中华茶道 9787546359465 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘铭忠 等 著

图书标签:

• 茶道
• 中华茶文化
• 茶艺
• 传统文化
• 生活方式
• 礼仪
• 品茗
• 文化史
• 国学
• 饮茶

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 吉林出版集团有限责任公司

ISBN：9787546359465

商品编码：29628770935

包装：盒装

出版时间：2011-07-01

图书基本信息
图书名称	中华茶道	作者	刘铭忠 等
定价	395.00元	出版社	吉林出版集团有限责任公司
ISBN	9787546359465	出版日期	2011-07-01
字数		页码
版次	1	装帧	盒装
开本	16开	商品重量	2.261Kg

内容简介

《中华茶道　册》 　　本书系统地介绍了茶的起源、发展史；茶的酿造及传播；茶的分类及品饮；茶艺茶道；茶的冲泡技法及茶具品鉴；名茶传统以及名人与茶事等相关知识。 本书注重趣味性与实用性的结合，图文并茂，让读者在了解中国茶文化的同时，享受茶文化的精神内涵。 本套书还有： 《中华茶道　第二册》 《中华茶道　第三册》 《中华茶道　第四册》

作者简介

目录

《中华茶道　册》 　章 悠悠茶史 　　节　茶之起源 　　 (一)茶树的起源 　　第二节 茶的传播史 　　(一)茶在国內的传播 　　 (二)茶在国外的传播 　　第三节 华夏制茶史 　　(一)魏晋采叶作饼 　　 (二)唐代蒸青饼茶 　　 (三)宋代龙凤团茶 　　 (四)元代蒸青散叶茶 　　 (五)明代炒青散叶茶 　　 (六)清代制茶新发展 　　第四节 华夏饮茶史 　　(一)原始的鲜叶咀嚼 　　 (二)春秋时代的生煮羹饮 　　 (三)唐代的煎茶 　　 (四)宋代的点茶 　　 (五)明代的泡茶 　　 (六)清代的品茶 　　第五节华夏茶文化史 　　 (一)历代茶文化概况 　　 (二)“茶”字的由来 　　 (三)茶的各种称呼、字形及传播 　　 (四)英文“tea”的由来 　　 (五)茶文化的结晶——《茶经》 　　第六节 中国的贡茶 　　 (一)贡茶的起源 　第二章　茶之类别 　第三章　茶之具、水、火 本套书还有： 《中华茶道　第二册》 《中华茶道　第三册》 《中华茶道　第四册》

编辑推荐

文摘

序言

茶之韵：中华饮茶文化的千年流变与生活哲学 本书简介 《茶之韵》并非一部聚焦于单一茶类或特定历史时期的专著，而是一部试图全面勾勒中华饮茶文化宏大图景的深度探究。本书将饮茶行为置于中华文明的广袤背景之下，追溯其从药用到饮品的蜕变，阐释其如何渗透到士、农、工、商各个阶层的日常精神生活，并最终形成一套独特的东方美学与处世哲学。全书结构严谨，内容涵盖了茶的起源、发展、技艺、精神内涵以及当代传承等多个维度，旨在为读者提供一个多层次、立体化的中华茶文化认知框架。 第一篇：溯源与萌芽——茶的诞生与早期应用 本篇将深入考证茶树的起源地——中国西南山地，并梳理关于茶最早文字记载的文献线索。我们不满足于简单的历史叙事，而是通过对考古发现、早期农书及地方志的交叉比对，还原茶在先秦至魏晋时期作为野生资源和药用饮品的初始形态。重点讨论了神农尝百草的传说在茶文化形成中的象征意义，以及早期饮茶习俗的地域差异。这一时期，茶尚未成为主流饮品，其社会地位相对边缘，本书将详细分析是什么样的社会需求和技术进步，推动了茶从边缘走向主流。我们尤其关注汉代以后，饮茶之风在巴蜀地区兴起，并逐步向长江中下游扩散的过程，探讨了这一“南方饮品”如何跨越地理障碍，开始影响更广阔的地域文化。 第二篇：唐宋风华——茶的制度化与艺术化 唐代是中华茶文化发展史上的一个重要里程碑。本书将详尽介绍陆羽《茶经》的划时代意义，分析其如何首次为饮茶确立了理论基础、操作规范和审美标准。我们将超越对《茶经》文本的简单解读，深入探讨陆羽思想中融合的道家自然观与儒家秩序感。 进入宋代，饮茶艺术被推向了精致化的巅峰。本书将重点剖析宋代“点茶”的技艺，包括对水温的精准控制、茶粉的研磨、击拂技巧以及“斗茶”这一社会风俗的兴起。通过分析宋代文人诗词、画作（如蔡襄的《茶录》、赵佶的《大观茶论》），我们可以窥见茶事活动如何成为士大夫阶层展现学识、品味与社交能力的重要载体。宋代的茶馆文化，即“茶寮”的繁荣，也反映了茶饮在城市生活中的普及化，本书将力图描绘出宋代茶事活动的场景图景。 第三篇：明清转型——散茶的崛起与生活化 明太祖朱元璋的“罢团茶兴散茶”政策，标志着中国饮茶史进入了一个全新的阶段——散茶时代。本书将详细分析这一制度变革对茶叶种植、制作工艺（炒青、烘青、晒青的成熟）以及日常饮用方式产生的深远影响。 明代对茶具的革新同样值得关注，紫砂壶的崛起并非偶然，而是适应了散茶冲泡对“保温”和“聚香”的需求。我们将探讨宜兴紫砂的材质特性、制作工艺，以及在文人士大夫的推崇下，紫砂壶如何从单纯的实用工具上升为具有收藏价值和哲学意蕴的艺术品。清代，饮茶进一步融入寻常百姓家，绿茶、红茶、乌龙茶等多元化的茶品体系逐渐成熟，本书将梳理这一时期各大茶区的代表性茶类及其独特的制作工艺，展示饮茶文化在民间基层的深度扎根。 第四篇：茶的哲学与美学——内观与和谐之道 本篇将从文化人类学的角度，探讨饮茶行为背后所蕴含的东方哲学思想。茶，作为一种清雅的饮品，天然契合了“静”与“俭”的精神诉求。我们将探讨茶道精神如何呼应儒家的“中庸之道”（适度）、道家的“自然无为”（顺应本性）以及禅宗的“顿悟”思想（当下即是）。 茶的“和、静、怡、真”不仅是品茶的境界，更是为人处世的准则。本书将分析茶席的布置、茶礼仪的规范如何体现了对环境的尊重、对客人的敬意以及对自我心性的约束。这种由外在的仪式感引导至内在的精神沉淀，是中华茶文化区别于其他饮品文化的核心魅力所在。 第五篇：全球视野下的茶与当代复兴 本书的最后部分，将目光投向全球。我们将简要回顾中国茶如何经由海路和陆路传播至世界各地，以及在不同文化土壤中演化出的独特饮茶习俗（如英式下午茶、日式抹茶道）。 进入当代，面对工业化和快节奏生活的挑战，中华茶文化正经历着一场深刻的复兴运动。本书将关注现代茶学研究的进展、非物质文化遗产的保护工作，以及新一代茶人如何结合现代审美与科学技术，对传统制茶工艺进行创新与传承。最终，本书旨在说明，茶不仅是中国历史长河中的饮品符号，更是一种可供现代人安顿身心、重拾生活美感的活的文化遗产。 本书特色 跨学科视野： 融合历史学、人类学、美学、工艺学等多重视角。 细节丰富： 对宋代点茶、明代紫砂等具体历史场景进行细致入微的描摹。 理论与实践结合： 不仅讲述历史，更阐释了饮茶行为背后深刻的东方哲学意涵。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种沉稳又不失雅致的米黄色纸张，拿在手里就有一种温润如玉的触感。封面上的书法字体，遒劲有力，仿佛能透过纸面感受到笔锋的力度与韵味。我特别喜欢它在细节处理上的用心，比如书脊处的烫金工艺，在光线下会散发出低调而内敛的光泽，显示出出版方对“茶道”这一主题的尊重。内页的排版也相当考究，留白恰到好处，使得文字清晰易读，即便是初次接触茶文化的人，也不会感到扑面而来的信息量带来的压迫感。我翻阅了其中关于茶具鉴赏的那一章节，插图的印刷质量极高，无论是紫砂壶的颗粒感，还是白瓷的温润度，都表现得淋漓尽致，让人产生一种想要立刻上手摩挲一番的冲动。整体来说，这本书从视觉到触觉都营造了一种宁静致远的氛围，它不仅仅是一本书，更像是一件可以常置于书房或茶室的艺术品，每一次不经意的触碰，都能让人心绪沉淀下来，准备迎接一场精神上的洗礼。这样的用心，无疑是为内容本身的深度打下了坚实的基础，让人对接下来的阅读充满了美好的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术严谨性与普及性达到了一个令人称奇的平衡点。我注意到，在引用一些典籍和历史考证时，作者都做了细致的标注，显示出其深厚的学术功底，使得这本书经得起专业人士的推敲。然而，这些专业内容并没有成为普通读者的障碍，因为作者总能用非常生动的比喻和现代生活场景来解释复杂的概念。例如，在阐述茶马古道对边疆文化融合的影响时，作者并未停留在贸易层面，而是深入挖掘了茶如何成为维系不同民族情感的重要纽带。这种跨学科的视角，让茶文化显得更加立体和有生命力。此外，书中对于不同历史时期饮茶风俗的演变，梳理得脉络清晰，从唐代的煎茶风尚，到宋代的点茶艺术，再到明清的散茶冲泡，读者可以清晰地看到中华茶道的“进化史”，了解到今天的茶艺并非一成不变，而是适应了时代的变迁。这种既有深度又有广度的内容呈现，无疑将这本书定位为一本值得反复研读、常读常新的茶道经典之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容结构安排，体现了一种非常清晰的逻辑层次感，从宏观到微观，循序渐进，构建起一个完整的中华茶道知识体系。初读时，我注意到它并没有急于讲解繁复的泡茶技巧，而是首先花了大量的篇幅去探讨茶的“道”——即茶文化背后的哲学思想根源，包括儒、释、道三家思想是如何交织影响中国饮茶习俗的。这为后续的学习打下了坚实的理论基础，让人明白，我们所饮的每一口茶，都承载着几千年的文化积淀，绝非仅仅是解渴的饮品。紧接着，内容自然过渡到对不同茶类（绿红黄白青黑）的详细分类与特性解析，这部分内容详实而准确，对于想系统了解中国茶谱的人来说，无疑是一本极佳的工具书。我尤其赞赏作者在讲解茶具与茶席布置时，所展现出的那种平衡美学，既强调了功能性，又没有忽视艺术性，让人感觉到茶道是一门讲究整体和谐的综合艺术。这种由内而外的讲解方式，让人感觉知识点不是被强行灌输，而是自然而然地生长起来的。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的语言风格感到非常惊喜，它完全摆脱了传统学术著作那种板着脸孔的枯燥说教，反而像一位经验老到的茶道前辈，娓娓道来，亲切而又充满智慧。作者的叙事手法非常高明，他善于在宏大的历史背景叙述中，巧妙地穿插一些充满生活气息的小故事或个人体悟，使得那些遥远的礼仪和哲学不再是高悬的理论，而是可以被触摸、被感受到的生活艺术。比如，在描述“敬”这个概念时，书中并没有直接给出长篇大论的定义，而是通过一个关于主人如何为远方客人温壶烫盏的细节描写，将“敬”的含义渗透到读者的心中。这种“润物细无声”的表达方式，极大地降低了阅读门槛，让即便是对茶文化知之甚少的我，也能轻松地跟上作者的思路。尤其欣赏作者在描述茶汤入口时的文字，那简直就是一场味蕾的交响乐，酸、甜、苦、涩、醇，每一种滋味都被细腻地拆解和重组，读着读着，我不禁想象手中正捧着一杯热茶，那份温暖与平和，瞬间将外界的喧嚣隔绝。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的感受是作者试图传递的“慢生活”的理念，这在当今这个快节奏的社会中，显得尤为珍贵和稀缺。作者似乎在用文字构建一个避世的茶室空间，提醒读者放慢脚步，专注于当下正在进行的事情。书中对于“心境”的描绘，占据了相当大的比重，很多段落都在反复强调，茶道的精髓不在于茶本身，而在于泡茶、品茶时投入的那份专注和敬畏之心。这让我反思自己过去喝茶的随意性，往往只是将茶当作提神醒脑的饮料。书中对“静坐观水”的描述尤其发人深省，它将沏茶的过程，描绘成了一种冥想的仪式，水温的控制、茶叶的舒展、香气的升腾，每一步都要求心无旁骛。这种对“在场感”的强调，使得这本书超越了一般的知识普及，更像是一本关于如何进行自我修养的指南。读完特定章节后，我甚至会放下书本，立刻去尝试泡一杯茶，希望能将书中所描绘的那份宁静带入到现实的品饮体验中去，这种实践的引导性非常强。