饭，也值得用心去对待，让每一口食物都伴随着赏心悦目的餐桌美景，让生活中的小确幸，从餐桌开始。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对于“布置”这件事总是有点儿力不从心，特别是餐桌的布置。感觉每次吃饭，都只是把菜端上来，然后大家围着吃，总觉得少了点儿仪式感，也少了一点儿“家的味道”。这本书的名字《小日子里的幸福餐桌》瞬间就吸引了我，它听起来就像是一位温柔的朋友，在教你如何把平凡的日子过得闪闪发光。它从挑选餐具这个非常具体的点切入，我觉得这非常实在。毕竟，餐具是餐桌上最直接的“颜值担当”。我特别好奇它会怎么教我们理解不同餐具的材质、形状、颜色之间的搭配，以及如何根据不同的用餐场景（比如早餐、午餐、晚餐，或者和家人朋友的聚餐）来做出选择。是不是有什么“万能搭配”秘诀，或者是有一些“避坑指南”？我期待它能提供一些非常具有操作性的方法，让我能够轻松上手，不需要花费太多精力，就能让我的餐桌看起来更加温馨、有品位。我希望这本书能帮助我理解，餐桌布置不仅仅是视觉上的美观，更是情感上的连接，是把爱和心意通过餐桌传递出去的一种方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名真的太有吸引力了，“小日子里的幸福餐桌”——光是听着就觉得温暖又治愈。我平时就喜欢捣鼓点儿吃的，但总觉得餐桌布置这块儿是个短板。每次吃饭，要么就是随便摆摆，要么就是跟网上找的图学，总感觉少了点儿什么。这本书从挑选餐具开始讲起，这简直是我的福音！因为我发现，一套好看又合用的餐具，真的能瞬间提升用餐的幸福感。我一直觉得，生活的小细节，比如餐具的选择，也能反映一个人的品味和对生活的热爱。这本书能教我如何根据不同的场合、不同的菜肴来挑选合适的餐具，比如陶瓷的温润，玻璃的晶莹，金属的光泽，每一种材质都有它独特的魅力。而且，它还会教我们如何搭配不同的碗盘、杯子、刀叉，让整个餐桌看起来和谐又精致。我尤其期待它关于“如何让餐具成为整体氛围的点睛之笔”的讲解，这感觉就像是给我的美食创作注入了灵魂。这本书不仅仅是关于餐具，更是关于如何通过餐具来表达对生活的热情，让每一顿饭都充满仪式感，即使是简简单单的家常菜，也能因为精心的布置而变得不凡。我迫不及待地想翻开它，开启我的幸福餐桌之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直对提升生活品质这件事很感兴趣，尤其是在家里营造温馨舒适的氛围。我经常会浏览一些家居搭配的网站和杂志，看到那些摆放整齐、充满格调的餐桌，总会觉得特别向往。这本书，《小日子里的幸福餐桌：从挑选餐具开始学习日常餐桌布置》，听名字就充满了治愈感，好像在告诉我，幸福就藏在这些细微的生活点滴里。我特别喜欢它强调“从挑选餐具开始”这个切入点，因为我觉得餐具是餐桌的灵魂，一套好的餐具能够瞬间提升整个用餐的体验。我希望这本书能给我一些关于餐具选择的实用指导，比如如何根据不同的菜品类型（例如中餐、西餐、日料）来选择合适的碗碟，如何根据季节和节日来搭配不同的色彩和风格，甚至是一些关于不同材质餐具的保养技巧。我也想知道，除了餐具本身，这本书会不会涉及到一些关于餐巾、桌布、甚至是一些小摆件的搭配建议，如何让整个餐桌看起来更加和谐统一，充满家的温馨和生活的情趣。