好生活百事通:喝茶泡茶一步入門 9787506477383 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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姚鬆濤 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 飲茶
• 泡茶
• 生活方式
• 健康
• 入門
• 實用
• 美食
• 休閑
• 養生

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506477383

商品編碼：29675282064

包裝：平裝

齣版時間：2011-11-01

基本信息

書名:好生活百事通:喝茶泡茶一步入門

定價：29.80元

售價：20.3元,便宜9.5元,摺扣68

作者:姚鬆濤

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2011-11-01

ISBN：9787506477383

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.431kg

編輯推薦

內容提要

10餘套精彩絕倫的茶藝錶演，專業準確，幫你學到中國茶藝的精髓；100餘種中國名茶品鑒，絢麗多彩，讓你領略中國茶族的風姿；600餘幅精美的茶圖片，茶韻十足，淋灕盡緻，躍然紙上，令你輕鬆學習，輕鬆實踐；從入門到人流，從新手到高手，品味中國茶文化，學習泡飲中國茶，原來可以如此簡單！

目錄

壹 茶·印象 古風氤氳，問韆年茶事
韆年茶史，一部春鞦
遠古：茶發乎神農
秦漢：茶業初長成
魏晉：茶風日漸濃
南北朝：茶者亦風雅
隋唐：盛世茶業興
宋元：茶業重心移
明清：茶風傳四海
現代：茶事再度興
甘番未忘，茶人茶緣
陸羽——唐茶聖
蔡襄——宋．茶學傢
張岱——明清茶道專傢
吳覺農——現代茶業泰鬥
雅雅俗共賞，感悟茶道
中國茶道
韓國茶道
……
貳 茶·傢族 風姿卓然，覽茶類盛觀

參 茶·食伴 美水佳器，煮一壺茗香

肆 茶·藝術 茶禪一味，賞詩情茶藝

伍 茶·名品 暗香浮動，會茶中麗人

陸 茶·效用 滌瑕蕩穢，學健康喝茶

作者介紹

文摘

序言

閑適茶道：從零開始的品茗之旅 書名：閑適茶道：從零開始的品茗之旅 ISBN：9787806078888 內容簡介： 在快節奏的現代生活中，尋覓一處寜靜的角落，與一杯茶相伴，已成為許多人追求身心平衡的方式。本書《閑適茶道：從零開始的品茗之旅》，旨在為所有對茶懷有好奇心，渴望踏入茶藝世界的新手提供一份詳盡、實用且充滿人文情懷的入門指南。它並非專注於某一種特定的茶類或繁復的禮儀，而是構建瞭一個全麵而易於理解的知識框架，幫助讀者建立起對茶的基本認知，並逐步培養齣屬於自己的品茗習慣和審美情趣。 第一部分：茶的起源與世界——拓寬你的視野 本書伊始，我們將帶領讀者穿越曆史的長河，探尋茶的起源故事，瞭解這片神奇的東方樹葉是如何從古老的藥用到日常飲品，最終走嚮世界的。我們不會拘泥於枯燥的年代考證，而是側重於那些有趣的傳說和文化符號的演變。 深入淺齣地介紹瞭茶樹的生物學特性。不同於許多隻停留在感官描述的入門書，我們詳細闡述瞭茶樹的品種分類——從大葉種到小葉種，從喬木到灌木的生長差異，以及這些生物學基礎如何決定瞭最終茶葉的外觀和內含物質。這部分內容側重於“知其然，更知其所以然”。 緊接著，我們構建瞭一個清晰的世界茶葉版圖。讀者將係統地認識到全球六大基本茶類的劃分標準——綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶。對於每一種茶類，本書都會詳盡解析其獨特的加工工藝：從萎凋、殺青、揉撚到發酵、乾燥的全過程。例如，綠茶的“不發酵”如何依賴於快速高溫處理以保留“清湯綠葉”的特性；而烏龍茶的半發酵過程又是如何通過精確控製濕度和時間來實現其復雜的香氣層次。我們用圖文並茂的方式，拆解瞭這些復雜的工藝步驟，讓即便是廚房新手也能理解茶葉“生命”的轉化。 第二部分：選茶與識茶——構建你的“茶感” 選茶是品茗的第一步，也是最容易讓人望而卻步的一環。本書的第二部分緻力於消除新手在選購時的迷茫。 我們摒棄瞭晦澀難懂的行業術語，采用“五感識茶法”作為核心指導原則： 1. 觀形（看外觀）： 學習如何通過茶葉的條索、嫩度、色澤來初步判斷茶葉的品質和製作水平。例如，優質紅茶的“金毫”意味著什麼？高等級綠茶的“白毫”代錶瞭什麼？ 2. 聞香（嗅氣味）： 區分“生香”、“熟香”與“陳味”。講解如何識彆烘焙度（火功）對香氣的影響，並辨析不同花香、果香、焦糖香的來源。 3. 品味（嘗口感）： 探索“澀、苦、醇、甜”四種基本味覺在茶湯中的錶現形式。重點闡述“迴甘”和“喉韻”的物理感受，幫助讀者從“覺得苦”過渡到“品味苦中有甜”。 4. 察湯（看湯色）： 瞭解不同茶類標準湯色的範圍，以及茶湯渾濁或過於深暗可能預示的問題。 5. 觀底（看葉底）： 這是檢驗茶葉內質的重要環節。我們將展示不同發酵程度茶葉葉底的形態特徵，教導讀者如何從泡開的葉片上反推其原料和製作工藝。 此外，我們還提供瞭“場景化選茶建議”：是適閤早晨提神的高揚香氣，還是適閤睡前舒緩的醇厚口感？是搭配點心還是獨飲？這些實用的場景指導，讓選茶不再是盲目跟風。 第三部分：茶具的哲學與實踐——器為茶之父 茶具的選擇與使用，是提升品飲體驗的關鍵環節。本書將茶具的選擇提升到“器形與茶性相匹配”的哲學高度。 我們詳細介紹瞭不同材質茶具的特性：紫砂壺的透氣性與養壺的樂趣；瓷器的溫潤與“不搶茶味”；玻璃杯的通透性與觀賞價值。對於新手來說，我們不要求購置昂貴的全套工具，而是提供“最低可行性配置”建議，確保初學者能以最小的投入獲得最佳的衝泡效果。 重點講解瞭基礎衝泡工具的使用方法，如公道杯（分享壺）的作用、茶荷的用途，以及溫杯燙壺的重要性。這部分內容強調的不是形式的僵硬，而是工具如何服務於更好地激發茶的內含物質。 第四部分：衝泡技藝的掌握——水的藝術與火的溫度 “水為茶之母，器為茶之父。” 本部分是本書的操作核心。 水的選擇與處理： 為什麼自來水不適閤泡茶？軟水與硬水對茶湯口感的影響是什麼？我們探討瞭山泉水、純淨水和過濾水的優劣，並提供瞭傢庭中“軟化”自來水的簡單技巧。更重要的是，深入講解瞭“水溫”這一至關重要的變量——為什麼綠茶需要較低溫度的水以防燙傷細嫩的葉片，而黑茶和普洱茶則需要滾燙沸水纔能將其“喚醒”。 衝泡技法的詳解： 本書教授的是一套“通用平衡衝泡法”，適用於大多數葉片類茶葉。內容包括：投茶量的估算（如何根據杯子大小和個人口味確定乾茶重量）、潤茶（洗茶）的目的與操作、浸泡時間的把控（從快齣湯到穩定齣湯的漸進調整）。 我們特彆設立瞭一章，用對比圖錶展示瞭不同衝泡法對同一款茶口感的影響：蓋碗衝泡（適閤演示和大部分半發酵茶）與飄逸杯衝泡（適閤辦公室快速品飲）的差異，讓讀者能夠根據自己的生活狀態靈活選擇。 第五部分：日常飲茶的文化與健康 本書的結尾，我們將視野放迴到飲茶的日常生活中，探討茶藝的“人”與“心”的連接。 簡易茶藝的實踐： 介紹一套不涉及復雜禮儀，但體現瞭對茶和對客人的尊重的“簡易待客之道”。重點在於流程的流暢和心意的傳達，而非動作的精準度。 茶與健康的初步認識： 從營養學的角度，簡要介紹茶多酚、咖啡堿和氨基酸對人體的影響。討論適量飲茶的益處，以及哪些人群在飲用時需要特彆注意（如空腹飲用、濃茶的限製等）。本書立場客觀，不誇大功效，隻提供基於科學的參考信息。 結語：茶，生活中的慢鏡頭 《閑適茶道：從零開始的品茗之旅》最終的目標是幫助讀者將“喝茶”這件事，從一個機械的解渴行為，轉變為一種沉思、放鬆和自我滋養的儀式。我們相信，掌握瞭這些基礎知識和方法後，每一位讀者都能在自己的茶杯中，找到屬於自己的那份寜靜與美好。本書是您通往廣闊茶世界的起點，而非終點。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，“喝茶”這件事情，與其說是一門技藝，不如說是一種生活態度。尤其在快節奏的現代生活中，能夠靜下心來，為自己泡一杯茶，品味其中的滋味，本身就是一種極好的放鬆和療愈。《好生活百事通:喝茶泡茶一步入門》這本書，恰好滿足瞭我這種“慢生活”的嚮往。它沒有用那些高深的理論來嚇退讀者，而是用一種非常溫和、充滿生活氣息的語言，引導我們去感受茶的溫度、茶的香氣、茶的韻味。我特彆喜歡書中關於“茶與心情”的章節，它將不同的茶葉與不同的心境聯係起來，比如在疲憊時，適閤來一杯提神的綠茶；在需要沉思時，可以嘗試溫潤的普洱。這種將茶與情感連接的方式，讓我覺得泡茶不再是機械的操作，而是一種與自我對話、與內心溝通的過程。書中也穿插瞭一些關於茶道美學的小知識，比如如何擺放茶席，如何布置茶空間，雖然隻是點綴，但足以讓我在享受茶的同時，感受到一種東方韻味的美學享受，提升生活的品質感。這本書讓我覺得，喝茶，真的可以很簡單，也可以很有學問，關鍵在於你是否願意去發現和體驗。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，在購買《好生活百事通:喝茶泡茶一步入門》之前，我對“泡茶”這件事的認知非常有限，基本上停留在“茶葉扔進杯子裏，倒上熱水”的階段。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我過去的認知。它不僅僅是教我如何泡茶，更是讓我明白瞭“為何而泡”。例如，書中對於不同衝泡手法所帶來的口感差異的講解，讓我驚嘆於水溫、衝泡時間和投茶量這些看似微小的因素，竟然能對一杯茶的風味産生如此巨大的影響。我還學習到瞭如何通過觀察茶湯的顔色來判斷茶葉的新鮮度和衝泡的準確度，這簡直是打開瞭新世界的大門。而且，書中還探討瞭關於“茶的養生”話題，雖然不是醫學專業的嚴謹論證，但它將一些流傳已久的經驗和一些基礎的科學常識相結閤，讓我覺得喝茶不隻是為瞭口感，更是一種對身體的嗬護。它還會指導我如何根據自己的身體狀況和季節變化來選擇適閤的茶，這讓我覺得這本書真的做到瞭“百事通”，涵蓋瞭從基礎到進階，從操作到養生，全方位的茶知識，讓我覺得這次購買物超所值。

評分☆☆☆☆☆

這本《好生活百事通:喝茶泡茶一步入門》的封麵設計和標題都讓我覺得它應該是一本非常實用、易懂的茶藝入門讀物。我一直以來都對茶文化頗感興趣，但總覺得那些專業的茶藝書籍門檻太高，術語晦澀難懂，讓我望而卻步。看到這個標題，我仿佛看到瞭一個可以輕鬆跨入茶世界的大門。我最期待的是它能夠用最接地氣的方式，講解從茶葉的種類、如何辨彆茶葉的優劣，到不同茶葉的衝泡方法，以及如何選擇閤適的茶具。我希望它能告訴我，泡一杯好茶到底需要注意哪些細節，比如水溫的控製、投茶量的多少、衝泡時間的把握等等。是不是有專門針對新手的“新手友好型”泡茶法？我個人對綠茶、紅茶和烏龍茶這幾種比較常見的茶最感興趣，希望書中能有詳細的介紹，包括它們的風味特點、適宜的衝泡方式，以及它們的健康益處。此外，我也很好奇，對於剛開始接觸茶的人來說，有哪些誤區是需要盡量避免的？比如，是不是所有的茶都用沸水衝泡？茶葉是否需要清洗？這本書能否幫助我建立起一個初步的茶知識體係，讓我不再隻是“喝茶”，而是能真正“品茶”，體會其中的樂趣和學問，成為一個懂得享受生活、品味生活的人。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本書的時候，並沒有抱太大的期望，因為市麵上類似的“入門級”指南實在是太多瞭，很多都流於錶麵，缺乏深度。但翻開《好生活百事通:喝茶泡茶一步入門》後，我意外地發現它在細節上處理得相當到位。書中對於不同茶類的區分，不僅列齣瞭常見的品種，還用非常直觀的圖文方式，展示瞭它們的乾茶形態、葉底，甚至連香氣都試圖用文字進行描述，這對於一個味覺和嗅覺尚未被“開發”的新手來說，是極有幫助的。我尤其贊賞它關於水質和水溫的章節，通常大傢都會忽略這兩個至關重要的因素，但這本書卻花瞭相當的篇幅去講解，比如不同茶葉對水溫的敏感度，以及如何在傢中簡單測試水質。此外，它還提及瞭茶具的選擇，並不是一味地推薦昂貴的器具，而是從實用性和經濟性齣發，給齣瞭不同價位和材質的建議，這讓我覺得非常貼心，因為它考慮到瞭一個初學者的預算限製。甚至連泡茶後的茶渣如何處理，它都有所提及，這種細緻入微的講解，讓人感覺作者確實是站在讀者的角度去思考問題的，力求將茶的知識滲透到生活的每一個角落。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是認識瞭一位非常懂茶、又非常樂於分享的朋友。它不是那種高高在上的“專傢”姿態，而是像鄰傢大姐姐一樣，耐心、細緻地解答你所有關於茶的疑惑。《好生活百事通:喝茶泡茶一步入門》的語言風格非常親切，沒有生硬的專業術語，取而代之的是生活中常見的比喻和描述，讓我即使是第一次接觸茶，也能輕鬆理解。我特彆喜歡書中關於“茶的品鑒”部分的講解，它教會我如何從觀色、聞香、品味、賞葉底等多個維度去欣賞一杯茶，並且提供瞭很多實用的品鑒詞匯，讓我不再隻是“好喝”或“不好喝”的簡單評價，而是能夠更具體地描述齣茶的細微之處。書中還提到瞭很多關於茶葉保存的小技巧，比如如何防止茶葉受潮、串味，這些都是非常生活化的內容，對於我這樣的新手來說，非常有價值。更讓我驚喜的是，書中還涉及瞭一些簡單的茶點搭配建議，讓我覺得喝茶這件事，還可以與美食結閤，讓生活更加豐富多彩。這本書真的讓我覺得，泡茶這件事，可以從“硬技能”變成一種“軟實力”，提升生活的情趣和品味。