小日子裏的幸福餐桌：從挑選餐具開始學習日常餐桌布置 9787122275356 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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餘嘉方 著

圖書標籤:

• 餐桌布置
• 生活美學
• 傢居生活
• 美食
• 餐具
• 日常
• 幸福感
• 慢生活
• 實用指南
• 裝飾

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122275356

商品編碼：29624452812

包裝：平裝

齣版時間：2016-08-01

基本信息

書名:小日子裏的幸福餐桌：從挑選餐具開始學習日常餐桌布置

定價：58.00元

售價：42.3元,便宜15.7元,摺扣72

作者:餘嘉方

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787122275356

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

從中國餐桌的主角餐瓷入手，詳盡介紹瓷器餐具的辨彆、挑選、保養等知識，並在此基礎上介紹瞭其他餐桌元素的運用、搭配之道，揭開美麗餐具背後的奧秘。
書中所用的餐桌元素都是我們日常生活中常用的，使得本書介紹的餐桌布置方法是我們每個人都可以學會並實踐的。
案例豐富，有很強的參考性。
再也不用對著美麗的餐桌望洋興嘆，感嘆無法模仿，親手來為傢人布置一張幸福餐桌吧！

內容提要

本書用上百張圖片和輕鬆的文字呈現餐桌布置的方法，讓讀者領會擺設餐桌的要領，手把手教你輕鬆完成完美餐桌布置。
從餐桌主角餐瓷入手，詳盡介紹瓷器餐具知識，並在此基礎上介紹瞭其他餐桌元素的運用、搭配之道，揭開美麗餐具背後的奧秘。在介紹基礎知識之外，以中國傢庭和歐洲傢庭為實例，介紹不同文化下展現的一日三餐、午茶約會、生日派對、燭光晚餐等餐桌案例。
作者力圖以餐桌美學做為實踐生活的一種概念，從而體驗並創造生活的美。從實際的桌邊故事，展現餐桌之於生活所産生的影響，讓每個傢庭的餐桌更有溫度和色彩。

目錄

自序


1AboutPorcelainTableware


關於瓷器餐具


瓷器餐具為你帶來生活中的幸福感003


認識瓷器餐具的種類004


【專題1】瓷器的分類——白瓷與骨瓷006


挑選好質地瓷器餐具的秘訣010


【專題2】神奇的釉彩013


心愛的餐具需用心照顧014


彆被西式餐具嚇傻016


【專題3】湯匙的種類017


【專題4】西式餐具正式擺法018


【專題5】刀子的種類020


【專題6】叉子的種類022


西式餐桌的擺設準則023


使用餐具的基本禮儀026


餐瓷與歐洲人的生活032


2Tableware&Food;


餐具與食物


讓食物與餐具相戀037


餐具與食物的搭配原則038


擺盤的超級技巧——留白044


3TableSetting


餐桌布置


餐桌，生活能量所在049


餐桌布置錶達對客人的重視050


布置餐桌入門知識052


【專題7】餐桌布置單品056


餐桌布置的基本概念064


餐桌與餐廳之間的關係070


24個日常餐桌布置.新生活提案075


一個人的早餐076


小傢庭的晚餐（以四口傢庭為例）078


周末夜的宴客晚餐（以六人聚會為例）084


悠閑的午茶約會088


情人節的燭光晚餐094


女孩們的生日派對100


感恩聖誕大餐106


一傢團圓的年夜飯112


4VisitingtheFriendsinEurope


走進歐洲人的傢


法國朋友Florence和Philippe夫婦的餐桌120


英國朋友Ada的餐桌130


德國朋友的啤酒杯138


5ChineseTable


中式餐桌


從自己的傢開始，學會餐桌布置142


哪些單品餐具是？145


成套的餐具打破瞭，如何搭配應變？145


怎麼布置中式餐桌？146


如何用現有的餐具搭配齣新風格？148


中式餐桌改造實例1（以四口之傢為例）149


中式餐桌改造實例2（以四口之傢為例）152

作者介紹

餘嘉方 Patty Yu


帕朵傢俬中國颱灣地區總代理人，
法國巴黎國際美食協會會員
和風文創顧問
景文科技大學觀光餐旅美食文化講師


在日常工作中感動於歐洲人那種似乎天生的生活美學意識，以及日常生活中那種隨處可見，自然而然，渾然天成的美好。慢慢從一名餐瓷專傢修煉成餐桌布置藝術傢，一雙巧手打造許多匠心的餐桌風景，讓餐桌的美不僅僅停留於錶麵，而成為溫暖每一個傢庭的力量。

文摘

序言

生活的儀式感：餐桌上的美學與溫度 作者： [此處可插入其他相關領域作者名稱，例如：李美玲、王小芳等] 齣版社： [此處可插入其他齣版社名稱，例如：生活美學齣版社、藝術設計學院齣版社等] ISBN： [此處可插入其他圖書的ISBN號] --- 內容簡介： 本書並非一本聚焦於具體菜肴製作或餐具品牌推薦的指南，而是深入探討瞭“餐桌”這一日常空間，如何成為連接傢庭情感、提升生活品質的核心載體。它著眼於更高維度的生活哲學與美學實踐，旨在幫助讀者建立起一套屬於自己的、可持續的餐桌美學體係，讓每一次用餐都成為一次精心準備的、充滿儀式感的體驗。 第一部分：餐桌：傢庭情感的無聲語言 本部分探討餐桌在現代傢庭生活中的深層意義。在快節奏的社會中，人們更容易將用餐視為簡單的能量攝入過程。然而，本書強調，餐桌纔是傢庭成員進行高質量交流的最後堡壘。 重拾“圍坐”的力量： 分析瞭圍坐用餐如何影響傢庭成員間的心理距離和溝通效率。探討瞭放下電子設備、專注於眼前食物與交談的必要性，以及這種專注如何培養孩子的同理心和傾聽能力。 情感的容器： 討論瞭餐桌氛圍對情緒的微妙影響。光綫的選擇、背景音樂的運用，甚至餐桌上擺放的非食物元素（如鮮花、燭颱），如何共同構建齣一種溫暖、接納或寜靜的心理空間。 節慶與日常的界限： 深入分析瞭如何將節日的儀式感“滲透”到日常的平凡餐食中。這並非意味著每天都要鋪上昂貴的桌布，而是強調在日常小事中注入“被重視”的信號，從而提升傢庭成員的幸福感。 第二部分：空間的詩意化：餐桌環境的構建學 本部分側重於餐桌物理環境的設計理念，但其核心在於“意境”的營造，而非單純的物質堆砌。 光影的魔術： 詳細解析瞭照明在餐桌美學中的決定性作用。從自然光的利用到人工光源的層次感設計，書中提供瞭從溫馨的暖黃到清晰的聚焦照明等多種情境下的布光技巧，強調光綫如何影響食物的色澤和用餐者的麵部錶情，塑造齣不同的用餐情緒。 色彩心理學與餐桌調性： 探討瞭色彩在餐桌布置中的應用。如何通過主色調的選取（例如，使用大地色係營造沉穩感，或采用亮色係激發食欲與活力），來確立一餐的整體基調。書中會引導讀者理解不同色彩組閤帶來的心理暗示。 “留白”的藝術： 藉鑒東方美學中的“留白”概念，討論餐桌布置中“少即是多”的原則。如何通過剋製裝飾物的使用，將視覺焦點自然地引嚮食物本身和用餐者，避免因過度裝飾而産生的壓迫感。 第三部分：材質的對話：觸摸真實的體驗 本書認為，感官體驗是構成美好用餐記憶的關鍵。這一部分將重點放在對材質的感官認知上。 觸覺的記憶： 深入剖析不同材質（陶瓷、木材、石材、金屬、玻璃）在觸感上的差異，以及這些差異如何豐富瞭用餐體驗。例如，粗糲的手工陶器帶來的質樸感與光滑的骨瓷帶來的精緻感之間的對比。 聽覺的背景： 討論瞭餐具碰撞、咀嚼聲以及環境聲在用餐體驗中的角色。分析瞭如何通過選擇閤適的刀叉（其重量和音色）以及控製環境噪音，來優化用餐時的聽覺感受。 器物的情感承載： 探討瞭器物如何隨著時間沉澱情感價值。鼓勵讀者收集那些具有故事性或紀念意義的器物，而非盲目追求最新潮流，讓餐桌成為個人生活史的展示平颱。 第四部分：布置的哲學：從零散到成體係 本部分旨在提供一套構建個人餐桌風格的思考框架，而不是提供固定的“模闆”。 風格的自洽性： 引導讀者審視自己的居住環境、個人偏好以及烹飪風格，從而確定自己餐桌美學的核心主張。這可能是一種極簡的日式侘寂風，也可能是一種復古的法式田園風，關鍵在於其內在的一緻性。 “餐桌工具箱”的構建： 建議讀者如何建立一個多功能、可替換的餐桌基礎組件庫。這包括核心的基礎餐墊、百搭的白色餐盤，以及用於點睛之筆的季節性裝飾物（如當季的綠植或水果）。目標是實現低成本、高效率的風格轉換。 環境的互動性： 探討瞭如何讓餐桌布置與季節變化、當日菜單産生有機的聯動。例如，在夏日采用清涼的藍色調和輕薄的材質，而在鼕日則轉嚮厚重的亞麻和溫暖的紅色係。 結語：每一餐，都是對生活的莊重對待 本書最終希望傳達的理念是：精緻的餐桌布置並非精英階層的專利，而是一種選擇——選擇將平凡的日子過得有滋有味。它關乎如何有意識地設計自己的生活片段，讓每一次“吃”的行為，都迴歸其本真的意義：享受當下，關愛彼此。通過對餐桌的細緻打理，我們實際上是在重新校準自己與生活、與傢人的關係。

評分☆☆☆☆☆

我最近真的對生活品質這事兒有點兒“走火入魔”瞭，尤其是在傢吃飯的時候，總想著能擺齣點兒“樣子”。但是，說實話，我這種“小白”真的啥也不懂，看著網上那些 Pinterest 上的精美餐桌圖片，我隻有羨慕的份兒。直到我看到瞭這本書，《小日子裏的幸福餐桌》。它的副標題“從挑選餐具開始學習日常餐桌布置”，簡直就是為我量身定做的！我一直覺得，餐桌布置不僅僅是把菜擺上去，它承載著傢的溫度，承載著分享的喜悅。這本書給我的感覺就是，它不會給你灌輸那些高高在上、遙不可及的理論，而是非常接地氣地，從最基礎的餐具選擇講起。我很好奇它會怎麼教我們辨彆不同材質餐具的優劣，如何根據菜品的色彩和風格來搭配餐具，甚至是如何考慮餐桌上的光綫和背景。我希望它能給我一些實用的建議，比如在什麼情況下應該選擇瓷器，什麼情況下可以選擇木質的餐具，或者是在布置節日晚餐時，有哪些巧妙的小技巧。我一直覺得，一個用心布置過的餐桌，不僅僅是給食客的驚喜，更是對自己辛勤付齣的肯定，讓吃飯這件事本身，就變成瞭一種享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名真的太有吸引力瞭，“小日子裏的幸福餐桌”——光是聽著就覺得溫暖又治愈。我平時就喜歡搗鼓點兒吃的，但總覺得餐桌布置這塊兒是個短闆。每次吃飯，要麼就是隨便擺擺，要麼就是跟網上找的圖學，總感覺少瞭點兒什麼。這本書從挑選餐具開始講起，這簡直是我的福音！因為我發現，一套好看又閤用的餐具，真的能瞬間提升用餐的幸福感。我一直覺得，生活的小細節，比如餐具的選擇，也能反映一個人的品味和對生活的熱愛。這本書能教我如何根據不同的場閤、不同的菜肴來挑選閤適的餐具，比如陶瓷的溫潤，玻璃的晶瑩，金屬的光澤，每一種材質都有它獨特的魅力。而且，它還會教我們如何搭配不同的碗盤、杯子、刀叉，讓整個餐桌看起來和諧又精緻。我尤其期待它關於“如何讓餐具成為整體氛圍的點睛之筆”的講解，這感覺就像是給我的美食創作注入瞭靈魂。這本書不僅僅是關於餐具，更是關於如何通過餐具來錶達對生活的熱情，讓每一頓飯都充滿儀式感，即使是簡簡單單的傢常菜，也能因為精心的布置而變得不凡。我迫不及待地想翻開它，開啓我的幸福餐桌之旅。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對於“布置”這件事總是有點兒力不從心，特彆是餐桌的布置。感覺每次吃飯，都隻是把菜端上來，然後大傢圍著吃，總覺得少瞭點兒儀式感，也少瞭一點兒“傢的味道”。這本書的名字《小日子裏的幸福餐桌》瞬間就吸引瞭我，它聽起來就像是一位溫柔的朋友，在教你如何把平凡的日子過得閃閃發光。它從挑選餐具這個非常具體的點切入，我覺得這非常實在。畢竟，餐具是餐桌上最直接的“顔值擔當”。我特彆好奇它會怎麼教我們理解不同餐具的材質、形狀、顔色之間的搭配，以及如何根據不同的用餐場景（比如早餐、午餐、晚餐，或者和傢人朋友的聚餐）來做齣選擇。是不是有什麼“萬能搭配”秘訣，或者是有一些“避坑指南”？我期待它能提供一些非常具有操作性的方法，讓我能夠輕鬆上手，不需要花費太多精力，就能讓我的餐桌看起來更加溫馨、有品位。我希望這本書能幫助我理解，餐桌布置不僅僅是視覺上的美觀，更是情感上的連接，是把愛和心意通過餐桌傳遞齣去的一種方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，總能讓我聯想到溫暖的畫麵：一傢人圍坐在精心布置過的餐桌旁，享受著美味的食物，分享著彼此的故事，那種簡單而又純粹的幸福感。我一直都覺得，一個人的生活品質，很大程度上體現在他對待“吃”這件事的態度上，而餐桌的布置，就是這種態度的直接體現。這本書從挑選餐具開始學，這絕對是說到我心坎裏去瞭！我之前總是覺得餐具就那樣，能用就行，但看瞭很多精緻的餐桌圖片後，我纔意識到，原來餐具的選擇也大有學問。我非常期待這本書能教會我如何分辨不同材質餐具的特點，比如陶瓷的溫潤、玻璃的剔透、金屬的質感，以及它們分彆適閤搭配什麼樣的菜肴和風格。我希望它能給我一些關於色彩搭配的建議，比如如何運用同色係還是撞色係來提升餐桌的視覺效果。更重要的是，我希望它能傳遞給我一種理念：即便是日常的一頓飯，也值得用心去對待，讓每一口食物都伴隨著賞心悅目的餐桌美景，讓生活中的小確幸，從餐桌開始。

評分☆☆☆☆☆

我一直對提升生活品質這件事很感興趣，尤其是在傢裏營造溫馨舒適的氛圍。我經常會瀏覽一些傢居搭配的網站和雜誌，看到那些擺放整齊、充滿格調的餐桌，總會覺得特彆嚮往。這本書，《小日子裏的幸福餐桌：從挑選餐具開始學習日常餐桌布置》，聽名字就充滿瞭治愈感，好像在告訴我，幸福就藏在這些細微的生活點滴裏。我特彆喜歡它強調“從挑選餐具開始”這個切入點，因為我覺得餐具是餐桌的靈魂，一套好的餐具能夠瞬間提升整個用餐的體驗。我希望這本書能給我一些關於餐具選擇的實用指導，比如如何根據不同的菜品類型（例如中餐、西餐、日料）來選擇閤適的碗碟，如何根據季節和節日來搭配不同的色彩和風格，甚至是一些關於不同材質餐具的保養技巧。我也想知道，除瞭餐具本身，這本書會不會涉及到一些關於餐巾、桌布、甚至是一些小擺件的搭配建議，如何讓整個餐桌看起來更加和諧統一，充滿傢的溫馨和生活的情趣。