节日吃食俗 养生自有道 魏世平 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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魏世平 著

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• 魏世平
• 健康饮食
• 饮食文化
• 节日习俗

店铺： 读者科技图书专营店

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506043960

商品编码：29650094750

包装：平装

出版时间：2012-06-01

基本信息

书名：节日吃食俗 养生自有道

定价：29.00元

作者：魏世平

出版社：东方出版社

出版日期：2012-06-01

ISBN：9787506043960

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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　　日发行量近70万份的《北京青年报》自己出版的书籍！该书上
　　市后，将在《北京青年报》饮食主义重要版面广告连载、力荐！C

内容提要

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　　我们都熟知各个传统节日的风俗饮食，但是，这些食俗的由来，尤其是其中所蕴含的健康养生智慧，恐怕就鲜为人知了。
　　我国传统节日的饮食浓缩了先人健康养生理念的精髓。古人根据时令季节的变化，地域物产的不同，顺天时，应地利，形成了各具特色的节日食俗。从春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、腊八节各个节日的由来，到每个节日各地的食俗以及其蕴含的养生智慧，让读者在品味节日美食的同时，佐以各种节日传说和小故事，汲取古人的养生智慧。

目录

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作者介绍

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　魏世平，北京青年报饮食主义版编辑；中国食品科学技术学会理事；中国食品科学技术学会食品安全科普工作专家委员会成员，中国烹饪协会美食营养委员会理事

文摘

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序言

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《汉唐风华：丝绸之路上的文明交融与生活图景》 本书旨在深入剖析汉唐盛世时期，广阔的疆域内，不同民族、文化之间如何通过丝绸之路进行物质与精神的交流，并以此为背景，细致描摹当时社会各阶层的日常生活风貌，尤其侧重于物质文化的变迁与审美趣味的演进。 第一章：大漠孤烟与长安繁华——丝绸之路的时代背景 本章首先梳理了汉代对西域的开拓，以及唐代对中亚和更远地域影响力的确立。我们不再仅仅关注军事或政治的宏大叙事，而是将焦点投向了这条经济动脉上流动的具体“货物”与“思想”。通过对敦煌、楼兰等地出土文书和考古发现的解读，揭示了商队往来的艰辛与商业网络的复杂性。重点探讨了这条道路如何打破了地域隔阂，将中原的丝绸、漆器、茶叶与西域的良马、香料、宝石、琉璃等异域珍品进行交换，构建起一个空前繁荣的欧亚贸易圈。我们分析了不同时期，官方对丝路贸易的管理模式，以及民间商贾在其中扮演的关键角色。例如，唐代长安城西市作为国际贸易中心的面貌，那里不仅有琳琅满目的商品，更有不同肤色、语言的商人、使节与僧侣，形成了独特的国际化都市景观。 第二章：衣冠的变迁——从汉代朴素到唐代雍容的服饰演化 服饰是反映时代精神最直观的载体。本章详细考证了汉代服饰的庄重、内敛，以及其受礼制影响的深刻性。对比之下，唐代服饰展现出前所未有的开放与多元。丝绸之路带来的异域审美对唐代服饰产生了革命性的影响。我们细致分析了“胡服”的流行，如窄袖、翻领的普及，以及女性服饰在唐代中晚期出现的“袒领”现象，探讨这背后所反映的社会风气和女性地位的变化。通过对壁画、雕塑及出土陶俑的精微观察，还原了贵族、官吏、商贾乃至普通民众在不同场合的着装细节，包括头饰、腰带、鞋履等配饰的材质与工艺，展示了唐代纺织技术与染色艺术的巅峰成就。 第三章：居所与空间——建筑艺术中的文化渗透 古代的居所不仅仅是遮风避雨的场所，更是社会秩序与个人品味的体现。本章着重研究了汉唐时期，尤其是在边疆地区和都城长安，建筑风格如何体现文化融合。汉代的夯土台基与木结构体系在技术上的成熟，为后世奠定了基础。而唐代，随着佛教的盛行，寺庙的营造成为建筑艺术的集大成者，从斗拱的结构到藻井的装饰，无不体现出中印文化交流的痕迹。书中会详细分析唐代长安城的规划布局，对比汉代都城的严格对称，探讨唐代在城市功能分区上的进步。同时，我们也将目光投向了普通百姓的“里坊”生活，解析宅院内部的庭院布局、采光通风的设计，以及家具陈设的演变，力求还原真实的生活空间。 第四章：饮食的远行——香料、饮品与餐桌上的世界 “民以食为天”，饮食文化是文化交流中最生动的一环。本书批判性地审视了关于汉唐饮食的传统记载，并结合出土的陶釜、食具以及对墓葬壁画中宴饮场景的分析，构建起一个立体的餐桌图景。我们重点追踪了原产于西域或南亚的物种——如葡萄、胡桃、石榴、菠菜等——是如何经由丝绸之路进入中原，并逐渐融入日常烹饪体系的。对于饮品，除了传统的“醪醴”，我们详述了唐代饮茶之风的兴起，以及唐人对胡椒、肉桂等异域香料的使用习惯，探讨这些外来食材如何影响了汉唐时期对“美味”的定义。通过对不同阶层饮食结构的对比，展现了农业发展、贸易便利性对国民生活质量的深刻影响。 第五章：精神的桥梁——宗教、艺术与科技的跨界传播 文化交流的核心在于精神层面的互动。本章聚焦于佛教的东传及其对汉唐思想、艺术的塑造。我们不仅仅关注玄奘西行，更关注翻译事业的组织、译场的运作，以及佛学思想如何被本土化，融入儒释道三家并存的文化格局。艺术方面，本书通过对莫高窟壁画、石窟造像的风格演变分析，清晰地展示了犍陀罗艺术、笈多艺术对中原雕塑、绘画技法，特别是人物造型和衣纹处理的影响。此外，我们还探讨了天文、历法、医药学等科技知识的往来，以及这些知识如何在交流中得到互补与发展，共同推动了汉唐文明的进步。 结语：流动的遗产 本书总结了丝绸之路对汉唐文明的深远影响，指出这种开放与兼收并蓄的精神，正是支撑汉唐盛世辉煌的重要基石。通过对物质文化和生活细节的聚焦，我们试图超越帝王将相的叙事，展现出那个时代鲜活的生命力与磅礴的创造力，为理解中华文明的多元一体性提供了一个生动的历史切片。

评分☆☆☆☆☆

最近翻到一本《节日吃食俗 养生自有道 魏世平》，书名就很有意思，让我联想到小时候过年过节，长辈们总会准备各种寓意吉祥、风味独特的食物，比如春节的饺子、元宵节的汤圆，端午的粽子…… 这些食物不仅仅是为了填饱肚子，更承载着家人的情感、对美好生活的期盼，以及代代相传的文化习俗。我一直觉得，饮食和节日是紧密相连的，每一道菜肴背后都有故事，都蕴含着古人的智慧。这本书的名字似乎正是想深入挖掘这层联系，不仅仅是简单介绍节日食物的制作方法，更可能是在探讨这些食物与我们身体健康之间的关系。比如，为什么有些食物适合在特定季节食用？它们又如何帮助我们适应季节变化，保持身体的平衡？魏世平这个名字，让我觉得这会是一位有经验、有见地的作者，他的讲解应该会非常专业且接地气，能让我们在品尝美味的同时，也懂得如何吃得更健康，让身体受益。我特别期待书中能有一些关于食材选择、烹饪方式对养生影响的深入分析，也许还能从中了解到一些被遗忘的古老养生秘诀，结合现代的健康理念，为我们的日常生活提供切实可行的指导。

评分☆☆☆☆☆

《节日吃食俗 养生自有道 魏世平》这个书名，总让我脑海里浮现出这样一幅画面：热热闹闹的节日里，一家人围坐在一起，品尝着精心准备的特色食物，而这些食物，在古人的智慧里，早已与健康紧密相连。我一直觉得，我们的祖先在漫长的历史进程中，通过观察自然、总结经验，早已摸索出了一套与时俱进的养生之道，而饮食，无疑是其中最重要的一环。特别是那些代代相传的节日食俗，它们往往蕴含着对天地时令的尊重，对人体需求的洞察。比如，为什么冬天要吃一些温热的食物来驱寒？为什么夏天要多吃一些清淡的蔬果来消暑？这些看似简单的习俗，背后却有着深刻的养生道理。我非常期待这本书能够像一个引路人，带领我穿越时空的阻隔，去探寻那些被时间掩埋的节日美食背后的养生秘密。我想，作者魏世平一定是一位对传统文化和养生学都有深入研究的专家，他的解读或许能帮助我理解，那些我们日常生活中看似普通的节日食物，其实蕴含着古人留给我们的宝贵财富，让我们在享受节日美食的同时，也能悄悄地调理身体，达到“养生自有道”的境界。

评分☆☆☆☆☆

拿到《节日吃食俗 养生自有道 魏世平》这本书，首先吸引我的就是它“节日吃食俗”这个部分。我们现在的生活节奏快，很多传统节日里的饮食习俗都变得越来越简化，甚至有些已经快被遗忘了。我常常在想，那些流传下来的节日食物，比如月饼的圆满、饺子的元宝形状，它们不仅仅是味道上的享受，更是一种文化符号，一种情感的寄托。书名里“养生自有道”这几个字，则进一步提升了我的兴趣，让我觉得这本书不仅仅是关于吃，更是关于如何通过“吃”来达到“养生”的目的。这让我联想到中医里讲的“食疗”，很多食材本身就具有药用价值，与特定节气的气候特点相结合，或许就能起到事半功倍的养生效果。我非常好奇作者魏世平是如何将这些古老的节日饮食文化与现代的养生理念相结合的。是会介绍不同节气的代表性食物，并分析其营养成分和养生功效？还是会提供一些根据不同节气和体质来调整饮食的建议？总而言之，我期待这本书能够带我重新认识传统节日里的美食，不仅仅是口味上的体验，更能从中汲取养生智慧，让我们的生活既充满仪式感，又更加健康。

评分☆☆☆☆☆

当看到《节日吃食俗 养生自有道 魏世平》这本书名时，我脑海中立刻涌现出各种节日的画面，耳边似乎也响起了亲人朋友们围坐在一起，品尝美食的欢声笑语。而“吃食俗”这个词，更是勾起了我对传统节日饮食文化的好奇心。我们都知道，中国的传统节日总是伴随着各种各样特色鲜明的美食，这些美食不仅是味蕾的享受，更是文化传承的载体，凝聚着人们对美好生活的向往和祝福。而“养生自有道”这几个字，又为这本书增添了一层神秘的色彩，它暗示着，这些节日里的美食，并非仅仅是为了满足口腹之欲，而是蕴含着一套与人体健康息息相关的养生智慧。我非常期待作者魏世平能够在这本书中，深入浅出地解读这些节日食俗背后的养生之道。他是否会介绍不同节日代表性食物的药用价值和营养成分？又是否会提供一些针对不同节气、不同人群的饮食养生建议？总之，我希望这本书能成为我了解传统节日饮食文化、学习健康养生知识的绝佳读物，让我能在品尝节日美味的同时，也能让身体得到更好的滋养。

评分☆☆☆☆☆

《节日吃食俗 养生自有道 魏世平》这个书名，光是听着就觉得很有分量，既有浓厚的文化气息，又透露着实用的养生价值。我从小就对中国传统节日里的各种食物情有独钟，总觉得那些充满仪式感的食物，不仅仅是味蕾上的盛宴，更是连接过去与现在的纽带。比如，春节的饺子象征着团圆和财富，端午的粽子寄托着对屈原的缅怀和对健康的祈愿。而“养生自有道”这几个字，则让我觉得这本书的作者魏世平，不仅是一位食物文化的传承者，更是一位懂得如何将古老智慧与现代生活相结合的养生专家。我很好奇，作者会如何解读这些节日食物与养生之间的微妙联系？是会从食材的天然属性出发，分析它们在特定时节对人体的益处？还是会结合中医的理论，讲解如何通过调整节日饮食来达到平衡身体、预防疾病的目的？我非常期待这本书能够为我揭示更多关于节日美食的养生奥秘，让我能在享受传统佳肴的同时，也能为自己的身体打下更健康的基石，真正做到“节日吃食俗，养生自有道”。