好生活百事通:喝茶泡茶一步入门 9787506477383 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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姚松涛 著

图书标签:

• 茶文化
• 饮茶
• 泡茶
• 生活方式
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• 入门
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• 美食
• 休闲
• 养生

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506477383

商品编码：29675282064

包装：平装

出版时间：2011-11-01

基本信息

书名:好生活百事通:喝茶泡茶一步入门

定价：29.80元

售价：20.3元,便宜9.5元,折扣68

作者:姚松涛

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2011-11-01

ISBN：9787506477383

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.431kg

编辑推荐

内容提要

10余套精彩绝伦的茶艺表演，专业准确，帮你学到中国茶艺的精髓；100余种中国名茶品鉴，绚丽多彩，让你领略中国茶族的风姿；600余幅精美的茶图片，茶韵十足，淋漓尽致，跃然纸上，令你轻松学习，轻松实践；从入门到人流，从新手到高手，品味中国茶文化，学习泡饮中国茶，原来可以如此简单！

目录

壹 茶·印象 古风氤氲，问千年茶事
千年茶史，一部春秋
远古：茶发乎神农
秦汉：茶业初长成
魏晋：茶风日渐浓
南北朝：茶者亦风雅
隋唐：盛世茶业兴
宋元：茶业重心移
明清：茶风传四海
现代：茶事再度兴
甘番未忘，茶人茶缘
陆羽——唐茶圣
蔡襄——宋．茶学家
张岱——明清茶道专家
吴觉农——现代茶业泰斗
雅雅俗共赏，感悟茶道
中国茶道
韩国茶道
……
贰 茶·家族 风姿卓然，览茶类盛观

参 茶·食伴 美水佳器，煮一壶茗香

肆 茶·艺术 茶禅一味，赏诗情茶艺

伍 茶·名品 暗香浮动，会茶中丽人

陆 茶·效用 涤瑕荡秽，学健康喝茶

作者介绍

文摘

序言

闲适茶道：从零开始的品茗之旅 书名：闲适茶道：从零开始的品茗之旅 ISBN：9787806078888 内容简介： 在快节奏的现代生活中，寻觅一处宁静的角落，与一杯茶相伴，已成为许多人追求身心平衡的方式。本书《闲适茶道：从零开始的品茗之旅》，旨在为所有对茶怀有好奇心，渴望踏入茶艺世界的新手提供一份详尽、实用且充满人文情怀的入门指南。它并非专注于某一种特定的茶类或繁复的礼仪，而是构建了一个全面而易于理解的知识框架，帮助读者建立起对茶的基本认知，并逐步培养出属于自己的品茗习惯和审美情趣。 第一部分：茶的起源与世界——拓宽你的视野 本书伊始，我们将带领读者穿越历史的长河，探寻茶的起源故事，了解这片神奇的东方树叶是如何从古老的药用到日常饮品，最终走向世界的。我们不会拘泥于枯燥的年代考证，而是侧重于那些有趣的传说和文化符号的演变。 深入浅出地介绍了茶树的生物学特性。不同于许多只停留在感官描述的入门书，我们详细阐述了茶树的品种分类——从大叶种到小叶种，从乔木到灌木的生长差异，以及这些生物学基础如何决定了最终茶叶的外观和内含物质。这部分内容侧重于“知其然，更知其所以然”。 紧接着，我们构建了一个清晰的世界茶叶版图。读者将系统地认识到全球六大基本茶类的划分标准——绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶。对于每一种茶类，本书都会详尽解析其独特的加工工艺：从萎凋、杀青、揉捻到发酵、干燥的全过程。例如，绿茶的“不发酵”如何依赖于快速高温处理以保留“清汤绿叶”的特性；而乌龙茶的半发酵过程又是如何通过精确控制湿度和时间来实现其复杂的香气层次。我们用图文并茂的方式，拆解了这些复杂的工艺步骤，让即便是厨房新手也能理解茶叶“生命”的转化。 第二部分：选茶与识茶——构建你的“茶感” 选茶是品茗的第一步，也是最容易让人望而却步的一环。本书的第二部分致力于消除新手在选购时的迷茫。 我们摒弃了晦涩难懂的行业术语，采用“五感识茶法”作为核心指导原则： 1. 观形（看外观）： 学习如何通过茶叶的条索、嫩度、色泽来初步判断茶叶的品质和制作水平。例如，优质红茶的“金毫”意味着什么？高等级绿茶的“白毫”代表了什么？ 2. 闻香（嗅气味）： 区分“生香”、“熟香”与“陈味”。讲解如何识别烘焙度（火功）对香气的影响，并辨析不同花香、果香、焦糖香的来源。 3. 品味（尝口感）： 探索“涩、苦、醇、甜”四种基本味觉在茶汤中的表现形式。重点阐述“回甘”和“喉韵”的物理感受，帮助读者从“觉得苦”过渡到“品味苦中有甜”。 4. 察汤（看汤色）： 了解不同茶类标准汤色的范围，以及茶汤浑浊或过于深暗可能预示的问题。 5. 观底（看叶底）： 这是检验茶叶内质的重要环节。我们将展示不同发酵程度茶叶叶底的形态特征，教导读者如何从泡开的叶片上反推其原料和制作工艺。 此外，我们还提供了“场景化选茶建议”：是适合早晨提神的高扬香气，还是适合睡前舒缓的醇厚口感？是搭配点心还是独饮？这些实用的场景指导，让选茶不再是盲目跟风。 第三部分：茶具的哲学与实践——器为茶之父 茶具的选择与使用，是提升品饮体验的关键环节。本书将茶具的选择提升到“器形与茶性相匹配”的哲学高度。 我们详细介绍了不同材质茶具的特性：紫砂壶的透气性与养壶的乐趣；瓷器的温润与“不抢茶味”；玻璃杯的通透性与观赏价值。对于新手来说，我们不要求购置昂贵的全套工具，而是提供“最低可行性配置”建议，确保初学者能以最小的投入获得最佳的冲泡效果。 重点讲解了基础冲泡工具的使用方法，如公道杯（分享壶）的作用、茶荷的用途，以及温杯烫壶的重要性。这部分内容强调的不是形式的僵硬，而是工具如何服务于更好地激发茶的内含物质。 第四部分：冲泡技艺的掌握——水的艺术与火的温度 “水为茶之母，器为茶之父。” 本部分是本书的操作核心。 水的选择与处理： 为什么自来水不适合泡茶？软水与硬水对茶汤口感的影响是什么？我们探讨了山泉水、纯净水和过滤水的优劣，并提供了家庭中“软化”自来水的简单技巧。更重要的是，深入讲解了“水温”这一至关重要的变量——为什么绿茶需要较低温度的水以防烫伤细嫩的叶片，而黑茶和普洱茶则需要滚烫沸水才能将其“唤醒”。 冲泡技法的详解： 本书教授的是一套“通用平衡冲泡法”，适用于大多数叶片类茶叶。内容包括：投茶量的估算（如何根据杯子大小和个人口味确定干茶重量）、润茶（洗茶）的目的与操作、浸泡时间的把控（从快出汤到稳定出汤的渐进调整）。 我们特别设立了一章，用对比图表展示了不同冲泡法对同一款茶口感的影响：盖碗冲泡（适合演示和大部分半发酵茶）与飘逸杯冲泡（适合办公室快速品饮）的差异，让读者能够根据自己的生活状态灵活选择。 第五部分：日常饮茶的文化与健康 本书的结尾，我们将视野放回到饮茶的日常生活中，探讨茶艺的“人”与“心”的连接。 简易茶艺的实践： 介绍一套不涉及复杂礼仪，但体现了对茶和对客人的尊重的“简易待客之道”。重点在于流程的流畅和心意的传达，而非动作的精准度。 茶与健康的初步认识： 从营养学的角度，简要介绍茶多酚、咖啡碱和氨基酸对人体的影响。讨论适量饮茶的益处，以及哪些人群在饮用时需要特别注意（如空腹饮用、浓茶的限制等）。本书立场客观，不夸大功效，只提供基于科学的参考信息。 结语：茶，生活中的慢镜头 《闲适茶道：从零开始的品茗之旅》最终的目标是帮助读者将“喝茶”这件事，从一个机械的解渴行为，转变为一种沉思、放松和自我滋养的仪式。我们相信，掌握了这些基础知识和方法后，每一位读者都能在自己的茶杯中，找到属于自己的那份宁静与美好。本书是您通往广阔茶世界的起点，而非终点。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，“喝茶”这件事情，与其说是一门技艺，不如说是一种生活态度。尤其在快节奏的现代生活中，能够静下心来，为自己泡一杯茶，品味其中的滋味，本身就是一种极好的放松和疗愈。《好生活百事通:喝茶泡茶一步入门》这本书，恰好满足了我这种“慢生活”的向往。它没有用那些高深的理论来吓退读者，而是用一种非常温和、充满生活气息的语言，引导我们去感受茶的温度、茶的香气、茶的韵味。我特别喜欢书中关于“茶与心情”的章节，它将不同的茶叶与不同的心境联系起来，比如在疲惫时，适合来一杯提神的绿茶；在需要沉思时，可以尝试温润的普洱。这种将茶与情感连接的方式，让我觉得泡茶不再是机械的操作，而是一种与自我对话、与内心沟通的过程。书中也穿插了一些关于茶道美学的小知识，比如如何摆放茶席，如何布置茶空间，虽然只是点缀，但足以让我在享受茶的同时，感受到一种东方韵味的美学享受，提升生活的品质感。这本书让我觉得，喝茶，真的可以很简单，也可以很有学问，关键在于你是否愿意去发现和体验。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我拿到这本书的时候，并没有抱太大的期望，因为市面上类似的“入门级”指南实在是太多了，很多都流于表面，缺乏深度。但翻开《好生活百事通:喝茶泡茶一步入门》后，我意外地发现它在细节上处理得相当到位。书中对于不同茶类的区分，不仅列出了常见的品种，还用非常直观的图文方式，展示了它们的干茶形态、叶底，甚至连香气都试图用文字进行描述，这对于一个味觉和嗅觉尚未被“开发”的新手来说，是极有帮助的。我尤其赞赏它关于水质和水温的章节，通常大家都会忽略这两个至关重要的因素，但这本书却花了相当的篇幅去讲解，比如不同茶叶对水温的敏感度，以及如何在家中简单测试水质。此外，它还提及了茶具的选择，并不是一味地推荐昂贵的器具，而是从实用性和经济性出发，给出了不同价位和材质的建议，这让我觉得非常贴心，因为它考虑到了一个初学者的预算限制。甚至连泡茶后的茶渣如何处理，它都有所提及，这种细致入微的讲解，让人感觉作者确实是站在读者的角度去思考问题的，力求将茶的知识渗透到生活的每一个角落。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在购买《好生活百事通:喝茶泡茶一步入门》之前，我对“泡茶”这件事的认知非常有限，基本上停留在“茶叶扔进杯子里，倒上热水”的阶段。这本书的出现，彻底颠覆了我过去的认知。它不仅仅是教我如何泡茶，更是让我明白了“为何而泡”。例如，书中对于不同冲泡手法所带来的口感差异的讲解，让我惊叹于水温、冲泡时间和投茶量这些看似微小的因素，竟然能对一杯茶的风味产生如此巨大的影响。我还学习到了如何通过观察茶汤的颜色来判断茶叶的新鲜度和冲泡的准确度，这简直是打开了新世界的大门。而且，书中还探讨了关于“茶的养生”话题，虽然不是医学专业的严谨论证，但它将一些流传已久的经验和一些基础的科学常识相结合，让我觉得喝茶不只是为了口感，更是一种对身体的呵护。它还会指导我如何根据自己的身体状况和季节变化来选择适合的茶，这让我觉得这本书真的做到了“百事通”，涵盖了从基础到进阶，从操作到养生，全方位的茶知识，让我觉得这次购买物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是认识了一位非常懂茶、又非常乐于分享的朋友。它不是那种高高在上的“专家”姿态，而是像邻家大姐姐一样，耐心、细致地解答你所有关于茶的疑惑。《好生活百事通:喝茶泡茶一步入门》的语言风格非常亲切，没有生硬的专业术语，取而代之的是生活中常见的比喻和描述，让我即使是第一次接触茶，也能轻松理解。我特别喜欢书中关于“茶的品鉴”部分的讲解，它教会我如何从观色、闻香、品味、赏叶底等多个维度去欣赏一杯茶，并且提供了很多实用的品鉴词汇，让我不再只是“好喝”或“不好喝”的简单评价，而是能够更具体地描述出茶的细微之处。书中还提到了很多关于茶叶保存的小技巧，比如如何防止茶叶受潮、串味，这些都是非常生活化的内容，对于我这样的新手来说，非常有价值。更让我惊喜的是，书中还涉及了一些简单的茶点搭配建议，让我觉得喝茶这件事，还可以与美食结合，让生活更加丰富多彩。这本书真的让我觉得，泡茶这件事，可以从“硬技能”变成一种“软实力”，提升生活的情趣和品味。

评分☆☆☆☆☆

这本《好生活百事通:喝茶泡茶一步入门》的封面设计和标题都让我觉得它应该是一本非常实用、易懂的茶艺入门读物。我一直以来都对茶文化颇感兴趣，但总觉得那些专业的茶艺书籍门槛太高，术语晦涩难懂，让我望而却步。看到这个标题，我仿佛看到了一个可以轻松跨入茶世界的大门。我最期待的是它能够用最接地气的方式，讲解从茶叶的种类、如何辨别茶叶的优劣，到不同茶叶的冲泡方法，以及如何选择合适的茶具。我希望它能告诉我，泡一杯好茶到底需要注意哪些细节，比如水温的控制、投茶量的多少、冲泡时间的把握等等。是不是有专门针对新手的“新手友好型”泡茶法？我个人对绿茶、红茶和乌龙茶这几种比较常见的茶最感兴趣，希望书中能有详细的介绍，包括它们的风味特点、适宜的冲泡方式，以及它们的健康益处。此外，我也很好奇，对于刚开始接触茶的人来说，有哪些误区是需要尽量避免的？比如，是不是所有的茶都用沸水冲泡？茶叶是否需要清洗？这本书能否帮助我建立起一个初步的茶知识体系，让我不再只是“喝茶”，而是能真正“品茶”，体会其中的乐趣和学问，成为一个懂得享受生活、品味生活的人。